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第248章 叫花雞

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蘇子翎瞪著李如月,冷聲道:“有些事情,你我都是心知肚明的,你若再有什麽小心思,別怪我不給相爺面子。”

說完後,雲慕卿看了蘇子翎一眼,心中有些疑惑,難道除夕夜米小葉差點被燒傷的事,蘇子翎已經知道了?

蘇子翎轉過身,和雲慕卿對視一眼,不再說話。

米小葉看氣氛有些奇怪,馬上笑道:“大家開始搭帳篷吧,我去弄點好吃的給你們,以靜姐姐,跟我一起去吧。”

“好呀好呀!”君以靜不屑地撇了李如月一眼,拉著米小葉就走了。

荒郊野外的,昨天在市集上買了幾只雞,這下子還真是派上用場了。米小葉那一瞬間,第一個想到的就是做叫花雞吃。

要說叫花雞這道菜讓米小葉印象最深的,還是《射雕》裏面的洪七公了。

不過,真正的叫花雞,是江南地區的傳統名菜。它的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然後再進一步加工而成的菜。

米小葉帶著君以靜,看著在帳篷外不遠的地方挖泥土,柳林按照米小葉的吩咐,將雞收拾幹凈。米小葉在雞的內臟內放了些鹽巴和胡椒,又加了一些老酒和蔥蒜,然後,米小葉帶著君以靜開始給雞抹上泥巴。

一旁沒人搭理的李如月看到米小葉和君以靜的做法,心裏大概明白了幾分,這是要仿制“炮豚”啊,也沒甚新奇的。

因為季節不對,米小葉沒有辦法弄到荷葉,只好讓雲慕卿去樹林裏找了幾片大的葉子,將抹上泥漿的雞嚴嚴實實地包裹住。

雲慕卿聽米小葉的指揮,在地上挖了一個坑,把雞放進去,再把坑填平。在上面生起了一堆火,保持火的均勻,一會兒,一陣香氣就從泥土下面飄了出來,惹得正在搭帳篷的人止不住地吸了吸鼻子。

“好香啊!”吳少卿已經忍不住讚嘆道。

等帳篷搭好了,米小葉弄滅的了火,將雞去了出來,用石頭敲掉表面的泥塊,打開裏面那層葉子,色澤金黃的叫花雞已經做好了。

“想不到在野外也能吃到這種美味啊!”

“是啊,平時我也不愛吃雞,這一弄,我口水都要流下來了。”

米小葉洗幹凈手,撕了一個雞腿遞給蘇子翎,笑道:“師父,嘗嘗吧。”

蘇子翎帶著笑接過來,咬了一口,芳香撲鼻,雞肉鮮美,入口酥爛肥嫩,果然又是另一種風味。

“可惜今天沒有荷葉,要是用荷葉包裹住,那就有荷葉的清香了。”米小葉邊吃雞翅膀邊說,“要是在雞肚子裏面再加入蝦仁、肉丁、香菇、筍片,那就更加美味了!”

“若用荷葉包住,肯定滿口都是荷葉的清香。”柳林也笑道。

一旁的李如月嘴裏吃著肉,心裏還在嘀咕,不就是和炮豚一樣嘛,有什麽好吃的。

她臉上不屑的表情,正好讓蘇子翎和雲慕卿看了個滿眼。

蘇子翎有些慍怒,看見李如月的手,剛伸向一只雞的雞腿時,蘇子翎馬上伸出手去,撕下雞腿遞給米小葉道:“別總是吃雞翅膀,快嘗嘗雞腿吧。”

雲慕卿也道:“你做飯辛苦了,雞腿肉多,你快吃些補一補。”

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