第130章 白切雞
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“這天一下子陰了,怕不會是要下雨吧?”
返程回去的路上,蘇白撩起車簾子往外看了一眼,見到外面飛沙走石,西邊的天都黑了大半,忙的對趕車的人說道:“趕快些兒,怕是真的要下雨了。”
“架——”
閆五抓著韁繩抽了一下馬屁股,四只馬蹄飛快的跑了起來。
幾匹馬在前面跑,吊著一頭驢子在頭屁股後面追,蘇白往後面看了一眼,覺得那頭驢子可憐又想笑,沖著後面大喊道:“五兩銀,你跑快點啊,慢了我們可不等你的啊。”
“昂!”聽到主人的聲音,五兩銀昂了一聲,跑得比先前還快了。
好在前面的路不是很遠了,他們的馬車一進了小鎮豆大的雨滴就砸落下來,待到他們回了家,外面的雨才嘩啦啦的下大了。
“還好,咱們趕快了一步,要晚一步,咱們都撞上這個大雨了。”蘇白站在門口看著外面的雨,眼前一片都是雨幕,屋頂上的水順著瓦片往下流,形成了一面水簾,院子裏的地上都被雨滴砸落出一個小水坑。
見到院子裏被雨打得東倒西歪的幾盆花,他才想起剛才忘記拿點東西去給幾盆花擋一下雨了,這會再出去都已經出不去了,“哎,算了,反正都已經這樣了,不經歷風雨哪能茁壯成長啊。”
段玉衡從屋裏出來,正好聽到少年在自言自語的話,看了一眼外面被風雨打歪的花草。
“這雨這麽大,一時半會出不去,看來只能等雨小一點我再到廚房去準備晚飯了。”本來想一回來就到廚房去準備今晚的菜,不過看到外面這個雨勢,想要走出屋子的門都難,別說走到廚房那邊去了,蘇白就只能放棄到廚房去準備晚飯的菜的想法了。
“不急,等雨停了再去。”段玉衡說道。
“現在急也急不來了。咱們中午的午飯吃得遲,大家的肚子應該也不會太餓,晚飯晚點做晚點吃應該也沒關系。”中午那一頓吃得不少,蘇白都覺得肚子到現在都是飽的。
伸了一個懶腰,覺得有點困了,這個下雨天最適合不過的就是睡覺了,“我帶火兒回去我那兒睡一會午覺,等會雨小了你再讓個人去喊醒我。”
“嗯,去吧。”段玉衡看著少年牽著小狐貍走了,直到兩人的身影消失在走廊的拐角,出現在另一邊屋子的門口,推開門進了屋子,他還站在門口處沒動。
外面的雨還在下,雨滴打在屋頂上啪啪作聲。
聽著外面的水聲,仿佛整個世界都安靜了下來,一躺上床蘇白幾乎是秒睡,這一覺不知睡了多長的時間,等他醒來,外面的雨聲已經停了。
身邊的小家夥還在睡,他從床上坐起來,趴在他腦袋上睡覺的小胖鳥咕嚕咕嚕的往下滾,好在他一見到有東西掉下來就伸手接住了。
見到手裏的小胖鳥還閉著眼睛在唿唿大睡,“……”他只能搖了搖頭,把小胖鳥放回去枕頭上,拿起旁邊的小薄被給火兒蓋了蓋肚子,就下床穿了鞋子,往外面出去了。
***
一打開門,就見到外面的天空,雨後的天空格外的藍,大片大片的白雲。
太陽已經落到了西邊,西邊染上一層淡黃色,比往日的顏色要淺一些兒。夕陽的餘暉灑在小院裏,地上還有濕漉漉的水痕,告訴他先前下過的一場大雨。
“哎,奇怪,這些人都跑到哪裏去了?”拉開門往外面走出去,家裏的幾個人都不知道跑到哪裏去了,蘇白知道段玉衡應該是在屋子裏,他站在外面想了想,並沒有去打擾那個人,而是轉身往廚房去了。
一走近廚房這邊,就聽到裏面傳出的水聲。
等他走進去,見到原來是閆五在這裏洗東西,“我還說你們是去哪裏了,原來你是在這裏啊。”
“你睡醒了啊?”剛才聽到腳步聲靠近,閆五就知道是蘇白來了,旁邊是放著洗幹凈的蔬菜,盆裏的水面上浮著兩片沒撈幹凈的小葉片,原來他剛才是在這裏洗菜,“我也不知道該做些什麽,就在這裏瞎忙活。”
小七和十一兩個人打了水從外面回來,蘇白忙的讓開一下,讓他們把水倒進水缸裏面。
“我們晚上做點什麽吃的好呢?你們有什麽特別想吃的嗎?”他們今天買了不少的菜回來,但是一頓肯定吃不完那麽多東西。這天天做飯的,蘇白都不知道該做些什麽菜了,“哦,是了,讓你們去拿的河蟹有拿回來嗎?”
“有拿到了,那,就在這裏。”閆五指著門邊放著的一個壇子,正是他們拿回來的那個壇子。
“我看看腌得怎麽樣了。”蘇白打開壇口,就聞到一股香味,忍不住的咽了咽口水,笑著說道:“嗯,這個味道真讓人流口水啊。”
另外聞到這個味道的三個人都在點頭,的確是這樣,太香了。
“那咱們今晚就吃這個河蟹吧,那邊還有魚,你們是想吃紅燒的還是酸辣的?”蘇白在腦子裏一邊會回想起他們今天買回的菜,一邊跟三個人討論今晚吃的菜。
“行,那就差不多這樣吧,五哥你幫我把這條魚殺了。”
“小七你把竈裏的火點一下。”
“十一……十一你就幫我切一下這些肉吧,牛肉要這樣順著紋理切,不能亂切,然後切薄片就行了。”蘇白拿起刀示範了一下要怎麽切,問道:“懂了嗎?”
“懂了。”十一點了點頭,接過刀開始一片片的片牛肉,這活兒對他來說簡直太簡單了。
一下子多了三個幫手,蘇白感覺輕松了不少,他這個廚子只要負責最重要的事情就行了。
在洗幹凈的雞肚子裏放進幾片姜片和蔥段,等到鍋裏的水煮滾之後,把整只雞放進去。
其實他覺得吃雞還是吃白切雞的味道最好,保持了雞肉最原始的味道和口感。但是煮白切雞的這個過程是要十分註意的,雞不能直接放進鍋裏大火猛煮,而是在水開之後,才把雞放進去,煮個五秒就提出來,如此重覆三四回,再把雞放入鍋裏,這個時候的火不能太大。
他對負責放火的人說道:“哎好了,火不要太大,別放木柴進去了。”
鍋裏的水不能沸騰,把雞放進去浸泡半個鐘左右就行了。
殺好的魚放了一會,晾幹一點表面的水分。
鍋裏的油七成熱,就把魚慢慢的順著邊沿放進去,小火慢慢炸,火不能太大,不然一會外面炸焦了裏面都還沒熟。
等到他們這邊的魚下鍋在煮,另一邊的雞也好了,讓閆五暫替他的位置,蘇白就跑去提他的雞了,“呦呦呦,我的雞啊。”
他用兩根筷子卡住雞翅膀,把兩只煮好的雞給撈起來,煮熟的雞皮是白色的,薄薄的一層皮,肉質緊實。
這裏的雞可沒什麽飼料級,都是吃五谷雜糧長大的走地雞,這種雞的肉十分的緊實有彈性,吃起來的口感也是最好的,簡直是看著就讓人流口水啊。
“雞這樣煮了好吃嗎?”十一有點懷疑的看著那兩只白嫩嫩沒有一點味道的水煮雞,這樣煮出的味道真的好吃嗎?
“呵呵,這你就不懂了吧,一會吃了你就知道好不好吃了。”
蘇白知道沒吃過白切雞的人都會懷疑水煮的雞會不會好吃,好不好吃當然是要吃過才知道啊,當然每個人的口味都不一樣,有的人就是不喜歡吃這個白切雞那他也沒辦法了。
用筷子在雞腿上戳了一下,檢查了一下肉色,“嗯,應該熟了。”或者說肯定已經熟了。
剛煮熟的雞還很燙,現在切開雞肉會散,他把雞放到一邊,等著一會涼點再切開。
“這個魚好了嗎?”那邊閆五在問道。
“哦哦,我來啦。”蘇白又跑回去掌勺了。
“好像是有人來了,我去開一下門。”閆五聽到有人敲門等到聲音,跟蘇白說了一聲,就往外面出去了。
開了門,門外來的正是蘇白今日邀請的兩位朋友,他把人請到院裏坐,給人倒了茶,才往廚房回來告訴蘇白,“是你今日邀請的兩位朋友到了。”
“哦,是孫大哥和淩哥來了啊,你讓他們坐會兒,喝杯茶,等等我們這邊就能好了。”聽到客人已經來了,蘇白加快了手上炒菜的速度,今天的菜大多是炒的,沒什麽太費時間的菜。
其實也是他們今天沒那麽多時間,時間比較趕,他才決定什麽菜快做什麽菜。
想起還有一個人,他忙的對閆五說道:“你去喊你們叫大少爺出來接客,還有去我屋裏把火兒喊起來,不要讓他睡了。”這都什麽時候了,再睡下去今晚都不用水了。
“好。”閆五往外面出去,見到他們主子已經陪著客人在喝茶了,他就轉身往另一個屋子進去,見到床上的小狐妖已經醒來了,正一臉茫然的坐在床上。
似是聽到他開門的聲音,往他看了過來,目光對上他的時候,小臉上立刻就起了點戒備。
明明已經跟他們在一起生活了這麽長時間,這只小狐妖怎麽看起來還不大信任他們的樣子?閆五對此就十分不解了。
作者閑話:感謝對我的支持,麽麽噠!
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返程回去的路上,蘇白撩起車簾子往外看了一眼,見到外面飛沙走石,西邊的天都黑了大半,忙的對趕車的人說道:“趕快些兒,怕是真的要下雨了。”
“架——”
閆五抓著韁繩抽了一下馬屁股,四只馬蹄飛快的跑了起來。
幾匹馬在前面跑,吊著一頭驢子在頭屁股後面追,蘇白往後面看了一眼,覺得那頭驢子可憐又想笑,沖著後面大喊道:“五兩銀,你跑快點啊,慢了我們可不等你的啊。”
“昂!”聽到主人的聲音,五兩銀昂了一聲,跑得比先前還快了。
好在前面的路不是很遠了,他們的馬車一進了小鎮豆大的雨滴就砸落下來,待到他們回了家,外面的雨才嘩啦啦的下大了。
“還好,咱們趕快了一步,要晚一步,咱們都撞上這個大雨了。”蘇白站在門口看著外面的雨,眼前一片都是雨幕,屋頂上的水順著瓦片往下流,形成了一面水簾,院子裏的地上都被雨滴砸落出一個小水坑。
見到院子裏被雨打得東倒西歪的幾盆花,他才想起剛才忘記拿點東西去給幾盆花擋一下雨了,這會再出去都已經出不去了,“哎,算了,反正都已經這樣了,不經歷風雨哪能茁壯成長啊。”
段玉衡從屋裏出來,正好聽到少年在自言自語的話,看了一眼外面被風雨打歪的花草。
“這雨這麽大,一時半會出不去,看來只能等雨小一點我再到廚房去準備晚飯了。”本來想一回來就到廚房去準備今晚的菜,不過看到外面這個雨勢,想要走出屋子的門都難,別說走到廚房那邊去了,蘇白就只能放棄到廚房去準備晚飯的菜的想法了。
“不急,等雨停了再去。”段玉衡說道。
“現在急也急不來了。咱們中午的午飯吃得遲,大家的肚子應該也不會太餓,晚飯晚點做晚點吃應該也沒關系。”中午那一頓吃得不少,蘇白都覺得肚子到現在都是飽的。
伸了一個懶腰,覺得有點困了,這個下雨天最適合不過的就是睡覺了,“我帶火兒回去我那兒睡一會午覺,等會雨小了你再讓個人去喊醒我。”
“嗯,去吧。”段玉衡看著少年牽著小狐貍走了,直到兩人的身影消失在走廊的拐角,出現在另一邊屋子的門口,推開門進了屋子,他還站在門口處沒動。
外面的雨還在下,雨滴打在屋頂上啪啪作聲。
聽著外面的水聲,仿佛整個世界都安靜了下來,一躺上床蘇白幾乎是秒睡,這一覺不知睡了多長的時間,等他醒來,外面的雨聲已經停了。
身邊的小家夥還在睡,他從床上坐起來,趴在他腦袋上睡覺的小胖鳥咕嚕咕嚕的往下滾,好在他一見到有東西掉下來就伸手接住了。
見到手裏的小胖鳥還閉著眼睛在唿唿大睡,“……”他只能搖了搖頭,把小胖鳥放回去枕頭上,拿起旁邊的小薄被給火兒蓋了蓋肚子,就下床穿了鞋子,往外面出去了。
***
一打開門,就見到外面的天空,雨後的天空格外的藍,大片大片的白雲。
太陽已經落到了西邊,西邊染上一層淡黃色,比往日的顏色要淺一些兒。夕陽的餘暉灑在小院裏,地上還有濕漉漉的水痕,告訴他先前下過的一場大雨。
“哎,奇怪,這些人都跑到哪裏去了?”拉開門往外面走出去,家裏的幾個人都不知道跑到哪裏去了,蘇白知道段玉衡應該是在屋子裏,他站在外面想了想,並沒有去打擾那個人,而是轉身往廚房去了。
一走近廚房這邊,就聽到裏面傳出的水聲。
等他走進去,見到原來是閆五在這裏洗東西,“我還說你們是去哪裏了,原來你是在這裏啊。”
“你睡醒了啊?”剛才聽到腳步聲靠近,閆五就知道是蘇白來了,旁邊是放著洗幹凈的蔬菜,盆裏的水面上浮著兩片沒撈幹凈的小葉片,原來他剛才是在這裏洗菜,“我也不知道該做些什麽,就在這裏瞎忙活。”
小七和十一兩個人打了水從外面回來,蘇白忙的讓開一下,讓他們把水倒進水缸裏面。
“我們晚上做點什麽吃的好呢?你們有什麽特別想吃的嗎?”他們今天買了不少的菜回來,但是一頓肯定吃不完那麽多東西。這天天做飯的,蘇白都不知道該做些什麽菜了,“哦,是了,讓你們去拿的河蟹有拿回來嗎?”
“有拿到了,那,就在這裏。”閆五指著門邊放著的一個壇子,正是他們拿回來的那個壇子。
“我看看腌得怎麽樣了。”蘇白打開壇口,就聞到一股香味,忍不住的咽了咽口水,笑著說道:“嗯,這個味道真讓人流口水啊。”
另外聞到這個味道的三個人都在點頭,的確是這樣,太香了。
“那咱們今晚就吃這個河蟹吧,那邊還有魚,你們是想吃紅燒的還是酸辣的?”蘇白在腦子裏一邊會回想起他們今天買回的菜,一邊跟三個人討論今晚吃的菜。
“行,那就差不多這樣吧,五哥你幫我把這條魚殺了。”
“小七你把竈裏的火點一下。”
“十一……十一你就幫我切一下這些肉吧,牛肉要這樣順著紋理切,不能亂切,然後切薄片就行了。”蘇白拿起刀示範了一下要怎麽切,問道:“懂了嗎?”
“懂了。”十一點了點頭,接過刀開始一片片的片牛肉,這活兒對他來說簡直太簡單了。
一下子多了三個幫手,蘇白感覺輕松了不少,他這個廚子只要負責最重要的事情就行了。
在洗幹凈的雞肚子裏放進幾片姜片和蔥段,等到鍋裏的水煮滾之後,把整只雞放進去。
其實他覺得吃雞還是吃白切雞的味道最好,保持了雞肉最原始的味道和口感。但是煮白切雞的這個過程是要十分註意的,雞不能直接放進鍋裏大火猛煮,而是在水開之後,才把雞放進去,煮個五秒就提出來,如此重覆三四回,再把雞放入鍋裏,這個時候的火不能太大。
他對負責放火的人說道:“哎好了,火不要太大,別放木柴進去了。”
鍋裏的水不能沸騰,把雞放進去浸泡半個鐘左右就行了。
殺好的魚放了一會,晾幹一點表面的水分。
鍋裏的油七成熱,就把魚慢慢的順著邊沿放進去,小火慢慢炸,火不能太大,不然一會外面炸焦了裏面都還沒熟。
等到他們這邊的魚下鍋在煮,另一邊的雞也好了,讓閆五暫替他的位置,蘇白就跑去提他的雞了,“呦呦呦,我的雞啊。”
他用兩根筷子卡住雞翅膀,把兩只煮好的雞給撈起來,煮熟的雞皮是白色的,薄薄的一層皮,肉質緊實。
這裏的雞可沒什麽飼料級,都是吃五谷雜糧長大的走地雞,這種雞的肉十分的緊實有彈性,吃起來的口感也是最好的,簡直是看著就讓人流口水啊。
“雞這樣煮了好吃嗎?”十一有點懷疑的看著那兩只白嫩嫩沒有一點味道的水煮雞,這樣煮出的味道真的好吃嗎?
“呵呵,這你就不懂了吧,一會吃了你就知道好不好吃了。”
蘇白知道沒吃過白切雞的人都會懷疑水煮的雞會不會好吃,好不好吃當然是要吃過才知道啊,當然每個人的口味都不一樣,有的人就是不喜歡吃這個白切雞那他也沒辦法了。
用筷子在雞腿上戳了一下,檢查了一下肉色,“嗯,應該熟了。”或者說肯定已經熟了。
剛煮熟的雞還很燙,現在切開雞肉會散,他把雞放到一邊,等著一會涼點再切開。
“這個魚好了嗎?”那邊閆五在問道。
“哦哦,我來啦。”蘇白又跑回去掌勺了。
“好像是有人來了,我去開一下門。”閆五聽到有人敲門等到聲音,跟蘇白說了一聲,就往外面出去了。
開了門,門外來的正是蘇白今日邀請的兩位朋友,他把人請到院裏坐,給人倒了茶,才往廚房回來告訴蘇白,“是你今日邀請的兩位朋友到了。”
“哦,是孫大哥和淩哥來了啊,你讓他們坐會兒,喝杯茶,等等我們這邊就能好了。”聽到客人已經來了,蘇白加快了手上炒菜的速度,今天的菜大多是炒的,沒什麽太費時間的菜。
其實也是他們今天沒那麽多時間,時間比較趕,他才決定什麽菜快做什麽菜。
想起還有一個人,他忙的對閆五說道:“你去喊你們叫大少爺出來接客,還有去我屋裏把火兒喊起來,不要讓他睡了。”這都什麽時候了,再睡下去今晚都不用水了。
“好。”閆五往外面出去,見到他們主子已經陪著客人在喝茶了,他就轉身往另一個屋子進去,見到床上的小狐妖已經醒來了,正一臉茫然的坐在床上。
似是聽到他開門的聲音,往他看了過來,目光對上他的時候,小臉上立刻就起了點戒備。
明明已經跟他們在一起生活了這麽長時間,這只小狐妖怎麽看起來還不大信任他們的樣子?閆五對此就十分不解了。
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