把炸雞分下去, 寧歆歆在荷葉邊圍裙上擦了擦手轉身，準備回竈前煮部隊鍋。

路過小方桌時，她歪頭看著梁彥昭問：“遇明，你這什麽表情？”

梁彥昭把手從額上撤下來, “我在想著, 大家都見縫插針地誇你, 是有原因的。”

這話說的，寧歆歆已經猜到了後半句“吃人嘴短”。

仔細咂摸一下這句，好像多少還帶了一點酸味？

不過, 她確實是幾乎每頓都會多做點，給下頭人分上一分, 如此說來，好像大家確實比梁彥昭吃的更多？

但是, 誰讓他中午老回不來呢, 對吧？

寧歆歆倚在桌角, 挑了挑眉，“怎麽？你曾不誇我嗎？”

“怎會？你若再把那個起居郎喚回來記錄, 會發現我可是整日在誇你, 言辭都夠整理裝訂成冊了。”

剛嫁來南潞時, 寧歆歆找了個起居郎寫梁彥昭的起居註，為的是尋找引發他“哮喘”的過敏原，後來經了會診發現他並非患了哮喘, 便調走了起居郎。

“裝訂成冊做什麽？”寧歆歆笑他的求生欲, “留下來給兒子參考借鑒、朗讀並背誦全文嗎？不需要, 我的兒子能青出於藍的。”

說完，便蹲身去櫥櫃裏頭找鍋子了。

留下梁彥昭一個人坐在桌前，咬咬牙, 又咬咬牙，才忍住了反駁“是女兒”的欲望。

寧歆歆背著身，看不見梁彥昭臉上精彩紛呈的表情，正沈浸在做飯之前的步驟安排中難以自拔。

做部隊鍋比較容易粘鍋，所以選用的鍋得是厚底，導熱均勻、火力比較可控，不容易糊鍋，今日準備了好些食材，得要大一些、深一些的鍋子。

給紅蘇她們的便放到大鐵鍋裏頭去，讓大家自己燒竈、自己取用。

尋出了個深口防粘大鐵鍋，寧歆歆取了切好的大蔥段、洋蔥塊和泡菜，在鍋底上厚厚鋪了一層。

隨後照著顏色搭配、區域劃分，將各類菜肉整齊地碼入了鍋裏，倒入方才調好的甜辣醬，加入剛好沒過菜的高湯，最後將拆調料的辛拉面餅放到最上頭，在上面蓋了兩片芝士片。

許多韓料店賣的部隊鍋習慣放許多馬蘇裏拉芝士碎，待到煮化之後，便會如膠一樣附在拉面上、粘在菜肉上，湯裏也會飄上一層。

吃著是挺香的，口感也格外筋道，但取面取菜就會變得異常艱難。

對寧歆歆這種習慣“喝”面的碳水大戶來說，太不過癮。

所以她今日還是加了芝士片，待煮化後會給湯汁染上一層奶味，卻也不粘。

部隊鍋得用大些的火認真煮，矮燭那點外焰不夠用，她又燃了紅泥小爐。

這爐子加上滿滿當當一大鍋菜，她端不動，正與去門口找人進來端食案，梁彥昭便已伸手端起，“我來。”

寧歆歆偷笑著跟在梁彥昭身後，心說老梁頭可真有眼力見兒呢。

——

膳廳。

寧歆歆取了個小沙漏，倒立後墩在桌上。

梁彥昭不解，“歆歆，這是何意？”

“沙漏漏完是一刻鐘，”寧歆歆指著鍋子，“這鍋子燉上一刻鐘便可以吃了，計個時。”

其實她也不是把不住時間，可這與心上人一道吃飯嘛，玩點花活才是應有之義。

“哦，”梁彥昭點頭，歆歆總是這麽多花樣的，“對了。”

“嗯？”

梁彥昭自懷裏掏了信遞給寧歆歆，“淑惠自宮裏捎了信來。”

“讓我看看，”寧歆歆展信閱完，又遞給梁彥昭，“姑姑說父皇母後要她去城內施粥三日，約我一道呢。”

梁彥昭一目十行看完，眉頭擰起，這淑惠怎的什麽事都叫著歆歆？

“若是不願去，我明日便幫你回了她。”他說。

“去呀，為什麽不去？”寧歆歆興奮搓手，“這是好事。”

“我自知這是好事，”梁彥昭仍試圖打消她念頭，“可是外頭天寒，粥棚僅有個頂蓋，四面撒風，少不得要受凍，且往那裏一站，少說也有一兩個時辰，腿腳哪兒受得了？”

父皇母後的心思梁彥昭懂，無非是給梁玉瑾塑造個心善親民的好名聲，以為日後擇個好夫婿添加籌碼。

既如此，便絕不會允許她站一站走個過場，必是要她踏踏實實做完才行。

梁玉瑾常年練武自然好說，歆歆整日在府裏養著，怕吃不消。

“若是受不住，我就裝暈，”寧歆歆說著站起身，走到梁彥昭面前，猝不及防開始翻白眼，隨後身子晃了幾晃，“哐當”一聲就倒在了他眼前。

她演技實在過分逼真，梁彥昭便知道她是裝的，聽到砸地那聲仍是心疼不已，正欲扶她起來，她自己已經麻利地爬了起來。

拍了拍手，接著說：“到時，大家就會說南潞太子妃為了施粥暈在了粥棚裏，實在令人敬佩。淑惠公主竟就一人撐住了場子，實在是巾幗不讓須眉。你看，到時候怎麽說，咱們都有面子。”

說完還自己鼓了鼓掌，“完美。”

梁彥昭：“......歆歆你裝暈這招哪兒習的？”

“讀書的時候啊，我們那時候為了強身健體，得在太陽底下站好久，若暈了就可以去躺著，然後我就練了這招，還教了好幾個人呢。”

寧歆歆說著，炫耀、自得之色溢於言表。

梁彥昭：......

行吧，那她想去便去了。

“我覺得不光施粥吧，”寧歆歆與梁彥昭商量，“下午我去趟司醫監，配些抗風寒的藥包一道分下去，總歸風寒的藥材都不很貴。”說到這，她謹慎開口：“國庫錢夠的，是吧？”

梁彥昭笑得無奈，“夠。”

說話間功夫，部隊鍋已經煮好了。

掀開鍋蓋，一股鮮鮮的辣味便大股溢出，能見得湯汁已成了略略濃稠的橙紅色，正在各類食材的間隙咕嘟咕嘟冒著泡，上頭芝士片已化了，鋪在辛拉面上繪出了大片暖黃顏色。

寧歆歆取過小碗：“遇明，開動吧！”

部隊鍋裏她最喜歡吃的是辛拉面，當場便夾了好些接著碗吃，辛拉面外面爽滑、內裏筋道，甜辣湯汁裹與其上，芝士乳味亦是如此。

如今方出鍋，吃著還是燙，這熱度會放大那點子辣味，大口嗦下便爽上加爽。

梁彥昭卻夾了一塊蟹柳棒，這個與歆歆給他吃的時候已不一樣，斜著的紋路處已被煮開，如一把兩邊出毛的刷子。

入口還是那般爽滑柔韌，口味鮮甜，不過這鮮甜裏又染了高湯的微弱香氣、並不沖人的辣意，便是另一種美味。

再嘗一塊肥牛卷，紅白肥牛卷經過燉煮已變成了褐白相間的微卷肉片，夾起時還顫顫巍巍抖著湯，並不重味的湯底蓋不住肥牛的本身肉香，卻借由大蔥、洋蔥去了其腥氣。

大約是因著在最上層，一刻燉煮也無太老的口感，吃起來微甜、微辣，挾醇厚乳香。

寧歆歆又嗦下一口拉面，遞了塊炸雞給梁彥昭，“嘗嘗炸雞，跟鍋子的口味一出同源呢。”

看著雞塊上滿滿的醬汁，梁彥昭取筷子接過來。

寧歆歆睨了他一眼，覺得老梁的偶像包袱實在太重了，用筷子怎麽啃雞翅根？

等著，我來給你打個樣——

她撂下筷子，自己拿起塊炸雞，二話不說就開始啃！

啃的那個香，誰看了都得偷摸咽上幾口口水。

啃的那個快，三口不過便脫出了一根完整雞骨。

梁彥昭瞧著自己用筷子夾炸雞的別扭樣子，心說果然格局還是小了。

他也用手拿起炸雞，只見這炸雞色澤金黃，外皮上蓋滿了紅色的粘稠醬汁，星點白芝麻附著其上，入口只聽“哢嚓”一聲，外皮極其酥脆，甜味、辣味並行，似是剛給了唇舌些刺激，轉頭便又予了些撫慰。

內裏是與外皮截然相反的鮮嫩，白色雞肉肌理分明，一口咬下便在口裏爆汁，混著油氣的肉汁瞬時便溢滿了齒際。

“歆歆，炸雞好吃，”梁彥昭總結發言。

“是吧，”寧歆歆也在啃炸雞，“對了還有這個。”

說著，她從個冰裂紋小壺裏頭倒了兩碗褐黃色的酒液出來，起身坐到了梁彥昭腿上，“這是我前些日子釀的酒，就等著初雪這天跟你一起吃炸雞時喝。”

這是她碾了麥芽，用拉格法自釀的啤酒。

“我知你不喜飲酒，我今下午也還有正事，我們便僅抿上一口，全了這個儀式可好？”

梁彥昭自她手裏拿過小酒碗，曲肘舉起酒：“歆歆，幹。”

寧歆歆懂了他意思，舉著酒碗穿過他手臂，遞到自己口邊飲下。

交杯動作，竟比醇香酒液還更醉人。

——

施粥日前夜。

寧歆歆晚膳用畢便又去了小廚房忙碌，梁玉瑾信上說“歆歆，若你應下了這事，萬記得帶上些吃食，我已有好些日子沒吃到過出自你手之食，實在想念得緊”。

明日定是要在馬車上吃了，那得是個可以用小爐子長久煨著的吃食，畢竟誰知道幾時結束呢？

那便做關東煮吧，這種便利店王者最適合冬日吃了，暖身暖心。

一把把小串在湯裏咕嘟著，越咕嘟越入味、越好吃。

關東煮其實便有些類似於串串香，湯底尤為重要，木魚花和昆布缺一不可。

木魚花就是深海鰹魚片，味道絕鮮，是天然的調味劑，有厚片也有薄片，寧歆歆選用的是薄片。

昆布和海帶是同目異科的近親，長得也像，都是幹幹的大片，上面會析出一些白色的粉末，許多人總覺得不幹凈，做菜之前會先把這洗掉。

其實完全不需這樣做，因為這些析出物乃是種有機物，非但不是什麽對人體有害的不幹凈東西，反而是一種貴重的藥用物質，學名叫甘露醇，是利尿劑。

泡好的昆布下鍋煮至冒小泡，而後關火取出昆布，下木魚花，泡上半刻後用包紗布濾出汁，在濾好的湯汁裏加入味淋、淡口醬油、清酒、鹽，底湯便做好了。

準備好湯底便可以去處理食材，關東煮的丸子可以隨個人愛好去準備，但有幾樣食材卻是必備的，比如蘿蔔。

蘿蔔得選用白蘿蔔，去皮後切成一指寬的厚片，去掉邊緣棱角防止煮散，中心處劃十字，防止煮裂。

切好的蘿蔔段與生米一道下冷水鍋，大火煮開後再轉小火燉上一刻鐘，這樣可以去掉其本身的異味。

冬日裏吃蘿蔔其實最好，一來大部分蘿蔔都產自冬季，是順應季節時令的蔬菜；二來蘿蔔確實有去痰、清熱解毒、健脾理氣、助消化的作用，保健功能不可小覷。

今日用的白蘿蔔是蘿蔔的眾多種類的一種，除此之外還有青蘿蔔、心裏美的紅蘿蔔。

在蔥省有一句“煙臺的蘋果萊陽的梨，不如濰坊的蘿蔔皮”，說的便是濰坊內外一樣綠的青蘿蔔，辣中猶帶甜味，吃著如同水果，便是不喜歡吃蘿蔔的人，也能多少生吃上兩口。

處理好蘿蔔，便可以去炸豆腐，豆腐仍然是得選用香味更濃重、且質地更結實的北豆腐，趁這時間可以煮好雞蛋剝皮。

隨後將處理好的蘿蔔、豆腐、雞蛋與現成的菜品，如切成細段的昆布、魔芋絲結、福袋、魚丸等一道串上竹簽，放入做好的鍋底上燉煮便可。

燉煮起底得有半個時辰，趁這時間可以自制一個泰式甜辣醬。

其實這個醬完全可以買現成的，但是市售的醬汁添加劑多，雖吃起來口感更好，但卻有身體負擔。

她還想給梁彥昭吃的，還是自己做一些更放心、安全，反正做起來也不麻煩。畢竟老梁是古代人，不像自己一樣百毒難侵，拍扁了就能得一張元素周期表。

先把大紅椒、小米辣、大蒜切成大塊。

切好後，寧歆歆走到小廚房門口看了看院外，萬籟俱寂不見人影——那就省下自己費勁巴拉杵蒜了，直接租用破壁機，縱享絲滑。

打好的辣椒蒜已經成了泥狀，挪到鍋裏後加入大量白糖，適量鹽、白醋、檸檬汁、魚露和清水，大火燒開後小火熬至濃稠、鍋邊泛小泡的狀態，而後便可以晾涼出鍋裝瓶待用。

至此，今夜的準備工作便算是結束。

只待煮好的關東煮串在湯底裏泡上一夜，明日在馬車上點小火爐接著咕嘟。

——

施粥第一日。

梁彥昭今日要外出公幹，寧歆歆也要前去南安門處施藥。

二人一人去南，一人往北，在府門口便分開了。

前日裏下午寧歆歆去司醫監與各位醫正商議了施藥所用方子，可做驅寒預防之用，也可用來治療不太嚴重的風寒。

古代的風寒還是比較兇險的，治愈不及時或者控制不好病情，喪命也有之。

一副藥未必起得了多大作用，但總也勝於無。

方子以辛溫解表、疏風散寒為主，裏頭主要是麻黃、葛根、紫蘇葉、防風、桂枝、白芷、陳皮、甘草等藥材。

施藥這事兒本是寧歆歆興起，並未經了層層合議，自也沒提前做好準備。

一時間需要上千上萬份，尋藥材倒比出銀錢更難些。

司醫監的藥材存量僅夠一半，剩下的都是建平帝和梁彥昭動了羽衛去閶都城內及周邊州郡搜羅來的。

馬車離府便一路向南，至南安門停車，寧歆歆下車，發現梁玉瑾已到了。

“姑姑——”寧歆歆走上前，“姑姑今日穿得好看。”

梁玉瑾今日的衣袍既不是平素常穿的勁裝，也不是宴會常著的宮裝，而是介於兩者之間的琵琶袖襖褂並著花鳥百褶裙子，既不過分拖拉耽誤做事，也未少釘珠刺繡，不會失了皇家威儀。

應該是皇後專門找人做的，便就是為了施粥所用，畢竟這幾日，各國的世家公子開始入城了。

第一眼印象如何重要，大家都曉得。

梁玉瑾擡了擡手，“這衣裳當真不錯的，漂亮也舒服，”隨後她打量了一下寧歆歆，“還說我衣衫如何，我看你是在等著我誇回去。”

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