錦朝的人向來嗜甜, 對於甜食十分追捧。甚至將蜂蜜作為皇家貢品，外人輕易品嘗不得，而普通人也樂意在手裏有餘錢的時候買一小塊飴糖給自己和家裏人甜甜嘴。

在錦朝已經混熟了的顧瑾玉卻從記憶中得知, 錦朝對於糖的制造和運用十分粗糙, 能用小麥做出麥芽糖已經是很大的進步，再多的例如白糖、紅糖或者其他口味的糖果卻沒有了。

自己倒是可以從這一方面入手，白糖的原料來源於甘蔗甜菜之流, 顧瑾玉沒有在錦朝聽說過甘蔗，但甜菜在溪山縣倒是很常見。

有些人家買不起飴糖，就會在自家地裏種些甜菜, 好歹也能有些甜味。

顧家自然也種了甜菜, 雖然不多，但也夠顧瑾玉做實驗了。

顧瑾玉動作十分迅速，剛一想好就付諸於行動。

不過顧瑾玉畢竟也是理論大於實踐，為了避免家裏人失望, 顧瑾玉只是借口在書中看過一道古方, 想嘗試一下。

家裏的其他人並沒有把顧瑾玉的話放在心上，就連劉老太也以為顧瑾玉是一時玩心大起，只囑咐了一句小心便沒有再管。

只有沈心蕊和幾個小蘿蔔頭知道顧瑾玉想幹什麽。

沈心蕊是全然相信顧瑾玉，哪怕顧瑾玉說他能做出比麥芽糖更甜更好吃的糖，也給了最大的支持。而其他的小蘿蔔頭則是嘴饞, 聽說小叔要做甜甜的糖, 一個個巴巴的跑過來, 抱住顧瑾玉的大腿不撒手。

顧瑾玉有些哭笑不得，同時也感受到了一絲壓力。

用甜菜做糖很簡單，顧瑾玉前世也看過幾個美食up主做糖。

先是從地窖裏認認真真的挑出品相完好的甜菜，放在溫水中仔細清洗幹凈, 把有坑的地方用工具挖掉，然後再刮掉皮。

再接著就是需要把甜菜切成細絲，這是個慢活，不能著急。

劉老太不知道顧瑾玉想做什麽，但卻說什麽都不允許他動刀，生怕傷了寫字的手。

顧瑾玉無奈之下只能告訴劉老太自己的要求，劉老太二話不說就梆梆梆的切好泡盆裏了。

這下子最難的部分已經完成了，只需要將甜菜絲放大鍋裏熬煮，等到甜菜煮爛之後再撈出來，過濾掉殘渣，然後晾幹後再繼續煮，慢慢煮到糖水變了色就可以了。

沈心蕊一臉驚奇的看著鍋裏淡褐色的糖漿，忍不住用筷子點了點放嘴裏嘗了嘗，反應自己在做什麽後臉一下子就紅了。

”味道怎麽樣？”顧瑾玉笑著問道。

“還、還行。”沈心蕊有些不好意思，只覺得自己的舉動跟小孩子一樣，太丟人了，沈心蕊都沒敢擡頭看顧瑾玉的臉色，丟下一句，“我去告訴娘。”就匆匆走了。

顧瑾玉倒是沒覺得沈心蕊的舉動失禮，反而覺得這個樣子才更符合小姑娘的年齡，沒看到一邊的大丫二丫和小寶早就舔起了凝固的糖漿嗎？

劉老太根本沒有想到顧瑾玉竟然會做出糖，因此聽到沈心蕊給她說的話時，整個人都有些不可置信，地裏的活也不做了，健步如飛的跑回了家。

顧家其他人也被沈心蕊喊回來了，劉老太進門的時候，他們正一臉狂熱的看著鍋底已經凝固的糖漿，看那架勢，也恨不得用手掰一塊嘗一嘗。

這可是他們做出來的糖！能吃的糖！甜甜的糖！

啪——

劉老太眼疾手快的拍掉顧老爹伸出的手，在對方怨念的目光中清了清嗓子道，“老大家的，去把門關上。”

等到張氏回來後，桌子上已經擺滿了碗，每個人都分了一塊糖，大家夥正虔誠的看著自己面前的糖塊。

顧瑾玉還是小瞧了甜食對老百姓的誘惑。

雖然飴糖在錦朝很常見，但顧瑾玉卻沒有想到飴糖的價格對一般百姓來說也是一筆不菲的開支。

飴糖也就是麥芽糖，是用發芽的小麥和糯米發酵做成的。

對於百姓來說，最重要的就是吃飽穿暖，其中吃飽自然排在第一。

所以盡管飴糖並不難做，但除了賣糖的商販，幾乎沒有誰願意浪費糧食去做糖，這也就導致糖的價格一直居高不下。

可顧瑾玉現在竟然用甜菜做出了糖！

甜菜如果處理不好的話會帶點澀，平時都是用它來餵牲畜，很多人家只有在實在想吃糖的時候才會選擇自己吃，可是說是十分常見了。

劉老太幾乎是在一瞬間就想到了無數賺錢的法子，可最後還是決定先問問顧瑾玉的意見，畢竟制糖的方子都是顧瑾玉一個人琢磨出來的。

顧瑾玉想辦法制糖本來就是為家裏人準備的，因此聽了劉老太的話，毫不猶豫道，“家裏為了我上學費了不少銀子，這方子我也只是誤打誤撞做成功的，得來的銀兩自然交給娘。”

顧老爹聽了顧瑾玉的話，欣慰不已。

三個孩子裏他和妻子固然最疼愛顧瑾玉，但老大和老二也是他的兒子。眼看著老三出息了，老大老二還在土裏刨食，可不得心疼幾分。

不過規矩還是要立的，免得一家人日後因為利益起了間隙。這樣的話，顧老爹倒是寧願回到清貧的日子。

劉老太和顧老爹在一起過了大半輩子，自然能看出顧老爹在想什麽，有些話顧老爹不方便當面說，可劉老太卻沒這個顧忌。

“雖然老三說了把制糖的方交給家裏，但我還是醜話要說到前面。”劉老太說到這裏停頓了一下，然後環視了一圈，見兩房人雖然面露激動，但眼裏卻並無邪念，暗暗點了點頭，心裏多了幾分滿意。

不管家裏條件怎麽樣，起碼心都是正的，這樣何愁顧家不能興盛。

“……方子是老三拿出來的，所以以後賣糖得來的利潤老三占四成，都沒意見吧？”

顧瑾玉正想說自己要不了那麽多時，後背卻被戳了一下。顧瑾玉下意識的轉身，看到沈心蕊對她輕輕搖了搖頭，示意他不要說話。

顧瑾玉猶豫了一下，到底沒說什麽。

劉老太見沒人有意見，就繼續說了下去，“……老大和老二家分別占二成，剩下的兩成給蕊蕊，你們覺得如何？”

這下輪到沈心蕊有些不知所措了，劉老太看出了沈心蕊的驚訝，對眾人解釋道，“三兒能把甜菜糖做成功，蕊蕊的功勞可不小，我倒是覺得兩成有些委屈蕊蕊了，你可別怪我這老婆子小氣。”

最後一句話是給沈心蕊說的，語氣是真心實意，慈祥的讓沈心蕊忍不住紅了眼眶。

“娘，那你和爹呢？”顧瑾玉皺著眉問道。

“這不是還有你們嗎？難道說你們不打算管我和你爹了？”劉老太佯怒道。

“……娘，你知道我不是那個意思。”顧瑾玉有些無奈。

“行了行了，娘知道你孝順，快給娘說說這甜菜糖是怎麽做出來的，嘗著比飴糖還甜。”劉老太轉移著話題。

顧瑾玉也知道劉老太的性子，只能先耐著性子給家裏人甜菜糖的做法，順道又當著眾人的面再做了一鍋。

惹的大家的眼睛又亮了幾分。

“老大老二，你們兩明天就去外面的村子買甜菜，多買點，娘待會把銀子給你們，老大家的你和老二家的就在家洗甜菜。”劉老太見識不淺，還不等顧瑾玉暗示，便已經想到了原材料的問題，當機立斷道。

顧老大和顧老二興奮的應了下來，他們此刻仿佛看到了銀子在向自己招手，就連一向性格比較沈穩的顧老大都樂開了花。

這一夜，顧家人都興奮的睡不著。

第二天天還沒亮，顧老大和顧老二就出了門。

不是沒有村裏人撞見問他們去哪，顧老二便說他們是出去找活，也幸虧天色還暗著，問話的人沒有看到兩兄弟發紅的臉。

即便知道了兩兄弟外出的目的，村裏人也覺得很奇怪。

畢竟出去找活都是在農閑，地裏沒什麽活的時候。現在的月份都是春種的關鍵時期，大家一天恨不得當成兩天用，哪來的時間出去。

眾人閑暇時候也忍不住議論著顧家，可劉老太臉皮一向很厚，不管誰來問，都咬死是出去找活做，其他人總不好逼問吧。

日子一天天的過著，顧家的甜菜已經用光了，取而代之的是十幾斤的甜菜糖。

按照飴糖的價格，這些甜菜糖少說也能賣到五十兩，更別說甜菜糖對於錦朝的人來說還是個稀罕東西。

價格只會高，不會少。

眼瞅著大哥二哥出去四五天還沒回來，顧瑾玉等不及了，那些甜菜糖再放下去估計就要受潮化了。

於是顧瑾玉決定帶著顧老爹去縣城推銷甜菜糖。

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