時冉看了看小考場裏面的廚具, 發現自己要用到的這裏都有，她只需要再購買一些食材。

她買了一個生姜、一顆香蔥、一頭大蒜、食鹽、白糖、花椒，又拿出自己早就備好的醬油、食醋和香油等調味料。

一時間, 這些東西散發出的味道有些難以言喻。

直播間裏彈幕翻頁的速度都慢了一些。

【emmmm】

【我最討厭的菜就是炒姜炒蔥炒蒜……誰懂？】

【兄弟我懂你】

【這時老板怎麽回事, 精準踩雷】

【應該還沒買完東西吧, 如果讓我吃大蒜炒蔥姜的話我會死的友友們】

【俺也一樣】

還好時冉隨即買了一只三黃雞和十幾只蝦肉, 直播間的觀眾們都松了一口氣。

把東西買齊後，就開始正式做菜了。

時冉往鍋裏倒上冷水, 放入蔥姜花椒和食鹽，開小火慢煮, 蓋上鍋蓋。

然後開始處理三黃雞, 她買的是一整只已經被處理好了的雞, 現在正安安靜靜躺在白盤上。

時冉捏著雞嘴，將其放在翅膀下面, 把雞擺出了一個安詳的姿勢。

這是, 鍋裏的水也熱了，時冉就把雞放進去，依舊開小火慢煮。

雖然小火達不到讓三黃雞快點熟的要求, 但卻能最大程度地浸透雞肉, 保持雞肉的香嫩。

時冉接著煮肉的空擋，將蔥切成小塊, 姜蒜切成末，全都放到小碗中。

切完後，距離開始煮大概過了三分鐘多，時冉打開鍋蓋，用鐵夾將三黃雞撈出來，倒出雞胸腔內的水, 保持雞肉內外的受熱均勻，倒凈後，再把三黃雞翻個面放回，繼續小火慢煮。

時冉卻並沒有閑下來，她開始往炒鍋裏面倒油，在倒上花椒爆炒，微微沸騰之後，將其澆到放置蔥姜蒜的小碗裏，一股辛辣中帶著香氣的味道頓時撲鼻而來。

這就是時冉準備的蘸料之一了。

【好香】

【我突然覺得，大蒜炒蔥姜我也不是不能吃】

【瑪德，絕了！】

【你們至於嗎，聞起來還是不行啊】

【我可能一輩子都接受不了這個味道】

時冉不知道觀眾們對她的討論，她又把三黃雞從鍋裏撈起來了一下，倒凈了胸腔裏的水，然後把又三黃雞換了一面放了進去。

觀眾立即被轉移了註意力。

【時老板為什麽一直在倒水啊？】

【我也想知道】

【有大佬嗎？求解。】

【大概，是為了受熱均勻？】

【有道理，厲害呀姐妹！】

【大佬也是廚師嗎？】

【不，我是學物理的】

【……】

【但是這個步驟是真的精細啊，看上去就很麻煩。】

時冉倒是沒覺得有多麻煩，畢竟華夏美食千千萬，比這還麻煩的多了去了。

她也知道，並不是所有人都喜歡蔥姜蒜，所以還準備了第二種蘸料。

時冉把大蝦剝開，留下頭和尾，把肉放到了一邊。

再開鍋倒油，把十幾只大蝦的頭尾全都倒進去，油沸之後再倒入蔥花，蔥花的香味飄出來就可以關火了。

時冉把蝦和油全都倒進碗裏，再用過濾器把油濾出，再往裏面放上一些時冉自制的醬油，一份鮮香味美的蝦油就做好了。

這時才剛剛過了十二分鐘。

大概是三黃雞雞肉嬌嫩，再加上星際時代的鍋很給力，時冉用筷子按了一下雞肉，發現已經熟得差不多了。

又過了三分鐘，時冉關上火，蓋上鍋蓋，讓三黃雞在鍋裏燜上兩分鐘。

這段時間裏，她準備好了一個盤子，一盆冰水等著雞出鍋。

兩分鐘過後，時冉把三黃雞鏟出來，放到冰水裏。

這樣做的原因是三黃雞會受到劇烈的熱脹冷縮反應，表皮會更加緊致，不會產生油膩感，而且現在正值酷暑，涼菜總會比熱菜更能令人心情愉悅。

鍋裏的雞湯也沒有浪費，時冉把蔥姜蘸料分成兩份，一份裏面倒入了一些雞湯，另一份裏面放了醬油和香油，又把蝦油蘸料拿出來裝好。

剩下的雞湯還在鍋裏，時冉卻又開了火，這次是大火。

她把剛才剝好的蝦放了進去。

又在白瓷盤上放了一些綠葉菜，幾個小番茄做裝飾。

這時，時間又過了一分鐘，距離考試開始總共過去了18分鐘。

【我在想，時老板不會是想要20分鐘之內就交卷吧】

【我也在想這件事。】

【別了吧，我剛剛出去看了下，有個人在十五分鐘的時候就交了卷，難吃死了，你們是沒有看到校長的臉被氣得多黑。】

【還是茍一茍吧，不要貪快啊，反正只有一分之差。】

【哈哈，你們在想什麽啊？是時老板的飯不夠香了嗎？現在交卷怎麽了？】

【說實話，那只雞出鍋的時候我就感覺可以交了，香爆了好嗎？！】

時冉看雞被冰得差不多了，便把它撈出來，拿到砧板上剁成塊，但這個過程卻沒有改變雞的整體形態。

學校給準備的刀及其鋒利，削骨如泥，時冉早就發現了這件事，所以沒有對這個環節太過擔心。

雞還是安詳地躺在那裏，不同的是現在的它已經被人大卸二十多塊了，而這個過程只用了不到一分鐘。

時冉把雞鏟起來，完美地擺在了盤子上，這時候，鍋裏的蝦仁也煮好了。

時冉掃了一眼時間，嘴角勾出一抹笑意，有條不紊地撈出蝦仁擺在雞肉周邊。

【臥槽臥槽，剛剛時冉那個笑！你們看到了嗎？！】

【我平時都是盯著食物不眨眼的，剛剛竟然突然被那個笑晃了眼，unbelievable！】

【嗚嗚嗚漂亮姐姐貼貼】

【你們這些老色批，我就不一樣，本事業粉只在意她是不是真的要二十分鐘內交卷】

【她現在在用這些蝦仁擺盤了，應該沒有別的要做的了……吧？】

【距離第二十分鐘還有最後52秒，我看彳亍】

【時老板沖鴨！】

【嗚嗚嗚美女姐姐沖！】

【最後40秒】

【35秒】

【30秒】

【哎呀急死了，這個盤怎麽擺的這麽慢啊！】

【替人緊張的毛病又犯了！快啊時老板！！！】

【只剩下最後15秒了，時老板能行嗎？】

【一定彳亍！】

【10秒】

【啊啊啊啊她站起來了！】

【按按鈕了！！終於！！！】

開考的第十九分五十六秒，時冉交卷。

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