更好地服務於公司生產經營，10日下午，假日酒店舉辦廚師技能比賽，酒店所屬食堂、賓館全體廚師參加比賽。如有外部人員參與必須有假日酒店員工推薦方可。

廚師技能比賽分規定菜肴和自選菜肴兩種。首先比拼的是規定菜肴--青椒土豆絲，廚師在規定的時間內完成切菜、洗菜、炒菜全過程，評委按色、香、味、形、美五項打分。

青椒土豆絲是最常見的家常菜，但是難度卻相當大，技能高的，絲如線，青脆可口，技能差的，切成條，形狀不一，味道就差些，這充分反映廚師的基本功。

自選菜肴比得是配菜，選菜以及拼盤等技巧，比的是深功夫，有的廚師做出來的菜肴不僅口味佳，而且形狀美，營養豐富。通過兩輪比拼，經過評委的嚴格打分。

而為了增強廚師學廚藝，提高崗位技能的自覺性，酒店總經辦將把這項活動納入日常實踐考核範圍，進一步提高後勤服務水平，讓員工吃得滿意。

看到那帖子的人都有些納悶起來，這酒店還沒有辦成，班底還沒有組建成，怎麽就突然要搞廚師比賽，不但如此還允許外部人員也都參加，只要你有本事就不怕選不上。盡管一開始許多的職員看到那帖子公布過後都有些期待。

畢竟等於是變相招工了。

280 八仙過海各顯神通

本站無廣告，永久域名（fanyan.cc）