第11章 水晶蝦餃2
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“那就是要我新增三種菜品？！”
看到系統的要求，江霏的嘴角就是一陣抽痛。
好家夥，系統還真看得起她，一個任務剛剛做完，後續立刻就把難度提升了一個檔次。
不過，艱難的任務也對應著誘惑力十足的回報，只要能夠做到，系統會在任務完成後獎勵5000元，以及兩張綠色品質的特殊菜譜。
為了這筆“巨款”，江霏沒幾分鐘就消了氣了。
還能怎樣，做唄！
第二天，她立刻收拾了小錢包，去商店裏購買了一輛更大的三輪車。
這輛新車比原來大了不少，售價要200多一點。車行老板態度很熱情，知道了是夜市上面用的，還建議江霏加點小改造。
“比如刷上名字，或者攤子的招牌啊！就像那種。”
車行老板指了指一旁，順著他的手勢看去，另一輛車上用油漆刷了主人的名字。
原來是這樣啊！
江霏眼神一亮，立馬點頭不疊。
說起來換車之後，小吃攤會變得更加正式氣派，自己的手藝在夜市上逐漸出名，也確實需要有個招牌表明真身了。
否則慕名而來的客人要找她，在人山人海的夜市裏，都會變得不好找！
“那就刷上四個字——江氏小館。我要用紅色的油漆，這樣遠處看起來會更加醒目！”
“好咧！要不要加上賣的東西？”
老板笑道：“比如說茶葉蛋、雞蛋餅之類的菜單也寫上，我看很多人都這樣做的！”
“不用了，就那四個字吧。”江霏思索了幾秒，搖頭拒絕。
夜市上面，確實有許多攤主會大大咧咧地註明自己做什麽，然後專註於賣一兩樣固定的小吃，積累口碑。
不過，江霏可不一樣。
比起固定的菜單，她本人的手藝才是小吃攤最大的特色和保障。
以後隨著進步，攤位會有越來越多樣化的小吃上線，但顧客認準的，肯定是她這個人！
騎著這輛新車，江霏一陣風似的去菜場購買了材料。
回到家後，她立刻開始試做水晶蝦仁。
水晶蝦餃是粵菜名點，制作難度大，和夜市簡單粗暴的小食們頗有差距。江霏很久沒動手做過這道點心了，面對著一大堆活蹦亂跳的鮮蝦，心裏甚至有點小後悔。
早知道就買速凍的蝦仁了！剝蝦可不是什麽愉快的過程。
強忍著飛濺的水花，江霏把蝦們一一剝出，小心地切成丁。蝦肉拌上肉泥，和蔥姜料酒放在一起，輕輕腌制。
之後，江霏擦幹了手，開始制作蝦餃需要的面皮。
既然有“水晶”二字，蝦餃的外皮追求的，就是透明晶瑩的可愛質感。因此，江霏用的材料是澄粉和玉米澱粉。
熱水澆入，水汽裊裊升起。
一小塊韌性十足的面團，在她雙手的揉搓下，逐漸變得勻稱、圓潤。
沒幾分鐘，外皮就被搟成薄薄的小圓片，蝦餃的餡料也剛好腌制完畢。
江霏手指捏動，極度專註中，就連呼吸也都變得極為輕微，仿佛生怕驚醒了什麽。一個個半圓的蝦餃，就在她纖細的手下逐漸成型。
圓滾滾，胖乎乎的，別提多誘人了！
因為購買的蒸籠不大，江霏每種餡料只做了幾個試水。小火蒸熟之後，一打開蓋子，每個蝦餃都變得透明起來。
薄薄的水晶皮內，困不住橙粉色的誘人色澤，好像外部籠罩著一層霧氣的大珍珠，叫人食指大動。
“先嘗一口味道吧！我都忘記蝦餃是什麽樣的了。”
江霏迫不及待地把蓋子扔到一邊，夾起一個蝦餃，小心翼翼地咬了一口。
舌尖上傳來的信號，叫她忍不住瞇起眼睛。
鮮蝦的口感細嫩彈牙，因為少量豬肉的加入多了幾分層次感。
清淡的湯汁鮮美無比，一口下去，瞬間就溢滿了整個口腔。
很久沒吃這麽奢侈的點心了，江霏幸福地張嘴，啊嗚啊嗚吃了好幾個。
不愧是我，不愧是廚神系統！
有了系統的加持，這份口味堪稱完美，叫人一口就上了癮，還想立刻動筷去吃下一個！
“……對了，今天做的蝦餃，還不能自己全部吃完！”
盤子裏很快只剩下了6個蝦餃，江霏猛地按捺住了伸出的手，深吸一口氣。
她差點忘記了。
今天是周六，按照習慣，二姑婆會進城來看望吳天宇。
江霏早就答應了會過去一同吃飯，這些蝦餃應該當做伴手禮，給吳家人也嘗一嘗，感謝對方的照顧之恩。
吳天宇的宿舍距離只有十多分鐘，江霏走著走著，很快就到了。
來到門前還沒敲門，二姑婆先一步聽到腳步聲，立馬過來打開了門。
“來就來麽，帶什麽東西啊！”
“看您說的，就是給大家加個菜唄！”
江霏笑嘻嘻地遞上了蝦餃袋子。
屋子內，一桌菜已經擺的整整齊齊了，蝦餃也被倒進盤子，擺上了桌。
二姑婆面露疑惑，不知道這是什麽，但吳天宇一下就認出來了。
“這是水晶蝦餃？”
江霏點頭微笑，“是啊！大家嘗嘗鮮吧，看這個味道如何。”
小巧的蝦餃只比手指略大，精致的不得了。吳天宇和二姑婆對視一眼，眼裏都有些意外。
沒想到，江霏的禮物居然是這種精貴的小點心。
齊縣裏，恐怕只有幾家大酒樓才會做吧！
“奶奶你不認得這個？這是水晶蝦餃，是南邊才吃的點心……我先替奶奶嘗嘗。”
吳天宇臉色放柔，見二姑婆猶豫，自己首先伸出筷子吃了一個。
嘗到味道時，他瞬間震驚了。
這也太鮮美了吧！
吳天宇睜大眼睛，飛速嚼了嚼就吞了下去。
齊縣雖然沒有做蝦餃的習慣，但魚蝦之類的，漁村孩子從小不知道吃過多少了。
沒成想，普通的小小蝦仁，還能做出這種花樣的美食！
“喲，這蝦餃真好吃！”
他美滋滋地喝了一小口酒，給二姑婆也夾了一個。
“您也吃吧，我還從來沒吃過這麽鮮甜的餃子呢！”
“有這麽神？看把你樂的！”
二姑婆半信半疑地吃了一個，也露出一臉舒坦的表情。
天宇說的不錯，這個小餃子不但好看，味道也極好。又嫩滑，又鮮美，鮮的人眉毛都要抖動起來了！
實話說，她還從來沒吃過這種菜呢！
不過眨眼之間，二姑婆就收斂了臉上的微笑，為江霏心疼了起來。
“這麽好吃的點心……不便宜吧？”
“啊？這……這個……”
對方的臉色轉變太快，江霏不知道該怎麽反應，一時間卡住了殼。
“你才剛剛落下腳，家裏連個收音機都買不起，買這種東西送人真是破費了！”
二姑婆見她眨眼，立馬放下筷子，嚴肅地教訓道。
“獨立生活，更要學會勤儉持家，你沒有好爹媽幫忙，不小心攢點錢給自己，將來恐怕會難過。下次來這裏吃飯，記得什麽都不要帶了！”
江霏一楞，心裏湧出一股溫暖的感覺。
二姑婆的說教，雖有些老氣橫秋……但這是真心為她擔心。
自己現在尚且能求助親友，但未來假如沒有出息還大手大腳，遲早會舉步維艱，乃至於混不下去了，又要向老家低頭。
江霏看到了她眼底的關切，不會不知好歹。
“我知道這些道理！二姑婆你就放心吧！”
她感動地點頭，又給二姑婆夾了一個蝦餃，塞進碗裏。
“可這是我自己做的蝦餃，材料就是菜場買的，沒花費什麽錢。”
“這是你做的？”
聽到她的回答，對面的兩人都被嚇了一大跳。
尤其是吳天宇，直接被酒水嗆到說不出話。
“咳咳咳……這……這蝦餃，難道不是對面酒樓買來的嗎？”
江霏自然地點頭，“是我親手做的，今天還是頭一回呢！”
二姑婆目瞪口呆。
她還以為這麽精致的點心，一定是江霏為了感謝她們家，才特意去店裏買來的。
沒想到，這盤子美味無比的蝦餃，居然都是她親手制作的！
原來江霏的手藝這麽高嗎？
夜市的小吃，無非是普通的面條餅子之類的，賺的是點辛苦錢。然而，這種外地的高級食譜，一個農村娃又是從什麽地方學來的？
毫無疑問，這又是靠江霏自己，不知何時從他人那兒偷師而來的。
這真的是個做菜的小天才！
下一秒，二姑婆就一把護住了蝦餃，露出一副堅決不給的表情。
“不吃了，這蝦餃是小霏自己做的，那我要存起來！”
江霏頓時驚訝起來，哭笑不得道。
“您這又是幹什麽呀？好吃就大口吃唄，喜歡的話我還能再做，做多少都行！”
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看到系統的要求，江霏的嘴角就是一陣抽痛。
好家夥，系統還真看得起她，一個任務剛剛做完，後續立刻就把難度提升了一個檔次。
不過，艱難的任務也對應著誘惑力十足的回報，只要能夠做到，系統會在任務完成後獎勵5000元，以及兩張綠色品質的特殊菜譜。
為了這筆“巨款”，江霏沒幾分鐘就消了氣了。
還能怎樣，做唄！
第二天，她立刻收拾了小錢包，去商店裏購買了一輛更大的三輪車。
這輛新車比原來大了不少，售價要200多一點。車行老板態度很熱情，知道了是夜市上面用的，還建議江霏加點小改造。
“比如刷上名字，或者攤子的招牌啊！就像那種。”
車行老板指了指一旁，順著他的手勢看去，另一輛車上用油漆刷了主人的名字。
原來是這樣啊！
江霏眼神一亮，立馬點頭不疊。
說起來換車之後，小吃攤會變得更加正式氣派，自己的手藝在夜市上逐漸出名，也確實需要有個招牌表明真身了。
否則慕名而來的客人要找她，在人山人海的夜市裏，都會變得不好找！
“那就刷上四個字——江氏小館。我要用紅色的油漆，這樣遠處看起來會更加醒目！”
“好咧！要不要加上賣的東西？”
老板笑道：“比如說茶葉蛋、雞蛋餅之類的菜單也寫上，我看很多人都這樣做的！”
“不用了，就那四個字吧。”江霏思索了幾秒，搖頭拒絕。
夜市上面，確實有許多攤主會大大咧咧地註明自己做什麽，然後專註於賣一兩樣固定的小吃，積累口碑。
不過，江霏可不一樣。
比起固定的菜單，她本人的手藝才是小吃攤最大的特色和保障。
以後隨著進步，攤位會有越來越多樣化的小吃上線，但顧客認準的，肯定是她這個人！
騎著這輛新車，江霏一陣風似的去菜場購買了材料。
回到家後，她立刻開始試做水晶蝦仁。
水晶蝦餃是粵菜名點，制作難度大，和夜市簡單粗暴的小食們頗有差距。江霏很久沒動手做過這道點心了，面對著一大堆活蹦亂跳的鮮蝦，心裏甚至有點小後悔。
早知道就買速凍的蝦仁了！剝蝦可不是什麽愉快的過程。
強忍著飛濺的水花，江霏把蝦們一一剝出，小心地切成丁。蝦肉拌上肉泥，和蔥姜料酒放在一起，輕輕腌制。
之後，江霏擦幹了手，開始制作蝦餃需要的面皮。
既然有“水晶”二字，蝦餃的外皮追求的，就是透明晶瑩的可愛質感。因此，江霏用的材料是澄粉和玉米澱粉。
熱水澆入，水汽裊裊升起。
一小塊韌性十足的面團，在她雙手的揉搓下，逐漸變得勻稱、圓潤。
沒幾分鐘，外皮就被搟成薄薄的小圓片，蝦餃的餡料也剛好腌制完畢。
江霏手指捏動，極度專註中，就連呼吸也都變得極為輕微，仿佛生怕驚醒了什麽。一個個半圓的蝦餃，就在她纖細的手下逐漸成型。
圓滾滾，胖乎乎的，別提多誘人了！
因為購買的蒸籠不大，江霏每種餡料只做了幾個試水。小火蒸熟之後，一打開蓋子，每個蝦餃都變得透明起來。
薄薄的水晶皮內，困不住橙粉色的誘人色澤，好像外部籠罩著一層霧氣的大珍珠，叫人食指大動。
“先嘗一口味道吧！我都忘記蝦餃是什麽樣的了。”
江霏迫不及待地把蓋子扔到一邊，夾起一個蝦餃，小心翼翼地咬了一口。
舌尖上傳來的信號，叫她忍不住瞇起眼睛。
鮮蝦的口感細嫩彈牙，因為少量豬肉的加入多了幾分層次感。
清淡的湯汁鮮美無比，一口下去，瞬間就溢滿了整個口腔。
很久沒吃這麽奢侈的點心了，江霏幸福地張嘴，啊嗚啊嗚吃了好幾個。
不愧是我，不愧是廚神系統！
有了系統的加持，這份口味堪稱完美，叫人一口就上了癮，還想立刻動筷去吃下一個！
“……對了，今天做的蝦餃，還不能自己全部吃完！”
盤子裏很快只剩下了6個蝦餃，江霏猛地按捺住了伸出的手，深吸一口氣。
她差點忘記了。
今天是周六，按照習慣，二姑婆會進城來看望吳天宇。
江霏早就答應了會過去一同吃飯，這些蝦餃應該當做伴手禮，給吳家人也嘗一嘗，感謝對方的照顧之恩。
吳天宇的宿舍距離只有十多分鐘，江霏走著走著，很快就到了。
來到門前還沒敲門，二姑婆先一步聽到腳步聲，立馬過來打開了門。
“來就來麽，帶什麽東西啊！”
“看您說的，就是給大家加個菜唄！”
江霏笑嘻嘻地遞上了蝦餃袋子。
屋子內，一桌菜已經擺的整整齊齊了，蝦餃也被倒進盤子，擺上了桌。
二姑婆面露疑惑，不知道這是什麽，但吳天宇一下就認出來了。
“這是水晶蝦餃？”
江霏點頭微笑，“是啊！大家嘗嘗鮮吧，看這個味道如何。”
小巧的蝦餃只比手指略大，精致的不得了。吳天宇和二姑婆對視一眼，眼裏都有些意外。
沒想到，江霏的禮物居然是這種精貴的小點心。
齊縣裏，恐怕只有幾家大酒樓才會做吧！
“奶奶你不認得這個？這是水晶蝦餃，是南邊才吃的點心……我先替奶奶嘗嘗。”
吳天宇臉色放柔，見二姑婆猶豫，自己首先伸出筷子吃了一個。
嘗到味道時，他瞬間震驚了。
這也太鮮美了吧！
吳天宇睜大眼睛，飛速嚼了嚼就吞了下去。
齊縣雖然沒有做蝦餃的習慣，但魚蝦之類的，漁村孩子從小不知道吃過多少了。
沒成想，普通的小小蝦仁，還能做出這種花樣的美食！
“喲，這蝦餃真好吃！”
他美滋滋地喝了一小口酒，給二姑婆也夾了一個。
“您也吃吧，我還從來沒吃過這麽鮮甜的餃子呢！”
“有這麽神？看把你樂的！”
二姑婆半信半疑地吃了一個，也露出一臉舒坦的表情。
天宇說的不錯，這個小餃子不但好看，味道也極好。又嫩滑，又鮮美，鮮的人眉毛都要抖動起來了！
實話說，她還從來沒吃過這種菜呢！
不過眨眼之間，二姑婆就收斂了臉上的微笑，為江霏心疼了起來。
“這麽好吃的點心……不便宜吧？”
“啊？這……這個……”
對方的臉色轉變太快，江霏不知道該怎麽反應，一時間卡住了殼。
“你才剛剛落下腳，家裏連個收音機都買不起，買這種東西送人真是破費了！”
二姑婆見她眨眼，立馬放下筷子，嚴肅地教訓道。
“獨立生活，更要學會勤儉持家，你沒有好爹媽幫忙，不小心攢點錢給自己，將來恐怕會難過。下次來這裏吃飯，記得什麽都不要帶了！”
江霏一楞，心裏湧出一股溫暖的感覺。
二姑婆的說教，雖有些老氣橫秋……但這是真心為她擔心。
自己現在尚且能求助親友，但未來假如沒有出息還大手大腳，遲早會舉步維艱，乃至於混不下去了，又要向老家低頭。
江霏看到了她眼底的關切，不會不知好歹。
“我知道這些道理！二姑婆你就放心吧！”
她感動地點頭，又給二姑婆夾了一個蝦餃，塞進碗裏。
“可這是我自己做的蝦餃，材料就是菜場買的，沒花費什麽錢。”
“這是你做的？”
聽到她的回答，對面的兩人都被嚇了一大跳。
尤其是吳天宇，直接被酒水嗆到說不出話。
“咳咳咳……這……這蝦餃，難道不是對面酒樓買來的嗎？”
江霏自然地點頭，“是我親手做的，今天還是頭一回呢！”
二姑婆目瞪口呆。
她還以為這麽精致的點心，一定是江霏為了感謝她們家，才特意去店裏買來的。
沒想到，這盤子美味無比的蝦餃，居然都是她親手制作的！
原來江霏的手藝這麽高嗎？
夜市的小吃，無非是普通的面條餅子之類的，賺的是點辛苦錢。然而，這種外地的高級食譜，一個農村娃又是從什麽地方學來的？
毫無疑問，這又是靠江霏自己，不知何時從他人那兒偷師而來的。
這真的是個做菜的小天才！
下一秒，二姑婆就一把護住了蝦餃，露出一副堅決不給的表情。
“不吃了，這蝦餃是小霏自己做的，那我要存起來！”
江霏頓時驚訝起來，哭笑不得道。
“您這又是幹什麽呀？好吃就大口吃唄，喜歡的話我還能再做，做多少都行！”
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