凡煙小說

第118章 地鍋雞 食肆開張。

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吃喝玩樂的時間總是過得飛快。

南潞的規矩是, 臘月二十六封璽,正月初一行祭天大典,大典過後開璽,正月初四便要開朝。

梁彥昭的腹部貫穿傷, 若在現代可以縫合, 大約十來日便可以拆線, 可如今是古代,全靠自我修覆,自沒有那麽快, 尤其中間還經了一次傷口感染。

可饒是如此,近一個月的時間也足夠傷口愈合。

想到正月初四那日開朝, 也不會有多少政事要議,多是務務虛, 梁彥昭便早起去上朝了。

寧歆歆午睡後醒來, 發現梁彥昭果真已然回府, 正在她身旁看書,手裏是一本《論衡》。

她爬到梁彥昭身上, 避開傷口、疊在他胸前啃他一口, “今日上朝站得久嗎?身上可有不舒服?”

“沒站多久, ”梁彥昭將她散下的青絲別到耳後,“在府上休養這麽些日子,早也養好了。”

年前被拘了十日有餘, 年後又陪著寧歆歆整日裏吃睡, 他如今身子的確已養得非常不錯。

寧歆歆又問:“幾時回來的?可稍睡了會子?”

“回來有些時候了, 稍歪了歪,大約昨日睡得早,並不多困倦, 不多時便醒了。”梁彥昭認認真真答。

“那便好,”寧歆歆說著又翻身躺下,“再摟摟我。”

“歆歆今日裏有什麽安排?”

明日便是初五,坊間開市,寧歆歆的食肆也要開張。

“淑惠姑姑已去了食肆查看,我想著等下帶副對聯過去,再添幾張酒望。一會兒從石磨胡同裏走,把印好的交子給田嬸子她們送去。”

寧歆歆所說這交子其實是食肆自行印制、卡章的無門檻優惠券,為前期宣傳之用,除了田嬸子她們,梁玉瑾還發了不少給官家小姐,蕓娘也派給了夫人們。

這有點類似於宋代最初流通的交子,尚未經官府認證,而由商人自行發行,寧歆歆便也叫它“交子”。

“對聯可備好了?”

“沒呢,要不然我能放心大膽在這睡晌覺?”寧歆歆閉著眼,環著梁彥昭窄腰,“就等你回家現寫呢。”

梁彥昭放下書卷,低頭戳了戳她鼻尖,調侃道:“明日開張,現在才寫,豈非是現上轎現紮耳朵眼兒?”

“非也非也,”寧歆歆也捏了捏他腰側,“我這幾日苦思冥想,剛才醞釀出個對仗頗工整的對子,合時合宜。”

真實情況是,她一直在回憶現代那些商鋪的對聯,有個她覺得吉利又順口的,想了幾天終於想了起來。

“那起身吧,”梁彥昭拍拍寧歆歆,“還有好些事情要做。”

“行吧行吧,”寧歆歆不情不願地睜眼,唧唧歪歪地坐起來,“那我要你給我綰發,給我畫眉。”

梁彥昭自己穿上外衫,又從旁邊衣架上拿了寧歆歆的衣裳,俯身笑問她:“還要不要夫君為你更衣?”

寧歆歆雙手展開,揚起下巴大聲道:“要!”

誰不想做個老公寶女呢?

嫁人嗎?如同癱瘓那種。

——

人境廬。

寧歆歆左右手各執一條灑金紅紙,問梁彥昭:“要不要給你打一下格子啊?”

這麽抽象的長度,應該不好控制字碼間距吧。

梁彥昭正拿著個米黃釉硯滴調墨,聞言擡頭,“不必。”

“啊......”寧歆歆往前一步,“那是不是要折出印痕,方便落筆呀?”

梁彥昭從筆架上取了支中毫,又擡頭,“不用。”

寧歆歆圍著書案繞了個圈,把紅紙鋪到案上,“那怎麽寫?”

歆歆何出此問?

梁彥昭不解,便回道:“當然是直接寫。”

“哇哦,”寧歆歆湊過去,“來,讓我看看。我如果在沒有格子的紙上寫字,就會往右上角飄,也挺好的,聽說這種人都樂觀。”

“歆歆,何為樂觀?”

“就是,心態好,輕易不難過,積極向上,總能自己找到樂子。”

梁彥昭若有所思地點頭,“確然如此,”後又問:“對聯寫什麽?”

“上聯就寫:生意興隆通四海。”

梁彥昭照做,落筆紙上,一手行楷筆道流暢、瀟灑多姿。

“哇,”寧歆歆提起寫好的上聯仔細打量,“間距真的一樣誒。”

真厲害!果然,學霸就是幹一樣,行一樣。

“下聯是:財源茂盛達三江,”寧歆歆說完跑開,又取了橫批的紙張過來,“橫批就寫,好大食肆歡迎您。”

是的,寧歆歆的食肆就叫做好大食肆。

關於取名這事兒,眾人也是好一通糾結,叫什麽吉利名如“恒昌”、“昌隆”之類不合適,叫酒樓常用的“知味”、“和味”又太普通。

倒可以學坊間大多數生意人,取個老板的姓氏叫某記,可巧了,寧歆歆、梁彥昭二人都是國姓,就也不行。

蕓娘還出了個點子,說是用老板的特點作名字,如“矮子菜館”之類。

寧歆歆采納了意見並認真思索了下,問大家:“所以,叫太子妃食肆?”

思來想去,自己最大的特點,大約就是身份了。

眾人齊齊搖頭,這便又否了一個方案。

一個名字商量了半下午,寧歆歆煩了,一拍桌子,“就叫好大食肆吧,反正它這麽大。”

眾人一聽,這區區二字還能咂摸出兩種意思:非常大、和又好又大。

這個究極離譜的名字竟然就莫名其妙地全票通過了,當夜,梁彥昭就寫了隸書“好大食肆”四字前去做匾。

“寫好了,”梁彥昭撂筆,又落下袍袖。

“寧老板的謝禮,請查收。”

寧歆歆靠著書案,微微墊腳摟住梁彥昭的脖子,探身過去給了他一個溫柔綿長的吻。

——

正月初五又稱“破五”,是送年的日子,也是將窮神掃地出門、喜慶財神生辰的日子。

大小商鋪便在今日開門,食肆也在今日開張。

因著身份原因,梁玉瑾與寧歆歆都未在開業禮上現身,而是去了食肆對面的茶樓,上二樓靠窗的位置喝茶觀禮。

典禮是由蕓娘主持,本來大家考慮到她孕不滿三月,不宜過度操勞,想尋旁人主事。

可蕓娘這一胎月份雖小,胎相卻穩,丁點孕期反應都無,加上婆母還把小寶抱去身邊撫養,她一下子便閑了下來,就更上心食肆之事。

加上劉醫正也點了頭,大家便允了她主事。

這日,梁彥昭找人放了兩掛一千響的紅爆竹,還請了舞龍舞獅的隊伍,食肆門口擠滿了人,鑼鼓喧天好不熱鬧。

待熱鬧夠了,主事的蕓娘簡單致了幾句詞,食肆便開門迎客。

寧歆歆與梁玉瑾在對面樓上看夠,便又回了太子府,待下朝的梁彥昭、隨行的周揚回來,才又一道去了食肆。

大概是因著先頭宣傳到位,食肆的生意似是不錯,梁彥昭與寧歆歆到時,一樓已是人滿為患,好些香氣濃重的窗口,如炸串、麻辣燙、炸雞之類,甚至已經排上了不短的隊。

寧歆歆進門後未直接去二樓,而是去一樓逛了幾圈,眼看大廳的桌椅上已坐滿了人,排隊的人雖多卻不亂,窗口內人員忙碌態度卻仍舊很好,衛生維持也不錯,方才放了心。

正欲上樓,聽得一句“歆娘”,她回頭,見是田嬸子她們,便拉著梁彥昭過去打招呼。

“嬸子,吃得還好嗎?”

“剛剛嘗了嘗門口的包子和打鹵面,味道是真不錯,好吃、幹凈,定價也公道,現在等著麻辣燙呢,吃到的都說好吃,”田嬸子給寧歆歆看手中號牌,“等了有一會兒了,估計快到我們了。”

寧歆歆笑著回:“好吃便好。”

“這還得多謝謝你的交子呢,”何姥姥道,“給的也太多了,我們幾個在這裏一通胡吃海喝,還能帶幾碗赤豆小元宵、幾串花枝丸回去呢。”

“這有什麽的,不算多。”

聽聽這口氣——

周婆試探發問:“歆娘,這就是你開的食肆吧?”

三層樓的大食肆得投多少銀錢?這想也不敢想。

“是我與旁人合夥的,你們該見到致辭那個夫人了,那才是老板娘,我就占了小頭。”

“哦。”眾人點頭。

寧歆歆與大家告別:“那嬸子,你們吃著,我們就先上去了。”

待人走後,田嬸子神神秘秘地開口:“我就說我會看相吧,看歆娘和他夫君的打扮,定然是他那賬房夫君已升了掌櫃了。”

“有理有理,要不然哪兒來的錢投食肆?”

“可那小郎君,怎麽瞧著比先前面色更差了?怕是會……”

田嬸子搖頭,“你們信我的,從面相來看,這小郎君不單是不短壽,後頭定還有大福祿。”

“他嬸子,回去也給我小孫子也看看唄。”

“好說好說……”

——

二樓人雖也不少,但卻不至於等位。

寧歆歆拉著梁彥昭於一處雅座坐下,問他:“我們中午吃地鍋雞,行嗎?”

“我聽寧老板的。”

寧歆歆聞言偷笑,又喚來跑堂:“小二~”

“誒,來啦~”有小二應聲,搭著白布巾小跑過來,掃了桌子、滿上茶,手下利索,“客官有......太子妃!”

話沒說完就被寧歆歆打斷,以手點唇,“噓,要一份小份地鍋雞,微微辣。”

小二懂事點頭,悄悄行了個禮,又跑出雅座:“丙字座,小份地鍋雞,微微辣!”

廚房師傅應聲,不多時,地鍋雞便上了桌,便墩在桌中鍋圈之上,下頭竈口對外,有人倒了燃著的火炭進去。

小二極有眼色,這次便直接說了:“客官,您二位的地鍋雞,請慢用!”

寧歆歆掏出幾枚大錢放桌子上,“多謝小哥。”

“遇明,動筷吧,”寧歆歆說著,挑了一塊蒜瓣肉放在梁彥昭碗裏,自己撬了一塊喝餅下來。

梁彥昭嘗了一口地鍋雞,這雞肉色澤紅褐,油光發亮,吃到口裏也是覺油汁四溢,先炒又燉的雞肉軟爛入味,嫩滑彈牙,微麻微辣、醬味濃郁,又鹹又香。

“好吃嗎?”寧歆歆啃著喝餅問。

當然好吃了,梁彥昭飲食清淡了許久,再吃這般口重的菜色,只覺得全身都被這重油重鹽的香味給喚醒了,便點頭:“好吃。”

寧歆歆講給梁彥昭聽:“這個地鍋雞呢是地鍋菜的一種,這個文化裏還有地鍋魚啊之類的,反正就萬物可地鍋。”

地鍋菜起源於我們那裏的微山湖,船上的漁民煮東西吃不方便,就取個小泥爐、墩一口小鐵鍋,燒柴燉菜,貼上幾個餅子便也有了主食,這就方便了。

後來,這個菜發展越來越廣,關於菜到底是起源於何處就起了爭執。因為微山湖處在蘇北、魯南、豫東、皖東的交界處,尤其它之前屬徐州,後來卻劃到了濟寧。

這大概就像是有個學生先前在甲書院,後來轉學去了乙書院,有朝一日高中狀元,兩個書院便都說是自己的學生。

說來說去,還不就是因為地鍋雞好吃,大家才都會爭嘛,這是好事。

南潞人口味比較清淡,我就改良了一下菜譜。”

梁彥昭道:“已經很好吃了。”

“你再嘗嘗這個,”寧歆歆夾了一塊喝餅給他,“先吃上面的四分之三,下頭的四分之一蘸湯吃。”

梁彥昭先吃上面的,只覺貼著鍋邊的喝餅外皮酥脆,內裏香軟,麥香四溢,再將下面的餅飽蘸湯汁,又覺餅借了菜味,勁道耐嚼,一口咬下去醬汁便爆在了口中,著實令人滿足。

暖暖的爐子燃在下頭,熱乎乎的地鍋燉在眼前,這頓飯吃得梁彥昭熱乎又舒坦。

“歆歆,我們以後可以常來食肆用膳。”

寧歆歆飲了口茶,“為何?”

“這裏的菜譜都出自你手,又省得你操勞。”

“可是我喜歡給你做飯呀。”

——

因著價格公道、飯食新鮮又可口,食客之間口口相傳,食肆生意一日好過一日,許多窗口都要提前半個時辰去排隊才行。

寧歆歆、梁玉瑾、蕓娘三人湊一起,看著賬本子上的流水,撥拉著算盤,樂得嘴巴都合不攏。

可獨獨有一件事兒,惹得寧歆歆苦惱無比。

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