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第44章 切鲙

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蘇子翎訕訕地笑了笑,只見米小葉腳丫子已經劃拉到烤羊肉的小攤前,和君以靜一起站在那裏眼巴巴地看著烤羊肉,那小樣兒看起來真沒出息。

蘇子翎見狀滿臉鄙視,你是廚神的弟子,咋還是跟沒吃過飯的小叫花子一樣?

君以澤看見蘇子翎有些窘迫尷尬的臉,笑了兩聲,很紳士地走過去,掏錢買了三人份的羊肉串。

一口咬下去,滿嘴都是油。米小葉心裏瞬間就有種滿足感,羊肉肥瘦相間,細膩不膻,烤得恰到好處。

“真好吃啊有木有,如果上面再撒些辣椒面兒,就更完美了!”米小葉邊吃邊讚嘆道。

米小葉三下五除二解決了羊肉串兒,眼睛又瞄到了另外一個小攤兒上。

“哇哇,這是什麽?”米小葉驚喜地跑過去,看著擺在盤子中的透明的魚片,米小葉興奮地指著盤子回頭問道,“蘇先生,這個是不是就是切鲙?”

蘇子翎很貴公子氣質地走過來,點點頭,道:“是的,想吃的話,買一份兒吧。”

“這都是什麽魚的啊?”米小葉問道。

老板笑著介紹道:“姑娘有眼光,我們的切鲙可是長安城裏的頭一份兒,有鱸魚、鯉魚、魴魚、鯿魚、鯽魚。配上我們獨家秘制的蘸料,那真是神仙般的享受……”

“魚鲙芥醬調,水葵鹽豉絮。”米小葉不禁長大了嘴巴,口水都快要流出來了,“老板,一種來一份兒!”

米小葉財大氣粗地坐進店裏,絲毫沒有註意到蘇子翎已經微變的臉色。這個小丫頭,還真是能吃啊!

“好嘞,客官您坐,我們馬上上菜。”

夥計按照米小葉的要求,一種魚切一份兒。小夥計拿了刀,正準備下刀的時候,蘇子翎突然開口了:“老板,我看你盤子裏的魚片兒,也不是很薄啊,這樣會不會影響口感?”

“這還不夠薄嗎?”老板指著前面擺出的幾個盤子中的魚片兒樣品問道,“那你要怎樣的才算薄?”

蘇子翎笑著說:“這樣吧,老板,這魚讓我來切。若是我切出來的比你們的薄,就算我贏了,今天的飯錢就給我打個折吧。”

老板楞了一下,大笑道:“先生這麽說,好啊!若是先生切出來的能比我們家切出來的還要薄,莫說打折,今天就算我請客了。”

蘇子翎笑著站起來,走到案前,將剛才準備切的魚按住,拿起夥計手中的刀迅速地除鱗剖臟,去掉腥線,將魚剖成兩片,再剝皮去骨。蘇子翎將一片肉持平放在了左手掌心,右手上的刀飛快地削了過來,一片片魚肉從左手掌心飛出,飛到眼前的盤子裏,眾人已經是目瞪口呆。

老板走過去,拿起一片魚片抖摟了一下,竟然連對面攤子上透過來的燭光都能看得到!薄如蟬翼的魚片兒,輕輕一吹,竟然能飛起來!

“真是……好手藝啊!”老板不禁豎起大拇指讚嘆道。

一邊兒負責切魚的小夥計也傻了眼,半天說不出話來。周圍的食客看到,無不讚嘆蘇子翎的刀工技藝精湛。

君以澤倒是見慣了似的,也不在意,只是米小葉像是土包子一樣大張著嘴巴。以前只在電視電影裏面看到的出神入化的刀工,沒想到今天真的看到了!

“天啊,蘇先生真是牛X啊!”米小葉半天才回過神兒來。

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