第243章啟封的時間
關燈
小
中
大
三個月,很快就這麽走到了盡頭。
而之前在八月份釀下的醬油,在今天,也終於到了開封檢驗的時候。
這一次,參與制作學習的除了何有奉、於秋水、陳月和、以及何有奉挑選出來的兩名徒弟之外,就連李晟易和杜誠正,也都興致勃勃的參與了進來。
【自行腦補新聞聯播腔】
畢竟,作為廚神鄉,青州城是一個廚文化繁榮,而且並以此為傲的地方。
所以‘君子遠庖廚’、以及什麽身份高貴不踏那油煙之地,諸如此類的話,在青州城,通通的都沒有什麽意義。
而且,都是屁話。
要是被青州本地人聽到,便會遭到如傾盆大雨一般的抨擊。
咱們可是廚神鄉啊,搞這一套,豈不是要丟了這‘廚神鄉’名號的份量?
“哎呀,還真是讓人期待啊。”
看著面前擺滿了一院子的醬油缸,何有奉不禁搓了搓手掌,又看著那缸口上,被糊的嚴嚴實實的泥封,眼中的光芒就更甚起來。
苦等慢等的,終於熬過了艱難的三個月,現在,見證他手藝成果的時刻,也終於要來臨了!
蘇若雲看了看太陽,發現此時,太陽已經快要升到正當空,氣溫也是正合適,於是便說道,“時候差不多了,我們開始啟封吧。”
“好好好!”
陳月和點頭如小雞啄米一般,早就迫不及待要將泥封拍掉了。
此時,聽著蘇若雲這麽一說,他便輕巧的一掌將泥封輕輕拍碎,再連帶著上面的紅紙,一起全部都剝離下來。
做完這一切之後,他便有些等不及的將鼻子湊了上去。
“嗯……”
陳月和一邊聞著缸內傳出來的醬油味道,一邊又回憶著自己之前嘗過的醬油,感覺好像還缺點什麽似的。
於是,原本閉著眼睛的他,又睜開了眼睛,卻看到缸內的醬油,竟然不是之前所見過的棕紅色。
竟……竟然是乳汁一樣的白色?
見狀,陳月和便不禁嘆了口氣,他竟然失敗了。
而此時,何有奉和於秋水,以及李晟易他們,也發現了同樣的問題。
“這……”
李晟易不禁有些驚訝的看著缸內白色的液體,只覺得一陣迷茫,這是怎麽回事?
“哎?你們的也是啊。”
陳月和發現自己和大家一樣,心裏也終於找回點安慰來。
還好還好,總算失敗的不止我一個。
而見他們似乎都陷入了疑惑之中,蘇若雲便急忙解釋道,“沒關系沒關系的,這是正常現象。”
“正常?”
陳月和想了想,便嘿嘿的又問道,“師父,之前你讓我準備了一堆東西,難道是還缺一道手續?”
“聰明。”
蘇若雲讚許的點點頭,而陳月和便不禁恍然大悟,八角、茴香、還有紅糖,這都是和那醬油顏色差不多的東西。
看來,最後的步驟,是需要用這些東西來調和上色,還有增補味道啊。
“原來是這樣。”
何有奉也在瞬間想明白了這件事情,於是,便又笑道,“都怪我太心急了,竟沒註意到,月和那小子,還帶來了一堆東西。”
“所以,我們現在需要大廚來翻炒一下紅糖。”
蘇若雲笑笑,而此時,陳月和也已經將剛剛帶來的東西都一並擺了出來,最後,還非常殷勤的將鍋竈都點起了火。
所以,何大廚以及陳月和他們,只需要快速的將紅糖翻炒好就可以了。
見狀,蘇若雲便不禁挑眉,又對趙春生說道,“以後啊,你就算是想幹燒火的活兒,也沒機會了。”
“不燒火不燒火!”
一聽到燒火這倆字,趙春生就不禁苦了臉,而蘇若雲便又不禁笑起來。
想來,他這輩子都不想再接近鍋竈半分了吧,因為他每次燒火,都被黑煙熏得跟虎皮貓一樣,滿臉都是黑色的道道。
為了制造醬油所建的廠房,蘇若雲特地叮囑,要準備幾個大一些的鍋竈,如今,好幾個人同時開工,也實在是方便。
而很快的,粘稠香甜,還伴隨著些許焦香的紅糖被炒好,幾人便又在蘇若雲的指揮下,將白醬油分批倒進了鍋裏。
另一邊,八角、茴香等也已經被嘩嘩的倒下了鍋裏煮起來。
“變色了哎!”
於秋水驚喜的看著鍋內,與紅糖漿融合在一起的白醬油,便不由自主的聞了聞,仿佛,此時就已經看到了成品似的。
“把這些過濾一遍,待會,用煮好的水和它混在一起。”
蘇若雲話落,杜誠正便不禁嘖嘖稱奇道,“我原以為,只要是等過了三個月,破了封之後,這醬油就算是完成了呢,沒想到,收尾也還有這般精細的步驟。”
“是呢。”
蘇若雲笑笑,便又說道,“把煮好的大料水,混合進過濾完的醬油之後,還得再加熱,熬煮一下,提升它的濃度。”
“原來如此啊。”
何有奉又點點頭,“難怪呢,我看著雖然是有那個香味了,但是這麽稀,還正納悶,怎麽和之前見到的不一樣呢。”
“這還不算完呢。”
蘇若雲又繼續解釋道,“這一次加熱之後,一定還會有雜質和沈澱,所以,加熱完了以後,得繼續過濾一下,最後晾涼,才是醬油的最終版本。”
“嗯,那我們就加快動作吧。”
何有奉搓了搓手,又朝手心裏呵了口熱氣,便繼續招呼著自己的徒弟們給他打下手,而陳月和則是跟於秋水,還有李晟易杜誠正搭了幫。
至於蘇若雲,則是站在這兩隊人的背後,來回的走動著進行指導。
啥?趙春生?
他自然是看熱鬧的吃瓜群眾。
而終於的,在眾人忙活了整整一個大下午之後,醇香鮮美的醬油,也終於定了型,完美的展現在大家面前。
“對,就是這個味兒!”
何有奉趴在鍋上聞了一口,又笑呵呵的說道,“我啊,也總算是把這醬油的手藝,給學到了。”
感覺此生無憾啊。
“真不錯。”
於秋水神情也有些激動,這一次的成功,就代表著,以後,即便是蘇若雲不再青州了,他們也照樣能夠在醬油方面自給自足了。
如此一來,廚神鄉的名氣和地位,也就真可謂是歸然不動了。
想到這裏,於秋水便不禁又沖蘇若雲說道,“若雲,實在是太感謝你了。”
“嗨,謝什麽。”
蘇若雲擺擺手,又沖她眨眨眼睛說道,“咱們誰跟誰啊?”
“是了。”
於秋水笑笑,便不再說什麽感謝的話。
然而,盡管醬油制造進行的非常順利成功,這讓她非常高興,可此時,她的心中卻飄起了一股淡淡的愁緒。
因為後天,就是夫君要離家趕往京城的時候了。
而在那之後,蘇若雲便也要離開青州,帶著趙春生回晉城去,跟父母團圓過年。
這一別,也不知道什麽時候才能再見。
仿佛眨眼之間,她就要變成孤零零一個人了。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)
而之前在八月份釀下的醬油,在今天,也終於到了開封檢驗的時候。
這一次,參與制作學習的除了何有奉、於秋水、陳月和、以及何有奉挑選出來的兩名徒弟之外,就連李晟易和杜誠正,也都興致勃勃的參與了進來。
【自行腦補新聞聯播腔】
畢竟,作為廚神鄉,青州城是一個廚文化繁榮,而且並以此為傲的地方。
所以‘君子遠庖廚’、以及什麽身份高貴不踏那油煙之地,諸如此類的話,在青州城,通通的都沒有什麽意義。
而且,都是屁話。
要是被青州本地人聽到,便會遭到如傾盆大雨一般的抨擊。
咱們可是廚神鄉啊,搞這一套,豈不是要丟了這‘廚神鄉’名號的份量?
“哎呀,還真是讓人期待啊。”
看著面前擺滿了一院子的醬油缸,何有奉不禁搓了搓手掌,又看著那缸口上,被糊的嚴嚴實實的泥封,眼中的光芒就更甚起來。
苦等慢等的,終於熬過了艱難的三個月,現在,見證他手藝成果的時刻,也終於要來臨了!
蘇若雲看了看太陽,發現此時,太陽已經快要升到正當空,氣溫也是正合適,於是便說道,“時候差不多了,我們開始啟封吧。”
“好好好!”
陳月和點頭如小雞啄米一般,早就迫不及待要將泥封拍掉了。
此時,聽著蘇若雲這麽一說,他便輕巧的一掌將泥封輕輕拍碎,再連帶著上面的紅紙,一起全部都剝離下來。
做完這一切之後,他便有些等不及的將鼻子湊了上去。
“嗯……”
陳月和一邊聞著缸內傳出來的醬油味道,一邊又回憶著自己之前嘗過的醬油,感覺好像還缺點什麽似的。
於是,原本閉著眼睛的他,又睜開了眼睛,卻看到缸內的醬油,竟然不是之前所見過的棕紅色。
竟……竟然是乳汁一樣的白色?
見狀,陳月和便不禁嘆了口氣,他竟然失敗了。
而此時,何有奉和於秋水,以及李晟易他們,也發現了同樣的問題。
“這……”
李晟易不禁有些驚訝的看著缸內白色的液體,只覺得一陣迷茫,這是怎麽回事?
“哎?你們的也是啊。”
陳月和發現自己和大家一樣,心裏也終於找回點安慰來。
還好還好,總算失敗的不止我一個。
而見他們似乎都陷入了疑惑之中,蘇若雲便急忙解釋道,“沒關系沒關系的,這是正常現象。”
“正常?”
陳月和想了想,便嘿嘿的又問道,“師父,之前你讓我準備了一堆東西,難道是還缺一道手續?”
“聰明。”
蘇若雲讚許的點點頭,而陳月和便不禁恍然大悟,八角、茴香、還有紅糖,這都是和那醬油顏色差不多的東西。
看來,最後的步驟,是需要用這些東西來調和上色,還有增補味道啊。
“原來是這樣。”
何有奉也在瞬間想明白了這件事情,於是,便又笑道,“都怪我太心急了,竟沒註意到,月和那小子,還帶來了一堆東西。”
“所以,我們現在需要大廚來翻炒一下紅糖。”
蘇若雲笑笑,而此時,陳月和也已經將剛剛帶來的東西都一並擺了出來,最後,還非常殷勤的將鍋竈都點起了火。
所以,何大廚以及陳月和他們,只需要快速的將紅糖翻炒好就可以了。
見狀,蘇若雲便不禁挑眉,又對趙春生說道,“以後啊,你就算是想幹燒火的活兒,也沒機會了。”
“不燒火不燒火!”
一聽到燒火這倆字,趙春生就不禁苦了臉,而蘇若雲便又不禁笑起來。
想來,他這輩子都不想再接近鍋竈半分了吧,因為他每次燒火,都被黑煙熏得跟虎皮貓一樣,滿臉都是黑色的道道。
為了制造醬油所建的廠房,蘇若雲特地叮囑,要準備幾個大一些的鍋竈,如今,好幾個人同時開工,也實在是方便。
而很快的,粘稠香甜,還伴隨著些許焦香的紅糖被炒好,幾人便又在蘇若雲的指揮下,將白醬油分批倒進了鍋裏。
另一邊,八角、茴香等也已經被嘩嘩的倒下了鍋裏煮起來。
“變色了哎!”
於秋水驚喜的看著鍋內,與紅糖漿融合在一起的白醬油,便不由自主的聞了聞,仿佛,此時就已經看到了成品似的。
“把這些過濾一遍,待會,用煮好的水和它混在一起。”
蘇若雲話落,杜誠正便不禁嘖嘖稱奇道,“我原以為,只要是等過了三個月,破了封之後,這醬油就算是完成了呢,沒想到,收尾也還有這般精細的步驟。”
“是呢。”
蘇若雲笑笑,便又說道,“把煮好的大料水,混合進過濾完的醬油之後,還得再加熱,熬煮一下,提升它的濃度。”
“原來如此啊。”
何有奉又點點頭,“難怪呢,我看著雖然是有那個香味了,但是這麽稀,還正納悶,怎麽和之前見到的不一樣呢。”
“這還不算完呢。”
蘇若雲又繼續解釋道,“這一次加熱之後,一定還會有雜質和沈澱,所以,加熱完了以後,得繼續過濾一下,最後晾涼,才是醬油的最終版本。”
“嗯,那我們就加快動作吧。”
何有奉搓了搓手,又朝手心裏呵了口熱氣,便繼續招呼著自己的徒弟們給他打下手,而陳月和則是跟於秋水,還有李晟易杜誠正搭了幫。
至於蘇若雲,則是站在這兩隊人的背後,來回的走動著進行指導。
啥?趙春生?
他自然是看熱鬧的吃瓜群眾。
而終於的,在眾人忙活了整整一個大下午之後,醇香鮮美的醬油,也終於定了型,完美的展現在大家面前。
“對,就是這個味兒!”
何有奉趴在鍋上聞了一口,又笑呵呵的說道,“我啊,也總算是把這醬油的手藝,給學到了。”
感覺此生無憾啊。
“真不錯。”
於秋水神情也有些激動,這一次的成功,就代表著,以後,即便是蘇若雲不再青州了,他們也照樣能夠在醬油方面自給自足了。
如此一來,廚神鄉的名氣和地位,也就真可謂是歸然不動了。
想到這裏,於秋水便不禁又沖蘇若雲說道,“若雲,實在是太感謝你了。”
“嗨,謝什麽。”
蘇若雲擺擺手,又沖她眨眨眼睛說道,“咱們誰跟誰啊?”
“是了。”
於秋水笑笑,便不再說什麽感謝的話。
然而,盡管醬油制造進行的非常順利成功,這讓她非常高興,可此時,她的心中卻飄起了一股淡淡的愁緒。
因為後天,就是夫君要離家趕往京城的時候了。
而在那之後,蘇若雲便也要離開青州,帶著趙春生回晉城去,跟父母團圓過年。
這一別,也不知道什麽時候才能再見。
仿佛眨眼之間,她就要變成孤零零一個人了。
本站無廣告,永久域名(fanyan.cc)