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第96章 米魯賣瓜

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細心的在中溫下攪拌巧克力液體直到完全混合後,由於缺乏適當的巧克力模具,米魯很幹脆的拿兩個長方型四周約有兩公分高度的鐵盤,把兩種巧克力液都倒進去,拿到冷藏庫去冷藏。

是說不用冰魔法急速冷卻是因為巧克力這東西不能這樣做,不然到時候出來的巧克力會出現油斑,品質就差了。

下午拿出成品後,讓烏法幫忙切成方塊狀,拈了一小塊黑巧克力到烏法嘴裏,還順便被舔了手指。

米魯因為知道烏法不愛吃甜的,想說這個應該不難接受,餵了烏法後急切的望著他要聽感想。

這黑黑的泥塊入口即溶,帶點甜味和些許苦味,還有各種風味,烏法很難形容那個感覺,不過,那個苦味他很喜歡,就跟喝咖啡一樣,“還不錯。”

難得烏法吃了甜食沒皺眉。

“耶!───”米魯抱著烏法的頸子又叫又跳,“成功啦!~”一會兒又跳到一旁空地跳芭蕾舞兼扭屁股,滑稽的模樣讓烏法差點沒笑出來。

“在吃吃這個!”米魯遞給烏法比較淺色的花奶巧克力,這次烏法一入口就眉間皺出兩條線。

果然!米魯噴笑。

今天晚上的甜點就決定是混合了樹子、核桃、杏仁、蔓越莓幹、葡萄幹的實心巧克力,還有柔軟的生巧克力。

生巧克力的做法很簡單,但是有些小技巧,只要將巧克力和鮮奶油分別加熱融化,降溫到約人體體溫在高一些的40度C後,取適當的比例添加攪拌均勻,接著加入軟化的奶油繼續攪拌,填模,冷藏15分鐘定型後,撒上可可粉,就是質地偏軟,口感柔滑的生巧克力。

說的簡單,米魯在記憶中找不到生巧克力的配置比例,等到做的時候不知道什麼比例最好,只好設計幾個實驗組,一開始用一半70%苦甜巧克力加一半鮮奶油和少許奶油,結果成品太軟無法定型又容易融化,之後又嘗試幾次,終於在降低鮮奶油的用量到巧克力的一半後,完成!

生巧克力還加了點香草下去提味,不是米魯老王賣瓜,絕對好吃。

至少討厭吃甜食的烏法眉間的兩條溝不像吃牛奶巧克力皺的那麼深了,哈!

本著不浪費的原則,失敗的生巧克力都進了米魯的肚子裏,所以他晚餐吃不下了,一肚子巧克力,現在看到巧克力都有點發窘,這次做完,應該會有好幾天不敢吃巧克力。

說是這麼說,米魯自己都不覺得能堅持幾天不吃,搞不好晚上又吃的很開心了,吃貨就是對自己抗拒食物的能力特別沒自信。

黑瓜夠大,米魯爭取把另外2顆黑瓜的巧克力做出來,以應付晚上和明天的客人,還有愛吃甜食的露娜和布蘭琪,以及什麼都吃的大胃王高登,這次得限制他吃的量,不然光他一個就可以把所有巧克力吃掉。

到了晚餐時間,米魯獻寶似的拉了烏法離開兩人的家越過庭院走到本家,手捧著一盤擺盤很漂亮的巧克力。

長條狀黑色苦甜巧克力側面可以看到豐富的果仁果幹,斷面秀絕對無懈可擊,正方型的是生巧克力,巧克力粉營造出來的毛絨絨表面看起來就非常美味。

露娜和巴格還有一同在廚房工作的布蘭琪、德洛尼有幸得到第二組品嘗巧克力的成員,露娜和德洛尼喜歡生巧克力的軟滑口感,巴格和布蘭琪更喜歡有著果仁果幹的稍硬巧克力,要不是有限制數量,米魯捧的這盤巧克力晚餐上門的客人應該都吃不到了。

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