42、準備

上一世原承先後請過十幾位幫工，做得久的除了被他信任卻偷走他配方的王和平夫婦，還有兩個外省來打工的人，孫江和劉榮。

這兩人一直陪他走到最後，可以信賴，他這幾天就是在找他們。

孫江和劉榮在他店裏出事的時候主動為他做證，在他付不出工資的時候堅持留下，幫他照顧因食物中毒住院的病人——頂著病人家屬的冷臉責難，非常盡心。

他們相信他，一直期待事情過後能重新開門，當最後關店的決定下來時兩人比他都難過，尤其聽說他五年內沒有了經營資格的時候更是不平。

兩個老實人，甚至偷偷砸過王和平的新店。

孫江是鄰省人，大山裏的農家孩子，今年應該才二十歲。他家裏條件很差，已經跟著老鄉出來打工兩年了。

原承推算了一下時間，現在他做的這份工應該是個白工：

他在這個工地幹了近一年，春節前要領工資時老板因為多方舉債跳樓自殺了，孫江和老鄉甚至連回家的路費都沒有。

之後雖然走了法律程序，但老板負債太大資產太少，他們這一批人的工錢都沒拿上。

這事一直是孫江心裏的刺，原承聽他講過好多遍，這兩天找他也是想讓他馬上離開，現在蓋子還捂著，要走也許還能拿到工錢。

如果能來幫他那就更好。

劉榮是孫江的老鄉，比孫江還大兩歲。因為原承溫和寬厚，所以雖然是個沒前途的小吃店，店裏缺人時孫江還是找來了劉榮。

原承不清楚他們在哪個工地，也沒有聯系方式，只能慢慢清地圖。但他知道他們的姓名長相，對找到人還是有信心的。

周五的羊雜賣得更快了，居然八點五十就估清。原承對著後來的人道歉，再三解釋為保證品質他要手工清洗，正在各種摸索中。

店裏現在收款多是微信支付寶，端湯取餅完全diy，他會在盛湯間隙進屋清理桌面，有些等不及的客人也會先一步幫他把碗筷收到一邊。

只一兩天，常來的幾個客人原承就已記住，他謝著他們，話說得客氣，但話語間卻把他每天要做的清洗清潔一一講到。

最後表示試營業已結束，明天就會多做一鍋，完美地做了一場宣傳。

客人離開後原承顧不得清理就先鎖門去了超市。

黃花魚、排酸排骨、大對蝦、散養土雞，這幾樣超市的品質要高於市場。青菜貴一點，但節約時間計，他也一站買齊。

回到店裏清洗食材，包括晚上要做的菜和明天開店用到的材料，再收拾衛生。

都忙完是下午四點，原承一拍腦門，他忘和面了！這會兒再和到晚上是餳不好的，別說做不了拉條子，扯面都不行……

算了，晚上都吃米吧，畢竟菜多。

這樣想著他又忙忙地去買米——他自己吃的只是普通的圓粒米，這會要去超市買袋五常。

……

晚上六點二十，所有的材料準備停當。

該腌的腌該炸的炸，費時間的魚和大盤雞都已經燉在了鍋裏，五點四十就下課的羅超卻還沒來，也沒電話。

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