第176章紅柿炒雞蛋蓋澆飯
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其實，西紅柿炒雞蛋這道菜，蘇若雲現在仔細想想的話，也真的沒有什麽難度可言。
但這對於前世只會煮方便面的蘇若雲來說，簡直是比讓她登山一般的困難。
畢竟，手殘星人的手殘，超乎你想象。
而如今的蘇若雲，卻也逐漸的明白了一個道理，那就是，一切的手殘和不會，都是因為欠練。
哪裏有什麽事情是天生就會的？
嗯，除了吃喝拉撒睡這些本能，剩下的技能，就好比說走路，用筷子吃飯這些，哪個不是通過後天不斷的學習才得到的？
當初，一盤菜就能將她難倒，是因為她有足夠的錢可以吃高級餐廳，吃各種美食而已。
所以，她就算是不去學習這些，也照樣餓不著。
但如今在這個時代，沒有什麽高級餐廳，也沒有什麽路邊燒烤大排檔，更沒有美食一條街，她就是普通的勞動人民一個，任何事情，都得靠自己的雙手來完成和實現。
於是，一盤西紅柿炒雞蛋，也就並不算什麽大問題了。
“西紅柿切起來沒有什麽講究。”
蘇若雲非常麻利的將西紅柿切塊，用刀攏起來盛在盤中，放在一旁備用。
自從重生在這個時代以來，蘇若雲都對於自己的變化吃驚。
不知不覺的，竟然就練就了一手好刀功，上得廳堂下得廚房，真堪稱是賢妻良母的典範了。
而做好了這些之後，又說道，“給我準備六個雞蛋。”
“哦哦。”
聽到蘇若雲的要求，認真觀看的於秋水，便急忙去拿了雞蛋給她。
“一般來說，兩個大西紅柿的話，配三四個雞蛋，做出來顏色對比最好看了。”
蘇若雲一邊將雞蛋打破倒進碗中攪拌著，一邊又說道，“但是今天咱們人多，而你也洗了四個大西紅柿，所以，就配雞蛋多一點。”
“好。”
於秋水點點頭，心中暗暗的記下，便看到蘇若雲已經攪拌好了雞蛋。
見狀，她便急忙上前去將另一邊的鍋竈生起火來，又問道，“加多少油？”
“這個時候要稍微多放一點，這樣子可以預防糊鍋。”
見到於秋水跟自己的配合竟然這般默契，蘇若雲不禁心中有些高興。
擁有神級隊友，果然是一件非常幸福的事情。
“這樣子可以嗎？”
於秋水一邊小心地放油，一邊讓蘇若雲看著，而稍微過了一小會兒，蘇若雲才點點頭說道，“可以了，你只要記住，比平時多放一點，除了不會糊鍋，還能讓雞蛋炸好了之後，吃起來香酥鮮嫩，口感超級好。”
“嗯嗯，我記得了。”
於秋水點點頭，有些感激的笑笑。
蘇若雲講解的非常詳細，而且，每一步有什麽註意的地方，小細節通常都有著什麽樣子的作用，這些她都清清楚楚的告訴自己了。
要是換做別人的話，不一定會這樣子做的。
“油熱了，就把雞蛋倒進去炸熟。”
眼見著油鍋裏已經冒起了小泡泡，蘇若雲便端起來已經打好的雞蛋，‘嘩啦’一下子全部都倒進了鍋裏。
‘滋啦’！
雞蛋液和熱油接觸的一瞬間，便發出了令人愉悅的聲響，很快的，一股香氣便從鍋內升騰起來。
蘇若雲手持鍋鏟熟練的翻炒著雞蛋，直到雞蛋餅的邊緣被炸到金黃，這才用鍋鏟將一整個大雞蛋餅切成了小塊。
“真香。”
於秋水聞了一下，不光有油香氣，竟然還隱隱的攙著一股蛋黃的香氣，很純的那種感覺，也不膩。
而聽她這麽說，蘇若雲便笑道，“一會兒更香。”
說著，就將已經炒好的雞蛋塊都盛出來，放在一旁備用，轉身的時候，手心裏便已經抓了茴香和之前已經切好的蔥花，利落的一把撒在了鍋中。
‘滋’！
茴香和蔥花落入熱油之中的瞬間，便又激起了一小波更加活躍的油浪。
而聽著鍋內滋滋啦啦的聲音，於秋水的心中竟覺得有些愉悅。
就好像，她聽到了食材在鍋中歡快的唱歌一般。
當然了，這個想法她是不敢告訴蘇若雲的，她害怕被蘇若雲笑話，這麽大人了，說話還跟小孩子一樣。
不過，就算是蘇若雲真的知道了的話……
頂多，也就只會說她個中二少女、想象力豐富之類的吧。
“等到香味兒飄出來的時候，就可以將西紅柿下鍋了。”
蘇若雲一邊解說著，便抄起之前已經切好的西紅柿，‘嘩’的一下，全部都倒進了油鍋之中。
頓時，酸甜的西紅柿汁水便歡快的和熱油融為了一體，迸發出更加誘人的香氣來。
“好香……”
於秋水不禁就楞住了，酸甜和油香竟然非常融洽的摻和在一起，而且，聞起來一點都不油膩！
隨即，她就明白過來，為什麽蘇若雲做出來這麽香了。
事實上，西紅柿炒雞蛋她並不是沒有做過，也並不是不會做，但她都是直接將西紅柿和雞蛋一塊下鍋，熟了就裝盤。
而蘇若雲則是分開炒熟的，眼見著，蘇若雲又將一旁炒好的雞蛋再次倒進了鍋裏，於秋水便又再一次豁然開朗起來。
原來是這麽一回事！
雞蛋第二次入鍋的時候，吸收了鍋內雞蛋餘味和油香的西紅柿，就已經炒好了，而此時，它的湯汁是最為美妙的。
所以，當湯汁被炒進了雞蛋裏面之後，便會和蛋香相結合。
也就是說，這樣子做可以更好的入味！
“嘖。”
聞著鍋內飄出來的香味兒，蘇若雲自己都不禁嘖嘖稱奇。
好香啊，真的是好香啊，一想到，待會兒可以配上香軟可口的白米飯吃下肚裏，蘇若雲便也不禁咽了咽口水。
好像，第一次吃那麽好吃的西紅柿炒雞蛋，還是在大學食堂裏。
唯一心塞的就是，食堂大媽的手腕可能有風濕骨病，老是抖個不停，蓋澆飯從來都是飯多菜少。
於是，每次都吃的她和舍友噎的慌。
“好了，出鍋。”
蘇若雲又將菜翻炒了幾下，便利落的熄了火，看向於秋水說道，“咱們的米飯呢？”
“啊？我看看。”
可能是自己舉一反三，靜靜的分析蘇若雲的每一道步驟，於秋水似乎是有些走神，聽到蘇若雲的聲音才回過神來，便急忙去掀開鍋蓋查看。
“好了好了。”
聞著竹屜內溢出來熱乎乎的香甜氣息，於秋水不禁滿意的笑起來，怪不得，若雲提起這菜來，就有些激動呢。
現在，她也能夠想象得出來，這道紅霞滿天，到底是有多麽的好吃了。
嗯，若雲說過，做菜的擺盤，也是一門藝術。
所以，紅艷艷的西紅柿炒雞蛋，配上雪白雪白的米飯，光是看著，就讓人感覺食指大動啊。
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但這對於前世只會煮方便面的蘇若雲來說，簡直是比讓她登山一般的困難。
畢竟，手殘星人的手殘，超乎你想象。
而如今的蘇若雲，卻也逐漸的明白了一個道理，那就是，一切的手殘和不會，都是因為欠練。
哪裏有什麽事情是天生就會的？
嗯，除了吃喝拉撒睡這些本能，剩下的技能，就好比說走路，用筷子吃飯這些，哪個不是通過後天不斷的學習才得到的？
當初，一盤菜就能將她難倒，是因為她有足夠的錢可以吃高級餐廳，吃各種美食而已。
所以，她就算是不去學習這些，也照樣餓不著。
但如今在這個時代，沒有什麽高級餐廳，也沒有什麽路邊燒烤大排檔，更沒有美食一條街，她就是普通的勞動人民一個，任何事情，都得靠自己的雙手來完成和實現。
於是，一盤西紅柿炒雞蛋，也就並不算什麽大問題了。
“西紅柿切起來沒有什麽講究。”
蘇若雲非常麻利的將西紅柿切塊，用刀攏起來盛在盤中，放在一旁備用。
自從重生在這個時代以來，蘇若雲都對於自己的變化吃驚。
不知不覺的，竟然就練就了一手好刀功，上得廳堂下得廚房，真堪稱是賢妻良母的典範了。
而做好了這些之後，又說道，“給我準備六個雞蛋。”
“哦哦。”
聽到蘇若雲的要求，認真觀看的於秋水，便急忙去拿了雞蛋給她。
“一般來說，兩個大西紅柿的話，配三四個雞蛋，做出來顏色對比最好看了。”
蘇若雲一邊將雞蛋打破倒進碗中攪拌著，一邊又說道，“但是今天咱們人多，而你也洗了四個大西紅柿，所以，就配雞蛋多一點。”
“好。”
於秋水點點頭，心中暗暗的記下，便看到蘇若雲已經攪拌好了雞蛋。
見狀，她便急忙上前去將另一邊的鍋竈生起火來，又問道，“加多少油？”
“這個時候要稍微多放一點，這樣子可以預防糊鍋。”
見到於秋水跟自己的配合竟然這般默契，蘇若雲不禁心中有些高興。
擁有神級隊友，果然是一件非常幸福的事情。
“這樣子可以嗎？”
於秋水一邊小心地放油，一邊讓蘇若雲看著，而稍微過了一小會兒，蘇若雲才點點頭說道，“可以了，你只要記住，比平時多放一點，除了不會糊鍋，還能讓雞蛋炸好了之後，吃起來香酥鮮嫩，口感超級好。”
“嗯嗯，我記得了。”
於秋水點點頭，有些感激的笑笑。
蘇若雲講解的非常詳細，而且，每一步有什麽註意的地方，小細節通常都有著什麽樣子的作用，這些她都清清楚楚的告訴自己了。
要是換做別人的話，不一定會這樣子做的。
“油熱了，就把雞蛋倒進去炸熟。”
眼見著油鍋裏已經冒起了小泡泡，蘇若雲便端起來已經打好的雞蛋，‘嘩啦’一下子全部都倒進了鍋裏。
‘滋啦’！
雞蛋液和熱油接觸的一瞬間，便發出了令人愉悅的聲響，很快的，一股香氣便從鍋內升騰起來。
蘇若雲手持鍋鏟熟練的翻炒著雞蛋，直到雞蛋餅的邊緣被炸到金黃，這才用鍋鏟將一整個大雞蛋餅切成了小塊。
“真香。”
於秋水聞了一下，不光有油香氣，竟然還隱隱的攙著一股蛋黃的香氣，很純的那種感覺，也不膩。
而聽她這麽說，蘇若雲便笑道，“一會兒更香。”
說著，就將已經炒好的雞蛋塊都盛出來，放在一旁備用，轉身的時候，手心裏便已經抓了茴香和之前已經切好的蔥花，利落的一把撒在了鍋中。
‘滋’！
茴香和蔥花落入熱油之中的瞬間，便又激起了一小波更加活躍的油浪。
而聽著鍋內滋滋啦啦的聲音，於秋水的心中竟覺得有些愉悅。
就好像，她聽到了食材在鍋中歡快的唱歌一般。
當然了，這個想法她是不敢告訴蘇若雲的，她害怕被蘇若雲笑話，這麽大人了，說話還跟小孩子一樣。
不過，就算是蘇若雲真的知道了的話……
頂多，也就只會說她個中二少女、想象力豐富之類的吧。
“等到香味兒飄出來的時候，就可以將西紅柿下鍋了。”
蘇若雲一邊解說著，便抄起之前已經切好的西紅柿，‘嘩’的一下，全部都倒進了油鍋之中。
頓時，酸甜的西紅柿汁水便歡快的和熱油融為了一體，迸發出更加誘人的香氣來。
“好香……”
於秋水不禁就楞住了，酸甜和油香竟然非常融洽的摻和在一起，而且，聞起來一點都不油膩！
隨即，她就明白過來，為什麽蘇若雲做出來這麽香了。
事實上，西紅柿炒雞蛋她並不是沒有做過，也並不是不會做，但她都是直接將西紅柿和雞蛋一塊下鍋，熟了就裝盤。
而蘇若雲則是分開炒熟的，眼見著，蘇若雲又將一旁炒好的雞蛋再次倒進了鍋裏，於秋水便又再一次豁然開朗起來。
原來是這麽一回事！
雞蛋第二次入鍋的時候，吸收了鍋內雞蛋餘味和油香的西紅柿，就已經炒好了，而此時，它的湯汁是最為美妙的。
所以，當湯汁被炒進了雞蛋裏面之後，便會和蛋香相結合。
也就是說，這樣子做可以更好的入味！
“嘖。”
聞著鍋內飄出來的香味兒，蘇若雲自己都不禁嘖嘖稱奇。
好香啊，真的是好香啊，一想到，待會兒可以配上香軟可口的白米飯吃下肚裏，蘇若雲便也不禁咽了咽口水。
好像，第一次吃那麽好吃的西紅柿炒雞蛋，還是在大學食堂裏。
唯一心塞的就是，食堂大媽的手腕可能有風濕骨病，老是抖個不停，蓋澆飯從來都是飯多菜少。
於是，每次都吃的她和舍友噎的慌。
“好了，出鍋。”
蘇若雲又將菜翻炒了幾下，便利落的熄了火，看向於秋水說道，“咱們的米飯呢？”
“啊？我看看。”
可能是自己舉一反三，靜靜的分析蘇若雲的每一道步驟，於秋水似乎是有些走神，聽到蘇若雲的聲音才回過神來，便急忙去掀開鍋蓋查看。
“好了好了。”
聞著竹屜內溢出來熱乎乎的香甜氣息，於秋水不禁滿意的笑起來，怪不得，若雲提起這菜來，就有些激動呢。
現在，她也能夠想象得出來，這道紅霞滿天，到底是有多麽的好吃了。
嗯，若雲說過，做菜的擺盤，也是一門藝術。
所以，紅艷艷的西紅柿炒雞蛋，配上雪白雪白的米飯，光是看著，就讓人感覺食指大動啊。
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