不過合適的店鋪位置可不好找,找到後租金裝修也是一筆不小的支出，她積蓄的大部分都用來買那塊郊區的地了，現在根本就拿不出多少錢來,不過要是想找錢也不是沒有辦法,要是真的找到合適的店鋪了,她就把手裏的那塊地給抵押出去，怎麽著也能有兩三千塊錢,只要把房租這個大頭給付了，剩下的都可以慢慢來。

那邊找到房子裝修著，這邊店裏的生意也不能落下，這邊賺著錢就夠日常支出和還貸款的了,只要咬咬牙，日子總能過下去的。

孟江蓉是個行動派,想幹就幹，她每天九點多才去擺攤，過了中午店裏的生意就淡了下來,早上和中午以後這兩個時間點可以利用起來，在京市找房子。

她把再開個店的想法跟孟老太說了，孟老太一開始並不支持：“一個店你就忙成這個樣子了,要是兩個店你得忙成什麽樣？再說了,這個店賺的錢也不算少，夠我們生活的了。”

“要是再開一個店的話，我當然得雇人了，這個店現在來看賺的是不少,可等到時間長了呢，以後京市發展的越來越好，全國各地甚至全世界的小吃都會湧進來的,賣串串的店不知道會有多少家的，那個時候生意怕是就不太好做了。”

孟江蓉繼續說道：“我是這樣想的，趁現在京市的串串店不多，我們趕緊賺錢攢錢，等以後京市發展起來了，我們也攢到錢了，到時候想做什麽就做什麽，也不怕生意不好了。”

孟老太年紀大了，卻不是個太迂腐的人，要不然她不會同意孟江蓉好好的工作不幹，跑到京市來討生活的，更不會歲數這麽大了還背井離鄉跟著她來京市的。

既然孟江蓉都這樣說了，孟老太也就不好反對了，不過她還是說道：“江蓉，你要是再開一家店，我不攔著你，不過咱們一家四口都靠著現在的串串店生活，你要是想開店，也不能把家裏所有的錢都投進去，最少得留下夠兩個月生活的。”

她們四口在京市的生活費用也不少，要是把錢都給投進去了，一時半會收不回來，那要什麽生活？

不管做什麽，都得留個後手，更何況她們老的老小的小，更得多留點錢生活了。

“媽，這個你放心，我不會把全部的錢都投進去的，我都想好了，家裏的錢暫時不動用，我把那塊地抵押出去，用抵押的錢開店。加上現在在這個店每天都會賺錢，咱們的生活不會受到影響的。”

孟老太：“我不是怕生活受到影響，要是開店投的錢多，咱們就節儉點，我是怕全部的錢都投進去暫時收不回來，到時候就抓瞎了。”

“媽這個你放心，我都想好了，咱們就是開個小店，就是投入也投不了太多錢，只要店開業了差不多就能賺錢了。”

孟老太被孟江蓉說服了：“那好，你盡管在外面幹就好了，家裏我會照顧好的。”

現在孟老太也支持她在開店了，孟江蓉說幹就幹，每天早早起床，吃過飯把兩個孩子送進幼兒園後，就在京市轉起來，開始找店面。

店面好找，合適的店面可不算好找，孟江蓉每天早上跟下午都要在京市轉悠，手裏拿著地圖寫寫畫畫。

找第一個店面的時候，孟叔叔幫了大忙，現在孟江蓉要開第二個店了，就沒去找孟叔叔幫忙，她自己一個人騎著三輪車在京市的大街小巷轉悠。

一開始的時候她想把店開在熱鬧的商業街，可是轉下來她才知道不是那麽容易的，先不說商業街上的店鋪租金都很貴，就是地方也太大了點。

她開店是想賣串串，買串串的顧客基本都是拿了串串就走，邊走邊吃的，她要那麽大的店面根本就沒用，只要能放下一臺冰櫃一個煤氣竈跟煮串串的鍋就好了，有個十多平方就好，根本就用不了那麽大的地方啊。

孟江蓉每天都在京市轉悠，看到合適的就記下聯系方式跟房東聯系，要是合適就多看兩次，不合適看一次就作罷，就這樣過了快一個月，孟江蓉才終於找到了合適的房子。

那個房子雖然沒在商業街，但也在一條很繁華的大路上，地方不大還不到十平米，在繁華的街道邊上做別的生意可能地方有點小，可做串串地方確實正好。

這個店鋪的租金更貴，一個月八百塊錢，一口價，一分錢也還不下來，孟江蓉跑了好幾趟，嘴皮子都磨破了，可房東就是不肯降價。

孟江蓉實在是喜歡這個地方，只能咬咬牙把房子給租下來了。

房子租下來了，得開始裝修，得辦執照，還得找兩個老師可靠的工人，這些都要孟江蓉去做。

不過有了開第一個店的經驗，做起這一切來孟江蓉倒是順手的多，不像第一次開店那樣手忙腳亂了。

其實上輩子她也開過店，可這個時候開店的手續比上輩子要繁瑣一些，孟江蓉對京市又不熟悉，辦各種文件只能一步一步來，跑了好幾次才把執照辦下來。

現在有了經驗了，辦執照的時候她就省了不少力氣，知道該弄些什麽材料了。

裝修的事那也好辦，這個店鋪收拾的倒是挺幹凈，孟江蓉把門窗重新刷了刷油漆，又請人擦了玻璃，就完事了。

最不好辦的反而是找人了，等到那個店鋪開了以後，她只能守著一個店鋪，那肯定是再找人了，還得找兩個。

她對京市不太熟，除了孟叔叔就是給她幹活的趙姐最熟悉了，孟江蓉不想再麻煩孟叔叔，就拜托趙姐幫忙找兩個人。

“趙姐，我找的是在店裏煮串串的，手腳要麻利，人品要老實可靠的，年紀最好不超過四十歲，女性最好。”

趙姐是土生土長的京市人，認識的人很多，聽孟江蓉這樣一說，她心裏立即就想起了好幾個人。

“江蓉，按照你這要求，我這邊有好幾個人都合適，等我下班回去找人問問，要是有人願意來，我明天就帶著人來見你，工資待遇什麽的，你們面談。”

“那行，趙姐你把人帶到我的店裏吧，正好讓他們看看怎麽煮串串，要是人家願意做這個，那我們再詳談。”

“行，我明天就帶著人過來。”

離著營業執照下來還有一段時間，正好趁著這個時間把工人給□□好了，這樣等店裏開業的時候她就不用手忙腳亂了。

趙姐說到做到，第二天就帶著兩個人來找孟江蓉了。

她找的兩個人都是女的，年紀看上去也都差不多，都是三十多歲，一高一矮，穿的也都挺利落。

她們來的時候，孟江蓉正給人煮著串串，她兩只手都忙著，說道：“趙姐，你先等一會兒，我先給人把串串給煮好了，馬上就好。”

“小趙，我不著急，你先幹活就行。”

趙姐就帶著那兩個人站在一邊看著孟江蓉幹活，尤其是她打算介紹給孟江蓉的兩人，全都瞪大了眼睛仔細看著孟江蓉煮串串的動作，因為這很可能就是她們以後的工作。

把給客人的串串都煮好了，孟江蓉總算是能歇一會兒了，她摘下口罩用手擦擦汗，說道：“趙姐，咱們去屋裏說吧，這裏太熱了。”

“小孟，這個張楊，這個是錢大美，她們兩個都是我以前的同事，跟我一樣都是下崗的工人。”

“張姐好，錢姐好，我是孟江蓉，你們跟趙姐一樣，也喊我小孟就好了。剛才你們也看到我煮串串了，其實挺簡單好上手的，只要會做飯，一學就會。”

張楊錢大美剛才是看到孟江蓉怎麽煮串串的，看起來的確簡單，把串串放進底湯裏煮一會兒，拿出來就好了，只要掌握好火候就行。

幾人又說了一會兒話，趙姐就走了，她還要去穿串串呢。

等到趙姐走了，孟江蓉就開始說工資了：“張姐錢姐，我是做小吃的，這個比較熬時間，白天九點到晚上八點半，你們要是願意做的話，一天五塊錢，等學會了能幹了，我就給你們漲工資，你們看怎麽樣？”

一天十多個小時，工資只有五塊，這工資的確不算高。張楊錢大美對視一眼，張楊就問道：“小孟，你說給我們漲工資，那會漲到多少錢？”

這時候一般工人的工資也就是一百多塊錢，一天五塊錢一個月就是一百五十塊，這樣看起來是不少，可這個工資是按照天數算的，沒有星期禮拜節假日，上一天的班才有一天的錢，要是有事請假可就沒錢了。

平常過日子，誰家還沒個大事小情的，每個月怎麽著也得請兩三天的假吧，這樣算下來工資就跟在工廠裏幹活差不多了。

可這個工作時間可是十多個小時，比工廠裏的勞動時間多多了，還沒有什麽加班費。

在工廠裏工作幹累了就能歇一會兒，在這裏怕是歇不了，她們還沒說兩句話就來了客人，光是說這些話的功夫，孟江蓉就煮了好幾串串串了。

這樣算下來，工資其實算不上很多，也就是賺個辛苦錢。

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