第130章 老梁生辰(1) 給他驚喜。……
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可寧歆歆夜裏力不從心的真實原因卻實在與梁彥昭以為的相去甚遠。
如今已是三月底, 離著梁彥昭的生辰僅有一月,她正忙著準備生辰禮物呢。
驚喜可以讓禮物的珍貴程度直線上升,所以寧歆歆在準備禮物的同時還得註意保密措施,須得上下齊心, 才能把老梁頭瞞住。
畢竟, 這人可太聰明了, 見微而知著,一點點蛛絲馬跡漏出來,他就能順著藤摸到寧歆歆給準備的大瓜。
這倒也正常, 畢竟是人老奸、蛇老滑、兔子老了鷹難拿嘛。
可這樣一來,實在就是心力交瘁, 忙活一日後,寧歆歆覺得自己的骨頭架子都隱隱呈現散架趨勢, 自然沒有多餘氣力再去幹那檔子事兒。
這日入夜, 寧歆歆用過晚膳又是早早上了床, 剛準備躺下,就被梁彥昭一把撈住了。
據他多日觀察, 茲要是讓歆歆頭沾了枕頭, 那必是立時睡著、絕不含糊。
“歆歆, 最近發生何事?怎這樣疲乏?”
這話一問,寧歆歆心頭警鈴大作,當即戲精上身, 面色苦兮兮作泫然欲泣狀, “食肆生意越來越好, 打理起來就更費心神。可是兩個掌櫃的,一個出游、一個養胎,留我一人又當爹來又當娘, 苦啊~~”
梁彥昭聽了便皺眉,“若是實在辛苦,便再招兩個掌櫃。”
“誒誒誒,可不行呢,”寧歆歆窩在梁彥昭懷裏,誆人的話一句接一句往外蹦跶,“我每天看著那賬上的流水,櫃裏的銀子,笑得嘴角都快扯後腦勺去了,當真是累並快樂著。”
說這話,她輕輕笑了聲,湊近梁彥昭耳旁,“就如你前幾日一樣。”
開了這個似有若無的葷丨腔之後,這晚便又糊弄過去了。
梁彥昭心裏總覺得事情有異,可是每每問起歆歆,都是食肆好忙我好累。
他只能去問旁人。
問時時隨侍的紅露,紅露說:“太子妃天天去食肆,前天還接了個詩會的單子,整個三樓都包下來了。”
問門房,門房說:“太子妃早上出門,確是去了盛澤街方向,傍晚也是從那邊回的。”
問車夫,車夫回:“太子妃天天都在食肆守著,奴才的一日三餐也是在食肆解決。”
問紅蘇和硯青,倆人眼神裏是激勵、是囑托,“殿下,太子妃最近忙著食肆的事兒,可累,您得要多關懷些。”
幾番打探無果,梁彥昭便趁著在城內公辦的機會查崗,進了食肆直奔寧歆歆的那間屋子——
嗬,果真沒在。
可出門一問,從跑堂到廚師,口裏只有兩種回答:“不清楚”、“太子妃去銀莊兌銀票了”。
問她幾時回來,就是句“我們食肆流水多,大約得半個時辰”。
若全都答是“兌銀票”,那反而可疑,這有人清楚、有人不清楚,合情合理,梁彥昭覺得不對,也沒地兒去懷疑。
半個時辰......他想著,只要沒出閶都,得了信都能趕回來。
這次突擊,又以失敗告終。
——
轉眼便到了梁彥昭生辰那日。
一大早,寧歆歆爬起來就往食肆沖,“遇明,我今早上不跟你一道用早膳了,食肆今天有人包了生辰宴,我得去盯著,一會兒就在食肆對付一口,你吃了早膳再出門上朝哈。”
因為生辰而休沐一天的梁彥昭:......
歆歆竟然忘了今日是我生辰,還上趕著去給旁人過生辰?
可驕傲如他,又實在做不到拉住寧歆歆說:別走,今天是我生辰,你要陪我。
忘了,就忘了吧,反正生辰嘛,也不過是人在世間的普通一天而已,何況晚上還有宮宴,歆歆列席,便算是她給自己慶祝了。
梁彥昭見人跑遠,坐下來自己安慰自己,輕嘆了口氣後灌了杯茶水,可真苦,大早上的沖這麽釅的茶。
煩。
梁彥昭以手支頤,心內有點委屈:這可是婚後第一個生辰啊,歆歆怎麽能忘了呢。
——
益安居外,寧歆歆鬼鬼祟祟、壓低了聲音,問假裝出來換茶水的硯青:“遇明怎麽樣?”
“可不好呢,”硯青舉著茶壺,也探頭探腦地回:“臉黑的什麽似的,都喝了幾年的茶了,今早上突然就不好喝了,說讓我換一壺。”
寧歆歆點頭,“要的就是這種大悲後的大喜,欲揚先抑知道吧?”接著,她又吩咐:“硯青,你今天的任務就是拖住梁遇明,留他在府上一個半時辰就行。”
硯青搖頭,“太子妃,這事兒可難辦呢。”
“事成之後,我給你兒子打個半斤沈的赤金長命鎖。”寧歆歆引誘道。
硯青後退一步,“半斤......那不得把孩子的脖子給墜斷?”
“給你半斤金子,你愛打什麽打什麽,這樣行嗎?”
寧歆歆打蛇打七寸,硯青結個婚把身家都倒騰了進去,現在正是缺錢的時候,可誘之以利。
“那敢情好,”硯青笑歪了嘴,“太子妃,這事兒包在我身上。”
早飯後,梁彥昭想來想去,決定還是去食肆找寧歆歆,今天這日子,便她忘下了,自己也還是想與她待在一處的。
剛要出門,硯青便舉著一沓密信進來了。
梁彥昭皺著眉頭批完,剛要走,又有折子從宮裏送了來。
“硯青,”梁彥昭極其不耐地再提起朱筆,“你知道今日是什麽日子吧?”
“回殿下,今日是您的千秋節,殿下千歲千歲千千歲。”硯青當即行禮。
梁彥昭朱筆一撂,心裏的氣兒是格外地不順,“孤是想聽你說這個?”
“那......硯青祝殿下福如東海長流水,壽比南山不老松。”
“......”梁彥昭道:“孤是說,既然今日是孤的生辰,為何還有這麽些密信、折子要拿來批?”
孤不想批折子,孤只想去找歆歆。
硯青也委屈上了,“這,這事兒屬下說了也不算啊,屬下可只管收發。”
講道理,他實在也不知道太子妃是從哪裏淘換的這些,這準備的著實周全,真不知道是從什麽時候開始策劃的。
梁彥昭仿佛是一拳打在了棉花上,心內無奈,只揚揚手讓硯青退下。
他想一個人靜靜。
——
食肆內。
寧歆歆直接占了個廚房,紅露在廚房門口給她盯梢,車夫在大門口給她放風。
為了給梁彥昭個驚喜,早上起來沒給他煮長壽面,中午得補上。
面還是用做一根面,清雞湯做底,上面得漂上幾個字。
在現代時,可以買現成的“生日快樂”模子切火腿片,但是現在沒有,寧歆歆就琢磨著,要不然我去學下雕刻,自己雕個胡蘿蔔吧。
但“生辰歡喜”這四個字,她練了半天也只練好了“生辰”二字。白折騰半天,最後還是找人打了模子,切的午餐肉片。
有傳統的慶祝方式,必定也得加上外來的慶祝食品,雙管齊下,給老梁安排得明明白白。
生日蛋糕是一定要有的,蛋糕胚用戚風蛋糕,中間夾上奶油與草莓,外頭奶油抹面兒。
許多烘焙新手在做生日蛋糕時,坎兒是一個接一個。
先是被戚風“氣瘋”,而後是分片分不勻實,好不容易弄好蛋糕胚,外頭抹面又成了大問題,怎麽抹怎麽不平,連胚子都蓋不住。
所幸寧歆歆家裏人多還捧場,給她足夠多的練手機會,如今不但是可以抹平了,還學會了“一刀收”神技。
抹好面,再拿裱花袋和奶油擠出個小老虎出來,最後擠上“生辰歡喜”的字樣。
寧歆歆穿過來之前,在各類現成的插牌、裝飾玩偶廣受歡迎的大背景下,奶油生肖的做法幾乎已經失傳,但是因為家裏的一個姑婆整壽時想要這種古早味生日蛋糕,她受人之托,就找視頻、找師傅學會了這門手藝。
當時學的時候,她也是好不樂意,覺得難學、還用不上。不曾想現在用上了,一時裏滿心都是對姑婆的感恩之情。
今日的主菜得玩點不一樣的,照梁彥昭的飲食習慣來看,他比較喜歡吃西餐,今日就給他做個惠靈頓牛排。
覆雜、豪華、好吃、排面。
先做酥皮,面粉、黃油、鹽、糖、水和在一處,揉至光滑,而後搟開後包入軟化後壓平的黃油,再搟開、折疊,如此重覆三四次,包布防幹。
再取一整條牛裏脊,選粗細均勻的中間部分切塊,去掉筋膜,稍微晾一晾,用鹽與黑胡椒腌制。
白蘑菇與香菇切碎,冷鍋冷油加洋蔥碎、蒜末一起翻炒,加一點百裏香葉、酒和鹽調味,出鍋後攤開,讓蘑菇醬更幹一些。
此時牛排已經腌好,下鍋煎制,各個面都煎三十個數,上下、左右,攏共煎四個面,通體上色後,趁熱刷一層芥末醬。
這時,就要在案板上鋪油紙,再上層鋪一張酥皮,酥皮上面刷一層蛋液、貼好火腿片,再往上抹平蘑菇醬,將抹好醬的牛排放到正中,最頂上壓一塊煎好的肥嫩鵝肝。
全部包好後,放置兩刻鐘定型。
包好的牛排剝去油紙,再在酥皮外層刷一層蛋液。
都做這麽久了,寧歆歆看著牛排包子嘆了口氣,竟然還沒做完。
她本來是想沈浸式下廚,可這牛排做著實在太麻煩,逐漸就開始不沈浸——
“那些賣七十八一份惠靈頓牛排的餐廳,真的是在做慈善吧。”
“這種的,難道不該賣七百八一份嗎!這也太覆雜了吧!”
“梁遇明,我真的太愛你了,希望你能懂點事兒,餘生不要你多指教了,聽我一人的就行。”
可絮叨歸絮叨,該幹的活也還得幹。
她取來第二張酥皮,拿起小刀開始劃,其實是有專門的酥皮刀的,但就用這一次,不至於買把刀,自己劃拉劃拉也能湊合用。
劃好後,拉成蜂窩狀鋪到牛排包子上,剪去多餘部分,再刷一層蛋液就可以入爐烤。
烤兩刻鐘多一點,牛排出爐。
寧歆歆把做好的吃食交給底下人,“送到城外去。”
想到自己竟然卡著仨小時做了這麽多吃的出來,她不由得心生驕傲自滿,步子都輕飄飄的,一路哼著曲兒出了食肆。
準備回家去“綁架”老壽星。
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如今已是三月底, 離著梁彥昭的生辰僅有一月,她正忙著準備生辰禮物呢。
驚喜可以讓禮物的珍貴程度直線上升,所以寧歆歆在準備禮物的同時還得註意保密措施,須得上下齊心, 才能把老梁頭瞞住。
畢竟, 這人可太聰明了, 見微而知著,一點點蛛絲馬跡漏出來,他就能順著藤摸到寧歆歆給準備的大瓜。
這倒也正常, 畢竟是人老奸、蛇老滑、兔子老了鷹難拿嘛。
可這樣一來,實在就是心力交瘁, 忙活一日後,寧歆歆覺得自己的骨頭架子都隱隱呈現散架趨勢, 自然沒有多餘氣力再去幹那檔子事兒。
這日入夜, 寧歆歆用過晚膳又是早早上了床, 剛準備躺下,就被梁彥昭一把撈住了。
據他多日觀察, 茲要是讓歆歆頭沾了枕頭, 那必是立時睡著、絕不含糊。
“歆歆, 最近發生何事?怎這樣疲乏?”
這話一問,寧歆歆心頭警鈴大作,當即戲精上身, 面色苦兮兮作泫然欲泣狀, “食肆生意越來越好, 打理起來就更費心神。可是兩個掌櫃的,一個出游、一個養胎,留我一人又當爹來又當娘, 苦啊~~”
梁彥昭聽了便皺眉,“若是實在辛苦,便再招兩個掌櫃。”
“誒誒誒,可不行呢,”寧歆歆窩在梁彥昭懷裏,誆人的話一句接一句往外蹦跶,“我每天看著那賬上的流水,櫃裏的銀子,笑得嘴角都快扯後腦勺去了,當真是累並快樂著。”
說這話,她輕輕笑了聲,湊近梁彥昭耳旁,“就如你前幾日一樣。”
開了這個似有若無的葷丨腔之後,這晚便又糊弄過去了。
梁彥昭心裏總覺得事情有異,可是每每問起歆歆,都是食肆好忙我好累。
他只能去問旁人。
問時時隨侍的紅露,紅露說:“太子妃天天去食肆,前天還接了個詩會的單子,整個三樓都包下來了。”
問門房,門房說:“太子妃早上出門,確是去了盛澤街方向,傍晚也是從那邊回的。”
問車夫,車夫回:“太子妃天天都在食肆守著,奴才的一日三餐也是在食肆解決。”
問紅蘇和硯青,倆人眼神裏是激勵、是囑托,“殿下,太子妃最近忙著食肆的事兒,可累,您得要多關懷些。”
幾番打探無果,梁彥昭便趁著在城內公辦的機會查崗,進了食肆直奔寧歆歆的那間屋子——
嗬,果真沒在。
可出門一問,從跑堂到廚師,口裏只有兩種回答:“不清楚”、“太子妃去銀莊兌銀票了”。
問她幾時回來,就是句“我們食肆流水多,大約得半個時辰”。
若全都答是“兌銀票”,那反而可疑,這有人清楚、有人不清楚,合情合理,梁彥昭覺得不對,也沒地兒去懷疑。
半個時辰......他想著,只要沒出閶都,得了信都能趕回來。
這次突擊,又以失敗告終。
——
轉眼便到了梁彥昭生辰那日。
一大早,寧歆歆爬起來就往食肆沖,“遇明,我今早上不跟你一道用早膳了,食肆今天有人包了生辰宴,我得去盯著,一會兒就在食肆對付一口,你吃了早膳再出門上朝哈。”
因為生辰而休沐一天的梁彥昭:......
歆歆竟然忘了今日是我生辰,還上趕著去給旁人過生辰?
可驕傲如他,又實在做不到拉住寧歆歆說:別走,今天是我生辰,你要陪我。
忘了,就忘了吧,反正生辰嘛,也不過是人在世間的普通一天而已,何況晚上還有宮宴,歆歆列席,便算是她給自己慶祝了。
梁彥昭見人跑遠,坐下來自己安慰自己,輕嘆了口氣後灌了杯茶水,可真苦,大早上的沖這麽釅的茶。
煩。
梁彥昭以手支頤,心內有點委屈:這可是婚後第一個生辰啊,歆歆怎麽能忘了呢。
——
益安居外,寧歆歆鬼鬼祟祟、壓低了聲音,問假裝出來換茶水的硯青:“遇明怎麽樣?”
“可不好呢,”硯青舉著茶壺,也探頭探腦地回:“臉黑的什麽似的,都喝了幾年的茶了,今早上突然就不好喝了,說讓我換一壺。”
寧歆歆點頭,“要的就是這種大悲後的大喜,欲揚先抑知道吧?”接著,她又吩咐:“硯青,你今天的任務就是拖住梁遇明,留他在府上一個半時辰就行。”
硯青搖頭,“太子妃,這事兒可難辦呢。”
“事成之後,我給你兒子打個半斤沈的赤金長命鎖。”寧歆歆引誘道。
硯青後退一步,“半斤......那不得把孩子的脖子給墜斷?”
“給你半斤金子,你愛打什麽打什麽,這樣行嗎?”
寧歆歆打蛇打七寸,硯青結個婚把身家都倒騰了進去,現在正是缺錢的時候,可誘之以利。
“那敢情好,”硯青笑歪了嘴,“太子妃,這事兒包在我身上。”
早飯後,梁彥昭想來想去,決定還是去食肆找寧歆歆,今天這日子,便她忘下了,自己也還是想與她待在一處的。
剛要出門,硯青便舉著一沓密信進來了。
梁彥昭皺著眉頭批完,剛要走,又有折子從宮裏送了來。
“硯青,”梁彥昭極其不耐地再提起朱筆,“你知道今日是什麽日子吧?”
“回殿下,今日是您的千秋節,殿下千歲千歲千千歲。”硯青當即行禮。
梁彥昭朱筆一撂,心裏的氣兒是格外地不順,“孤是想聽你說這個?”
“那......硯青祝殿下福如東海長流水,壽比南山不老松。”
“......”梁彥昭道:“孤是說,既然今日是孤的生辰,為何還有這麽些密信、折子要拿來批?”
孤不想批折子,孤只想去找歆歆。
硯青也委屈上了,“這,這事兒屬下說了也不算啊,屬下可只管收發。”
講道理,他實在也不知道太子妃是從哪裏淘換的這些,這準備的著實周全,真不知道是從什麽時候開始策劃的。
梁彥昭仿佛是一拳打在了棉花上,心內無奈,只揚揚手讓硯青退下。
他想一個人靜靜。
——
食肆內。
寧歆歆直接占了個廚房,紅露在廚房門口給她盯梢,車夫在大門口給她放風。
為了給梁彥昭個驚喜,早上起來沒給他煮長壽面,中午得補上。
面還是用做一根面,清雞湯做底,上面得漂上幾個字。
在現代時,可以買現成的“生日快樂”模子切火腿片,但是現在沒有,寧歆歆就琢磨著,要不然我去學下雕刻,自己雕個胡蘿蔔吧。
但“生辰歡喜”這四個字,她練了半天也只練好了“生辰”二字。白折騰半天,最後還是找人打了模子,切的午餐肉片。
有傳統的慶祝方式,必定也得加上外來的慶祝食品,雙管齊下,給老梁安排得明明白白。
生日蛋糕是一定要有的,蛋糕胚用戚風蛋糕,中間夾上奶油與草莓,外頭奶油抹面兒。
許多烘焙新手在做生日蛋糕時,坎兒是一個接一個。
先是被戚風“氣瘋”,而後是分片分不勻實,好不容易弄好蛋糕胚,外頭抹面又成了大問題,怎麽抹怎麽不平,連胚子都蓋不住。
所幸寧歆歆家裏人多還捧場,給她足夠多的練手機會,如今不但是可以抹平了,還學會了“一刀收”神技。
抹好面,再拿裱花袋和奶油擠出個小老虎出來,最後擠上“生辰歡喜”的字樣。
寧歆歆穿過來之前,在各類現成的插牌、裝飾玩偶廣受歡迎的大背景下,奶油生肖的做法幾乎已經失傳,但是因為家裏的一個姑婆整壽時想要這種古早味生日蛋糕,她受人之托,就找視頻、找師傅學會了這門手藝。
當時學的時候,她也是好不樂意,覺得難學、還用不上。不曾想現在用上了,一時裏滿心都是對姑婆的感恩之情。
今日的主菜得玩點不一樣的,照梁彥昭的飲食習慣來看,他比較喜歡吃西餐,今日就給他做個惠靈頓牛排。
覆雜、豪華、好吃、排面。
先做酥皮,面粉、黃油、鹽、糖、水和在一處,揉至光滑,而後搟開後包入軟化後壓平的黃油,再搟開、折疊,如此重覆三四次,包布防幹。
再取一整條牛裏脊,選粗細均勻的中間部分切塊,去掉筋膜,稍微晾一晾,用鹽與黑胡椒腌制。
白蘑菇與香菇切碎,冷鍋冷油加洋蔥碎、蒜末一起翻炒,加一點百裏香葉、酒和鹽調味,出鍋後攤開,讓蘑菇醬更幹一些。
此時牛排已經腌好,下鍋煎制,各個面都煎三十個數,上下、左右,攏共煎四個面,通體上色後,趁熱刷一層芥末醬。
這時,就要在案板上鋪油紙,再上層鋪一張酥皮,酥皮上面刷一層蛋液、貼好火腿片,再往上抹平蘑菇醬,將抹好醬的牛排放到正中,最頂上壓一塊煎好的肥嫩鵝肝。
全部包好後,放置兩刻鐘定型。
包好的牛排剝去油紙,再在酥皮外層刷一層蛋液。
都做這麽久了,寧歆歆看著牛排包子嘆了口氣,竟然還沒做完。
她本來是想沈浸式下廚,可這牛排做著實在太麻煩,逐漸就開始不沈浸——
“那些賣七十八一份惠靈頓牛排的餐廳,真的是在做慈善吧。”
“這種的,難道不該賣七百八一份嗎!這也太覆雜了吧!”
“梁遇明,我真的太愛你了,希望你能懂點事兒,餘生不要你多指教了,聽我一人的就行。”
可絮叨歸絮叨,該幹的活也還得幹。
她取來第二張酥皮,拿起小刀開始劃,其實是有專門的酥皮刀的,但就用這一次,不至於買把刀,自己劃拉劃拉也能湊合用。
劃好後,拉成蜂窩狀鋪到牛排包子上,剪去多餘部分,再刷一層蛋液就可以入爐烤。
烤兩刻鐘多一點,牛排出爐。
寧歆歆把做好的吃食交給底下人,“送到城外去。”
想到自己竟然卡著仨小時做了這麽多吃的出來,她不由得心生驕傲自滿,步子都輕飄飄的,一路哼著曲兒出了食肆。
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