第487章 華菜館重回正道
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老大爺不停的摸著胡須讚許著。
“果然，越是有錢人，越是有能力的人，越是有休養，越是沒有什麽本事的人，越是喜歡踩著別人凸顯自己，以獲得成就感。”
老大爺朝著那兩個人瞄了一眼。
兩個人壓低著頭匆匆扒飯，剛才他們也聽到宋德鄰說了她就是這裏的老板。
那他們兩個人剛才對著這個店評頭論足的話，肯定全都聽過去了。
“大爺您客氣了，您還是趕緊的動手吧。”宋德鄰做了一個‘請’字。
甘潤之進了後廚不知道說了什麽，然後裏面的人，就全部跑出來了，齊刷刷的站在外面，並成一排。
大爺走了過去，看見那個趕他出來的人，哼了一聲，然後進去。
他進去之後，宋德鄰也跟著進去。
大爺立馬眉頭就皺了起來，一臉的嫌棄。
宋德鄰看著裏面的陳設，眉頭也皺了起來。
鍋碗瓢盆都很臟，沒有一個幹凈的，上面的臺面也很多飯粒，還有很多汙漬，墻面、地面都黑乎乎的，腳踩在地面上，鞋底都黏滋滋的。
這種衛生條件，一下就能看得出做菜的人的用心程度了。
大爺自己拎了一個鍋，先放拎著到了水龍頭下面，開始沖淋。
洗刷了好幾遍，才又開始洗菜。
宋德鄰擰著眉，對著外面喊了一聲：“來兩個打荷的進來幫忙。”
兩個人低著頭跑了進去，從大爺手裏接過菜去洗。
大爺嫌棄的推開他們：“行了吧，做事情毛手毛腳的，讓開！”
兩人偷偷看了看宋德鄰的臉色，宋德鄰沒有做聲。
大爺繼續開始洗。
菜有好些都有爛葉子不說，還都焉了，根本就不能吃。
大爺折了好久才算是折好。
然後只做了三個菜——開水白菜、水煮魚片、紅燒肉。
三個菜，一個考驗吊湯功夫，一個考驗刀工，一個考驗悶煮。
光是挑菜都能看得出，這個大爺的功夫就很深。
當菜被端出去的時候，無論是從品相上，還是從聞的香味上，都十分的動人。
大爺十分自信的朝著宋德鄰遞了筷子。
宋德鄰的廚藝，最多算是一個小廚師，那這個大爺的廚藝，宋德鄰嘗了一口之後發覺，簡直高於她好幾個層次。
“怎麽樣？”甘潤之上前問道。
宋德鄰點了點頭，恭敬的對著大爺問道。
“大爺，我現在正式邀請您加入我們，不知道您願意不願意？”宋德鄰伸出了一只手。
大爺摩拳擦掌了一下，沒想到自己這麽幸運，居然真的能夠進入杏花村。
大爺心裏面高興，但是面上還沒太表現出來，低聲咳嗽了幾聲，反手握住了宋德鄰的手掌：“願意，只是……我希望，這邊做菜，能夠不要太幹擾我，可以麽？”
“可以是可以，但是不是幹擾，而是溝通，我們不會幹擾您，讓您一味的將華菜變成西菜，但是也希望您，能從眾多華菜中，篩選更適合外國人的口味。”
“您能明白我的意思麽？”宋德鄰說的十分的客氣。
大爺擰了擰眉，還以為宋德鄰還是要幹涉他，正準備拒絕，宋德鄰繼續解釋道。
“我的意思不是說，華菜有八大菜系，每個菜系至少幾百上千的菜品，這麽多的品種，不可能就沒有外國人喜歡的口味，所以……我希望你能在保留我們華國菜風味上，能找準外國人喜歡吃什麽。”
“例如……國外的漢堡，其實我們早就有肉夾饃了，國外的牛排、披薩這些，其實在我們國內也早就有了原型，說到底，我們華國地大物博，菜更是海納百川，他們那些所謂的精致西餐，都是我們老祖宗玩剩下的。”
“您說，我說的對麽？”宋德鄰柔聲問道。
大爺茅塞頓開。
“我懂了！我明白了！是啊，我從前怎麽沒想到呢，一味的將我們華國經典大菜往外推廣，實則根本沒考慮到他們的口味兒。”
“厲害啊！厲害啊！怪不得！怪不得，你生意做得風生水起，有腦子就是不一樣，我還是不如您！”大爺都開始興奮起來。
宋德鄰淺淺的笑道：“沒有，沒有，只是做生意久了，就有些門道了，很多事情不用深想，直接就存在了腦子裏。”
“對了，大爺，您叫什麽呀？我總不能一直大爺、大爺的喊著吧？”
“哦，對、對、對，一時開心都忘了自我介紹了，我叫唐國剛！”大爺道。
宋德鄰聽著這個名字，一怔，脫口問道：“唐華強是你什麽人呢？”
“你、你怎麽知道我父親的名字？”大爺詫異的看著宋德鄰。
宋德鄰失笑。
世界上居然還有這麽巧的事情。
“我奶奶年輕的時候，跟過您父親後面學過一段時間廚藝，後來我奶奶又教給了我。”宋德鄰笑著搖頭道。
甘潤之知道她口裏面說的‘奶奶’其實就是她自己前世‘李艷紅’。
唐國剛一怔：“難怪了，怪不得我吃著杏花村的菜，感覺這麽熟悉，原來是同祖同宗啊！”
“哪有，哪有，我奶奶從你父親那裏最多學了個三分，我又從我奶奶那裏只學了三分，說是同祖同宗，卻將精髓都丟幹凈了，好在總算是遇到了剛叔，今後華菜的發揚光大，就靠您了。”
宋德鄰感慨道。
“不要謙恭，你的主業又不是這個，菜能學成這個樣子，已經很是不易。”
兩人一來一回說了許多的客氣話。
甘潤之上前提醒了一句：“既然這樁事情已經解決，我看，不如將後廚全部交給唐叔，經營這一塊，我們將小錢暫時留在這裏，怎麽樣？”
“恩，可以。”宋德鄰看向唐國剛，“不知道剛叔可以不。”
“可以，可以，當然可以！”唐國剛欣喜道。
商議了一番，宋德鄰和甘潤之就走了。
唐國剛管理後廚之後，立即采用雷厲風行的手段，先命人將杏花村所有後廚都清理了個幹凈。
然後將沒有什麽手藝的人，偷奸耍滑的人，對食材沒有敬畏之心的人，全部都炒掉了。
他寧願招一個空白的人，從頭去教授廚藝，也不願意對那些人妥協。
國外杏花村華菜館，總算是恢覆了經營，當然，這是後話。
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老大爺朝著那兩個人瞄了一眼。
兩個人壓低著頭匆匆扒飯，剛才他們也聽到宋德鄰說了她就是這裏的老板。
那他們兩個人剛才對著這個店評頭論足的話，肯定全都聽過去了。
“大爺您客氣了，您還是趕緊的動手吧。”宋德鄰做了一個‘請’字。
甘潤之進了後廚不知道說了什麽，然後裏面的人，就全部跑出來了，齊刷刷的站在外面，並成一排。
大爺走了過去，看見那個趕他出來的人，哼了一聲，然後進去。
他進去之後，宋德鄰也跟著進去。
大爺立馬眉頭就皺了起來，一臉的嫌棄。
宋德鄰看著裏面的陳設，眉頭也皺了起來。
鍋碗瓢盆都很臟，沒有一個幹凈的，上面的臺面也很多飯粒，還有很多汙漬，墻面、地面都黑乎乎的，腳踩在地面上，鞋底都黏滋滋的。
這種衛生條件，一下就能看得出做菜的人的用心程度了。
大爺自己拎了一個鍋，先放拎著到了水龍頭下面，開始沖淋。
洗刷了好幾遍，才又開始洗菜。
宋德鄰擰著眉，對著外面喊了一聲：“來兩個打荷的進來幫忙。”
兩個人低著頭跑了進去，從大爺手裏接過菜去洗。
大爺嫌棄的推開他們：“行了吧，做事情毛手毛腳的，讓開！”
兩人偷偷看了看宋德鄰的臉色，宋德鄰沒有做聲。
大爺繼續開始洗。
菜有好些都有爛葉子不說，還都焉了，根本就不能吃。
大爺折了好久才算是折好。
然後只做了三個菜——開水白菜、水煮魚片、紅燒肉。
三個菜，一個考驗吊湯功夫，一個考驗刀工，一個考驗悶煮。
光是挑菜都能看得出，這個大爺的功夫就很深。
當菜被端出去的時候，無論是從品相上，還是從聞的香味上，都十分的動人。
大爺十分自信的朝著宋德鄰遞了筷子。
宋德鄰的廚藝，最多算是一個小廚師，那這個大爺的廚藝，宋德鄰嘗了一口之後發覺，簡直高於她好幾個層次。
“怎麽樣？”甘潤之上前問道。
宋德鄰點了點頭，恭敬的對著大爺問道。
“大爺，我現在正式邀請您加入我們，不知道您願意不願意？”宋德鄰伸出了一只手。
大爺摩拳擦掌了一下，沒想到自己這麽幸運，居然真的能夠進入杏花村。
大爺心裏面高興，但是面上還沒太表現出來，低聲咳嗽了幾聲，反手握住了宋德鄰的手掌：“願意，只是……我希望，這邊做菜，能夠不要太幹擾我，可以麽？”
“可以是可以，但是不是幹擾，而是溝通，我們不會幹擾您，讓您一味的將華菜變成西菜，但是也希望您，能從眾多華菜中，篩選更適合外國人的口味。”
“您能明白我的意思麽？”宋德鄰說的十分的客氣。
大爺擰了擰眉，還以為宋德鄰還是要幹涉他，正準備拒絕，宋德鄰繼續解釋道。
“我的意思不是說，華菜有八大菜系，每個菜系至少幾百上千的菜品，這麽多的品種，不可能就沒有外國人喜歡的口味，所以……我希望你能在保留我們華國菜風味上，能找準外國人喜歡吃什麽。”
“例如……國外的漢堡，其實我們早就有肉夾饃了，國外的牛排、披薩這些，其實在我們國內也早就有了原型，說到底，我們華國地大物博，菜更是海納百川，他們那些所謂的精致西餐，都是我們老祖宗玩剩下的。”
“您說，我說的對麽？”宋德鄰柔聲問道。
大爺茅塞頓開。
“我懂了！我明白了！是啊，我從前怎麽沒想到呢，一味的將我們華國經典大菜往外推廣，實則根本沒考慮到他們的口味兒。”
“厲害啊！厲害啊！怪不得！怪不得，你生意做得風生水起，有腦子就是不一樣，我還是不如您！”大爺都開始興奮起來。
宋德鄰淺淺的笑道：“沒有，沒有，只是做生意久了，就有些門道了，很多事情不用深想，直接就存在了腦子裏。”
“對了，大爺，您叫什麽呀？我總不能一直大爺、大爺的喊著吧？”
“哦，對、對、對，一時開心都忘了自我介紹了，我叫唐國剛！”大爺道。
宋德鄰聽著這個名字，一怔，脫口問道：“唐華強是你什麽人呢？”
“你、你怎麽知道我父親的名字？”大爺詫異的看著宋德鄰。
宋德鄰失笑。
世界上居然還有這麽巧的事情。
“我奶奶年輕的時候，跟過您父親後面學過一段時間廚藝，後來我奶奶又教給了我。”宋德鄰笑著搖頭道。
甘潤之知道她口裏面說的‘奶奶’其實就是她自己前世‘李艷紅’。
唐國剛一怔：“難怪了，怪不得我吃著杏花村的菜，感覺這麽熟悉，原來是同祖同宗啊！”
“哪有，哪有，我奶奶從你父親那裏最多學了個三分，我又從我奶奶那裏只學了三分，說是同祖同宗，卻將精髓都丟幹凈了，好在總算是遇到了剛叔，今後華菜的發揚光大，就靠您了。”
宋德鄰感慨道。
“不要謙恭，你的主業又不是這個，菜能學成這個樣子，已經很是不易。”
兩人一來一回說了許多的客氣話。
甘潤之上前提醒了一句：“既然這樁事情已經解決，我看，不如將後廚全部交給唐叔，經營這一塊，我們將小錢暫時留在這裏，怎麽樣？”
“恩，可以。”宋德鄰看向唐國剛，“不知道剛叔可以不。”
“可以，可以，當然可以！”唐國剛欣喜道。
商議了一番，宋德鄰和甘潤之就走了。
唐國剛管理後廚之後，立即采用雷厲風行的手段，先命人將杏花村所有後廚都清理了個幹凈。
然後將沒有什麽手藝的人，偷奸耍滑的人，對食材沒有敬畏之心的人，全部都炒掉了。
他寧願招一個空白的人，從頭去教授廚藝，也不願意對那些人妥協。
國外杏花村華菜館，總算是恢覆了經營，當然，這是後話。
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