第84章下雪天奶茶糖葫蘆烤紅薯烤玉米烤土豆……
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第84章下雪天奶茶糖葫蘆烤紅薯烤玉米烤土豆……
下雪天, 總是會想起冒著熱氣的奶茶，街邊酸酸甜甜的冰糖葫蘆，還有飄著香氣的烤紅薯, 萬寶妝哼著歌把卿姨寄回家的那些上好茶葉都翻了出來。
新雨在一旁清洗著新鮮山楂，山楂的頂部是很能藏灰的，要將這一部分都剔除幹凈, 然後把山楂橫著切開, 清理裏面的山楂籽, 吃的時候才方便。
新雨一邊洗一邊好奇地問：“阿姐, 你匆匆忙忙跑出去，就是為了買山楂嗎？”
“但是為什麽會是淩風哥哥送你回來呢？”
萬寶妝略微僵住, 手下的瓷碗碰到桌壁, 發出清脆的一聲叮～
她摸了摸鼻尖, 帶著還未消散的傻氣：“就是路上碰見了。”
新雨也沒太在意，哦了一聲繼續在一側剔除山楂籽，將清理好的山楂整整齊齊地放在碗裏。
萬寶妝瞧見那對半的山楂，突然道：“山楂裏面夾著糯米糍！”
她想起自己常吃的糍粑, 是一種糯米蒸熟以後搗碎制成的食品，在做成糍粑之前, 熟糯米放進石臼裏，用力舂搗, 使之成羹狀, 剛剛搗好的糯米還帶著一股熱乎勁, 吃起來柔韌鮮滑, 香甜可口。
想必這就是夾在山楂中間的白色糯米糍！她只在網上刷到過這樣的圖片，還從來沒有吃到過。
沒等新雨回應，她興致勃勃地放下茶葉, 又旁邊找出系好的糯米袋子，打開後舀出幾勺糯米淘洗幹凈，然後放在火爐上蒸煮。
這邊的糯米是白色不透明的圓短糯米，又叫做江米，口感較為甜糯，之前做出來的酒釀也清香四溢。
戰容肅幾人來時，便聞到了各式焦糊的味道，還有廚房裏的大聲嚷嚷。
“阿姐！你又失敗啦！”
“啊呀，我們再試試吧。”
清泉和戰榮景跑進廚房裏，看見廚房裏廢棄的牛乳和茶葉，好奇地問道：“阿姐，你在弄什麽啊？”
萬寶妝沈默了片刻，隨即才說道：“在試驗，成功總是從眾多失敗中提煉出來的，不經歷失敗哪有成功。”
塗月噗呲一聲笑出來：“萬姐姐，你是不是不會做？”
清泉和戰榮景嘻嘻地笑：“阿姐，我們一起來。”
萬寶妝往後瞧了瞧，把塗月招呼過來：“塗月快過來，來搗這個糯米吧，等會做好吃的糖葫蘆。”
新雨早就放下了一堆山楂，在一旁顫顫巍巍地給阿姐遞茶葉，這可都是卿姨十分珍惜的茶葉，還是得慢點謔謔。
她瞧見清泉走進廚房裏，想起了什麽，說道：“小弟，你去屋子裏，把那個烤爐裏的火弄小點，就是最上面的風口關小點就好了，別燙著自己了。”
“好咧！”
跟在最後的戰容肅笑意清淺，又遞過不少新鮮茶葉與曬幹的茶葉：“還需要茶葉嗎？有很多。”
財大氣粗！這不就是隨便用的意思嗎？
萬寶妝笑出聲來，拿過這一堆不知名的茶葉，在廚房裏開始瞎試驗，牛奶煮開放入不同茶葉，收獲一堆奇異味道的牛奶茶湯。
不同的茶湯過濾倒入溫牛乳中，好像有那麽點味道了，只是味道不夠醇厚，口感較為簡單。
將茶葉在鍋上煸炒一番再加入牛乳，那種奶茶的味道便出來了，綠茶清苦，烏龍茶澀口，最好喝的是用一種入口醇厚的紅茶。
她在這邊不停地試驗，戰容肅便在一旁給她打著下手，遞碗、倒牛乳、舀蜂蜜和蔗糖......
屋子裏彌漫著各式茶葉、焦糖和牛乳的香氣，飄散著帶著甜味的白霧，咕嚕咕嚕的氣泡聲、瓷鍋清脆的叮鈴、木杵搗捶的咚咚聲，還有幾人交談的嘈雜聲混在一起，聲音與氣味滿滿地裝在裏這個廚房裏。
新雨起了瓷鍋，在弄糖霜，水與糖二比一，慢慢熬煮成糖漿，滴落在水中能快速成型的一種狀態。清泉和戰榮景閑在一旁，又將簍子裏的山楂給清洗幹凈了。
新雨端著糖霜放置至一旁，清泉和戰榮景便拿著小竹簽，插著山楂在糖漿裏滾上一圈，擱在旁邊等待外面這一層變成透明糖衣。
還有一種便是萬寶妝想吃的反沙成霜的糖葫蘆，新雨也是第一次做這種糖葫蘆，只能是一點點嘗試，不過她聽過一嘴，若是想要糖漿返成霜，裏面的水要煮幹，還要加一點醋不住地攪拌。
她便同樣的比例將糖和水都加入裏面，不住地攪拌，在咕嚕鼓泡泡的時候加入了幾滴醋，慢慢地，瓷鍋裏的糖水直冒小氣泡了，知道這是裏面的水都要沒了，不過她還是多攪拌了一會兒，直到氣泡快沒有了才放置一旁。
待到上面的糖漿有了一層糖膜，她繼續攪拌時發現有些凝滯，這樣應該就是成功了，便連忙倒入些許山楂，不住地攪拌開，幾分鐘後白色的糖沙開始浮現，掛在山楂外面。
“阿姐，我成功啦！”
塗月在一旁不住地搗糯米飯，要將其搗舂成米粒都融化，像棉團狀才可，可是糯米飯是極其粘的，只能快打快起，不然米團黏在木杵底部，十分難弄。
塗月少年人，卻也雙臂無力，站在一旁歇著氣：“萬姐姐，這個糯米好難打啊。”
萬寶妝正在一旁試著紅茶和牛乳的比例，被他們一打岔差點忘記了：“我剛剛倒了多少牛乳來著？”
戰容肅笑了笑：“一杯半。”
萬寶妝呼了一口氣：“還好你記得。”
少年人站在一旁拖著雙手，忿忿不平地對付著手裏的糯米飯，戰容肅只好過去接過他的工具，繼續搗捶，直到裏面的糯米飯變得細膩柔韌，像是潔白晶美的一團雪。
萬寶妝揪了一團雪吃下，笑著道：“就是這個味道。”
將這一團雪夾在對比切開的山楂中，然後黏在一起，糊上一圈糖漿，便成了另一種美味。
糖衣的甜，山楂的酸，還有糯米糍的清香，混合在一起。
剛打好的糯米糍較少，便不用放入模具裏冷卻變成糍粑硬塊，而是直接取出，一部分揉成小圓餅，外面蘸一點花生芝麻糖，另一部分裏面包上一點綠豆沙，或是煮一鍋甜酒糍粑也是極好的，甚至做成糖油粑粑也好。
萬寶妝問了問幾個孩子，他們想吃那種油炸的糖油粑粑，從來沒吃過這個東西。
那便做些糖油粑粑吧，正好有紅糖磚塊，糖油粑粑用紅糖才是最好吃的。方法極其簡單，鍋裏多下些寬油，糯米糍捏成癟癟的圓餅，放鍋裏炸一炸，外表焦脆以後撈出，過來放入紅糖水，糖水和油迅速融合，冒泡。
焦脆的糖油粑粑漸漸變軟，附著紅糖的顏色，紅潤漂亮，都均勻沾到糖汁。
幾個孩子都喜歡用紅茶煮出來的奶茶，裏面加入焦糖和一點蜂蜜，更是甜口，正巧山楂酸甜解膩。
不過戰容肅卻覺得龍井綠茶煮出來的奶茶清而不澀，苦中帶著回甘，也是別具風味。
幾人端著零食來到屋子裏，屋子裏擺了一個比小火爐更大些的爐子，這個爐子有一面夾層，裏面煨了幾個紅薯、土豆還有玉米。
走進屋子裏一股濃濃的香味襲來，塗月好奇地嗅了嗅：“這是什麽味道？”
清泉把山楂端到桌上，回應道：“塗月哥哥，這個爐子裏埋了些紅薯土豆和玉米。”
“剛剛姐姐便是叫我過來將爐火弄小一些，免得烤壞了裏面的東西。”
他像個小大人一樣，熟練地拿過一旁的厚布，打開爐子外面一層的門，用火鉗將裏面的東西都取了出來擺在桌子上。
熱氣騰騰的糖油粑粑擺在一旁，並不是用糯米粉做出來的胚，而是直接糯米飯打出來的胚，這樣的糖油粑粑更加柔嫩，外表金黃酥脆，甜而不濃，裏面軟香可口。
這一桌慢悠悠的小零食，沒有什麽可以說是擺得上排面的東西，可是濃郁覆合的香味一股腦兒冒出，又慢悠悠地被咀嚼吞進肚裏，只覺得這日子都不急不躁，變得越發輕快逍遙。
山楂太酸了，萬寶妝咬了一口又是皺著眉小聲吸氣，還是外面糖霜好吃，她又夾出一個烤玉米，示意旁邊的青年：“分一半嗎？”
戰容肅拿過玉米，用力一折便成了兩段，然後放在女郎面前的碟子裏，瞧見對方驚訝的眼神，他問道：“怎麽了嗎？”
“這是剛拿出來的玉米，很燙的。”萬寶妝沒看玉米，先去捧起青年的手瞧了瞧，上面有一層玉米粒按壓出來的薄紅，像是留下淺薄的紅色印記。
萬寶妝微蹙眉間，精致的鼻尖也皺了皺，嘴角下撇，帶著些嚴肅與不悅。
青年一時間竟不敢動彈，只能楞楞地讓對方捧著手仔細地瞧，半晌才咳了一聲回道：“我手上有繭，很是耐熱。”
萬寶妝隨意地在他手心輕拍了一下：“那也不能這樣。”
說罷她也沒管青年，捏著玉米的兩端慢慢地啃，帶著焦糊的玉米更多的是一種香氣，濃郁的焦香味，但是吃到玉米粒最裏頭的芯，又爆出一點清甜，勾著人一點點啃咬。
溫熱的手指如蜻蜓點水般，在掌心掠地而過，戰容肅看著自己的右手，尤其是手心，緩緩握拳，仿佛捂住了那一點輕柔。
萬寶妝咬了會玉米，偏頭看向一旁有些傻氣的青年，將碟子裏另一半烤玉米推了過去：“幹嘛楞住傻笑，吃玉米了。”
戰容肅擡起一張俊朗的面容，眉目舒展，目色柔和，微顫著眼瞼應道：“好。”
落木蕭蕭，漠漠北風，唯有此屋中的熱氣奇妙無窮。
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下雪天, 總是會想起冒著熱氣的奶茶，街邊酸酸甜甜的冰糖葫蘆，還有飄著香氣的烤紅薯, 萬寶妝哼著歌把卿姨寄回家的那些上好茶葉都翻了出來。
新雨在一旁清洗著新鮮山楂，山楂的頂部是很能藏灰的，要將這一部分都剔除幹凈, 然後把山楂橫著切開, 清理裏面的山楂籽, 吃的時候才方便。
新雨一邊洗一邊好奇地問：“阿姐, 你匆匆忙忙跑出去，就是為了買山楂嗎？”
“但是為什麽會是淩風哥哥送你回來呢？”
萬寶妝略微僵住, 手下的瓷碗碰到桌壁, 發出清脆的一聲叮～
她摸了摸鼻尖, 帶著還未消散的傻氣：“就是路上碰見了。”
新雨也沒太在意，哦了一聲繼續在一側剔除山楂籽，將清理好的山楂整整齊齊地放在碗裏。
萬寶妝瞧見那對半的山楂，突然道：“山楂裏面夾著糯米糍！”
她想起自己常吃的糍粑, 是一種糯米蒸熟以後搗碎制成的食品，在做成糍粑之前, 熟糯米放進石臼裏，用力舂搗, 使之成羹狀, 剛剛搗好的糯米還帶著一股熱乎勁, 吃起來柔韌鮮滑, 香甜可口。
想必這就是夾在山楂中間的白色糯米糍！她只在網上刷到過這樣的圖片，還從來沒有吃到過。
沒等新雨回應，她興致勃勃地放下茶葉, 又旁邊找出系好的糯米袋子，打開後舀出幾勺糯米淘洗幹凈，然後放在火爐上蒸煮。
這邊的糯米是白色不透明的圓短糯米，又叫做江米，口感較為甜糯，之前做出來的酒釀也清香四溢。
戰容肅幾人來時，便聞到了各式焦糊的味道，還有廚房裏的大聲嚷嚷。
“阿姐！你又失敗啦！”
“啊呀，我們再試試吧。”
清泉和戰榮景跑進廚房裏，看見廚房裏廢棄的牛乳和茶葉，好奇地問道：“阿姐，你在弄什麽啊？”
萬寶妝沈默了片刻，隨即才說道：“在試驗，成功總是從眾多失敗中提煉出來的，不經歷失敗哪有成功。”
塗月噗呲一聲笑出來：“萬姐姐，你是不是不會做？”
清泉和戰榮景嘻嘻地笑：“阿姐，我們一起來。”
萬寶妝往後瞧了瞧，把塗月招呼過來：“塗月快過來，來搗這個糯米吧，等會做好吃的糖葫蘆。”
新雨早就放下了一堆山楂，在一旁顫顫巍巍地給阿姐遞茶葉，這可都是卿姨十分珍惜的茶葉，還是得慢點謔謔。
她瞧見清泉走進廚房裏，想起了什麽，說道：“小弟，你去屋子裏，把那個烤爐裏的火弄小點，就是最上面的風口關小點就好了，別燙著自己了。”
“好咧！”
跟在最後的戰容肅笑意清淺，又遞過不少新鮮茶葉與曬幹的茶葉：“還需要茶葉嗎？有很多。”
財大氣粗！這不就是隨便用的意思嗎？
萬寶妝笑出聲來，拿過這一堆不知名的茶葉，在廚房裏開始瞎試驗，牛奶煮開放入不同茶葉，收獲一堆奇異味道的牛奶茶湯。
不同的茶湯過濾倒入溫牛乳中，好像有那麽點味道了，只是味道不夠醇厚，口感較為簡單。
將茶葉在鍋上煸炒一番再加入牛乳，那種奶茶的味道便出來了，綠茶清苦，烏龍茶澀口，最好喝的是用一種入口醇厚的紅茶。
她在這邊不停地試驗，戰容肅便在一旁給她打著下手，遞碗、倒牛乳、舀蜂蜜和蔗糖......
屋子裏彌漫著各式茶葉、焦糖和牛乳的香氣，飄散著帶著甜味的白霧，咕嚕咕嚕的氣泡聲、瓷鍋清脆的叮鈴、木杵搗捶的咚咚聲，還有幾人交談的嘈雜聲混在一起，聲音與氣味滿滿地裝在裏這個廚房裏。
新雨起了瓷鍋，在弄糖霜，水與糖二比一，慢慢熬煮成糖漿，滴落在水中能快速成型的一種狀態。清泉和戰榮景閑在一旁，又將簍子裏的山楂給清洗幹凈了。
新雨端著糖霜放置至一旁，清泉和戰榮景便拿著小竹簽，插著山楂在糖漿裏滾上一圈，擱在旁邊等待外面這一層變成透明糖衣。
還有一種便是萬寶妝想吃的反沙成霜的糖葫蘆，新雨也是第一次做這種糖葫蘆，只能是一點點嘗試，不過她聽過一嘴，若是想要糖漿返成霜，裏面的水要煮幹，還要加一點醋不住地攪拌。
她便同樣的比例將糖和水都加入裏面，不住地攪拌，在咕嚕鼓泡泡的時候加入了幾滴醋，慢慢地，瓷鍋裏的糖水直冒小氣泡了，知道這是裏面的水都要沒了，不過她還是多攪拌了一會兒，直到氣泡快沒有了才放置一旁。
待到上面的糖漿有了一層糖膜，她繼續攪拌時發現有些凝滯，這樣應該就是成功了，便連忙倒入些許山楂，不住地攪拌開，幾分鐘後白色的糖沙開始浮現，掛在山楂外面。
“阿姐，我成功啦！”
塗月在一旁不住地搗糯米飯，要將其搗舂成米粒都融化，像棉團狀才可，可是糯米飯是極其粘的，只能快打快起，不然米團黏在木杵底部，十分難弄。
塗月少年人，卻也雙臂無力，站在一旁歇著氣：“萬姐姐，這個糯米好難打啊。”
萬寶妝正在一旁試著紅茶和牛乳的比例，被他們一打岔差點忘記了：“我剛剛倒了多少牛乳來著？”
戰容肅笑了笑：“一杯半。”
萬寶妝呼了一口氣：“還好你記得。”
少年人站在一旁拖著雙手，忿忿不平地對付著手裏的糯米飯，戰容肅只好過去接過他的工具，繼續搗捶，直到裏面的糯米飯變得細膩柔韌，像是潔白晶美的一團雪。
萬寶妝揪了一團雪吃下，笑著道：“就是這個味道。”
將這一團雪夾在對比切開的山楂中，然後黏在一起，糊上一圈糖漿，便成了另一種美味。
糖衣的甜，山楂的酸，還有糯米糍的清香，混合在一起。
剛打好的糯米糍較少，便不用放入模具裏冷卻變成糍粑硬塊，而是直接取出，一部分揉成小圓餅，外面蘸一點花生芝麻糖，另一部分裏面包上一點綠豆沙，或是煮一鍋甜酒糍粑也是極好的，甚至做成糖油粑粑也好。
萬寶妝問了問幾個孩子，他們想吃那種油炸的糖油粑粑，從來沒吃過這個東西。
那便做些糖油粑粑吧，正好有紅糖磚塊，糖油粑粑用紅糖才是最好吃的。方法極其簡單，鍋裏多下些寬油，糯米糍捏成癟癟的圓餅，放鍋裏炸一炸，外表焦脆以後撈出，過來放入紅糖水，糖水和油迅速融合，冒泡。
焦脆的糖油粑粑漸漸變軟，附著紅糖的顏色，紅潤漂亮，都均勻沾到糖汁。
幾個孩子都喜歡用紅茶煮出來的奶茶，裏面加入焦糖和一點蜂蜜，更是甜口，正巧山楂酸甜解膩。
不過戰容肅卻覺得龍井綠茶煮出來的奶茶清而不澀，苦中帶著回甘，也是別具風味。
幾人端著零食來到屋子裏，屋子裏擺了一個比小火爐更大些的爐子，這個爐子有一面夾層，裏面煨了幾個紅薯、土豆還有玉米。
走進屋子裏一股濃濃的香味襲來，塗月好奇地嗅了嗅：“這是什麽味道？”
清泉把山楂端到桌上，回應道：“塗月哥哥，這個爐子裏埋了些紅薯土豆和玉米。”
“剛剛姐姐便是叫我過來將爐火弄小一些，免得烤壞了裏面的東西。”
他像個小大人一樣，熟練地拿過一旁的厚布，打開爐子外面一層的門，用火鉗將裏面的東西都取了出來擺在桌子上。
熱氣騰騰的糖油粑粑擺在一旁，並不是用糯米粉做出來的胚，而是直接糯米飯打出來的胚，這樣的糖油粑粑更加柔嫩，外表金黃酥脆，甜而不濃，裏面軟香可口。
這一桌慢悠悠的小零食，沒有什麽可以說是擺得上排面的東西，可是濃郁覆合的香味一股腦兒冒出，又慢悠悠地被咀嚼吞進肚裏，只覺得這日子都不急不躁，變得越發輕快逍遙。
山楂太酸了，萬寶妝咬了一口又是皺著眉小聲吸氣，還是外面糖霜好吃，她又夾出一個烤玉米，示意旁邊的青年：“分一半嗎？”
戰容肅拿過玉米，用力一折便成了兩段，然後放在女郎面前的碟子裏，瞧見對方驚訝的眼神，他問道：“怎麽了嗎？”
“這是剛拿出來的玉米，很燙的。”萬寶妝沒看玉米，先去捧起青年的手瞧了瞧，上面有一層玉米粒按壓出來的薄紅，像是留下淺薄的紅色印記。
萬寶妝微蹙眉間，精致的鼻尖也皺了皺，嘴角下撇，帶著些嚴肅與不悅。
青年一時間竟不敢動彈，只能楞楞地讓對方捧著手仔細地瞧，半晌才咳了一聲回道：“我手上有繭，很是耐熱。”
萬寶妝隨意地在他手心輕拍了一下：“那也不能這樣。”
說罷她也沒管青年，捏著玉米的兩端慢慢地啃，帶著焦糊的玉米更多的是一種香氣，濃郁的焦香味，但是吃到玉米粒最裏頭的芯，又爆出一點清甜，勾著人一點點啃咬。
溫熱的手指如蜻蜓點水般，在掌心掠地而過，戰容肅看著自己的右手，尤其是手心，緩緩握拳，仿佛捂住了那一點輕柔。
萬寶妝咬了會玉米，偏頭看向一旁有些傻氣的青年，將碟子裏另一半烤玉米推了過去：“幹嘛楞住傻笑，吃玉米了。”
戰容肅擡起一張俊朗的面容，眉目舒展，目色柔和，微顫著眼瞼應道：“好。”
落木蕭蕭，漠漠北風，唯有此屋中的熱氣奇妙無窮。
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