第33章三人搶食
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第33章 三人搶食
等她們三個將飯菜都添好開吃的時候，外面工作的女工們也下了早班，開始往餐廳裏湧，看著各式各樣的炒菜，都有些迷了眼，紛紛搶占先機，想要快些選菜，一時間本來就不大的小餐廳被吵得鬧哄哄的。
“我要土豆燒牛肉，還有青椒炒肉絲，番茄魚！”
“我要木須柿子，麻婆豆腐，爆炒牛肉！”
“我要孜然魷魚！”
看著吵吵鬧鬧排著隊等飯的女工們，坐在角落的朱家昊和崔尚卿露出了有些得意的笑容，他們剛才可是挑了整整六個菜，都把打飯的盤子堆得高高的，比平常的盒飯大出一倍來。
“以後是不是都可以來這裏吃啊？”朱家昊拿起碗裏的鹽焗雞腿，直接塞進了嘴裏。
“嗯，如果你們不想固定菜式，就來這裏吃，反正你們當初給的飯錢就比舞蹈隊的多，也沒有什麽忌口的，來這裏吃也一個價位。”姜君妍看著他塞得滿滿的樣子，搖了搖頭，無奈地笑了笑，手下卻不停，也撕了一塊鹽焗雞吃了起來。
何歡做鹽焗雞的技術很高，就連她都對這道菜讚不絕口。
要做一道好的鹽焗雞，首先食材就要好，最好用現殺的土雞，才能保持雞肉的鮮美多汁。這些雞是何歡一大早就跟周圍城中村養雞的販子提的，現殺拔毛之後，洗幹凈，將雞肚子裏的雜物全都掏出來，往裏面塞入薄荷葉，沙姜，小金橘，檸檬片，之後才用油紙將整只雞層層包裹住，最後再放入裝滿食鹽的罐子裏，在小火上足足燜四五個小時。
在此期間，雞肉裏所含的水分將會慢慢地滲透出來，就如同生物課所學的細胞壁一般，裏面的水分會透過油紙流向水含量更低的鹽巴內，隨後周圍的鹽便會融入水中，變成鹽水，鹽水濃度高又會滲透進來，流入雞肉之中，就這樣交換了四五個小時候，雞肉會被完全燜熟，而外層的雞皮則會變成金黃色，紙張薄弱一點的地方會被火烘地脆脆的，特別的香。
這個時候就可以熄火把雞整只取出來了，一道美味的鹽焗雞便大功告成。這樣做成的鹽焗雞，雖然沒有油和佐料，卻能完整的保留土雞的真本味，外面的皮微鹹，卻很有彈性，越嚼越香，裏面的白肉則相對淡一些，但卻不是那種水煮雞肉毫無滋味的淡，而是滲透著金桔，檸檬，沙姜，帶著淡雅香甜氣味，而且越嚼越有滋味。
崔尚卿本來還以為是一道很普通類似於白斬雞的菜，可是越吃越覺得有味道，也加入了戰隊中，很快那半只鹽焗雞便在三人的合力圍攻下變成了一堆雞骨頭。
“我真的是第一次覺得這鹽焗雞好吃，原來吃了幾次不是淡的要命就是太鹹，沒有一次是這種帶著淡淡檸檬香的，太好吃了吧。”朱家昊一邊感嘆著一邊將最後一塊指甲蓋大小的雞皮塞入嘴裏，一邊感慨道。
“的確很香。”旁邊的崔尚卿也有些意猶未盡。
看著他們兩個餓死鬼投胎的樣子，姜君妍無奈地搖搖頭，“再吃吃這個，鹽焗雞已經沒了，忘掉它吧。”
說罷，她指了指自己拿過來的一盤米黃色的東西，此刻還冒著熱氣。
崔尚卿和朱家昊這才從鹽焗雞的餘香中回過神來，看向那盤米黃色，一個一個硬幣大小的食物上，看上去像是什麽東西包著米，米已經被煎熟了，表皮是米黃色的鍋巴，看上去很香脆的樣子。
似乎是香腸。
朱家昊沒見過這東西，伸出筷子夾了一塊放進嘴裏，一股肥腸的香味瞬間挑動著他的味蕾，朱家昊連忙咬了幾下，只聽幾聲哢嚓的聲音，就像是吃鍋巴似的，不過是糯米鍋巴。
“糯米肥腸香腸？這個還真不錯。”朱家昊又連著夾了好幾筷子，塞到嘴樂此不疲地嚼著，他最喜歡的就是鍋巴還有肥腸，沒想到這兩種東西搭配起來，味道居然這麽特別。
一層薄薄的肥腸，裏面的豬油都被挑了出來，只留下一層腸壁，然後再往裏面塞滿滿的糯米，最後放在鍋裏用小火慢慢地煎，然後等到腸壁裏的油慢慢地滲出來，融入清香的糯米裏，結成一層香噴噴的鍋巴。
本來還只是謹慎品嘗兩塊的崔尚卿和朱家昊瞬間被徹底攻略，夾菜的速度也迅速提高上來，幾乎沒一會兒，兩人就把糯米肥腸夾的差不多了，最後剩下一塊肥腸的時候，兩個人掙得熱火朝天，最後還是崔尚卿眼疾手快地從朱家昊的虎口奪食，將最後一塊放進了姜君妍的碗裏。
朱家昊眼睜睜地看著，卻又不能和女生搶，最後只能作罷，“算了算了，我再嘗嘗下一道菜。”
說罷，他的目標轉到了另一道菜-粉蒸肉上。
粉蒸肉是挑選比較瘦的五花肉切成小塊，之後再裹上一層米粉，用土豆或者別的素菜打底，放在鍋裏蒸熟的一道菜，菜做的如何，主要看五花肉選的如何以及米粉的調味是否好吃，這道菜在濱海倒是也有，只是做的人不多，味道偏淡，所以朱家昊並沒有很喜歡。
不過剛才的鹽焗雞和糯米肥腸告訴他，何歡做的菜還真不能光看外表，雖然每一道都和家常菜無異，但其實菜的味道往往讓人驚喜，想到這裏，朱家昊搓了搓手，夾了一筷子放進了嘴裏。
肉的外面裹著米粉，所以放進嘴的一刻，先吃到的是米粉的味道，一入口，口中便是一股很香的醬汁味，不知道是用什麽調的，又香又辣，辣味中還帶著一種果香味，混合著軟糯的米粉，一碰就化，之後便是裏面包裹著的五花肉了。
五花肉何歡挑選的是比較硬，瘦肉比較多的部分，因為是蒸熟的，因此肉還保留著鮮肉的香味，咬上去很有嚼勁，配合著外層軟糯的米粉，兩者相互搭配，合出一種很是奇妙的味道。
“這個也好吃！”朱家昊仔仔細細地將肉咬爛，感慨一聲，又加入了搶食隊伍之中。
一時間，三個人吃飯堪比打仗一般熱鬧，而他們所不知的是，整個飯廳裏的女工們也和他們一樣，第一次從吃飯中找到了一種探索的樂趣。
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作者有話要說：
謝謝澍魚小仙女的打氣！比心心，還有我的基友，還好有你們的鼓勵！
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等她們三個將飯菜都添好開吃的時候，外面工作的女工們也下了早班，開始往餐廳裏湧，看著各式各樣的炒菜，都有些迷了眼，紛紛搶占先機，想要快些選菜，一時間本來就不大的小餐廳被吵得鬧哄哄的。
“我要土豆燒牛肉，還有青椒炒肉絲，番茄魚！”
“我要木須柿子，麻婆豆腐，爆炒牛肉！”
“我要孜然魷魚！”
看著吵吵鬧鬧排著隊等飯的女工們，坐在角落的朱家昊和崔尚卿露出了有些得意的笑容，他們剛才可是挑了整整六個菜，都把打飯的盤子堆得高高的，比平常的盒飯大出一倍來。
“以後是不是都可以來這裏吃啊？”朱家昊拿起碗裏的鹽焗雞腿，直接塞進了嘴裏。
“嗯，如果你們不想固定菜式，就來這裏吃，反正你們當初給的飯錢就比舞蹈隊的多，也沒有什麽忌口的，來這裏吃也一個價位。”姜君妍看著他塞得滿滿的樣子，搖了搖頭，無奈地笑了笑，手下卻不停，也撕了一塊鹽焗雞吃了起來。
何歡做鹽焗雞的技術很高，就連她都對這道菜讚不絕口。
要做一道好的鹽焗雞，首先食材就要好，最好用現殺的土雞，才能保持雞肉的鮮美多汁。這些雞是何歡一大早就跟周圍城中村養雞的販子提的，現殺拔毛之後，洗幹凈，將雞肚子裏的雜物全都掏出來，往裏面塞入薄荷葉，沙姜，小金橘，檸檬片，之後才用油紙將整只雞層層包裹住，最後再放入裝滿食鹽的罐子裏，在小火上足足燜四五個小時。
在此期間，雞肉裏所含的水分將會慢慢地滲透出來，就如同生物課所學的細胞壁一般，裏面的水分會透過油紙流向水含量更低的鹽巴內，隨後周圍的鹽便會融入水中，變成鹽水，鹽水濃度高又會滲透進來，流入雞肉之中，就這樣交換了四五個小時候，雞肉會被完全燜熟，而外層的雞皮則會變成金黃色，紙張薄弱一點的地方會被火烘地脆脆的，特別的香。
這個時候就可以熄火把雞整只取出來了，一道美味的鹽焗雞便大功告成。這樣做成的鹽焗雞，雖然沒有油和佐料，卻能完整的保留土雞的真本味，外面的皮微鹹，卻很有彈性，越嚼越香，裏面的白肉則相對淡一些，但卻不是那種水煮雞肉毫無滋味的淡，而是滲透著金桔，檸檬，沙姜，帶著淡雅香甜氣味，而且越嚼越有滋味。
崔尚卿本來還以為是一道很普通類似於白斬雞的菜，可是越吃越覺得有味道，也加入了戰隊中，很快那半只鹽焗雞便在三人的合力圍攻下變成了一堆雞骨頭。
“我真的是第一次覺得這鹽焗雞好吃，原來吃了幾次不是淡的要命就是太鹹，沒有一次是這種帶著淡淡檸檬香的，太好吃了吧。”朱家昊一邊感嘆著一邊將最後一塊指甲蓋大小的雞皮塞入嘴裏，一邊感慨道。
“的確很香。”旁邊的崔尚卿也有些意猶未盡。
看著他們兩個餓死鬼投胎的樣子，姜君妍無奈地搖搖頭，“再吃吃這個，鹽焗雞已經沒了，忘掉它吧。”
說罷，她指了指自己拿過來的一盤米黃色的東西，此刻還冒著熱氣。
崔尚卿和朱家昊這才從鹽焗雞的餘香中回過神來，看向那盤米黃色，一個一個硬幣大小的食物上，看上去像是什麽東西包著米，米已經被煎熟了，表皮是米黃色的鍋巴，看上去很香脆的樣子。
似乎是香腸。
朱家昊沒見過這東西，伸出筷子夾了一塊放進嘴裏，一股肥腸的香味瞬間挑動著他的味蕾，朱家昊連忙咬了幾下，只聽幾聲哢嚓的聲音，就像是吃鍋巴似的，不過是糯米鍋巴。
“糯米肥腸香腸？這個還真不錯。”朱家昊又連著夾了好幾筷子，塞到嘴樂此不疲地嚼著，他最喜歡的就是鍋巴還有肥腸，沒想到這兩種東西搭配起來，味道居然這麽特別。
一層薄薄的肥腸，裏面的豬油都被挑了出來，只留下一層腸壁，然後再往裏面塞滿滿的糯米，最後放在鍋裏用小火慢慢地煎，然後等到腸壁裏的油慢慢地滲出來，融入清香的糯米裏，結成一層香噴噴的鍋巴。
本來還只是謹慎品嘗兩塊的崔尚卿和朱家昊瞬間被徹底攻略，夾菜的速度也迅速提高上來，幾乎沒一會兒，兩人就把糯米肥腸夾的差不多了，最後剩下一塊肥腸的時候，兩個人掙得熱火朝天，最後還是崔尚卿眼疾手快地從朱家昊的虎口奪食，將最後一塊放進了姜君妍的碗裏。
朱家昊眼睜睜地看著，卻又不能和女生搶，最後只能作罷，“算了算了，我再嘗嘗下一道菜。”
說罷，他的目標轉到了另一道菜-粉蒸肉上。
粉蒸肉是挑選比較瘦的五花肉切成小塊，之後再裹上一層米粉，用土豆或者別的素菜打底，放在鍋裏蒸熟的一道菜，菜做的如何，主要看五花肉選的如何以及米粉的調味是否好吃，這道菜在濱海倒是也有，只是做的人不多，味道偏淡，所以朱家昊並沒有很喜歡。
不過剛才的鹽焗雞和糯米肥腸告訴他，何歡做的菜還真不能光看外表，雖然每一道都和家常菜無異，但其實菜的味道往往讓人驚喜，想到這裏，朱家昊搓了搓手，夾了一筷子放進了嘴裏。
肉的外面裹著米粉，所以放進嘴的一刻，先吃到的是米粉的味道，一入口，口中便是一股很香的醬汁味，不知道是用什麽調的，又香又辣，辣味中還帶著一種果香味，混合著軟糯的米粉，一碰就化，之後便是裏面包裹著的五花肉了。
五花肉何歡挑選的是比較硬，瘦肉比較多的部分，因為是蒸熟的，因此肉還保留著鮮肉的香味，咬上去很有嚼勁，配合著外層軟糯的米粉，兩者相互搭配，合出一種很是奇妙的味道。
“這個也好吃！”朱家昊仔仔細細地將肉咬爛，感慨一聲，又加入了搶食隊伍之中。
一時間，三個人吃飯堪比打仗一般熱鬧，而他們所不知的是，整個飯廳裏的女工們也和他們一樣，第一次從吃飯中找到了一種探索的樂趣。
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