凡煙小說

第431章 緊鑼密鼓(上)

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米小葉辦成了一件事,心情還是暢快的,說道:“既然如此,下午我們就來做裝修和招聘的計劃吧。”

“好,就這麽愉快的決定了!”李瑜和米小葉待在一起時間長了,也變得有些不著調了。

三人剛轉過身去,就看見蘇子翎面無表情地站在身後。

“師父,怎麽了麽?”米小葉有些蒙。

蘇子翎淡淡一笑,說道:“沒什麽,你去忙你的吧。”

“哦……”說著,米小葉帶著兩人回屋,開始實施自己的大計劃去了。

蘇子翎看著米小葉離去的背影,欣慰地想,這丫頭開始慢慢長大了……

雲慕卿會武功,體力好,所以裝修店面這樣的累活,米小葉就安排給他了。裝修要比較個性,桌子都是那種加長版的,方便放各種菜肴。顧客坐的凳子椅子也都喝現代一樣。

還有定制裝菜的大盆,一定要做得幹凈漂亮,以及後廚的裝修等,這一切都交給了體力好的雲慕卿。

招聘就由米小葉和李瑜負責,廣告一張貼出去,應聘的人大排場龍。誰都知道雲來集團的待遇極好,所以都來應選。

米小葉和李瑜根據每個人的特點的擅長的菜肴分門別類,先進行第一輪初選。

然後回家後,將初選的人再次分類進行覆試的通知。

參加覆試的人,就要現場做菜了。這樣接著淘汰一批人。

如果覆試通過的人,就可以進入終試。終試就沒有那麽簡單了。畢竟米小葉開的是自助餐廳,需要大家會做的菜肴並不僅僅限於市面上的菜品。還有各地的風味菜肴,甚至是其他國家的風味。

經過三輪的考驗,最終留下來的十位廚師,都是廚藝精湛,並且善於學習,有的願意研究其他國家菜品的人。

這樣的人,米小葉是最喜歡的,也開出了非常豐厚的報酬。如果做出來的菜品得到大家的喜歡,就另有獎勵。

這十位廚師米小葉也分類,有的專門負責涼菜,有的專門負責熱菜,有的專門負責面點類,有的負責其他的雜菜類等等。

分好類以後,就要確定自助餐廳初期營業的菜單,菜單羅列好之後,這些廚師就要上手訓練了。

那邊負責裝修的米小葉,累的也是不要不要的。

按照米小葉的要求,店鋪裏面裝修並不算是豪華,但是十分精致有情調。滿滿五排長長的桌子,上面放著的都是青花瓷的大的淺口盆,還有按照米小葉的要求定制的白瓷的平盤,用來放點心的。

還有木制的小菜牌,上面寫著菜名,放在對應的淺口盆下。

最有特點的就是每個長桌子下面,都放著成摞的盤子,或者杯子、碗什麽的,方便人們取餐用。

米小葉這邊定出了第一期自助餐的菜品,並且分派給各個廚師做出來。在餐廳正式開業之前,米小葉準備來一個為期兩天的試營業。

這下,米小葉就動用了君以澤和君大人的關系,叫了一些熟人朋友的,等自助餐廳試營業的時候來試菜。

總之,這半個多月,米小葉可是忙壞了。

連帶著雲慕卿天天都是早出晚會,活活一副包工頭的架勢,李瑜也是陪著米小葉東奔西跑,聯系進貨等事宜。

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