第 15 章節
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想幹就幹的人,既然打定了主意,第一件事就是……
去廚房裏看看虞黎天想要的大閘蟹和梭子蟹的品質如何。
兩天之後的一個大清早,虞黎天接到了上官樂的電話,迷迷糊糊的只以為上官樂將他要的兩種蟹送過來了,誰知道他下一句話就是讓虞黎天來日本機場接機。“幾只大閘蟹,直接讓人送過來不就行了,我不是跟你說過我的地址了嗎?”
電話那頭沈默,然後回答:“送貨員知道地址,可我不知道。我從帶著幾個大箱子的水產也不好打車。”
虞黎天完全清醒:“你說啥?!”
虞黎天和管家接到了再機場的上官樂時,已經是半個多小時的事情了。
“還好我住的地方離機場不遠,大早上也沒什麽車,要不然你就等著在機場滯留上那麽兩三個小時吧。”
上官樂嗯了一聲,虞黎天瞅了一眼放在後備箱摞起來的幾個大箱子,“我一早就想問了,你這是打算給我蟹苗讓我開養殖場是嗎,加起來也就二十五只的蟹用得著放在這麽些個大箱子裏嗎?”
“不只二十五只。”
虞黎天納悶,難道是給他備用的?還是留給他在日本解饞用的?可島國臨海缺啥都可能唯獨都不可能缺這海產品啊。
“對了對了,還是要感謝我給你設置的鈴聲吧,多麽醒目。”
虞黎天也不想在這個問題上多費時間,反正回到旅館後上官樂到底帶了多少拆開一看就是,而現在虞黎天更加感興趣的是另外一件事情:“都那麽多年過去了,我給你打電話的鈴聲怎麽還是原汁原味啊。”
上官樂想起機場被所有人行的註目禮,嘆了一口氣,從杭州分校的畢業升級考那次認識了虞黎天,隨後在國都總校的畢業考上又見到了他。從萬味出來後,莫名其妙就和這位小少爺關系好了起來,鈴聲也是在那個時候被他強行更換的。
可是過了這麽多年,他還是舍不得換掉。
“這個鈴聲正好,在吵鬧的廚房也能聽的很清楚。”
聽到如此無趣答案的虞黎天撇撇嘴,不再理會上官樂,他起得太早,現在還有些困倦,靠著後背閉著眼睛沒一小會就睡著了。
“……”
上官樂看著虞黎天的側臉和白皙的脖頸,心中千言萬語還是吞了下去。只能在心中反反覆覆的向虞黎天低聲詢問:你為什麽不來我的任職宴會,那個未婚妻對你來說就是這樣重要嗎?
上官樂知道自己不該有這種心情滋生,但他還是忍不住。?
第十五味
? 回到旅館後,虞黎天讓旅館的工作人員幫忙,拉了五六個人才把所有的箱子一起擡入了旅館的房間中。
虞黎天看著上官樂,想起機場時上官樂自己輕松松松擡著一個箱子放入後備箱的模樣,打趣道:“怎麽,幾天不見,力氣見長啊。”
上官樂卻不理他,只是自顧自的從行李箱中拿出一把螺絲刀來,幾下的功夫,就將箱子拆了下來,木板堆了半床高,只留幾個雪白的泡沫箱子在原地。虞黎天有些迫不及待的打開一個,然後瞪大了眼,不可思議道:“這個時候還有品質這麽好的母蟹,上官樂,這不會是你的廚房裏堆積下來的吧。”
還活著的大閘蟹張牙舞爪的在泡沫箱裏內四處爬行,哪怕是箱子足夠大,這二十多只的螃蟹擠在一起也沒能讓它們伸開螃蟹腿。
看到這個箱子的情況,虞黎天也多多少少明白,恐怕其他的巷子裏面都是如此的情況吧。
上官樂緘默,作為以水產聞名的天海廚房,哪怕目前每天接待的客人也十分有限,但這些水產依然有些供不應求的感覺。何況他接任天海廚房的時候,早已過了九月份,公蟹倒是不少,這些母蟹還是他去找了虞傲,讓他幫忙在虞家找到的。
“嘖嘖,不過這麽多,可能還真的吃不完了。”
“吃?”
上官樂不解,難道火急火燎的給他打了那麽一個越洋電話,讓他送梭子蟹和大閘蟹來只是因為抽他嘴饞了?
“當然不是,一部分我會留著有用,剩下的嘛,自然讓自己飽飽口福。”
“虞家少爺似乎從來不缺少飽飽口福的時候。”上官樂嘆了一口氣,他看著上官樂一貫的任性模樣,早該料到的,這個人哪裏會遇到什麽火急火燎的情況,虞家又不是擺設,況且他本身也十個不好惹的,哪裏還用得著他來擔心。
“管家,去這裏的廚房借個電磁爐和蒸鍋和盤子還有小碗兒來,上官樂,出門就是超市,你也懂點日語吧,去買瓶一小瓶醋和姜蒜回來。”
管家得到吩咐,立刻就出門去了,虞黎天則在錢包裏巴拉出一張鈔票遞給上官樂:“快去快回。”
他從中國到日本,連身衣服都沒換,進了屋連椅子都沒沾,就被這個任性的小少爺開始呼之來喚之去的使喚了。
上官樂抓過鈔票,轉身就走。 要是再磨蹭一小會,可又要發脾氣了。
上官樂前腳剛剛離開,管家後腳就回來了,身後有兩個人端著虞黎天需要的東西,等到東西都收拾好,虞黎天才蹲下身子,將一些螃蟹挑揀出來,分門別類,一些留著等到傍晚的時候作為比賽的食材,一方面除了自己吃的之外,倒是多了些可以送人情的。
可惜這裏沒有吃螃蟹的八件套,蟹八件,虞黎天還是蠻喜歡在吃蟹掉蟹肉後拼出一個完整的螃蟹殼的。
管家倒是有遠見,虞黎天沒有提,也要了幾把幾把剪刀和小勺子還有好幾段細繩,甚至還找了個小小的菜板和一把很秀氣的菜刀過來。
蒸鍋上電磁爐,鍋內加水。虞黎天抓起一只母蟹,避開了鋒利的蟹鉗,整個沖洗了幾遍,又用旅館自帶的一次性牙刷上上下下的刷了幹凈。如法炮制了蒸鍋可以放下的最大數量的螃蟹後,手腳麻利得綁起了所有的母蟹肚子朝上一同放入蒸鍋。
螃蟹的吃法各有千秋,而唯有清蒸,才能最大的吃出螃蟹最原始的蟹味。
恰好此時,上官樂也拎著一個小袋子回來了,裏面是虞黎天說過的東西,虞黎天盯著時間,隨口就說了比例和做法,讓上官樂倒騰蟹汁去了。
“上官樂,你可感謝我吧,這蟹汁簡單是簡單了點,可比起一般人再外面流傳的蟹汁方子,和母大閘蟹才是最配的。”
上官樂好笑的搖搖頭,吃螃蟹見過講究蟹汁的,沒見過講究到每種螃蟹配不同的蟹汁的。只是若他將話說出口來,虞黎天一定會皺著眉頭說出一大堆反駁自己的理由來吧。
但倒也是真的,例如海蟹本身帶著鹹味,若是再沾上濃重的蟹汁來吃,只會破壞海蟹本來的鮮美。而河蟹多有土腥氣,則需要加大姜的用量,在吃的時候可以適當的去除腥氣。
上官樂洗了手,用小文藝菜刀勉強的拍了蒜,切成了末,又切了姜絲,拆開小小的醋瓶,先是在指尖倒了兩滴,上官樂嘗了味道之後拿過了三個小碗來,先是放了等量蒜末和姜絲進去,然後再到上了醋汁,恰好小碗的三分之一滿,不見或多或少了半分。
對於蒸蟹的時間,虞黎天一直控制的挺好。只是今天用的是不見明火的電磁爐,自然要再多謹慎半分。耳朵聽著鍋內的水開始冒起了咕咚聲,他腦子裏就好像有個計時器一樣,十六分鐘倒計時結束,不差半秒的就將螃蟹從第一層的蒸籠上取下來放在菜板上後,才轉身關了火。
管家和上官樂都有些迫不及待,顧不得剛從蒸爐上取下來的燙手,個拿剪子先剪斷了一個螃蟹腿,螃蟹腿又被分成兩節,用細小的那一節推入殼中,推出蟹肉來,蟹肉微微沾了沾蟹汁,蟹肉入口即化,軟糯的蟹肉幾乎不需要咀嚼,僅憑舌頭就能將其搗爛成泥裝。
酸味與蟹肉的味道結合在一起,上官樂眼神一亮,該說不愧是虞黎天嗎,僅僅是個蟹汁,都能讓人覺得這世間竟有如此驚艷之輩。不多會,上官樂手中的母蟹僅僅剩下一個蟹身,但母蟹全身上下所有的精華可都在這裏面。
掰開蟹殼,去掉不能吃的部分,就能盡情的享用蟹黃了。
虞黎天這邊給薙切仙左衛門發了除了主料蟹之外所需要的食材,擡頭一看,二人已經開始向第二只大閘蟹進攻了。
遠月學園內。
薙切仙左衛門親自去挑選了食材,並沒有送去給虞黎天,畢竟距離食戟開始的時間也僅僅有幾個小時,來回一趟不如直接送到食戟之處去。
不過也是好運,這次的十傑竟然都是臨畢業的高三生,往年總會有些二年級生成為十傑的一員。但也是因為如此,他才敢想出
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去廚房裏看看虞黎天想要的大閘蟹和梭子蟹的品質如何。
兩天之後的一個大清早,虞黎天接到了上官樂的電話,迷迷糊糊的只以為上官樂將他要的兩種蟹送過來了,誰知道他下一句話就是讓虞黎天來日本機場接機。“幾只大閘蟹,直接讓人送過來不就行了,我不是跟你說過我的地址了嗎?”
電話那頭沈默,然後回答:“送貨員知道地址,可我不知道。我從帶著幾個大箱子的水產也不好打車。”
虞黎天完全清醒:“你說啥?!”
虞黎天和管家接到了再機場的上官樂時,已經是半個多小時的事情了。
“還好我住的地方離機場不遠,大早上也沒什麽車,要不然你就等著在機場滯留上那麽兩三個小時吧。”
上官樂嗯了一聲,虞黎天瞅了一眼放在後備箱摞起來的幾個大箱子,“我一早就想問了,你這是打算給我蟹苗讓我開養殖場是嗎,加起來也就二十五只的蟹用得著放在這麽些個大箱子裏嗎?”
“不只二十五只。”
虞黎天納悶,難道是給他備用的?還是留給他在日本解饞用的?可島國臨海缺啥都可能唯獨都不可能缺這海產品啊。
“對了對了,還是要感謝我給你設置的鈴聲吧,多麽醒目。”
虞黎天也不想在這個問題上多費時間,反正回到旅館後上官樂到底帶了多少拆開一看就是,而現在虞黎天更加感興趣的是另外一件事情:“都那麽多年過去了,我給你打電話的鈴聲怎麽還是原汁原味啊。”
上官樂想起機場被所有人行的註目禮,嘆了一口氣,從杭州分校的畢業升級考那次認識了虞黎天,隨後在國都總校的畢業考上又見到了他。從萬味出來後,莫名其妙就和這位小少爺關系好了起來,鈴聲也是在那個時候被他強行更換的。
可是過了這麽多年,他還是舍不得換掉。
“這個鈴聲正好,在吵鬧的廚房也能聽的很清楚。”
聽到如此無趣答案的虞黎天撇撇嘴,不再理會上官樂,他起得太早,現在還有些困倦,靠著後背閉著眼睛沒一小會就睡著了。
“……”
上官樂看著虞黎天的側臉和白皙的脖頸,心中千言萬語還是吞了下去。只能在心中反反覆覆的向虞黎天低聲詢問:你為什麽不來我的任職宴會,那個未婚妻對你來說就是這樣重要嗎?
上官樂知道自己不該有這種心情滋生,但他還是忍不住。?
第十五味
? 回到旅館後,虞黎天讓旅館的工作人員幫忙,拉了五六個人才把所有的箱子一起擡入了旅館的房間中。
虞黎天看著上官樂,想起機場時上官樂自己輕松松松擡著一個箱子放入後備箱的模樣,打趣道:“怎麽,幾天不見,力氣見長啊。”
上官樂卻不理他,只是自顧自的從行李箱中拿出一把螺絲刀來,幾下的功夫,就將箱子拆了下來,木板堆了半床高,只留幾個雪白的泡沫箱子在原地。虞黎天有些迫不及待的打開一個,然後瞪大了眼,不可思議道:“這個時候還有品質這麽好的母蟹,上官樂,這不會是你的廚房裏堆積下來的吧。”
還活著的大閘蟹張牙舞爪的在泡沫箱裏內四處爬行,哪怕是箱子足夠大,這二十多只的螃蟹擠在一起也沒能讓它們伸開螃蟹腿。
看到這個箱子的情況,虞黎天也多多少少明白,恐怕其他的巷子裏面都是如此的情況吧。
上官樂緘默,作為以水產聞名的天海廚房,哪怕目前每天接待的客人也十分有限,但這些水產依然有些供不應求的感覺。何況他接任天海廚房的時候,早已過了九月份,公蟹倒是不少,這些母蟹還是他去找了虞傲,讓他幫忙在虞家找到的。
“嘖嘖,不過這麽多,可能還真的吃不完了。”
“吃?”
上官樂不解,難道火急火燎的給他打了那麽一個越洋電話,讓他送梭子蟹和大閘蟹來只是因為抽他嘴饞了?
“當然不是,一部分我會留著有用,剩下的嘛,自然讓自己飽飽口福。”
“虞家少爺似乎從來不缺少飽飽口福的時候。”上官樂嘆了一口氣,他看著上官樂一貫的任性模樣,早該料到的,這個人哪裏會遇到什麽火急火燎的情況,虞家又不是擺設,況且他本身也十個不好惹的,哪裏還用得著他來擔心。
“管家,去這裏的廚房借個電磁爐和蒸鍋和盤子還有小碗兒來,上官樂,出門就是超市,你也懂點日語吧,去買瓶一小瓶醋和姜蒜回來。”
管家得到吩咐,立刻就出門去了,虞黎天則在錢包裏巴拉出一張鈔票遞給上官樂:“快去快回。”
他從中國到日本,連身衣服都沒換,進了屋連椅子都沒沾,就被這個任性的小少爺開始呼之來喚之去的使喚了。
上官樂抓過鈔票,轉身就走。 要是再磨蹭一小會,可又要發脾氣了。
上官樂前腳剛剛離開,管家後腳就回來了,身後有兩個人端著虞黎天需要的東西,等到東西都收拾好,虞黎天才蹲下身子,將一些螃蟹挑揀出來,分門別類,一些留著等到傍晚的時候作為比賽的食材,一方面除了自己吃的之外,倒是多了些可以送人情的。
可惜這裏沒有吃螃蟹的八件套,蟹八件,虞黎天還是蠻喜歡在吃蟹掉蟹肉後拼出一個完整的螃蟹殼的。
管家倒是有遠見,虞黎天沒有提,也要了幾把幾把剪刀和小勺子還有好幾段細繩,甚至還找了個小小的菜板和一把很秀氣的菜刀過來。
蒸鍋上電磁爐,鍋內加水。虞黎天抓起一只母蟹,避開了鋒利的蟹鉗,整個沖洗了幾遍,又用旅館自帶的一次性牙刷上上下下的刷了幹凈。如法炮制了蒸鍋可以放下的最大數量的螃蟹後,手腳麻利得綁起了所有的母蟹肚子朝上一同放入蒸鍋。
螃蟹的吃法各有千秋,而唯有清蒸,才能最大的吃出螃蟹最原始的蟹味。
恰好此時,上官樂也拎著一個小袋子回來了,裏面是虞黎天說過的東西,虞黎天盯著時間,隨口就說了比例和做法,讓上官樂倒騰蟹汁去了。
“上官樂,你可感謝我吧,這蟹汁簡單是簡單了點,可比起一般人再外面流傳的蟹汁方子,和母大閘蟹才是最配的。”
上官樂好笑的搖搖頭,吃螃蟹見過講究蟹汁的,沒見過講究到每種螃蟹配不同的蟹汁的。只是若他將話說出口來,虞黎天一定會皺著眉頭說出一大堆反駁自己的理由來吧。
但倒也是真的,例如海蟹本身帶著鹹味,若是再沾上濃重的蟹汁來吃,只會破壞海蟹本來的鮮美。而河蟹多有土腥氣,則需要加大姜的用量,在吃的時候可以適當的去除腥氣。
上官樂洗了手,用小文藝菜刀勉強的拍了蒜,切成了末,又切了姜絲,拆開小小的醋瓶,先是在指尖倒了兩滴,上官樂嘗了味道之後拿過了三個小碗來,先是放了等量蒜末和姜絲進去,然後再到上了醋汁,恰好小碗的三分之一滿,不見或多或少了半分。
對於蒸蟹的時間,虞黎天一直控制的挺好。只是今天用的是不見明火的電磁爐,自然要再多謹慎半分。耳朵聽著鍋內的水開始冒起了咕咚聲,他腦子裏就好像有個計時器一樣,十六分鐘倒計時結束,不差半秒的就將螃蟹從第一層的蒸籠上取下來放在菜板上後,才轉身關了火。
管家和上官樂都有些迫不及待,顧不得剛從蒸爐上取下來的燙手,個拿剪子先剪斷了一個螃蟹腿,螃蟹腿又被分成兩節,用細小的那一節推入殼中,推出蟹肉來,蟹肉微微沾了沾蟹汁,蟹肉入口即化,軟糯的蟹肉幾乎不需要咀嚼,僅憑舌頭就能將其搗爛成泥裝。
酸味與蟹肉的味道結合在一起,上官樂眼神一亮,該說不愧是虞黎天嗎,僅僅是個蟹汁,都能讓人覺得這世間竟有如此驚艷之輩。不多會,上官樂手中的母蟹僅僅剩下一個蟹身,但母蟹全身上下所有的精華可都在這裏面。
掰開蟹殼,去掉不能吃的部分,就能盡情的享用蟹黃了。
虞黎天這邊給薙切仙左衛門發了除了主料蟹之外所需要的食材,擡頭一看,二人已經開始向第二只大閘蟹進攻了。
遠月學園內。
薙切仙左衛門親自去挑選了食材,並沒有送去給虞黎天,畢竟距離食戟開始的時間也僅僅有幾個小時,來回一趟不如直接送到食戟之處去。
不過也是好運,這次的十傑竟然都是臨畢業的高三生,往年總會有些二年級生成為十傑的一員。但也是因為如此,他才敢想出
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