等米小葉說完後，蘇子翎迅速回憶了一遍，放下筷子，沒有管碗裏已經放涼了的飯菜，說了一句：“我有點兒事兒，你們繼續吃吧。”

然後風速奔到書房，趁著記憶猶新，火速將米小葉剛才的描述記錄了下來。記錄下來後，又仔細看了一遍，確定沒有疏漏，這才送了一口氣。

“佛跳墻啊……”蘇子翎嘴角微微勾起，看著劄記上面，想著又有一道新的美食可以出世了。

一眨眼，已經到了小年，這段時間，蘇子翎在捉摸佛跳墻，想著剛好到了小年，不如就用這佛跳墻來應景也好。

食材的采買，對於蘇子翎來說不算什麽，只是前期的準備十分覆雜，蘇子翎要按照米小葉的描述和自己的經驗一點點做出來。

小年是要敬竈王爺的，民間傳說，竈君爺上天專門告人間罪惡，一旦被告，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天。

在晉北地區流傳著“臘月二十三、竈君爺爺您上天，嘴裏吃了糖餳板，玉皇面前免開言，回到咱家過大年，有米有面有衣穿”的民歌，表現了對美好生活的追求與向往。

祭竈節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。山區多吃糕和蕎面。有的地方，流行用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。

按照大商的傳統，一般要準備麥芽糖來祭祀竈神，這個就由米小葉來準備。

麥芽糖的制作大概分為以下幾個步驟：先將小麥浸泡後讓其發芽到三四厘米長，取其芽切碎待用。然後將糯米洗凈後倒進鍋燜熟並與切碎的麥芽攪拌均勻，讓它發酵一下午，直至轉化出汁液。而後濾出汁液用大火煎熬成糊狀，冷卻後即成琥珀狀糖塊。食用時將其加熱，再用兩根木棒攪出，如拉面般將糖塊拉至銀白色即可。

從小年開始，家家戶戶都在準備過年了，小年當天，又下了一場大雪。米小葉做好了麥芽糖，單等著蘇子翎祭竈王爺了。

在大商風俗中，女子是不能夠參加這一類的祭祀的，這點讓米小葉十分不爽。從現代過來的人，最看不慣的就是男尊女卑的風俗。

蘇子翎祭完竈神後，開始整治起佛跳墻來。

昨天已經將準備工作做好了，這下就剩下最後的步驟。

不到中午，廚房裏面鉆出來一陣陣難以描述的香味兒，這種香味兒大家都沒有聞到過，這兩天蘇子翎一直鉆在廚房不出來，鼓搗出來的東西，還真是讓人驚喜。

米小葉聞到這股味道，也暗暗讚服蘇子翎的手藝，僅僅憑自己說，就能將這道佛跳墻還原出來，而且如此香氣濃郁，真真應了那句詩的景兒。

要說這佛跳墻，還是那一口湯最鮮美。

小年的飯也算簡單而豐盛，尤其是那一盅佛跳墻端上來，盛在小碗兒裏面，品一口湯，各種的鮮美都匯聚在一起。

“這湯，簡直是人間極品！”米小葉說，“雖然佛跳墻鮮美我是知道，不過很多人把它的做法簡化了，要嘗到這鮮美，也就是師父能做出來了。”

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