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堂島銀沒有把虞黎天對自己的威脅放在心上，在虞黎天說完後便直接宣布比賽正式開始。

一周的準備，一周的刻苦思考，兩個人註定會有不同的回答。最後只看評審員們究竟看好誰的回答。就像是面試一樣，除了對自己的回答的自信外，還要迎合面試官喜好，不過最重要的就是，讓自己的回答能夠牢牢的，把別人的回答踩在腳底下。

別人會說些什麽，會用什麽樣的態度來說——他會做出什麽樣的菜肴，會用什麽樣的方式來進行烹調，我這樣做，不管他端出什麽樣菜品，都能穩紮穩打的戰勝對方菜品的味道嗎？

這些思考，終將會變成廚藝的一部分，伴隨這他走完一生。

當然，對於虞黎天來說是不必要的行為了。

和他在出發去美國前和幸平創真說得一樣，要是他的話，就會連菜譜一道遞給對方。然後用只有味道的語言告訴他，二者的差別到底是在何處。

不論是新創，覆制，改良，亦或者是品味，做這些的次數，虞黎天早就記不得了。唯一還存在在腦中的只有這些菜肴的味道，那些由食材構成的記憶，在虞黎天生活的同時，還在源源不斷的充填中。

萬味烹飪校訓：廚師的基礎，便是萬種味道，萬道菜肴，萬遍烹調。

美作昴的料理先一步完成，由牛尾肉為主，配以風味濃厚的培根和小蘑菇以及洋蔥。除此之外，更是將牧豆樹的香味完全融入菜品中，形成了味道相當激烈的‘一道西式主菜’。

評審員們不必多說，好評連連不斷，美作昴幾乎也斷定勝利就如自己預料的那般，是屬於自己的。

想著，美作昴用挑釁的眼神看向了虞黎天。

虞黎天打了個呵欠。

接下來的，就是幸平創真的菜肴。

虞黎天擡眼，一下子就判斷出了幸平創真這道菜肴的本質。

與其說是燉牛肉，不如說是，在燉煮牛肉的鍋中加入了新的食材的亂燉，然後挑揀出來，變成了現在的燉牛肉。

面對評委的質疑，幸平創真顯得非常自信：“我在中國的時候吃過了一道料理，那種滋味真的是非常美味啊！後來我問他這麽覆雜的亂燉究竟要如何去做。結果那個人很奇怪的看了我一眼，問我會不會燉煮味道濃厚的肉，豬肉、牛肉、雞肉什麽都可以。我說會。然後他就說燉熟肉之後把你想要吃的加進去再燉熟了就行。”

這是中國一般家庭內非常常見的做法，這一道菜肴具有非常寬廣的即興含義。既，想放什麽就放什麽。

“在日本的大眾餐廳裏，不也是有類似的嗎，味道很清淡的築前煮。”幸平創真繼續解釋道，評審員們還沒有品嘗他的菜肴，但是卻被幸平勾起了好奇心，幸平創真轉而對美作昴說道：“雖然在這一周內，你一直在思考我會怎麽什麽。但是可不要忘了，我也是一樣的。”?

第八十五味

? “我這一周，也一直在思考著你的事情呢。”

幸平創真如此對美作昴說道。

兩個人之間的爭鋒相對沒有影響到虞黎天，也沒有讓虞黎天分出一點點心來，他的註意力依然放在幸平創真的那道菜肴上。

牛舌肉煮過到變硬然後剝皮，入鍋前用黃油和橄欖油塗抹，然後用小火來煎。面頰肉則用了紅酒、荷蘭芹、月桂糖進行腌制，最後加入鹽和黑胡椒調味，裹上小麥粉後入烤箱。而牛鰭肉在鍋中燉煮，然後連鍋一起放入烤箱內，高火悶烤一個小時。膈膜肉用了幸平自己帶來的小炭爐來烹制，用炭爐的話，也有煙熏的效果。

使用不同的牛肉部分，通過不同的烹調，然後再加入道主菜的燉牛尾湯中，讓各個肉的部分稍加吸收其他的味道。因為同為味道濃郁的牛肉，並不需要長時間的入味，只要讓不同部位的牛肉形成一道連鎖，不僅可以讓舌頭品嘗道相當濃厚的味道，還不會不同的肉味道過於突出而破壞整體的味道。

虞黎天回憶這幸平創真烹調的過程，每一種食材都是經過了不同的工序，雖然幸平創真是在很認真的烹調，但是呈現在盤中後看起來似乎更像是隨性而搭配出來的一道菜肴。

美作昴也是這樣想的，他向幸平創真嘲笑道：“不管怎麽說，這都是你隨性搭配出來的這道料理呢。這樣的話，我可就贏定了，我的料理可是經過了不斷細致的調查和考究，最後才選定了用培根為配菜，牧豆樹為調味的嚴謹搭配！”

他指著幸平創真，嘴角的微笑仿佛就是一條盤繞在幸平身上的毒蛇，這條毒蛇正準備將毒牙刺入幸平的身體，給他致命一擊：“哪怕做出多少小動作，這都是無用的掙紮，憑你是不可能戰勝我‘細致入微’的料理的！”

幸平創真看也不看他，對於他來說，那條盤繞在他身上的毒蛇好似只是玩具而已，他很平靜的在評審員的面前，說道：“請慢用吧，秋季選拔賽特別烹調的幸平流燉牛肉。”

就算是在評審員的眼中是一盤根本就不像燉牛肉的料理，他們也必須先試吃後再評判。

評審員將食物放入口中的動作，在極星寮以及和幸平關系不錯的人眼中，仿佛就法官正在評估幸平到底是否是那個犯罪的人，是否要處以極刑。他們只覺得自己的心跳聲音已經快要從嗓子眼裏跳出來，聲音大的簡直可以響徹整個會場。

“好——吃！！”

在緊張和祈禱中，一錘定音，說得便是如此。

“真是太了不起了，僅僅是品嘗某一個部位，味道仿佛就像是坐在過山車上經過了360°的大旋轉！而且要是不同的部位一起品嘗的話，各自的味道也不會過於尖銳，味道相互融合，沒有一點不和諧的地方！”

木久知園果驚嘆道，她看向幸平創真，參加比賽的學生資料他們也都事前了解過，電視家中是開大眾餐館，並且沒有經過遠月初中的理論教育，哪怕其他三位前輩都誇讚過這個學生，她也沒有覺得過，這個學生的料理可能會出現什麽優勢。

不過聽說，這個學生好像和虞黎天有些關系？木久知園果在心裏想到，這就難怪了。要是真的是和虞黎天有關系的人，在廚藝上，應該不會讓人失望才是。

木久知園果將自己的心思壓下去，只是讚揚了幸平創真的菜品，同時對於味道好壞的天平已經有了明顯的差異。

水原冬美點點頭，讚同了木久知園果的意見：“特別是這道用炭火烘烤過的隔膜肉，味道簡直太好了！平常的隔膜肉都是切成薄片後食用的，但是幸平創真卻特地將隔膜肉切成厚片，再在肉片的表面細細的切上了格子的形狀，讓肉片吸收了主菜燉牛尾肉的湯汁。”

本來不看好這道菜品的角崎龍在實際品嘗過後，也不得不讚同這道燉牛肉的水準，她接了水原冬美的話：“這樣做的話，除了隔膜肉能在短時間內吸入肉汁外，在用炭火烘烤後，會帶這切成薄片的隔膜肉所沒有彈性，變得十分富有嚼勁，就算加到燉菜內，也不會消減它的美味。這道菜肴的完成度非常高！”

評審員的話中意思再明了不過，這是一道乍看上去的確雜亂無章的菜品，然而看上去和實際品味卻是截然不同。這道菜品的每一個部分都是經過了精心設計，每一個部分都搭配的恰到好處，可以說是一道完美的菜品。

評審員的連連好評，讓極星寮的人越來越放松，在學生中間也是引起了一陣騷動。哪怕美作昴的做法確實可以說卑劣至極，但是僅僅通過觀察，就能做出比本人更加美味的料理，在遠月的學生眼中，這何嘗不是實力的一種。再加上美作昴已經有了百餘場食戟的勝利，和幸平創真比賽，應該是會勝利的輕松無比的。

可現實卻狠狠的打了這樣想的，包括美作昴在內所有人一巴掌。

事情突然的反轉，讓美作昴不明，加上那道‘完成度極高’的評價，讓他難以理解，他高聲向幸平創真質問：“這不可能！僅僅憑借這臨場發揮是不可能做到完成度這樣高的菜品的！！你到底用了什麽把戲？！”

幸平創真擡著頭，對美作昴說道，“我不是說了嗎，這一周我跟你一樣，也一直考慮過和你一樣的事情。”他說話的語氣很平靜，幾乎毫無起伏，但卻用這樣平靜的手段，將美作昴纏繞在身上的毒蛇在瞬間絞殺。

“我也想過，是不是該通過用特制的培根來強調味道。但是那樣做的話，是無論如何也無法到達我所追求的味道的。光是有尖銳的突出美味

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