第539章 三角架
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這一番點評，讓直播間的觀眾和許富貴就差跪拜了。
這絕對是高手中的高手啊！
“富貴，這個瓷瓶，上釉有些粗糙，下回打磨的時候，切記一定要註意。”
“這個瓷碗則是產生了一些水漬，估計是因為粗心沒有祛除幹凈，以後小心點。”
“這些擺放在這裏的瓷碗，估計是你同一天制作的。都是因為火候不夠，導致瓷碗的顏色不夠通透，下次燒瓷器的時候，切記一定要註意當天的氣溫和濕度。”
……
夏傑的點評速度很快，許富貴剛開始還是用手機打字記錄，可到了後邊，直接使用了手機的錄音功能，決定回去之後慢慢整理。
就連屏幕前的觀眾們，看到夏傑如此恐怖的點評速度，都有些詫異，開始心疼起許富貴。
“手藝傑，你不是說有空麽？幹嘛說得這麽急啊。”
“雖然知道夏老師您能夠通過感覺判斷出作品的不足之處，但是也要給徒弟一點兒時間記錄呀。”
“可能這就是成為手藝傑弟子為數不多的難處吧：師傅實在是太強悍了，這輩子都很難出師，就算跟著師傅學習，也十分地吃力。”
“之前不是還有朋友說，要跟夏老師後面學習的嗎？現在咋沒聲兒了？”
觀眾們看著夏傑對許富貴的教導方式，各自發表了自己的看法。
看到了觀眾們的評論，夏傑微微一笑說道：“我沒註意，那接下來我講得慢一些，讓富貴和屏幕前的大家都能夠有時間消化。”
大家這才算看出來，並不是夏傑對許富貴太過嚴厲，而是他的思維速度本身就是這麽快。
“沒事的，師傅。您按照您的習慣來就好，是我接受的速度太慢了。”許富貴撓了撓頭，有些不好意思地說道。
不過，不僅僅只是許富貴，觀眾們也在彈幕之中，表達了對夏傑的歉意。
“手藝傑，你沒必要這麽說的，是我們不懂行，跟不上你的節奏。”
“是啊，是我們還不夠優秀。腦回路也跟不上傑哥。”
“小傑哥哥，抱歉抱歉，拖後腿的是我們。”
……
夏傑看著直播間裏發出的彈幕，對大家報以微笑：“那麽就當作咱們相互理解了。繼續吧。”
說完，夏傑點評許富貴瓷器的作品速度慢了一些，許富貴也終於有機會詢問夏傑方法。而屏幕前的觀眾們也是看得津津有味。
雖然很多人都聽不懂，但是就是覺得很厲害！
時間悄然之間過去，夏傑將許富貴近期的作品全都點評完了之後，時間也來到中午時分。
“對了師傅，您在燒木炭吧？我剛剛朝著那個方向看，似乎青煙已經停下來了。”許富貴在臨別之前，對著夏傑說道。
“對啊，我是在做木炭，之後用來熏制臘肉，等做好了之後過來拿兩塊。”夏傑回應許富貴。
“哈哈，那就多謝師傅的好意了，我正好也備點年貨，給師傅您帶過來。”
在夏傑的幫助下，許富貴也算是實現脫貧致富了，能憑自己雙手賺錢，自然也要回報一下恩師。
兩個人揮手告別之後，許富貴需要回家好好整理整理，剛剛接受的如此之多的知識，他需要好好消化消化。
夏傑也沒有強求許富貴立刻動手實踐，而是讓他按照自己的節奏來，還是那句話，勞逸結合最重要。
送走了許富貴之後，夏傑跟著來到了燒制木炭的燒窯旁邊。
“剛剛富貴說咱們的木炭應該燒好了，咱們今天就把木炭取出來。”
夏傑指了指燒窯，對著觀眾們說道。
“從大師的點評，一下子轉變成為日常的山村小常識，我還有些接受不了呢。”
“這就是夏老師多種多樣的直播風格啊，在這裏，就沒有什麽東西是你看不到的。”
“作為老觀眾，我可以說句實話：前面的說的對。”
“我感覺除了上天，就沒有什麽是大力傑做不到的。”
“我覺得只要夏老師願意，上天也不是不可能吧。”
……
夏傑直播內容的轉變，讓觀眾們又有了新的感慨。
見到屏幕前觀眾們如此有趣的吐槽，夏傑則是用了一個俏皮的回應：“上天麽？倒是一個不錯的想法，等到以後學習了相關的知識之後，帶大家一起上天。”
夏傑的話，讓觀眾們不由得有開始興奮了起來。
“哇塞，大力傑，這可是你說的。”
“這也太刺激了吧，真不愧是我的偶像！”
“要是真的上天了，我一定要許願，聽說在高度越高的地方，能夠許下的願望更靈驗。”
看著觀眾們激動的樣子，夏傑並沒有因此而又任何的變化，語氣依舊十分平靜：“上天也不是什麽難事呀。如果是咱們自己動手做的話，飛機估計有點難，但是像熱氣球也還是可以完成的。”
不過，大家已經習慣了夏傑平靜的語氣，並沒有因為這件事情就讓此刻的熱情消卻。
“好啦好啦，那都是以後的事了，現在咱們還是先看一看燒好的木炭吧。”
夏傑對著觀眾們擺手說道。
“先試一試煙囪的溫度，直到確認完全冷卻了，才能夠進行接下來的步驟。”
說罷，他先用手在土窯煙囪的周圍感受了下，見感覺不到熱氣，便直接摸了上來。
“好了，現在已經確認了煙囪的溫度完全冷卻了之後，咱們就可以在土窯的左右兩邊，選擇一側作為挖掘的地方，挖出一個能夠讓咱們取出木炭的口子，就可以將裏邊的木炭取出來了。”
夏傑說完，便開始動手挖掘。
面前的土窯並不算很厚實，加上夏傑出色的身體素質，面前的黃土就和紙糊的一樣，一動手就裂開了。
將手套帶好之後，夏傑再一次確定了土窯之中的溫度，確實是可以接受的程度，便開始將土窯之中的木炭一根根從裏邊取出來，裝在提前準備好的塑料袋裏。
不一會兒，木炭就被夏傑全部取出。
“現在咱們已經準備好木炭，接下來就是熏制臘肉的環節了。”
說罷，夏傑提著剛剛燒制的木炭，騎上了小電驢，回到了院子裏，開始著手準備煙熏臘肉。
“開始了開始了，實用的美食小常識來了。”
“手藝傑下線了，接下來的時間由廚神傑接管。”
“剛剛手藝的確有些弄不明白，但是到了美食環節，我就有說話的機會了。”
“沒做過臘肉，但是我還是吃過臘肉的。”
觀眾們對於煙熏臘肉的環節同樣十分期待。
對於夏傑選擇的直播內容，觀眾們總是不會膩味。
當然，有些是因為直播內容，有些是因為主播的臉，才選擇一直關註的。這些就是題外話了。
“大家要是感興趣的話，可以開始學起來了。”夏傑準備好了材料之後，對著觀眾們說道。
“首先使用六根木棍或者樹杈制作兩個三角架。分別放置在兩邊。然後在兩個三角架之間放置一根橫木，三角結構是最穩定的結構，所以擺成三腳架是最合適的。”
“要註意，三角結構雖然穩定，但是我們也需要再一次確認穩定性。而後制作三角架的木棍和繩子要結實。”
“中間的橫木也要結實。橫木的高度在一米左右就可以。這樣方便操作。咱們準備的肉也不多，一米也剛好合適。”
夏傑一邊說著，一邊開始搭建起用來掛臘肉的三角架。
兒時在村子裏，夏傑見過不少村民燒制臘肉的，對於搭建煙熏烤架，也是輕車熟路。
不一會兒，一個架子就搭建了出來。
夏傑還在鏡頭前搖了搖架子，向觀眾們展示這個架子確實足夠牢固。
“大家可千萬要記住，就像我之前說的那樣，前期工作要做好。可千萬不能夠偷懶。”
確認好架子穩定之後，夏傑還不忘和大家提醒道。
“知道啦知道啦，百科傑是最細心的。”
“以後有機會的話，我肯定會把前期工作做好的。”
“哈哈，我就比較懶了，我還是喜歡吃現成的。”
“現成的哪有自己做的吃起來香呀。”
觀眾們依舊積極地回應著夏傑，求知欲顯得十分旺盛。
對於屏幕前的大部分觀眾而言，夏傑的傳統手藝或許是學不來了，但是對於這些山村的家常美食制作，大家還是能夠學得會的。
夏傑點了點頭，對於觀眾們的積極回應，也表達了肯定。
“支架搭好後，咱們就可以把帶掛繩的肉掛在橫木上。如果橫木比較粗，可以兩個肉掛繩連接在一起。這些咱們之前已經做好了，現在直接掛上來就可以了。”
夏傑將腌制好了的臘肉掛在橫木上邊。
在觀眾的視角之中，一塊塊長條狀的豬肉被掛在橫木上邊，在陽光的照射下，讓人不禁垂涎三尺。
“嘖嘖，還沒有煙熏之前，這些肉看起來就已經很好吃了。”
“要是煙熏完了之後，這些肉的品相肯定肥的晶瑩，瘦的結實，要是能吃上一口的話……美滋滋！”
“我現在買飛機票，去到臥牛村能夠吃得上一口熱乎的不？”
“夏老師，這段時間你在家不？你要是不在家，我就過去偷臘肉了。”
“呵呵，居然敢偷臘肉，你莫不是忘了小傑哥哥家的球球。”
夏傑面對觀眾們的玩笑，也風趣地回應道：“來偷臘肉的，怕是沒等到你來。只要我不在家，球球就已經把臘肉吃完了。”
夏傑說完，無人機也將鏡頭對準了正瞪大雙眼，直勾勾盯著臘肉的球球。
“這吃貨可比你們更加惦記這些肉。”夏傑笑道。
結束與觀眾們的玩笑，夏傑重新將話題帶回煙熏臘肉上。
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“這個瓷碗則是產生了一些水漬，估計是因為粗心沒有祛除幹凈，以後小心點。”
“這些擺放在這裏的瓷碗，估計是你同一天制作的。都是因為火候不夠，導致瓷碗的顏色不夠通透，下次燒瓷器的時候，切記一定要註意當天的氣溫和濕度。”
……
夏傑的點評速度很快，許富貴剛開始還是用手機打字記錄，可到了後邊，直接使用了手機的錄音功能，決定回去之後慢慢整理。
就連屏幕前的觀眾們，看到夏傑如此恐怖的點評速度，都有些詫異，開始心疼起許富貴。
“手藝傑，你不是說有空麽？幹嘛說得這麽急啊。”
“雖然知道夏老師您能夠通過感覺判斷出作品的不足之處，但是也要給徒弟一點兒時間記錄呀。”
“可能這就是成為手藝傑弟子為數不多的難處吧：師傅實在是太強悍了，這輩子都很難出師，就算跟著師傅學習，也十分地吃力。”
“之前不是還有朋友說，要跟夏老師後面學習的嗎？現在咋沒聲兒了？”
觀眾們看著夏傑對許富貴的教導方式，各自發表了自己的看法。
看到了觀眾們的評論，夏傑微微一笑說道：“我沒註意，那接下來我講得慢一些，讓富貴和屏幕前的大家都能夠有時間消化。”
大家這才算看出來，並不是夏傑對許富貴太過嚴厲，而是他的思維速度本身就是這麽快。
“沒事的，師傅。您按照您的習慣來就好，是我接受的速度太慢了。”許富貴撓了撓頭，有些不好意思地說道。
不過，不僅僅只是許富貴，觀眾們也在彈幕之中，表達了對夏傑的歉意。
“手藝傑，你沒必要這麽說的，是我們不懂行，跟不上你的節奏。”
“是啊，是我們還不夠優秀。腦回路也跟不上傑哥。”
“小傑哥哥，抱歉抱歉，拖後腿的是我們。”
……
夏傑看著直播間裏發出的彈幕，對大家報以微笑：“那麽就當作咱們相互理解了。繼續吧。”
說完，夏傑點評許富貴瓷器的作品速度慢了一些，許富貴也終於有機會詢問夏傑方法。而屏幕前的觀眾們也是看得津津有味。
雖然很多人都聽不懂，但是就是覺得很厲害！
時間悄然之間過去，夏傑將許富貴近期的作品全都點評完了之後，時間也來到中午時分。
“對了師傅，您在燒木炭吧？我剛剛朝著那個方向看，似乎青煙已經停下來了。”許富貴在臨別之前，對著夏傑說道。
“對啊，我是在做木炭，之後用來熏制臘肉，等做好了之後過來拿兩塊。”夏傑回應許富貴。
“哈哈，那就多謝師傅的好意了，我正好也備點年貨，給師傅您帶過來。”
在夏傑的幫助下，許富貴也算是實現脫貧致富了，能憑自己雙手賺錢，自然也要回報一下恩師。
兩個人揮手告別之後，許富貴需要回家好好整理整理，剛剛接受的如此之多的知識，他需要好好消化消化。
夏傑也沒有強求許富貴立刻動手實踐，而是讓他按照自己的節奏來，還是那句話，勞逸結合最重要。
送走了許富貴之後，夏傑跟著來到了燒制木炭的燒窯旁邊。
“剛剛富貴說咱們的木炭應該燒好了，咱們今天就把木炭取出來。”
夏傑指了指燒窯，對著觀眾們說道。
“從大師的點評，一下子轉變成為日常的山村小常識，我還有些接受不了呢。”
“這就是夏老師多種多樣的直播風格啊，在這裏，就沒有什麽東西是你看不到的。”
“作為老觀眾，我可以說句實話：前面的說的對。”
“我感覺除了上天，就沒有什麽是大力傑做不到的。”
“我覺得只要夏老師願意，上天也不是不可能吧。”
……
夏傑直播內容的轉變，讓觀眾們又有了新的感慨。
見到屏幕前觀眾們如此有趣的吐槽，夏傑則是用了一個俏皮的回應：“上天麽？倒是一個不錯的想法，等到以後學習了相關的知識之後，帶大家一起上天。”
夏傑的話，讓觀眾們不由得有開始興奮了起來。
“哇塞，大力傑，這可是你說的。”
“這也太刺激了吧，真不愧是我的偶像！”
“要是真的上天了，我一定要許願，聽說在高度越高的地方，能夠許下的願望更靈驗。”
看著觀眾們激動的樣子，夏傑並沒有因此而又任何的變化，語氣依舊十分平靜：“上天也不是什麽難事呀。如果是咱們自己動手做的話，飛機估計有點難，但是像熱氣球也還是可以完成的。”
不過，大家已經習慣了夏傑平靜的語氣，並沒有因為這件事情就讓此刻的熱情消卻。
“好啦好啦，那都是以後的事了，現在咱們還是先看一看燒好的木炭吧。”
夏傑對著觀眾們擺手說道。
“先試一試煙囪的溫度，直到確認完全冷卻了，才能夠進行接下來的步驟。”
說罷，他先用手在土窯煙囪的周圍感受了下，見感覺不到熱氣，便直接摸了上來。
“好了，現在已經確認了煙囪的溫度完全冷卻了之後，咱們就可以在土窯的左右兩邊，選擇一側作為挖掘的地方，挖出一個能夠讓咱們取出木炭的口子，就可以將裏邊的木炭取出來了。”
夏傑說完，便開始動手挖掘。
面前的土窯並不算很厚實，加上夏傑出色的身體素質，面前的黃土就和紙糊的一樣，一動手就裂開了。
將手套帶好之後，夏傑再一次確定了土窯之中的溫度，確實是可以接受的程度，便開始將土窯之中的木炭一根根從裏邊取出來，裝在提前準備好的塑料袋裏。
不一會兒，木炭就被夏傑全部取出。
“現在咱們已經準備好木炭，接下來就是熏制臘肉的環節了。”
說罷，夏傑提著剛剛燒制的木炭，騎上了小電驢，回到了院子裏，開始著手準備煙熏臘肉。
“開始了開始了，實用的美食小常識來了。”
“手藝傑下線了，接下來的時間由廚神傑接管。”
“剛剛手藝的確有些弄不明白，但是到了美食環節，我就有說話的機會了。”
“沒做過臘肉，但是我還是吃過臘肉的。”
觀眾們對於煙熏臘肉的環節同樣十分期待。
對於夏傑選擇的直播內容，觀眾們總是不會膩味。
當然，有些是因為直播內容，有些是因為主播的臉，才選擇一直關註的。這些就是題外話了。
“大家要是感興趣的話，可以開始學起來了。”夏傑準備好了材料之後，對著觀眾們說道。
“首先使用六根木棍或者樹杈制作兩個三角架。分別放置在兩邊。然後在兩個三角架之間放置一根橫木，三角結構是最穩定的結構，所以擺成三腳架是最合適的。”
“要註意，三角結構雖然穩定，但是我們也需要再一次確認穩定性。而後制作三角架的木棍和繩子要結實。”
“中間的橫木也要結實。橫木的高度在一米左右就可以。這樣方便操作。咱們準備的肉也不多，一米也剛好合適。”
夏傑一邊說著，一邊開始搭建起用來掛臘肉的三角架。
兒時在村子裏，夏傑見過不少村民燒制臘肉的，對於搭建煙熏烤架，也是輕車熟路。
不一會兒，一個架子就搭建了出來。
夏傑還在鏡頭前搖了搖架子，向觀眾們展示這個架子確實足夠牢固。
“大家可千萬要記住，就像我之前說的那樣，前期工作要做好。可千萬不能夠偷懶。”
確認好架子穩定之後，夏傑還不忘和大家提醒道。
“知道啦知道啦，百科傑是最細心的。”
“以後有機會的話，我肯定會把前期工作做好的。”
“哈哈，我就比較懶了，我還是喜歡吃現成的。”
“現成的哪有自己做的吃起來香呀。”
觀眾們依舊積極地回應著夏傑，求知欲顯得十分旺盛。
對於屏幕前的大部分觀眾而言，夏傑的傳統手藝或許是學不來了，但是對於這些山村的家常美食制作，大家還是能夠學得會的。
夏傑點了點頭，對於觀眾們的積極回應，也表達了肯定。
“支架搭好後，咱們就可以把帶掛繩的肉掛在橫木上。如果橫木比較粗，可以兩個肉掛繩連接在一起。這些咱們之前已經做好了，現在直接掛上來就可以了。”
夏傑將腌制好了的臘肉掛在橫木上邊。
在觀眾的視角之中，一塊塊長條狀的豬肉被掛在橫木上邊，在陽光的照射下，讓人不禁垂涎三尺。
“嘖嘖，還沒有煙熏之前，這些肉看起來就已經很好吃了。”
“要是煙熏完了之後，這些肉的品相肯定肥的晶瑩，瘦的結實，要是能吃上一口的話……美滋滋！”
“我現在買飛機票，去到臥牛村能夠吃得上一口熱乎的不？”
“夏老師，這段時間你在家不？你要是不在家，我就過去偷臘肉了。”
“呵呵，居然敢偷臘肉，你莫不是忘了小傑哥哥家的球球。”
夏傑面對觀眾們的玩笑，也風趣地回應道：“來偷臘肉的，怕是沒等到你來。只要我不在家，球球就已經把臘肉吃完了。”
夏傑說完，無人機也將鏡頭對準了正瞪大雙眼，直勾勾盯著臘肉的球球。
“這吃貨可比你們更加惦記這些肉。”夏傑笑道。
結束與觀眾們的玩笑，夏傑重新將話題帶回煙熏臘肉上。
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