凡煙小說

第110章

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穆心雨當然要學。

雖然拿破侖的做法,她駕熟就輕,做夢都能背出調料配比,根本不需要多此一舉,再學一次。

但是,她付錢了。

昨晚星光娛樂一陣臨陣磨槍,火速弄出合同簽約付定,唯恐拉維魯本改變主意。

現在,她錢付了,心定了,這拿破侖一定要認認真真學一遍。

她就不信了,一步一步帶著教,材料配方全一樣,還能出錯?

這可是她一???洗雪恥的好機會。

臺下的孟尋,曾經一口甜點,就將她貶低得一無是處,讓夾心拿破侖成為了她甜點女神的滑鐵盧。

而秦昊然更是過分,明明能吃桃花酥、還會親自做,偏偏要說他不喜甜食,拒絕了穆心雨無數次主動。

至於謝明軒……

穆心雨強迫自己的視線,不去看臺下故作深情,註視她的可怕男人。

比起默默安排甜點直播,給她創造機會的李毅生,這謝明軒實在是差勁透了。

哪怕穆心雨是付費的,看向鏡頭的笑容也暖如春水。

仿佛能夠隔著攝像機,感受到李毅生對她的笨拙守護。

是她貪心。

想要做出最好的甜品,搶在甄酥前面送給李毅生,才會急切的要拉維魯本單獨教她。

甄酥敢帶著攝像師直闖節目組後臺,她也敢。

這樣熱度一來,毅心cp一炒,她再順勢表示:我和謝明軒根本不是一對!

一舉兩得。

穆心雨打定主意,心中全部計劃好了。

哪怕拉維魯本要價夠高,可公司失去的只是金錢,而她獲得的是自由和聲譽。

鏡頭之下的穆心雨,按捺住激動的心情,仔細聆聽戴西的翻譯。

拉維魯本沒有過多的寒暄,直接拿過玻璃小碗,開始稱量這工具的重量。

“我們先放入120g的低筋面粉,再加120g的高筋面粉……”

她用廚房小稱,精準克量,第一句話就把穆心雨聽懵。

不、不一樣。

穆心雨盯著拉維魯本難以置信,甚至開始懷疑自己曾經學習過的一切——

明明拉維魯本教她的拿破侖,是250g面粉!

沒說什麽高低筋!

甜點直播剛開場,穆心雨臉色就變得凝重。

然而,觀眾足夠興奮,紛紛開始偷師紅寶石的絕密配方。

120g的低筋面粉,120g的高筋面粉,再加50g白砂糖。

標準精確,每一份都上了稱,符合觀眾們對法式甜點的一切刻板印象。

鮮奶黃油,揉成一團,拉維魯本的動作輕松,笑容滿面的享受著這甜點時刻。

當手中面團成形,包裹在保鮮膜裏等待松弛,她才笑著催促甄酥。

“快試試,我看看你學得如何,再慢慢的教。”

話是對甄酥說的,不妨礙穆心雨也跟著動起來。

自信滿滿的穆心雨,還以為這是一場直播溫習,想不到居然是一場從頭開始的學習!

120g低筋面粉,量得她手忙腳亂。

再加120g高筋面粉,也是顯得手足無措。

穆心雨確定好分量,把它們撒在同一只碗裏,趁著加糖加奶的間隙,偷看了一同學藝的甄酥。

誰知,甄酥根本不用廚房秤。

她擡手拿了一些低筋,再倒了一抔高筋,什麽稱量什麽克數,絲毫不管。

保持著她做任何甜點,習慣隨心所欲的我行我素。

穆心雨的手僵了僵。

觀眾也看得楞了楞,不禁發出感慨。

“甄酥……真的有在認真學嗎?”

他們經歷了周師傅的洗禮,做出過千奇百怪的桃花酥。

面對拉維魯本精確到克的教學,他們不覺得刻板生硬,反倒是感恩戴德。

“嗚嗚嗚,我是廢物我覺得法式掐準克數來揉面實在是太專業對口了。”

“周師傅教的雖然好,但是控制適量的隨心所欲,我實在做不到啊。”

就像是抄作業。

誰要去抄解題思路、舉一反三,當然是抄這120g和50g的答案,先做了再說!

網絡一片歡欣鼓舞學法式,面對甄酥漫不經心的配料揉面,他們看著自己手上的半成品,默默找回了從桃花酥那兒丟掉的自信。

周師傅的教學,滿滿的都是意義大過實質的中式團圓美滿。

而拉維魯本的教學,則是勤勤懇懇要教出法式甜點的標準味道。

觀眾清楚感受到中法廚藝差異。

“這法式精準克量,還是有值得學習的地方,比如說,教導我這種毫無基礎笨蛋的時候。”

“……甄酥確實不需要認真學了,我才需要。周師傅的桃花酥我就沒學明白,但拉維魯本的拿破侖,多量一下,就明白了。”

“看人做東西,我先周師傅的邊嘮邊教,真的要動手做,還是要法式傻瓜教學,不然真的不會”

他們在這兒嘰嘰喳喳議論,甄酥已經揉起了面團。

甄酥隨心所欲的添加配料,並沒有像穆心雨似的戰戰兢兢,嚴控分量,也沒有拉維魯本精準克量的嚴謹。

連觀眾都嘖嘖感慨:

“不得不說,看甄酥做甜點,比看拉維和穆心雨做的更快樂。”

她眉目柔和,揉著手中面團,神色悠閑。

似乎不是為了完成一份精致美味的拿破侖,僅僅是享受著制作甜點的過程。

光滑瑩潤的面團揉出來,放在一旁。

她再學著拉維魯本的要求,搟起柔韌黃油,眉梢唇角盡是笑意,隱隱散發著期待的輝光。

觀眾看著看著,十分容易感受到她帶來的平靜舒適。

好像這天這地這鏡頭,都不如她心中特別重要的人,來得要緊。

“這是愛情的力量嗎?”

“從酥酥做千層酥皮,搟出黃油片,都能看出她的鄭重的心意了。”

“嫉妒死我了,她到底要做給李毅生和林之景哪個狗男人?!”

彈幕紛紛表示羨慕嫉妒恨,鏡頭掠過嘉賓席,都會帶上觀眾憤恨的目光。

不過,今天的《浪漫的法則》畫面十分奇怪。

林之景的淺白短袖襯衫,堪堪能見到一寸布料。

甜點直播教學都開始包裹黃油片了,觀眾們都沒能見到林之景的正臉。

一會兒是林之景四分之一的側顏,一晃而過。

一會兒是蕭清清隔空挑事,得到了林之景只聞其聲不見其人的回答。

次數多了,觀眾都回過味了。

“怎麽?李毅生在搞小動作?”

這觀點剛擡出來,彈幕就跑滿了嘲笑。

“李總監,是不是玩不起啊?”

“現在就開始坑情敵了,心思暴露得也太明顯了吧!”

大家嘻嘻哈哈,似乎發現了瘋子李毅生的弱點,揣度著這位戀綜監制的小算盤。

李毅生依靠後臺桌沿,端得是嚴陣以待。

從直播開始,他就緊盯著監控畫面上的林之景,不敢松懈半分。

他著實沒空搭理觀眾的心血來潮,始終嚴肅的分析林之景的專註視線,究竟是在欣賞拉維魯本國際大師的風範,還是在看甄酥滿懷心意的享受。

拉維魯本緩緩折起千層酥皮,整齊折疊出足夠厚度,裁剪出方方正正的皮面。

她輕柔出聲說道:“可以入爐了。等酥皮慢慢烘培的這段時間,我再教你烹煮卡仕達醬。”

戴西幫忙將千層酥皮遞給工作人員。

拉維魯本得了空閑,去檢查兩位學徒的制作情況。

穆心雨當然一板一眼,色澤柔韌全無差錯,搟出來的黃油厚薄適宜,與拉維魯本別無二致。

這位耐心的老太太,聲音低沈,站在付費學徒身旁多加指點。

“待會你折疊酥皮,可以再搟得輕薄一些,越薄、越疊,這酥皮才會更加松脆。”

穆心雨喜出望外,笑著回應了拉維魯本的期待。

她不急著追趕進度,而是循著師父的建議,再次將疊好的酥皮,搟成薄如白紙的細皮,追求著拉維魯本都沒有做出來的松脆酥軟。

拉維魯本對穆心雨,教得細致。

到了甄酥這邊,她僅僅是耐心端詳,一語不發。

酥皮包裹黃油片,搟出細細薄酥皮。

甄酥擡手疊皮,再搟再疊,全憑自己的領悟與喜好,見拉維魯本過來檢查,她還笑著問道:“女士,您覺得今天的面粉怎麽樣?”

拉維魯本一挑眉梢,笑著回答:“還不錯,但跟我在法國用的面粉差距有點大,所以對配方做了細微的調整。”

穆心雨聞言,手都緩了下來。

又聽拉維魯本解釋道:“這不是我慣用的配比,可它一定最適合節目組提供的面粉。”

簡單一句,聽得穆心雨心情覆雜,頓時覺得自己之前徘徊於250和120差值的可笑。

然而,她在這兒煩悶懊惱,觀眾卻豁然開朗,頓時哭笑不得。

“酥酥,不愧是你,學甜點不認真,帶貨倒是一等一的!”

節目組的面粉白糖全是真美味提供,甄酥一問,拉維魯本一答。

低筋120g、高筋120g能夠混合出最佳酥皮的答案擺在這裏,觀眾當然狂喜自助。

甄酥也不是故意要問。

她只是搟面包裹酥皮,覺得拉維魯本的面粉配比深有講究。

至少,她看穆心雨層層疊疊切好的酥皮,就要比她切的好看幾分。

面粉是好面粉,但還得是拉維魯本上心之後的調配,留住了法式拿破侖的精髓。

甄酥若有所悟,覺得紅寶石甜點坊享譽全球,名不虛傳。

可惜,名師站在一旁,甄酥想學的,只不過是一道特別的甜點罷了。

酥皮入爐,開始配醬。

拉維魯本打蛋、加糖,電動攪拌,上鍋煮開,再配以鮮奶,就能做出完美的卡仕達醬。

等烤好的酥皮,切成細長三等分,制作拿破侖的關鍵,才???真正到來。

拉維魯本拿起囊鼓鼓的裱花袋,語調變得嚴肅。她說:“千層酥的夾心裱花,太少了不好吃,太多了會爆漿,所以在落下卡仕達醬的時候,一定要掌握分寸,估好每一條醬心的厚度,還有要夾的水果厚薄。”

她挑選的,是切成薄塊的草莓,與一粒一粒精致的藍莓。

奶白色卡仕達醬塗抹,正好足厚八枚草莓,三枚藍莓,穩居其中。

酥皮、奶油、水果,層層夾起。

在寬敞明亮的攝制棚,重現了紅寶石甜點坊經久不衰的招牌。

色澤金黃,鮮嫩酥脆,還有鮮紅草莓深藍藍莓的點綴,足夠勾起人深藏於靈魂的饞。

拉維魯本做得熟練,三層酥皮疊出的美味拿破侖,散發著法式優雅與馨香。

穆心雨學得迅速,成品更是喜人。

精致的造型、白皙的奶油、紅紅藍藍的水果夾心。

鏡頭掠過去,簡直是一刀切出來的兩份拿破侖,角度落法一模一樣,連頂部嬌俏裝飾的小藍莓,似乎都是同一顆!

這樣的畫面,足夠叫觀眾驚奇。

原以為自己不會被法式甜點打動的觀眾們,看著這漂亮的夾心千層酥,嘖嘖稱奇。

“原來,穆心雨真的是和拉維魯本學的。”

“沒有幾年的練習,她臨時抱佛腳也搞不出和拉維魯本一模一樣的拿破侖。”

“我看了,這拿破侖的樣子,跟她之前做的也沒什麽差別,一樣很漂亮啊。”

一樣漂亮,那樂子就大了。

當初孟尋評價穆心雨的拿破侖幹澀膩歪,毫不留情。

不知道如今再吃,會給出什麽樣的評價。

以至於觀眾們瞬間將希望,寄托在了現場真實可靠的男嘉賓身上。

孟尋是說大實話的人,罵過穆心雨的拿破侖,不知道會怎麽評價拉維魯本今天的千層酥。

秦昊然是做過桃花酥的人,甄酥都說他做的桃花酥好吃,一定具有公正客觀的品鑒實力。

一雙雙慧眼如炬,等著這新鮮出爐的拿破侖,送到嘉賓手上,給出他們想要的評價。

值不值得排隊受苦,去拼一份紅寶石甜點,就靠這些客觀的評論員了。

他們關心著吃。

嘉賓也很關心。

蕭清清坐在臺下,要被那份精致飽滿的拿破侖傾倒。

不吝嗇自己的誇耀之詞,張口就來:“心雨太厲害了,居然能夠做出和拉維魯本一樣漂亮的拿破侖。那麽金黃鮮紅雪白,我以前從來沒有見過。”

“確實。”

沈默得懶得搭理蕭清清的林之景,突然轉性。

他聲音清亮,帶著笑意。

“就是不知道吃起來怎麽樣?”

觀眾:?

觀眾不見其人,但聞其聲。

彈幕整個不能理解,“林之景你不對勁,你不該只關心甄酥做的拿破侖嗎!”

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