凡煙小說

第18章 魚丸

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回到家後,哥麽方敏過來了。自從上次三叔家拿過來菜後,隔三差五會給他們送點。今天來客人,所以他一早跟李弦去了三叔麽家,硬是塞了一些錢買了一些菜。

三叔麽是真不要,一直推脫,直到林理假裝生氣,說去二叔麽家買菜他才接了。菜園現在差不多到了青黃不接的時節,三叔麽家打理的好,也可看出菜都沒有以前大,也沒有以前那麽水靈了。

可能是收了錢的原因,三叔麽不好意思的很,非叫方敏過來給他幫忙。林理現在是手不能動,李弦又大著肚子,他再三謝過三叔麽。跟李弦回家了。讓他沒有想到的是方敏一早就來了。

“六哥麽,我勝子弟弟呢?”林南放下魚就湊了過去。他們這一輩林東在村裏面排行第六,所以論理就是六哥,六哥麽。他們林家村算是比較興旺的,像他都排到老十了,他家弟弟林南更是排到了十八。

“南子啊,你勝子弟弟還在賴床呢。”說完,又看向林理,“理子弟弟,你弄這些魚是做啥?”

“我以前見過別人做的,好幾種吃法,做好了比肉還香。”

家裏面大大小小的胃早已經被林理的手藝征服了,聽到後,一致的漏出期待的表情來。

“哎。”林琳的一聲嘆,立馬吸引了所有的目光。“大哥手受傷了,在好吃我們現在也吃不到啊。”

“小吃貨,”輕敲了下林琳的頭,“有幾種簡單的方法,中午你們哥麽就能給你們做。”

方敏也是好奇的很,上次帶回去的那碗蘿蔔湯,家裏人都覺得好吃的不得了。湯汁濃稠,滿滿的都是肉味。但是煮肉他們也做過,完全做不出那麽濃的湯。如果不是林理這個漢子做的,他早都要來討教了。

“理子弟弟,我們要怎麽做?”

大大小小九條魚,最小的一斤多,大的那條有五六斤了。看到那個有著二三斤重的扁魚,這不會是武昌魚吧。怎麽看怎麽像。本來他打算教他們清燉個魚湯,在做個魚丸。現在倒是又能多加個清蒸魚了。

哎,沒有蔥。太讓人遺憾了。還好這邊人有種香菜,還有一種蔬菜,他們老家叫金改,他也不知道學名叫什麽。放到菜裏面有一股鹵香味。

方敏應該沒少下廚,他就指導了下,很快方敏就將最大的那條魚的魚骨都剔出來了。這條魚他看過,是鯉魚。肉質有點粗糙,但沒有多大魚腥味,很適合做魚丸。

魚肉纖維細膩,不一會,就搗成糊糊。他記得是要放面粉的,但是他家沒有,也不知道直接做能不能凝實。

放了一點鹽,又切了一點姜末。一個個都迫不及待的想看看最後林理說的那個丸子到底是什麽樣。

還好廚房夠大,要不然根本都擠不下這麽些人。李弦不顧林理反對,硬是搶了燒火的活,這些天,這也不讓幹,那也不讓摸,他都感覺渾身難受。

水滾之後,一個個都盯著方敏的手,搞得他緊張的要命。

根據林理說的,小心的擠壓,怕形狀不好看,他還特意揉了下,讓魚肉盡量保持圓形。

火很旺,很快,一個個白色的丸子飄了起來。不說孩子了,方敏這個大人都覺得怎麽還有這麽神奇的事兒。

魚肉好熟,差不多的時候,林理就讓撈起來了一批。可能是沒有加面的緣故,雖然也是一個個圓形,但是表面布滿著不少細的纖維。

嘗了一個,鹽度剛剛好,雖然咬的到姜,但確實魚腥味小了很多。尤其那細細的纖維,還有些小小的嚼勁,絕對不比市面上面賣的差。

“做的很成功,來,大家都嘗嘗。”很快半海碗就見了底,大家都有些意猶未盡。

看著鍋裏面也沒有剩下多少,於是只能又挑出兩條魚來做。

魏征宇來敲門的時候,他們正在院子裏面將魚弄碎。

“魏兄,來了。快請進。這位是?”站在魏征宇旁邊是一個哥,看打扮其實他已經猜到了,應該是魏征宇的婆麽。長得很是俊秀,但一副清冷的模樣,所以他實在不敢直接說,怕得罪人就不好了。

“這是我婆麽風林,我比你年長些,以後就叫哥吧。”有這樣一個粗大腿上趕著給你抱,當然要順桿子上了。“魏哥,哥麽,快請進,家裏面有點亂,不要介意就好。”

“表哥,等等我啊。”這麽多的東西全部都讓他一個人拿,不就是當了一會電燈泡嗎。至於嗎,路上趕車不說,下車了還要他當搬運工。

“王大夫,你怎麽來了?”

不悅的語氣,不快的表情,難道表弟跟他有過節,不過哥是不會幫你的,他巴不得他這個表弟倒大黴。誰叫每次遇到事情都讓他擦屁股不說,還經常討好他家風林。雖然他知道他家那腦子缺跟弦的表弟是想著討好風林,好讓風林幫他說好話,但是很不爽有木有。他的婆麽,有他自己討好就夠了。

小心眼吃醋的男人,可是什麽事都幹得出來!

“表哥不熟悉路,我是來幫著帶路的。”這可是他想了一晚上的理由,看看多完美。他就是這麽完美的人。

人都來了,也不能趕出去。

進了客廳後,王大夫拉著林理就開始顯擺他帶來的禮物。這些可都是他請教他家爹麽,甚至不惜賣身陪著他家爹麽逛街去買的。

“林哥,我跟你說,這個燕窩懷孕的時候吃最好了,下個月開始每天都給燉上,還有這個核桃,雖然不怎麽好吃,但是傳聞說,吃這個生下的孩子最聰明了.......”吧啦吧啦,甚至還拿出了幾件小衣服。

坐在一旁的魏征宇都不住扶額,實在看不下去了,用力的咳嗽了一聲。

林理的臉更是黑了又黑,“這都是你準備的。”樂滋滋的王大夫正準備邀功,但是看著他家表哥的表情,還有林理的臉色,在自我的人也感覺到不對勁了。

他這個傻表弟,他算是知道林理為什麽不待見他了。“林弟,這些東西是昨天晚上我爹麽聽表弟說,你家婆麽懷孕了準備的。”

“你不知道,昨天晚上我們家用了橄欖油做菜,我爹麽素來喜歡吃清淡的,高興的不行。如果不是我攔著,今天爹麽都要跟過來了。所以昨天晚上老人家連夜準備了,怕我不細心,拉著表弟講了大半夜呢。”

魏征宇這樣一說,林理心裏面雖然有點不舒服。但是也不好再說什麽,這個王大夫真是怎麽看怎麽討厭。還是魏征宇的表弟,這世界也特小了。

王大夫看看他表哥,這些都是他準備的啊,不知道耗費了他多長時間,更是花光了他所有的零花錢。但是對上素來嚴厲的表哥,他還真說不出來。

只能委屈的看著風林,希望表哥麽幫他說說。

他這個表弟,別說林理了,他都想去揍了。長著一張娃娃臉總是長不大的樣子,關鍵是他家風林還就吃這一套,看給他使眼色了。

他不得不又說了些他表弟的好話。

“那天見林弟喜歡吃這幾樣菜,我讓廚子做了些。”說完,將一個大大的食盒遞給他。

這也太貼心了,本來他還想著就家裏面的那幾個菜,實在是不太好看。

將食盒拿到廚房,打開一看,整整有六道菜。而且每道分量都足的很,一看菜色,確實是那天他吃過的。

有了這些菜,中午餐桌上面可是豐盛的很。李弦和方敏都不願意上桌。他也沒有勉強,主要魏征宇的婆麽在,連他都有些拘束。

菜都分成了兩份,廚房也擺上了一桌。除了沒有清蒸魚,兩個桌子菜色倒是一模一樣。方敏本來不願意留下的,但耐不住李弦力氣大,硬是扯住了他。連他家勝子也被林南叫了來。畢竟心疼孩子,這樣的菜色他們這輩子都不敢想。

魏征宇帶來了六道菜,全部是葷菜,所以除了清蒸魚、魚丸湯、清燉魚頭湯。就是家裏面種的炒了幾個素菜。桌子楞是擺的滿滿當當的。

“農家沒有什麽菜,如果不是魏兄帶來的菜,我都不知道做什麽好。”

王大夫可是清楚的很他家的情況,昨天更是詳細跟他表哥說了。倒是他沒有想到表哥什麽時候這麽細心了,今天早上特意到酒樓打包了些飯菜。而且,他可看見了,還拿了一壇香葉酒。平時他想喝的時候,死皮耐臉的磨,才給他那麽一小瓷瓶。這次居然拿了一壇,這個小氣的表哥真是跌破他的眼睛。

“林弟客氣了,我們才是多有打擾了。”兩人客氣的時候王大夫已經開吃了。實在是擺在他面前的魚丸太誘人了,他從來就沒有見過這樣的東西。還以為是鳥蛋呢,所以稱表哥沒有看見他的時候迅速用筷子夾了一個。那口感實在是太好了。

“表哥麽,吃個這個,好香。”用自以為很小的聲音湊近風林說道,還不忘給風林夾了一個。

“魏哥,也嘗嘗。”

魚丸確實不錯,幾個人爭相吃著。素炒的菜也下去的快,他也嘗了下,方敏手藝確實不錯。清炒的小菜比他強多了。

第一桶金

魚丸下去的很快,但是清蒸魚和魚湯沒有一個人動。不管是色澤還是味道都很不錯呀,但是另外三個人別說吃了,瞧都不瞧一眼。

“魏哥,你們嘗嘗這個,清蒸的,很不錯。”魏征宇早都看到這盤魚了,完完整整的一條,不仔細瞧,還以為是活的。如果不是知道林理家情況不好,他都以為是侮辱人的。有誰會拿這樣的魚待客呢。

但是林理都這樣說了,他只好用筷子挑了一點點魚肉,放進了嘴裏面。看那是什麽表情,活像是吞毒藥似的。

這群無知的古代人,不欣賞更好,都沒有人和他搶魚吃了。

那米粒大的一點放進最裏面也就是嘗到了一點味兒,感覺很不錯。為了驗證,這次他直接挑起了大大的一塊,放進了嘴裏面。

魚肉細膩,尤其是清蒸的,保證了魚的原汁原味。起鍋的時候撒了一些切碎的香菜,滴了一點橄欖油,淡化腥氣的同時更加彰顯魚肉的美味。

“林弟,太神奇了,這魚肉細嫩清鮮透滑,吃到嘴裏面更是鮮香四溢。我從來不知道魚肉盡是此般美味。”

說完不忘挑了一大塊放在風林碗中,至於王大夫,好不容易調整好剛才那壯士斷腕的表情。在一看,整個魚就剩魚頭跟魚尾了。

“表哥,你們怎麽能這樣,我還沒有嘗到呢。”

相比較漢子,這邊的哥兒跟地球的女人倒是相像的很,都很喜歡吃蔬菜和口味清淡點的東西。

“確實是極美味,林弟,是弟麽做的嗎?能不能讓他教教我?”

從進門到現在沒有張過嘴的風林居然帶著笑意的問他,如冰雪大地突遇春風一樣,暖和的氣息整個的撲面而來。

怪不得小說上面經常說微微一笑很傾城,魏征宇這小子,真是好福氣。

“哥麽,這個不難做,只是加了一點特別的調味料。”

“是姜對不對?”正在挑剩下的魚肉的王大夫在盤子裏面夾起了一大塊姜。

“姜能驅寒,沒有想到居然可以作為調料。林哥,我們藥店還有很多藥材,是不是都能做美味呀?”他在也不嫌棄那些難聞的藥材了,想想自己抱著寶山居然錯過那麽多美味。

孩子,你還真是很傻很天真。

“這個我也不知道,我做這個也是偶然,有一次煮肉的時候不小心將案子旁邊的姜打落進去了,結果發現那次煮的湯味道格外的好。一點都沒有煮肉特有的腥氣,所以我就試著用來做了魚。雖然不能全部將腥氣去掉,但是味道卻鮮美了很多。不過說到其他藥材,你倒可以回家試試。”

最好是做出個黑暗料理,毒死了,就不用老來煩他家李弦了。

“林弟,你說笑的吧,你會做飯?”別說魏征宇懷疑,其他兩人也一個不信。除了死了婆麽的,或者打光棍的漢子,誰會去做飯啊。

“魏哥,你別瞧不起人,如果不是我手受傷了,非得給你們露一手。”

本來魏征宇問話的時候就有些後悔,畢竟一個漢子下廚房不是見光彩的事情,但是看林理那得意的小眼神,仿佛他會做飯是個自豪不得了的事情。連他家風林都忍不住笑了起來。

其實這個世界很奇怪,漢子和哥兒沒有多大差別,但是只要是這個世界的人,就一眼能知道。如果不是確定,風林都懷疑面前的是個哥兒了。昨天晚上,不說他爹麽,就是他也比平時多添了一晚飯,相公提到要來拜訪的時候他只是有些好奇罷了。結果來蹭飯的表弟說他也認識,而且還準備追人家妹妹,在聽表弟那麽一講,他簡直感興趣的不得了,所以硬是求著魏征宇來了,當然割地賠償什麽的,看他不經意間揉腰就知道了。

“魏哥等著,你手好了,可要給我們露一手。”魏征宇不由得打趣道,這樣的林理他還真沒有見過,什麽時候變這麽有趣了。

“林弟,沒有想到你這麽厲害,你有空的時候可要教教我。”是厲害的很,如果是個哥兒,他家大門就要被踏平了。說實話,他進門的時候看的那一眼就被林理驚艷到了,像他們家族也是個大家族了,什麽樣好看的哥兒沒有見過。也不是說林理就傾國傾城了,主要是他身上那種氣質,就像現在一樣,由內而發的自豪,自信,不由的讓你信服。

“哥麽,這些都很好做的,待會我將步驟給你寫下來,你回去就可以嘗試。”這麽冷艷的美人在誇他,他還怪不好意思的。

“林弟,這個疙瘩該不會也是魚做的吧?”作為一個商人,這些成本極低又及其美味的菜,放在他們酒樓那要賺多少錢。

“是啊,不過不叫疙瘩,我給他取了個名字叫魚丸,可惜我們家沒有面粉,要不然做出來就像雞蛋一樣滑溜溜的。看你們這麽喜歡吃,待會我將步驟一起寫給你們。”

“林弟,這些都是你研究出來的?你們村其他人也這樣做嗎?”

這人怎麽這麽多問題,林理有些不耐煩,但是別人欣賞自己做的菜,雖然知識是前人的,但難得一次在這麽厲害的古人面前找優越感的機會。“當然了,別人怎麽可能有我這麽聰明。”

那仿佛全世界就他最厲害的表情,真是看的魏征宇牙酸。不過倒是信了他的話,這該死的讀書人,究竟知不知道這菜譜能值多少錢?就這樣隨隨便便的寫給他。怪不得讀書人都這麽窮困潦倒。

不過隨隨便便寫給的人是他,他就高興了。揉了揉林理的頭,原來做大哥的感覺這麽好。他們家就他大哥跟他兩個人,想起小時候,都能寫一本辛酸血淚史了。他家大哥人前是好哥哥,人後是對他捏圓搓扁,那時候他還有些嬰兒肥,□□的他整個就是顆小白菜。可惜他爹爹和爹麽感情好,直接將他扔給他大哥就不管了。

那個時候,家裏面也來過好多旁系的表弟,各個都只會奉承他。所以在初次見到林理的時候,明明和他一樣大,瘦不說,比他還矮了一個頭,小小的臉也就巴掌大,五官精致的可愛。那時候,他就想,如果他有這樣一個弟弟就好了。

至於第一次招呼不打就揉捏別人的臉什麽,那是他嗎,他怎麽不記得。

“林弟讀書的時候就是最聰明的。”

怎麽有如此單純的人,明明相公說的是反話,他硬是漏出果然這樣的神情。風林看看身邊的王大夫,再看看對面的林理,怎麽看林理都更加的萌。

王大夫,雖然你長著萬年的正太臉,不會賣萌,也是要失寵的。

“林弟,我想在酒樓推出這幾樣菜,不知道你能不能將方子賣給我?”

天啊,還有這好事,這是穿越帶來的福利嗎,之前他怎麽沒有想到賣菜譜。可是剛剛都說直接寫給他了,幹嘛嘴要這麽快。

“林弟是不是有什麽為難之處?”

不是為難呀,是心疼。“魏哥,我們都是自己人,這也就是平常的做法,你如果能用得上,直接拿去用就行。談什麽錢不錢的。”

那咬牙切齒的錢字已經暴漏你的心了,*的男主。

魏征宇確實也想讓林理過得好些,以前明明都能將錢甩到地上的人,怎麽現在這麽財迷了。

“林弟,如果是我自己做著吃,我自然不會跟你談錢。但是現在是放到酒樓裏面賣,那利潤裏面都有你的一份功勞,如果你不收下菜譜的錢,我也不好意思去出售的。怎麽能平白的占兄弟的便宜?”

聽著魏征宇的話,他眼睛更亮了。不是說菜譜的錢,現在這個社會還沒有股份這一說。本來橄欖油的生意他肯定不能去做,但是他可以技術入股呀,到時候他作為技術指導,分的利潤的一兩成,根本就不算經商。這是他想到的最好方法了,既然魏征宇現在都說利潤裏面有他的功勞,他應該很輕易能和他說通。

“魏哥,還是你夠意思。魚的做法我倒是研究出了好幾種,我整理下到時候給你。至於菜譜多少錢,我也不知道還可以賣這個,你看著合適給吧。可不能自己賠了。”

一頓飯吃著聊著,用了不少時間。

他們吃完的時候,廚房早都吃好了。方敏幫著收拾好廚房後,帶著勝子回去了。

家裏面沒有休息的客房,他搬了幾張椅子,放在院子裏面的大樹下面。讓幾人先消消食。

坐在闊葉樹下面,吹著微風,喝著熱水,摸了摸自己有一點點突出的小肚腩,魏征宇感覺好久都沒有這麽放松過了,整個人都要昏昏欲睡。

“阿弦,累不累,要不要睡一會兒。”他將開水送完回來,就見李弦和琳琳正在收拾桌子。平時這個時候都是李弦的午睡時間,今天這麽忙碌,還不知道有多累。

大哥,你沒有看見還有我這個活人嘛,我也很累呀。林琳默默的嘆道,真是有了婆麽忘了爹麽。哦呸!是忘了弟弟。

“大哥,哥麽一直在廚房忙,肯定累了,這裏我一個人就行。”哥麽確實對他們好,基本上哥麽能幹完的活,從來不讓他們插手。另外一個,大哥,你那膩歪的神情實在是閃瞎我的狗眼!

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