第108章 萬事俱備
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顧大嫂的動作說是隱蔽，可離得這般近，當誰看不見呢，顧老爹覺得牙疼。
白露不準備再出門，要回屋做針線，這也是個進項。
顧老爹看了眼鬧的開心的大兒子夫妻倆，再看一眼裊裊婷婷的小閨女，心裏嘆了口氣。
閨女已經是個大姑娘了，卻不知姻緣在哪，愁啊。
顧大嫂也不想出門，抱著小苗回屋玩去了，雲竹只好自己去鐵匠鋪，她叫人打了個用來煮麻辣燙的大鍋。
鐵匠一見她，連忙招呼，“還說您不來了呢，喏，鍋已經弄好了，我叫人幫您擡回去。”
這鍋足有半人高，她一個女人咋可能弄回去。
雲竹給他結了尾款，“多謝，也怪我上回走得急，竟忘了說地址。”
鐵匠憨厚的摸摸腦袋，“哪的話，這不是你自個兒多跑一趟的事，我們又沒多做啥。”
鋪子夥計將鍋送到家，雲竹給了幾文錢權當辛苦費，夥計笑呵呵的走了，全家人的目光被鍋吸引過來。
“雲竹，這鍋？”顧大嫂圍著鍋轉悠兩圈，“咋那麽大呢？”
下午陸續有人送東西上門，或是闊口的粗陶盆，或是寫著顧家食肆的木匾……
顧老爹面露讚賞，“老二媳婦能幹，看來只差咱們手裏的活了。”
顧大嫂戳戳雲竹，“都到這份上了，還不叫咱們見識下啥是麻辣燙？”
又麻又辣的，光聽名字就覺得香。
全家人的目光都到了雲竹身上，被眾人矚目的她一揮手，“明兒就吃！”
至於為什麽是明天，自然是因為需要熬湯啦。
她弄了紅湯和白湯兩樣鍋底。
現殺的新鮮豬筒骨洗幹凈，放進鍋裏用蔥姜蒜焯一遍再重新加水燉湯，雲竹一邊煮一邊解釋，“放點玉米和蘿蔔能讓湯更鮮甜，煮好加點鹽就行。”
這樣煮出來的湯純白濃郁，就是麻辣燙的白湯鍋底了。
當然玉米和蘿蔔得看季節，不是時時都有的。
雲竹熬著湯，思緒已經飛到賺了錢買個小田莊，在田莊上弄反季節蔬菜上面去了。
至於經典紅鍋，礙於時代限制，雲竹只在白湯的基礎上加了辣椒、八角、花椒、醪糟等熬制，味道不如現在的辛辣。
雲竹倒是想過直接用空間裏的火鍋料，她喜歡吃火鍋麻辣燙，豆瓣醬、火鍋料的囤了好多。
可顧清明卻與她商量，說是想著日後將這個生意轉給大哥大嫂他們做。
顧家兩房，二房有顧清明撐著，往後是要往官途走的，前程一片大好。大房卻沒個謀生的手藝，時間長了難免心裏不平衡。
如今家中感情好，顧清明不想看到有那麽一天。
“只是委屈了娘子，畢竟是你張羅的生意，卻要送給大哥大嫂。若你不願也無妨，咱們再想想旁的法子。”
雲竹最愛他這一點，凡事都會與她商量，從不會替她做決定，只是提出建議，無論她的選擇為何都會尊重。
雲竹堵了他的話，“不必想了，我覺得這個法子好。大嫂不是一直想做個吃食生意嗎？這個就挺好的，正好我只是愛做飯，卻不想管一個大攤子。”
本來她準備攤子做大了就主動撤離，之所以選擇做麻辣燙也是考慮這個簡單快捷，不需很多人手，往後她不做了也不影響大嫂他們張羅。
顧清明看向她的目光裏盛滿了溫柔，“娘子……”
雲竹突然有些不好意思，“沒事。”
“看明白了，這個湯底簡單。”顧大嫂全程仔細盯著，“醬料就是那幾種，咱們家裏常做。”
雲竹笑道：“對，客人選什麽菜就進去燙熟，再加調料。”
只是煮菜也是有一點點技術含量的，比如各種葷菜素菜煮的先後順序和時間。
雲竹一一與顧大嫂講明，她也是常年圍著鍋臺轉的人，一點就通。
顧大嫂嘗試燙了幾個菜，配上調料遞給顧大哥，期待的看著他，“咋樣？”
其實不必問，光聞著這霸道的香氣就知道絕對難吃不了。
顧大哥頂著全家人的目光夾了片菜葉放進嘴裏，明明是最普通的菜葉子，卻帶著麻辣鹹香的味道，直沖鼻尖。
而那些稍顯厚重的調料在拌勻以後，在嘴裏散發著恰到好處的滋味。
“好吃！”語言貧乏的顧大哥只能如此形容。
越往後吃，辣和麻的味道越重，顧大哥停不下來了，幾乎是一口氣就將一碗吃完。
“弟妹這名字取得巧，可不叫麻辣燙嘛，這香辣氣實在是太過癮了。”
吃完菜還不算，不等雲竹出聲，顧大哥端著碗咕咚咕咚的將湯底一飲而盡。
雲竹：……
行吧，也說明了賣麻辣燙是絕對沒問題的。
再看另一邊，早在顧大哥吃上頭的時候，其他人就忍不住自己動手燙菜了，此時吃的頭也不擡。
顧大嫂、白露吃的紅湯的，顧老爹和倆孩子吃的白湯的，而顧清明他正仔細挑雲竹喜歡吃的菜，給她煮呢。
吃完這頓麻辣燙，顧老爹和顧大哥做活的效率都提升了。
如今天還不算涼，為防止食客吃麻辣燙嫌熱或吃多了膩歪，雲竹特意做了酸梅湯相配。
雖說沒有冰箱鎮著，但他們家有井，用木桶吊在井裏一晚上也不錯。
實在不行……要不要把冰弄出來呢？雲竹琢磨著，硝石制冰好像也不算難。
思緒止不住的發散，好在雲竹自個兒停住了，罷了，夏天都過了，明年再說吧。
顧老爹和顧大哥那頭，不知道他們從哪弄來的木頭，爺倆在院裏幹的熱火朝天的。
天完全黑下去的時候，雲竹聽見一聲喊，“老二媳婦來看看，是不是你要的那樣？不行你說，我再改改。”
雲竹細瞧，跟她說的一模一樣，“爹和大哥的手藝真好，就是這樣的，沒有要改的地方。”
顧老爹站直身子錘了錘腰，“那就好，選個好日子就能開業了。”
萬事俱備，只差開業宣傳了。
晚上，顧清明難得的沒有寫話本，而是被雲竹指揮著寫廣告單——顧家食肆開業，前十位食客立享五折優惠！
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顧大嫂也不想出門，抱著小苗回屋玩去了，雲竹只好自己去鐵匠鋪，她叫人打了個用來煮麻辣燙的大鍋。
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“雲竹，這鍋？”顧大嫂圍著鍋轉悠兩圈，“咋那麽大呢？”
下午陸續有人送東西上門，或是闊口的粗陶盆，或是寫著顧家食肆的木匾……
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又麻又辣的，光聽名字就覺得香。
全家人的目光都到了雲竹身上，被眾人矚目的她一揮手，“明兒就吃！”
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當然玉米和蘿蔔得看季節，不是時時都有的。
雲竹熬著湯，思緒已經飛到賺了錢買個小田莊，在田莊上弄反季節蔬菜上面去了。
至於經典紅鍋，礙於時代限制，雲竹只在白湯的基礎上加了辣椒、八角、花椒、醪糟等熬制，味道不如現在的辛辣。
雲竹倒是想過直接用空間裏的火鍋料，她喜歡吃火鍋麻辣燙，豆瓣醬、火鍋料的囤了好多。
可顧清明卻與她商量，說是想著日後將這個生意轉給大哥大嫂他們做。
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本來她準備攤子做大了就主動撤離，之所以選擇做麻辣燙也是考慮這個簡單快捷，不需很多人手，往後她不做了也不影響大嫂他們張羅。
顧清明看向她的目光裏盛滿了溫柔，“娘子……”
雲竹突然有些不好意思，“沒事。”
“看明白了，這個湯底簡單。”顧大嫂全程仔細盯著，“醬料就是那幾種，咱們家裏常做。”
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顧大哥頂著全家人的目光夾了片菜葉放進嘴裏，明明是最普通的菜葉子，卻帶著麻辣鹹香的味道，直沖鼻尖。
而那些稍顯厚重的調料在拌勻以後，在嘴裏散發著恰到好處的滋味。
“好吃！”語言貧乏的顧大哥只能如此形容。
越往後吃，辣和麻的味道越重，顧大哥停不下來了，幾乎是一口氣就將一碗吃完。
“弟妹這名字取得巧，可不叫麻辣燙嘛，這香辣氣實在是太過癮了。”
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雲竹：……
行吧，也說明了賣麻辣燙是絕對沒問題的。
再看另一邊，早在顧大哥吃上頭的時候，其他人就忍不住自己動手燙菜了，此時吃的頭也不擡。
顧大嫂、白露吃的紅湯的，顧老爹和倆孩子吃的白湯的，而顧清明他正仔細挑雲竹喜歡吃的菜，給她煮呢。
吃完這頓麻辣燙，顧老爹和顧大哥做活的效率都提升了。
如今天還不算涼，為防止食客吃麻辣燙嫌熱或吃多了膩歪，雲竹特意做了酸梅湯相配。
雖說沒有冰箱鎮著，但他們家有井，用木桶吊在井裏一晚上也不錯。
實在不行……要不要把冰弄出來呢？雲竹琢磨著，硝石制冰好像也不算難。
思緒止不住的發散，好在雲竹自個兒停住了，罷了，夏天都過了，明年再說吧。
顧老爹和顧大哥那頭，不知道他們從哪弄來的木頭，爺倆在院裏幹的熱火朝天的。
天完全黑下去的時候，雲竹聽見一聲喊，“老二媳婦來看看，是不是你要的那樣？不行你說，我再改改。”
雲竹細瞧，跟她說的一模一樣，“爹和大哥的手藝真好，就是這樣的，沒有要改的地方。”
顧老爹站直身子錘了錘腰，“那就好，選個好日子就能開業了。”
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