米小葉擡起頭，難得給了蘇子翎一個笑臉，雖然只是淡淡的笑：“我也想起來了。”

蘇子翎微微一楞，笑道：“這麽多天了，你終於……在我面前露出了笑。”

米小葉轉過頭去，開始收拾龍井蝦仁。

米小葉取出新鮮的蝦肉，放入鹽和蛋清，用筷子攪拌至有粘性，加入澱粉腌制。腌制的時候，米小葉將龍井茶加滾燙的熱水泡開。接著，用蔥熗鍋，放入蝦仁，再加入紹酒、茶葉和茶水，迅速顛炒出鍋。

動作行雲流水，就像當時打敗李如月時候一樣。

蝦仁玉白鮮嫩，茶葉典雅清香，滋味獨特。

臨安特色的美食清湯魚圓也是清淡可口，剛才的西湖醋魚用的是草魚，這道清湯魚圓用的是鰱魚，而且是鰱魚肉的肉泥。

米小葉已經聽蘇子翎的吩咐，將鰱魚肉剁成了肉泥，並且加鹽腌制，打成肉糊，擠成魚丸。在鍋中煮熟魚丸後，加入汆燙好的火腿片、筍片、香菇，淋上雞油便可。

最後的兩道杭菊雞絲和雲芹肉片，也都是開胃的江南小菜。

米小葉將雞脯肉切成絲，將雞絲放在雞蛋清內，加入生粉拌勻，給雞絲上漿，再放入麻油輕拌一下。

接著，蘇子翎將米小葉摘好花瓣、浸泡好的的杭白菊拿來。待油剛剛熱時，下入雞絲滑炒後撈出。再放入香菇絲煸炒，迅速加入杭菊花瓣、鹽、雞清湯、糖調味後，勾芡後倒入雞絲顛翻兩下，淋上熟油即可。

雲芹肉片是用嫩嫩的芹菜和腌制過的豬肉炒的，清淡可口。

看著一道道精致美味的江南小菜上了桌，大家都讚不絕口。

“果然是廚神的手藝，就是不一樣。”吳少卿道，“在下何德何能，能讓廚神親自下廚？”

“少卿客氣了，我就算再有虛名，但本質還是個廚師，這是我的老本行啊。”蘇子翎笑道。

李瑜笑著說：“果然江南的小菜，又是不一樣的感覺。個個都精致得不得了。這道菜是用茶葉做的嗎？”

蘇子翎解釋道：“那是米小葉用龍井茶做的龍井蝦仁。”

“唯一美中不足的是沒有新鮮的雨前龍井。”米小葉道。

君以靜笑道：“看著這道蝦仁兒，我倒是想到了你打敗李如月的那道炒蝦仁兒了，果然是你的拿手菜。”

“新鮮與否不重要，重要的是這種意境。”柳林誇讚道，“米姑娘蘭心蕙質，竟然能想到用茶葉做菜。”

米小葉笑道：“茶葉能做的菜還很多呢。”

柳林笑著說：“這就叫物盡其用。果然在廚神師徒眼裏，天下的食材都是能用的。”

“要我說，我倒是喜歡這道醋魚，聞著就清爽開胃。”君以靜說，“一定酸酸甜甜的，特別好吃。”

米小葉笑道：“大家快吃吧，天氣涼，一會兒菜就該涼了。”

“江南的小菜果然是清淡爽口，可我們北方的還是大不一樣。”吳少卿道。

李瑜笑道：“我還挺喜歡這江南小菜的，味道甚合我的胃口。”

“要是有肉，就更合你的胃口了吧。”米小葉笑道。

李瑜也笑著吐了吐舌頭。

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