米小葉印象中的冷面，還是多半歸功於各類的偶吧劇裏面，米小葉看過的不少偶吧劇裏都有。不過，在學廚的時候，米小葉也專門了解過，鮮族的冷面，尤以蕎麥面冷面為著稱。

冷面一般選用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲等。

不過食材有限，米小葉只能盡力讓自己做的冷面更加美味。

米小葉現在廚房，用驛館給的牛肉熬了一鍋高湯，晾涼待用，把煮好的蕎麥面用涼水沖泡。

米小葉先在碗內放少量涼湯與適量面條，再放入牛肉片、切開的熟雞蛋、梨條、蔥絲、炸過的松子和香菜段等佐料，最後再次澆湯。

這樣的冷面比較勁道，而且酸甜可口，爽滑異常。

再看看廚房裏的食材，米小葉又做了一鍋大醬湯。

米小葉用做冷面的高湯剩下的牛肉炒了一下，加入洗好的貝殼兒，放入清水，開始煮湯。

等湯煮沸的時候，放入一勺現成的黃醬調味，再分別放入貝殼、豆腐、大蔥、白菜、蘿蔔等，用芝麻油、鹽和胡椒調味。

不一會兒，一鍋冒著香氣的大醬湯就做好了，陪著米飯，再吃著冷面，今天的晚餐也算豐富無比了。

當米小葉把冷面和大醬湯端到桌子上的時候，大家都楞了一下。

“米小葉，這個是什麽呀？”君以澤問道。

“我看大家似乎還有些疲累，所以就用蕎麥面做了一碗冷面，又煮了一個大醬湯，不知道合不合大家的胃口，”米小葉笑道。

君以澤誇讚道：“你煮的東西，自然合大家的胃口了！”

“這面聞起來有些酸酸甜甜的，這樣味道的面條也能吃？”李如月有些疑惑。

米小葉真心不想做給李如月吃，但是她也坐在桌子上，總不能每個人都有她沒有吧。

君以靜冷笑道：“你不喜歡就別吃唄，反正我正好有胃口，就幫你把這碗吃了好了。”

“李小姐，到底是人家辛辛苦苦做的，你為何要這樣質疑呢？”君以澤也幫了一句腔。

蘇子翎咳嗽了一聲，說：“面做的不多，大家若不夠，再讓米小葉做些去。你若不喜歡，不吃便可。”

說著，蘇子翎夾了一口冷面，果然冷面湯被米小葉調得酸甜可口，一下子就勾起人的食欲來。

蕎麥面勁道，爽滑彈牙，陪著冰爽又酸甜的湯，蘇子翎滿意地點點頭。

“我第一次是這種甜的湯面，真是別有風味。”雲慕卿笑道，“小東家真是有心了。”

米小葉笑著問：“喜歡吃嗎？我第一次做，不知道味道怎麽樣。”

柳林笑道：“味道自然沒的說，湯汁爽口，面條又勁道，今天中午有些熱，要是放在中午吃，我定能吃下兩大碗去。”

“這個又是什麽？”君以靜喝了一口大醬湯道，“有股特別的鹹香味兒。”

米小葉笑道：“我看驛館的後院有幾缸子醬，便做了一個大醬湯，也算是本地口味，姐姐吃的慣嗎？師父呢？”

“吃得慣，好吃著呢。”君以靜道，“這麽好吃的要是再挑剔，真是不識趣了。”

蘇子翎也說：“為師也覺得尚好。難為你了，這麽累還想著給大家做些好吃的。”

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