凡煙小說

第159章 怪味豆(上)

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雲慕卿咽了一口吐沫,問道:“小東家,你怎麽了?”

米小葉激動地抓著雲慕卿的袖子說:“十三,我想到了,我想到了!”

看著如同二哈一般神經兮兮,時而低落時而亢奮的米小葉,雲慕卿有種無力吐槽的虛弱感。

“小東家想到什麽了?”雲慕卿問道。

米小**直了腰板兒,揚起高傲不屈的頭顱道:“我想到一個很創新的菜品了!”

“什……什麽?”雲慕卿有些不好的預感,米小葉一直是這麽不著調,上次弄了個辣椒就把自己折騰夠嗆,這次弄這什麽加了什麽然的扇貝,難吃的想吐,現在,她又想到了什麽奇怪的東東?

雲慕卿只覺得,自己商商一個受過專業訓練的暗衛殺手,沒有死在敵人手裏,死在米小葉的黑暗料理手裏,實在是心有不甘啊!

“就是……怪味兒豆!”米小葉眼睛放著精光道。

雲慕卿嘴角抽了抽,怪味……豆,聽這個名字,雲慕卿就有種不好的感覺。

但是,米小葉沒有心思理會雲慕卿,說出想法後立即就實踐去了。好在蘇子翎家中的蠶豆各種豆子還是很齊全的。

米小葉先將蠶豆用水浸泡,做好準備工作,然後回房間,將自己記憶中的怪味胡豆的做法回想了一遍。

由於米小葉深知自己的狗爬字雖然練習了很久,但暫時上不了臺面,所以雲慕卿又多了一個身份,就是“錄入員”。

看著自己寫好的經過米小葉“口述”的胡豆做法,雲慕卿突然覺得有些汗津津的,這麽多奇葩的調料,這要是做出來,這豆子得什麽奇葩的味道啊?

雲慕卿在想,要不要趁著這奇葩豆子沒有發明完成,先找個理由跟蘇子翎請個假?

次日,米小葉一大早就跑去小廚房看,看到每顆胡豆都泡得脹鼓鼓的,心下一喜。

浸泡後的胡豆,米小葉帶著雲慕卿給胡豆剝去外殼,留下豆瓣。然後,米小葉在鍋裏燒油,油溫在五成熱時,把剝好的豆瓣倒進鍋裏,中火慢慢炸制。

米小葉撈起一顆胡豆,發現已經炸得酥脆了,馬上起鍋。米小葉將炸好的豆瓣撈出後,先加入甜醬攪拌均勻後,放置讓它充分冷卻。然後依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖、鹽混合均勻。

在空檔時,米小葉又往鍋裏倒入少許油,放入白糖小火炒化。又加入飴糖,白糖與飴糖完全融合後,根據胡豆的多少適量的加入水混合在一起。最後把拌好香料的豆瓣倒進鍋裏快速攪拌,讓每一顆豆瓣都能均勻的裹上一層糖衣。

趁熱撈出後,放在盤子裏冷卻後就可以了。

“十三,你要不要嘗一個?”米小葉夾起一個豆子,搖晃著問道。

雲慕卿眉頭微微皺起,正在想要怎麽拒絕的時候,米小葉風馳電掣般地將胡豆塞進了雲慕卿的嘴裏。

“嚼一嚼吧,很香的,這個在我老家很流行,大家都喜歡的小零食呢。”米小葉道。

雲慕卿咬著牙嚼了幾下,發現這個怪味豆,似乎,沒有自己想象得那麽難吃啊。

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