第146章：秦淮八絕，鴨油酥燒餅！（1/10）
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秦歌瞧見洛虞那撒嬌賣萌的模樣，眼皮都不由得輕輕抽動了兩下。
面對著妖媚而柔婉的洛虞，秦歌決定，他還是要盡可能的保持他的高冷大廚形象。
身為個盡職盡責的大廚，是不能被自己的食客所誘惑的，要不然就是對食物的不負責！
“洛虞老師，你就哪兒涼快哪兒待著去吧！”
“我還要做鴨油酥燒餅呢，沒工夫陪你玩。”
沒錯，僅僅只有艇仔粥是不足以當做早餐的。
盡管艇仔粥的味道很鮮美，但秦歌還是習慣做點搭配粥點的美食，能夠讓肚子有種充盈的滿足感。
為了能夠讓小雅起來之後，就能品嘗到美味的早餐，秦歌還打算做鴨油酥燒餅。
“鴨油酥燒餅？”
洛虞原本是想要轉身離開的，但是聽見秦歌所說的鴨油酥燒餅之後，又俯身湊到了廚臺邊上。
洛虞的指尖輕輕撥弄著垂落的卷發，心口那若隱若現的溝壑，更是引得秦歌心神失守。
差點就將手裏的面盆打翻在地了。
秦歌手忙腳亂的穩住了面盆。
還好秦歌及時將面盆放在了廚臺上，這要是面粉都灑在了地上，那秦歌肯定要心疼死的！
果然，這只狐貍就是個禍害！
洛虞瞧見秦歌那手忙腳亂的模樣，不由得咯咯的笑了起來，笑聲如同銀鈴般清脆。
“小哥哥，你今天做的鴨油酥燒餅，是我所知道的那個鴨油酥燒餅嗎？”
然而面對洛虞的搔首弄姿，秦歌並不想理會她，這只狐貍，總是想要找機會打擾他做飯！
身為個合格的大廚，必須要拒絕掉外界的誘惑，冷漠的忽視掉，那些會幹擾自己做飯的妖精們！
“沒想到你的知識儲備還挺豐富的啊！”
秦歌將昨天熬出來的鴨油取了出來，裝在棕紅色陶罐裏的鴨油已經凝固了，看著如同凝脂般細膩。
昨天秦歌在幫小雅做土豆燜鴨的時候，就已經想好了今天的早餐，於是特地提前準備了鴨油。
白雪般的鴨油聞起來有種獨特的香味，帶著種醇厚的濃香，是菜油完全就無法比擬的。
盡管麻鴨的鴨油熬制出來的味道，會比白鶩鴨的鴨油味道醇厚點，但只要處理得好也沒什麽大問題。
鴨油酥燒餅，最重要的就是制作水油皮。
美味的鴨油酥燒餅，是皮黃殼脆，內軟餡酥的。
鹹香口味的鴨油酥燒餅，不但有蔥的清香味，還得完美的融合鴨油的鮮美，以及燒餅本身的麥香！
所以，秦歌在揉面的過程中，還不忘記陸陸續續的往面團裏添加著鴨油，將面團揉得光滑發亮。
他將揉好的面團放在廚臺邊上備用，這才拍了拍手上沾染的面粉，漠然的回答道：
“對！”
“我這鴨油酥燒餅，就是洛虞老師你理解中的鴨油酥燒餅，或許味道比你知道的鴨油酥燒餅更好。”
洛虞沒想到秦歌連傳說中的鴨油酥燒餅都會做，頓時間也來了興致，搖曳著狐尾期待似的詢問道：
“小哥哥，秦淮八絕你都會做嗎？”
洛虞伸出了白皙而纖細的手指，緩緩的數道：
“除了鴨油酥燒餅之外，還有黃橋燒餅和開洋幹絲，牛肉湯和牛肉鍋貼，豆腐澇和蔥油餅……”
“讓我想想還有哪些美味佳肴，能夠被放在秦淮八絕裏邊的，什錦菜包應該也算是秦淮八絕吧？”
秦歌瞧見洛虞那艱難回憶菜名的樣子，就好像看見小雅正在背誦歷史課本一樣，是那樣的糾結。
於是他在準備軟油酥的時候，還不忘記提醒著洛虞，其他的幾道秦淮八絕中的小吃名稱。
“洛虞老師，還有麻油素幹絲和雞絲澆面，桂花夾心小元宵和五色小糕，熏魚銀絲面和薄皮包餃。”
“最後的五香豆和五香蛋，也是秦淮八絕中不可忽視的美味，這才是完整的秦淮八絕！”
“洛虞老師，你的知識儲備必須要趕緊提升上去才行，要不然在編寫教材的時候，會誤人子弟的！”
盡管秦歌在攪動軟油酥的時候，還抽空回答了洛虞的問題，但他的專註神情卻從來沒有松懈過。
因為軟油酥算是比較嬌貴的，要是加熱鴨油的溫度，和攪動面粉的時間沒有控制好。
那整道鴨油酥燒餅做出來，就不好吃了。
“小哥哥，你知道得還真多呢！”
“秦淮八絕你都會做嗎？”
洛虞饒有興趣的盯著秦歌，她發現秦歌在專註做菜的時候，身上竟然有種令人無法忽視的魅力。
“當然！”
“連秦淮八絕都不會做的話，我還怎麽在渝州城裏混吶，總得要有點壓箱底的本事才對！”
秦歌將今早新掐的小蔥洗幹凈，然後切成了大小均勻的蔥花。
細嫩而清脆的蔥花添加了鴨油、胡椒、鹽和面粉等佐料之後，就散發出了強烈的香味！
“完了完了！”
“人家感覺這輩子都離不開小哥哥了！”
洛虞嗅到那氣息強烈的香味之後，忍不住舔了舔嘴唇，她真的很期待鴨油酥燒餅的美味！
除了鴨油酥燒餅之外，還有傳說中的秦淮八絕，她都想要挨個的嘗嘗味道，品味舊世界的美味佳肴！
想到這裏。
洛虞更是目不轉睛的盯著秦歌手上的動作。
那些正在秦歌手裏逐漸捏成橢圓形的燒餅，就是洛虞當初從歷史資料中看見的美味佳肴！
秦歌將做好的燒餅都放在了烤箱裏。
因為他在和面的時候稍微多做了點，所以今天剛好做了五十個鴨油酥燒餅。
好在鴨油酥燒餅既可以熱吃，也可以冷吃。
所以秦歌也不會擔心浪費食材，如果吃不完賣不掉的話，也能將鴨油酥燒餅留在晚上吃。
廚房內的烤箱，好像是科技宅大佬的分子加熱裝置改裝而成的，烘焙食物的速度非常快。
是以，秦歌必須要時時刻刻的盯著烤箱才行，要是稍不留神就會將鴨油酥燒餅烤糊。
就像是小雅的生日蛋糕那樣。
稍不留神，連蛋糕胚都被烤成了焦黃的顏色！
“叮！”
伴隨著清脆的聲響，秦歌連忙打開了烤箱。
烤好的鴨油酥燒餅，呈現出了漂亮而規整的橢圓形，每個鴨油酥燒餅都散發著令人著迷的香味！
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身為個盡職盡責的大廚，是不能被自己的食客所誘惑的，要不然就是對食物的不負責！
“洛虞老師，你就哪兒涼快哪兒待著去吧！”
“我還要做鴨油酥燒餅呢，沒工夫陪你玩。”
沒錯，僅僅只有艇仔粥是不足以當做早餐的。
盡管艇仔粥的味道很鮮美，但秦歌還是習慣做點搭配粥點的美食，能夠讓肚子有種充盈的滿足感。
為了能夠讓小雅起來之後，就能品嘗到美味的早餐，秦歌還打算做鴨油酥燒餅。
“鴨油酥燒餅？”
洛虞原本是想要轉身離開的，但是聽見秦歌所說的鴨油酥燒餅之後，又俯身湊到了廚臺邊上。
洛虞的指尖輕輕撥弄著垂落的卷發，心口那若隱若現的溝壑，更是引得秦歌心神失守。
差點就將手裏的面盆打翻在地了。
秦歌手忙腳亂的穩住了面盆。
還好秦歌及時將面盆放在了廚臺上，這要是面粉都灑在了地上，那秦歌肯定要心疼死的！
果然，這只狐貍就是個禍害！
洛虞瞧見秦歌那手忙腳亂的模樣，不由得咯咯的笑了起來，笑聲如同銀鈴般清脆。
“小哥哥，你今天做的鴨油酥燒餅，是我所知道的那個鴨油酥燒餅嗎？”
然而面對洛虞的搔首弄姿，秦歌並不想理會她，這只狐貍，總是想要找機會打擾他做飯！
身為個合格的大廚，必須要拒絕掉外界的誘惑，冷漠的忽視掉，那些會幹擾自己做飯的妖精們！
“沒想到你的知識儲備還挺豐富的啊！”
秦歌將昨天熬出來的鴨油取了出來，裝在棕紅色陶罐裏的鴨油已經凝固了，看著如同凝脂般細膩。
昨天秦歌在幫小雅做土豆燜鴨的時候，就已經想好了今天的早餐，於是特地提前準備了鴨油。
白雪般的鴨油聞起來有種獨特的香味，帶著種醇厚的濃香，是菜油完全就無法比擬的。
盡管麻鴨的鴨油熬制出來的味道，會比白鶩鴨的鴨油味道醇厚點，但只要處理得好也沒什麽大問題。
鴨油酥燒餅，最重要的就是制作水油皮。
美味的鴨油酥燒餅，是皮黃殼脆，內軟餡酥的。
鹹香口味的鴨油酥燒餅，不但有蔥的清香味，還得完美的融合鴨油的鮮美，以及燒餅本身的麥香！
所以，秦歌在揉面的過程中，還不忘記陸陸續續的往面團裏添加著鴨油，將面團揉得光滑發亮。
他將揉好的面團放在廚臺邊上備用，這才拍了拍手上沾染的面粉，漠然的回答道：
“對！”
“我這鴨油酥燒餅，就是洛虞老師你理解中的鴨油酥燒餅，或許味道比你知道的鴨油酥燒餅更好。”
洛虞沒想到秦歌連傳說中的鴨油酥燒餅都會做，頓時間也來了興致，搖曳著狐尾期待似的詢問道：
“小哥哥，秦淮八絕你都會做嗎？”
洛虞伸出了白皙而纖細的手指，緩緩的數道：
“除了鴨油酥燒餅之外，還有黃橋燒餅和開洋幹絲，牛肉湯和牛肉鍋貼，豆腐澇和蔥油餅……”
“讓我想想還有哪些美味佳肴，能夠被放在秦淮八絕裏邊的，什錦菜包應該也算是秦淮八絕吧？”
秦歌瞧見洛虞那艱難回憶菜名的樣子，就好像看見小雅正在背誦歷史課本一樣，是那樣的糾結。
於是他在準備軟油酥的時候，還不忘記提醒著洛虞，其他的幾道秦淮八絕中的小吃名稱。
“洛虞老師，還有麻油素幹絲和雞絲澆面，桂花夾心小元宵和五色小糕，熏魚銀絲面和薄皮包餃。”
“最後的五香豆和五香蛋，也是秦淮八絕中不可忽視的美味，這才是完整的秦淮八絕！”
“洛虞老師，你的知識儲備必須要趕緊提升上去才行，要不然在編寫教材的時候，會誤人子弟的！”
盡管秦歌在攪動軟油酥的時候，還抽空回答了洛虞的問題，但他的專註神情卻從來沒有松懈過。
因為軟油酥算是比較嬌貴的，要是加熱鴨油的溫度，和攪動面粉的時間沒有控制好。
那整道鴨油酥燒餅做出來，就不好吃了。
“小哥哥，你知道得還真多呢！”
“秦淮八絕你都會做嗎？”
洛虞饒有興趣的盯著秦歌，她發現秦歌在專註做菜的時候，身上竟然有種令人無法忽視的魅力。
“當然！”
“連秦淮八絕都不會做的話，我還怎麽在渝州城裏混吶，總得要有點壓箱底的本事才對！”
秦歌將今早新掐的小蔥洗幹凈，然後切成了大小均勻的蔥花。
細嫩而清脆的蔥花添加了鴨油、胡椒、鹽和面粉等佐料之後，就散發出了強烈的香味！
“完了完了！”
“人家感覺這輩子都離不開小哥哥了！”
洛虞嗅到那氣息強烈的香味之後，忍不住舔了舔嘴唇，她真的很期待鴨油酥燒餅的美味！
除了鴨油酥燒餅之外，還有傳說中的秦淮八絕，她都想要挨個的嘗嘗味道，品味舊世界的美味佳肴！
想到這裏。
洛虞更是目不轉睛的盯著秦歌手上的動作。
那些正在秦歌手裏逐漸捏成橢圓形的燒餅，就是洛虞當初從歷史資料中看見的美味佳肴！
秦歌將做好的燒餅都放在了烤箱裏。
因為他在和面的時候稍微多做了點，所以今天剛好做了五十個鴨油酥燒餅。
好在鴨油酥燒餅既可以熱吃，也可以冷吃。
所以秦歌也不會擔心浪費食材，如果吃不完賣不掉的話，也能將鴨油酥燒餅留在晚上吃。
廚房內的烤箱，好像是科技宅大佬的分子加熱裝置改裝而成的，烘焙食物的速度非常快。
是以，秦歌必須要時時刻刻的盯著烤箱才行，要是稍不留神就會將鴨油酥燒餅烤糊。
就像是小雅的生日蛋糕那樣。
稍不留神，連蛋糕胚都被烤成了焦黃的顏色！
“叮！”
伴隨著清脆的聲響，秦歌連忙打開了烤箱。
烤好的鴨油酥燒餅，呈現出了漂亮而規整的橢圓形，每個鴨油酥燒餅都散發著令人著迷的香味！
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