第437章 及笄(上)
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自助餐廳開業十天,天天爆滿,嘗試過的人都對餐廳評價頗高。一個月下來,米小葉也算是日進鬥金了。
不敢說是富豪級別,米小葉現在也算是長安城裏年輕一輩的小富婆了。
對於錢,米小葉自然有欲望,但是錢賺得多了,也就漸漸沒有了感覺。只是把賬本上的錢當做數字來看,反正米小葉這輩子也是吃喝不愁的。
自助餐廳營業了兩個月後,米小葉又換了一批菜單,將這一路上的菜肴重新翻新,在長安城又引起了一輪風暴。
為了慶祝自助餐廳的勝利,蘇子翎根據米小葉做過的壇子肉的方法,烹飪了一道封肉。和現代的同安封肉十分相似。
一般來說,這種封肉都會出現在鄉村的村宴上面。
看著蘇子翎為了犒賞自己做的封肉,米小葉腦海中回想起以前的事兒。
上大學的時候,米小葉和同寢室的閨蜜十分要好。閨蜜家是農村的,哥哥結婚,要在村兒裏擺村宴。
米小葉很有幸去參加閨蜜哥哥的生日,就借著假期去了一趟鄉下。
米小葉記得很清楚,為了在這次鄉村宴會上燉燜封肉,人們還新砌了紅土柴禾竈。在封肉入罐前,鍋底還鋪上了厚厚的海鹽,以保證受熱均勻。豬肉則被廚師切割成九宮格形狀,但底部的肉皮仍然完整,在小肉塊的間隙,則填上了香菇、板栗、蝦米等配料。
光是這樣,米小葉就已經聞到了香噴噴的味道。
好的美食,是需要時間的砥礪的。這種封肉就需要等待十幾個小時。
填好各種配料的整塊豬肉需要用白紗布用力捆綁,然後再放入陶甕燉蒸,陶甕底部還放入了大塊的豬骨。封肉在陶甕裏擺好後,廚師又加入提前熬制好的排骨湯。
經過一整天燜燉,封肉出甕裝盤的時候,已經到了晚上。蝦米、板栗、香菇、豬肉和排骨的味道彼此融合,香氣四溢。
相比米小葉,李瑜更是對這道菜情有獨鐘,還強烈推薦,把新菜品放到美食匯上面去。
封肉的推出,讓長安城的一幫喜好肉食的老饕們大飽口福。
可以說,今年這個春天,米小葉在長安城更加的聲名大噪,隱隱有趕超蘇子翎的氣勢。
今年是不平凡的一年,不僅是米小葉大獲豐收的一年,也是古代的米小葉成人的一年。
雖然米小葉不知道這具身體的生日是幾月幾號,索性米小葉就用自己的生日了。
四月十二日,是米小葉的生日。
已經年滿十五歲的米小葉,在大商朝就算正式成年了。
看著米小葉已經長成了亭亭玉立的少女,蘇子翎倒是想起了初見她時,她流著大鼻涕的乞丐模樣。
一轉眼,她已經長大了。
蘇子翎突然有種感動,就像自己的孩子長大了一般。
對於米小葉即將到來的十五歲生日,她的一眾狐朋狗友(米小葉:後媽,明明是閨蜜好友好嗎?)組成了親友團,準備慶祝米小葉長大成人。
在君以靜的提一下,大家決定給米小葉辦一個超豪華的生日趴,讓米小葉好好地樂一樂。
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不敢說是富豪級別,米小葉現在也算是長安城裏年輕一輩的小富婆了。
對於錢,米小葉自然有欲望,但是錢賺得多了,也就漸漸沒有了感覺。只是把賬本上的錢當做數字來看,反正米小葉這輩子也是吃喝不愁的。
自助餐廳營業了兩個月後,米小葉又換了一批菜單,將這一路上的菜肴重新翻新,在長安城又引起了一輪風暴。
為了慶祝自助餐廳的勝利,蘇子翎根據米小葉做過的壇子肉的方法,烹飪了一道封肉。和現代的同安封肉十分相似。
一般來說,這種封肉都會出現在鄉村的村宴上面。
看著蘇子翎為了犒賞自己做的封肉,米小葉腦海中回想起以前的事兒。
上大學的時候,米小葉和同寢室的閨蜜十分要好。閨蜜家是農村的,哥哥結婚,要在村兒裏擺村宴。
米小葉很有幸去參加閨蜜哥哥的生日,就借著假期去了一趟鄉下。
米小葉記得很清楚,為了在這次鄉村宴會上燉燜封肉,人們還新砌了紅土柴禾竈。在封肉入罐前,鍋底還鋪上了厚厚的海鹽,以保證受熱均勻。豬肉則被廚師切割成九宮格形狀,但底部的肉皮仍然完整,在小肉塊的間隙,則填上了香菇、板栗、蝦米等配料。
光是這樣,米小葉就已經聞到了香噴噴的味道。
好的美食,是需要時間的砥礪的。這種封肉就需要等待十幾個小時。
填好各種配料的整塊豬肉需要用白紗布用力捆綁,然後再放入陶甕燉蒸,陶甕底部還放入了大塊的豬骨。封肉在陶甕裏擺好後,廚師又加入提前熬制好的排骨湯。
經過一整天燜燉,封肉出甕裝盤的時候,已經到了晚上。蝦米、板栗、香菇、豬肉和排骨的味道彼此融合,香氣四溢。
相比米小葉,李瑜更是對這道菜情有獨鐘,還強烈推薦,把新菜品放到美食匯上面去。
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可以說,今年這個春天,米小葉在長安城更加的聲名大噪,隱隱有趕超蘇子翎的氣勢。
今年是不平凡的一年,不僅是米小葉大獲豐收的一年,也是古代的米小葉成人的一年。
雖然米小葉不知道這具身體的生日是幾月幾號,索性米小葉就用自己的生日了。
四月十二日,是米小葉的生日。
已經年滿十五歲的米小葉,在大商朝就算正式成年了。
看著米小葉已經長成了亭亭玉立的少女,蘇子翎倒是想起了初見她時,她流著大鼻涕的乞丐模樣。
一轉眼,她已經長大了。
蘇子翎突然有種感動,就像自己的孩子長大了一般。
對於米小葉即將到來的十五歲生日,她的一眾狐朋狗友(米小葉:後媽,明明是閨蜜好友好嗎?)組成了親友團,準備慶祝米小葉長大成人。
在君以靜的提一下,大家決定給米小葉辦一個超豪華的生日趴,讓米小葉好好地樂一樂。
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