米小葉砸吧砸吧嘴，終於想通了自己少的那一點兒是什麽了，就是拌飯拌面炒菜的百搭調味料——老幹媽醬！

提到老幹媽，在現代那可是大眾十分喜歡的調味醬，吃個米飯吃個面，來一點老幹媽，那絕對能吃下一大碗。

現在辣椒也培育出來，而且豐收了，那麽，老幹媽醬也就可以做出來了！

吃飽了土豆，美美地睡了一覺，次日，昨晚蘇子翎布置的功課，米小葉開始拾掇起來老幹媽。

米小葉先把肉切成丁，然後把香菇也切成丁，然後下鍋煎，放入黃豆醬，炒到完全沒有水份。盛出來後，米小葉把豆鼓放鍋上，蒸一炷香多一點的時間，趁熱打散，放入辣椒面。

接著，米小葉在鍋內放入油，一共分四次加入裏面，加一次攪拌一次，，再把剛剛炒好的牛肉醬和豆瓣醬攪拌在一起，加少許花生米，放入芝麻油和少許芝麻，加入少許的鹽和糖調味。

不到一個時辰，一小盆兒香噴噴下飯的老幹媽醬就做好了！

米小葉用最近練習的白案的手藝，蒸好了幾個手掌般大小的荷葉餅。用老幹媽醬一夾，簡直是神仙般的享受。

今天中午，蘇府的飯食也比較簡單，米小葉蒸好了荷葉餅後，用老幹媽醬炒了個土豆絲，又燒了一個排骨，再做了一碗湯。

如此，一頓簡簡單單的午飯上了桌，雖然簡單，但是一點也不會讓人沒有食欲。

香氣濃郁的辣醬，加上純白討喜的荷葉餅，還有紅彤彤看著就誘人的土豆絲和排骨，反而讓人垂涎三尺。

米小葉給蘇子翎夾了一個荷葉餅，夾得滿滿的，一口要下去，辣椒的火辣，豆瓣的醬香，還有肉香和餅香，頓時溢滿了口中。

“師父，好吃嗎？”米小葉問道。

蘇子翎點頭笑道：“自然好吃，這要是出門能帶這麽一罐兒辣醬，那可是美事啊！”

與昨晚的酸辣土豆絲不同，老幹媽土豆絲多了另一種火辣，十分下飯。

還有那一道燒排骨，因為辣醬的關系，排骨更加入味兒，肉質更加鮮嫩，這兩道菜，配上荷葉餅，蘇子翎覺得人間美味還有很多自己沒有體會過。

雲慕卿是不愛吃辣的，所以就少吃了一些，雖然不太喜歡辣，但是還能接受裏面的豆瓣香氣。

“師父，今年有了辣椒，我們冬天的時候，做各種腌菜吧？”米小葉邊吃著荷葉餅邊說。

“自然是好。”蘇子翎道，“今年有了辣椒，我們自然要新制作一些腌菜，冬天的時候可以吃，還可以拿到雲來居或者快餐店去，做免費的小菜用。”

米小葉將做好的老幹媽醬，裝在一個小壇子裏面，給君府送了去。君家的人不出意外地非常喜歡吃。

米小葉已經掌握了基本面點的制作，現在，蘇子翎要求她可以自己想一些點心，自己制作著看看。

正直金秋，米小葉想做四樣糕點和百合湯來，給蘇子翎和雲慕卿當“下午茶”。

在大商，就已經有了喝下午茶的習慣。米小葉不習慣大商多數人喝茶的方式，但是，做個甜湯和糕點，還是可以的。

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