這個天氣，要是做刨冰也不是不可以，只是，大家剛剛吃完火辣的麻辣火鍋，肚子裏還熱乎乎的，猛然一喝冷的，只怕腸胃吃不消，晚上會鬧肚子。

想了想剛才在廚房裏看見的食材，心裏便有了主意。

已經吃飽的米小葉站起來，對還在食指大動的君家兄妹說：“你們先吃著，我去給你們準備解辣的美食去。”

君以靜正往嘴裏塞了一塊兒滾燙的豆腐，聽見米小葉這句話，馬上擡頭，嘴裏含糊不清地問道：“你要粗做啥麽？”

“靜姐姐，你就安心吃吧，一會兒我保證你吃到好吃又解辣的美食。”米小葉笑著，一陣風似的去了廚房。

米小葉準備做兩道好吃的甜點，一道是拔絲梨，一道是蜜火腿。

這兩道菜說起來也簡單。

米小葉將梨子去皮，切成滾刀塊去掉核，在鍋中熱油，放入梨子炸制，金黃之後即可撈出，在一旁瀝幹油備用。

鍋中再次將油燒熱，倒入白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黃色，再倒入清水炒勻，用小火不斷攪拌至糖漿，直至起泡，顏色變深變粘稠，並能拉出細絲來。米小葉再將梨子倒入，讓其均勻地裹上一層糖衣。

蜜火腿則是要選擇上好的雲腿，用溫水洗凈，用小火煮，裏面加上白糖拔出重鹹味，在放在籠屜上面蒸制，以求徹底拔出苦鹹味兒。

雲來居裏面，自然有處理好的火腿肉，米小葉只要直接用就可以了。米小葉取了手掌大的一小塊火腿，然後用刀切成薄片，上面淺淺地劃上幾道紋，將泡好的蓮子上屜蒸至七成熟，取出，將火腿整齊地擺放在碗裏，加入適量的冰糖和清水，上屜，架在水鍋上用旺火蒸。

蒸熟之後，將蒸過的蓮子鋪在火腿上面，再加入冰糖，放入蒸屜，繼續用旺火蒸，直至冰糖溶化，滲入火腿內部，蓮子和肉質都已酥爛時取出，翻扣在盤內，撒上糖桂花，調拌均勻，澆在盤內的火腿上面即成。

剛推開門，大家就問道了一股甜絲絲的香味兒。

“好香甜啊！”君以靜讚嘆道，“剛吃完火鍋，胃裏面還燒燒的，剛才子翎哥哥給我們上了酸梅湯。”

米小葉說：“酸梅湯幫大家解渴，我這兩道菜就幫大家好好解解辣吧，怎麽樣……”

說話間，米小葉將兩盤菜放到了收拾幹凈的桌子上。

只見兩道菜上面都是掛著晶瑩透亮的糖漿，一個是清甜的梨子，一個是火紅的火腿。

君以靜忍不住咽了一口口水，伸出筷子夾向那盤拔絲梨，一下子就拉出來和自己胳膊一樣長的糖絲。

“哇，這個能拉出絲來啊！”君以靜讚嘆道。

君以澤也跟著夾了一塊，果然也拉出了很長的糖絲，放進嘴裏，糖的甜，加上梨子的清香，頓時溢滿口中。剛才因為吃麻辣火鍋而嘴裏燒燒的感覺瞬間就緩解了不少。

對於愛吃甜品的君以澤，這可是福利。

再看那盤火腿，紅彤彤的肉上面掛著濃稠的糖漿，遠遠看去，晶瑩剔透，肥肉的部分已經透亮，瘦肉的部分紋理清晰，加上糖漿和桂花的香氣，簡直讓人欲罷不能。

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