婆婆也是少見家裏來了這麽多客人，加上蘇子翎誠意滿滿，一定要和婆婆學幾手，婆婆自然也是樂呵呵的。

“你們都是長安來的，必定見多識廣，也不知道我這微薄的手藝，能不能讓你們喜歡。”老婆婆笑道。

米小葉看見婆婆買來了油豆腐，突然想到客家菜中，有一道代表菜，叫做梅州釀豆腐。

難道，婆婆真的要做釀豆腐？

蘇子翎帶著米小葉和柳林，幫著婆婆打下手，收拾食材。收拾雞的收拾雞，洗菜的洗菜，婆婆的小院兒裏，真是好久沒有這樣熱鬧過了。

米小葉一直留意著婆婆，看她今天準備的食材，還真的和現代的客家菜的食材有六七分的相似。

如果是這樣，那麽學到了婆婆做的菜，自己回去和師父再好好研究研究，我們雲來居，就可以推出美味的新菜品了。

準備工作在大家有條不紊地配合下終於做好了。

蘇子翎帶著米小葉，在廚房給婆婆幫忙，實則是在暗中學習。

米小葉見婆婆在剁好的豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、豉油攪拌均勻，然後把買來的油豆腐切開，中間挖空後將餡料塞進去。填滿餡料的油豆腐飽滿可愛，婆婆放進水中煮，再用香菜末、豉油、糖、鹽和水調成調料，加入煮油豆腐的水中勾芡即可。

由於食材和鍋具的限制，婆婆做的這道頗具釀豆腐的菜肴，做法簡單，回歸本味。米小葉倒是想著，回到長安之後，還可以改良一把，將這道釀豆腐做的更加完美一些。

“師父，我們是不是可以把婆婆的做法改良一下？”米小葉問道。

蘇子翎笑道：“為師也這麽想。若是那道豆腐中的餡料再豐富一些，水煮之前用慢火煎一下……”

“師父果然和我想的一樣。”米小葉偷笑道。

接著那道，婆婆叫做海鹽燒雞，做法和現代的鹽焗雞十分類似。

首先，婆婆在收拾幹凈的雞上面，抹上剁成末的姜和香菜腌制，然後用樹葉子將雞包住，放進罐子裏面，撒上海鹽後燒制。一道工序簡單，而且雞肉鮮嫩的海鹽燒雞就做好了。

米小葉悄悄地問蘇子翎：“師父，你覺得這道雞應該怎麽改良？”

“為師覺得，倘若能再用黃酒或者是米酒腌制，到時候出來，味道會更好一些。”蘇子翎道。

米小葉笑著伸出大拇指：“師父就是師父。”

接下來，就是婆婆自以為傲的拿手好菜——紅燒肉。

只見婆婆將豬五花肉切成麻將塊大小，鍋燒熱放油，加入姜片、大蒜、花椒和八角，再倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入黃酒、豉油、糖、鹽，翻炒均勻後，放進砂鍋裏面加水燜煮，出鍋之前撒上了蘇子翎特意買的香菜和胡椒粉。

最後一道，是盆菜，也是過年的時候，家家戶戶才會吃的菜。

盆菜呢，說白了，就是裏面什麽都有，很像米小葉在長安的時候做的一品鍋。把各種食材整齊碼在盆中，加入高湯煮，多種味道融合在一起，十分美味。

做好了菜後，李瑜吸了吸鼻子，自從米小葉走後，自己也是好久沒有聞到這樣的香味兒了。

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