要說這幾道美食，都是米小葉因為車仔面和咖喱魚蛋而聯想到的。原本，米小葉在穿越前，想著自己廚師學校畢業後，來一次畢業旅行。

米小葉本已經選好了地方，去港島，嘗嘗那裏的街邊美食，再豪爽地購物一番。結果，還沒有等這個計劃執行，自己都到了大商。

雖然沒有親口品嘗過，但是米小葉還是按照自己記憶中的樣子，將這四道港島的小吃做出來。味道雖然有細小的詫異，但是已經是美味又實惠了。

生菜魚肉的主要材料為生菜絲、鯪魚肉及清湯。做法是把鯪魚肉加入生粉、蝦米及蔥花打至起膠，然後用筷子將魚肉削進熱湯內煮熟，魚肉落入湯內會呈條狀，最後把煮熟的魚肉、湯及生菜絲混合便成，可加入麻油及胡椒粉調味。

缽仔糕是主料是粘米粉和澄面，以爽滑可口、口味豐富著稱。

米小葉原本最向往的，就是那邊的煎釀三寶，鮮香軟嫩，口感獨特。

還有碗仔翅，其實是用粉絲做出來的一道仿魚翅湯羹，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、醋、白胡椒粉、辣椒油等。

準備好了四道小吃，米小葉就開始著手準備開業的事情。

重開張其實也不難，因為米小葉的班底都是以前快餐店的老人了。大家上手很快，不到三天就能恢覆以往快餐店的模式。因為米小葉減少了餐車，表面上是不方便大家吃飯，但實際也是為了快餐店的重新開張做了鋪墊。

雖然餐車的流動性是最大的長處，但是因為能夠坐的座位很少，加上下雨下雪什麽的，也十分不方便。還是有固定的地方，有瓦遮頭的快餐店更好一些。

很多人看到餐車減少，但是卻聽到了以前的雲來快餐店即將重新開張的消息，心裏還是很期盼的。

雲來中毒那件事，雖然當時鬧得沸沸揚揚，但是一年多過去了，很多人也都淡忘了。而且那件事情，最終官府也沒有一個確定的判決，或許，雲來真的是冤枉的。

加上這一年，因為李家接管快餐店，飯又貴又難吃不說，還經常花了錢也吃不飽。

這對於普通大眾，或者賣苦力的人來說，味道不好還可以湊合接受，但是吃不飽那是萬萬不能接受的。很多人辛苦勞作了一天，就指望著中午能吃一頓飽登登的飯，結果花了錢，還是沒吃飽。以至於後來，很多人也放棄了快餐店，開始選擇在路邊的小攤販那裏吃。

所以很多人，對於雲來快餐店的重新開張，可以說是期待萬分。而且聽說開張當天，店裏還會推出一款驚爆價的特色小吃。

更值得一提的是，四家快餐店會在同一天推出新小吃，而且這四款小吃還都不一樣！

這讓很多人更加覺得翹首以盼了。

四家店鋪，推出的新小吃還都不一樣，要是想知道，豈不是還要到別家的店鋪去？要麽，就要像餐車的人說的一樣，一個月後，才能嘗到別家的種類。等品嘗完四種，也到了小半年後了。

不過正因為如此，快餐店的開張，也吸引了更多人的註意。

這就是米小葉重新開張，殺了第一槍回馬槍。

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