第六章 出手太犀利 中小修
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陸紫涵垂下眼瞼，像是在平覆情緒，謝攸寧乘機細細打量眼前的男子。
他身著任意居特別定制的淺咖啡色的直身短圍裙，卻不帶一點煙火氣。
裏面搭一件白色襯衣，在廚房那混亂又臟汙充斥的地方，依然保持著潔凈的顏色和平整的質地，連絲折痕都找不到。
包廂的窗外是一渠池水，有微風吹來，吹皺了水面的漣漪，可未吹進男子的眼裏。
他笑容得體，客氣地送上問候：“兩位好。陸小姐，好久不見。”
陸紫涵突然被點醒，聲音有些發澀：“高安翔，你現在竟然轉行做這個了，難怪那時候我們都找不到你。”
高安翔似乎早料到她會這麽說，並不接口，只問道：“剛才領班說你們有事想問，任意居是我和朋友合作開的。只要我知道，都可以給你們解答。”
輕輕松松就把過去那段揭過去了。
謝攸寧怕陸紫涵尷尬，連忙表示，“是我很喜歡這道醉糟雞，想向高先生討教一二。”
“這樣可能符合規矩，如果不便透露，高先生請不要為難。”說完，謝攸寧並不去看陸紫涵，仿佛並未察覺之前她和高安翔之間的暗湧。
“這菜福建很多人會做，不是我們獨家秘方。”高安翔隱隱松了口氣，“如果您有此雅興的話，我可以詳細講解。”
陸紫涵輕笑一聲：“忘了給你介紹，這是我大嫂，謝攸寧。你叫她陸太就好。”
謝攸寧連忙反對，她絕不願時時刻刻和陸正揚聯系在一起。
“叫我名字就好，大家都輕松點。”她起身幫高安翔又拿了一副茶具，請他落座。
“做法倒不難。可選兩斤左右的小母雞，洗凈後整雞在微沸的水中煮18-20分鐘。備好紅糟汁、鹽、糖黃酒和二鍋頭。將煮好的雞晾涼、切塊，放在調味汁中浸勻，密封腌漬兩個小時即可。”
高安翔聲音清亮，娓娓道來讓人聽得十分清晰明白。
謝攸寧望向池邊那幾桿青竹，不禁想起《衛風》中的那句，“瞻彼淇奧，綠竹猗猗。有匪君子,如切如磋，如琢如磨。”
如此人品，難怪陸紫涵放不下。
高安翔拿起面前的杯子，淺飲一口，問道：“謝小姐，不知道剛才我說得可清楚，您還有什麽疑問嘛？”
一副放下茶杯，就準備告辭的樣子。
謝攸寧瞥了一眼陸紫涵，見她面露不舍，於是又尋了個話頭，笑道：“多謝高先生講解，我還想請教一下，這雞皮有沒有用什麽方法特別處理呢？感覺稍顯肥膩。”
高安翔一低頭，見兩人面前的骨碟裏丟棄了不少油油的雞皮。
他有點不好意思，赧然一笑：“這個，我們真還沒有做什麽區分，雞皮和雞塊是連在一起的，都是直接腌漬。”
謝攸寧猶豫了下，決定實話實說，“我倒是有個建議，你們可以用粵式白切雞的一個竅門來試試，會給雞皮增色不少。畢竟現在大部分人已經不喜歡那麽油膩了。”
高安翔眼睛一亮，“願聞其詳。”
“主要是冷卻的過程，溫差大些的話，雞皮會急速收縮，口感才會爽彈，雞肉的肉汁也被牢牢鎖住，肉質更嫩滑。”
謝攸寧將一綹滑到嘴邊的頭發別到耳後，繼續解釋道：“整只雞煮好後，找只小桶裝滿冰塊，把雞放進去，提著桶搖晃。讓冰塊充分接觸和彈壓雞肉，等到表面和胸腔內完全冷卻方可。”
高安翔既然能開任意居，在廚藝一道上必然有過人之處，無需過多解釋。
果然，他聽完之後神色頗為興奮，站起身就想離開。走前周到地打了個招呼，“兩位稍等，給你們上些主食點心。我去廚房安排現煮一只雞，再拿來給謝小姐品鑒。”
很快，一盤荔浦芋餃、一碟油蔥果並兩份水果拼盤就送了進來。
芋餃是用荔浦出產的粉糯大芋頭和著面粉做皮，裏面還加了些其他調味品，分外香滑，裏面包著豬肉、雞丁、叉燒、鮮蝦、筍丁、冬菇……無數鮮香的餡料。包好後下鍋炸至金黃色。
油蔥果則是蒸制而成，米白色半透明的膏體裏隱約可見肉絲、馬蹄丁、蝦皮零星點綴其間，單吃味道不太夠，蘸了旁邊的調料，卻叫人不禁豎大拇指。
調料是南粵地區常用的沙茶醬，加了檸檬汁、蒜泥還有細碎的酸蘿蔔，酸得恰到好處。
高安翔又一次出現，手裏拿著盤剛經歷過“冰火兩重天”的雞肉。
大家隨便點了些豉油就開始品嘗，果然和剛才的醉糟雞口感大不相同。雞皮上面的肥油經過冰塊的調理，盡數收縮，竟有魚皮的爽脆彈牙。
見效果這麽好，高安翔忙又追問：“謝小姐和陸小姐請再給今天用的其他幾道菜品提點意見吧。”
謝攸寧看陸紫涵沒有出聲的意思，只得斟酌著挑了些心思獨到、可圈可點之處。
她指著芋餃，“難得這皮是加了芋泥，又調和豬油、麻油、胡椒粉，香滑有層次，很不錯。”
又拉過油蔥果的蘸料，誇獎道：“這個算是今天完美的結尾。酸蘿蔔和檸檬搭配，將剛才一餐的油膩和飽足盡數克化掉了。”
高安翔眼神大亮，他正色提議道：“謝小姐，這兩天任意居正籌劃新菜單，怕對客人的喜好把握不準。您想必品嘗過不少名菜，味覺優於常人。我想邀請您來做顧問。”
顧問？聽著真高級，傳說中的美食評論家啊！
謝攸寧一時猶豫了，她只是對吃有興趣，敢於折騰，並沒有經過任何專業訓練。
倒是陸紫涵幫她做了決定。
“大嫂，我覺得你可以試試。有機會做自己有興趣的事情多好，難道你希望象以前那樣整天呆在家裏？”
謝攸寧當然不會啦，她收購的“味食尚”生意已經起步，她倒是可以嘗試著做更多的發展。
當下也不再客氣，詢問了一些顧問需要做的事情，時間如何安排等等。
末了，她特點叮囑道：“我暫時不見這邊其他人，嘗菜時有什麽意見只說給你聽。同時，也請不要對外透露我的身份。”
她現在還是陸正揚的太太，如果被傳不安於室，陸家、謝家都要臉面掃地。
一番細聊，等陸紫涵送她回到陸家已經是晚上十一點多。
謝攸寧倒一點都不覺得累。
在經營小餐廳之餘，想不到能更進一步做會所顧問。原本只是吃貨的興趣漸漸升級成謀生之道，她真覺得要好好感謝上天對她的厚待
可惜大好心情，在看到客廳裏坐著的陸正揚時，瞬間被破壞殆盡。
“知不知道我等了你整個晚上。”陸正揚站起身皺眉打量了她兩眼，滿臉不豫，“去哪裏了？搞到深更半夜才回來。”
“是陸紫涵送我回來的，我們逛了一下午街，又一起吃完飯”謝攸寧指著門外，“車還米開遠，要不要追她回來作證？”
陸正揚一下子氣短，昨天確實是他幫謝攸寧約人去逛街的，那人還是他的親妹妹，絕對靠得住。
可經歷了白天的憤怒和折騰之後，他早就不記得昨晚那些小事了。
今天他又一次上了報紙頭條，不是財經版，而是娛樂版。
“玉女變欲女吳曼妮賣力奉獻求上位
新歡兼舊愛細數年度十大豪門婚變”
碩大的標題，配上他和曼妮歡好時，半遮半露的照片，看得陸正揚幾欲吐血。
一開始他還存著僥幸心理，認為他的臉是側面，隔著玻璃並不很清晰，不一定人人認得出。
打開專題，最醒目的是那張他將曼妮壓在大班桌對面的落地窗，後背位歡好的特寫。
曼妮轉過頭來索吻，春意滿面，肩帶滑到了手肘，露出大片的白嫩，紅.櫻處被馬賽克了。兩人腰以下零距離緊貼，他一手將曼妮的大腿擡高……
種種形態極度肆意，顯示他們都徹頭徹尾地投入到這場原始而又瘋狂的運動中。
再往下看，記者詳細分析照片的背景：指出窗外是本市標志性建築，高達兩百多米的電視塔。
舉證了一堆幾何公式、成像規律後，記者言之鑿鑿，從這個視角來看，拍攝地點一定是陸氏頂層的總裁辦公室。
接下來，此專題將陸正揚婚後的情史一一道來。
末尾，還拉上近年來本城因外遇而離異的豪門婚變逐個分析，並得出結論，陸總裁已被吳曼妮套牢，不久之後就會讓前妻下堂、迎娶她過門。
陸氏集團形象素來正面，陸家家風一向嚴謹，陸老太爺又是最喜歡謝攸寧。
婚外情，在辦公室內和女星激H！爆出如此不堪的醜聞，讓他怎麽跟董事會和陸老太爺交代！
本想回家在溫柔順從的謝攸寧處汲取一些安慰。
想不到等待他的只有黑燈瞎火、冷鍋冷竈。
以前總覺得她日日準備的藥膳難以下咽，可今天餓著肚子帶著氣，竟有點懷念那一碗微微冒著熱氣、帶有特殊味道的老火湯了。
以及，默默幫他準備這一切的那個人。
作者有話要說： 大夏天的胃口不好有木有，什麽都要晾涼的有木有，喜歡吃壽司的請舉手(^o^)/~
坦克壽司來啦，突突突~~~
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他身著任意居特別定制的淺咖啡色的直身短圍裙，卻不帶一點煙火氣。
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包廂的窗外是一渠池水，有微風吹來，吹皺了水面的漣漪，可未吹進男子的眼裏。
他笑容得體，客氣地送上問候：“兩位好。陸小姐，好久不見。”
陸紫涵突然被點醒，聲音有些發澀：“高安翔，你現在竟然轉行做這個了，難怪那時候我們都找不到你。”
高安翔似乎早料到她會這麽說，並不接口，只問道：“剛才領班說你們有事想問，任意居是我和朋友合作開的。只要我知道，都可以給你們解答。”
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謝攸寧怕陸紫涵尷尬，連忙表示，“是我很喜歡這道醉糟雞，想向高先生討教一二。”
“這樣可能符合規矩，如果不便透露，高先生請不要為難。”說完，謝攸寧並不去看陸紫涵，仿佛並未察覺之前她和高安翔之間的暗湧。
“這菜福建很多人會做，不是我們獨家秘方。”高安翔隱隱松了口氣，“如果您有此雅興的話，我可以詳細講解。”
陸紫涵輕笑一聲：“忘了給你介紹，這是我大嫂，謝攸寧。你叫她陸太就好。”
謝攸寧連忙反對，她絕不願時時刻刻和陸正揚聯系在一起。
“叫我名字就好，大家都輕松點。”她起身幫高安翔又拿了一副茶具，請他落座。
“做法倒不難。可選兩斤左右的小母雞，洗凈後整雞在微沸的水中煮18-20分鐘。備好紅糟汁、鹽、糖黃酒和二鍋頭。將煮好的雞晾涼、切塊，放在調味汁中浸勻，密封腌漬兩個小時即可。”
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如此人品，難怪陸紫涵放不下。
高安翔拿起面前的杯子，淺飲一口，問道：“謝小姐，不知道剛才我說得可清楚，您還有什麽疑問嘛？”
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謝攸寧猶豫了下，決定實話實說，“我倒是有個建議，你們可以用粵式白切雞的一個竅門來試試，會給雞皮增色不少。畢竟現在大部分人已經不喜歡那麽油膩了。”
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“主要是冷卻的過程，溫差大些的話，雞皮會急速收縮，口感才會爽彈，雞肉的肉汁也被牢牢鎖住，肉質更嫩滑。”
謝攸寧將一綹滑到嘴邊的頭發別到耳後，繼續解釋道：“整只雞煮好後，找只小桶裝滿冰塊，把雞放進去，提著桶搖晃。讓冰塊充分接觸和彈壓雞肉，等到表面和胸腔內完全冷卻方可。”
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高安翔又一次出現，手裏拿著盤剛經歷過“冰火兩重天”的雞肉。
大家隨便點了些豉油就開始品嘗，果然和剛才的醉糟雞口感大不相同。雞皮上面的肥油經過冰塊的調理，盡數收縮，竟有魚皮的爽脆彈牙。
見效果這麽好，高安翔忙又追問：“謝小姐和陸小姐請再給今天用的其他幾道菜品提點意見吧。”
謝攸寧看陸紫涵沒有出聲的意思，只得斟酌著挑了些心思獨到、可圈可點之處。
她指著芋餃，“難得這皮是加了芋泥，又調和豬油、麻油、胡椒粉，香滑有層次，很不錯。”
又拉過油蔥果的蘸料，誇獎道：“這個算是今天完美的結尾。酸蘿蔔和檸檬搭配，將剛才一餐的油膩和飽足盡數克化掉了。”
高安翔眼神大亮，他正色提議道：“謝小姐，這兩天任意居正籌劃新菜單，怕對客人的喜好把握不準。您想必品嘗過不少名菜，味覺優於常人。我想邀請您來做顧問。”
顧問？聽著真高級，傳說中的美食評論家啊！
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倒是陸紫涵幫她做了決定。
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謝攸寧當然不會啦，她收購的“味食尚”生意已經起步，她倒是可以嘗試著做更多的發展。
當下也不再客氣，詢問了一些顧問需要做的事情，時間如何安排等等。
末了，她特點叮囑道：“我暫時不見這邊其他人，嘗菜時有什麽意見只說給你聽。同時，也請不要對外透露我的身份。”
她現在還是陸正揚的太太，如果被傳不安於室，陸家、謝家都要臉面掃地。
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“知不知道我等了你整個晚上。”陸正揚站起身皺眉打量了她兩眼，滿臉不豫，“去哪裏了？搞到深更半夜才回來。”
“是陸紫涵送我回來的，我們逛了一下午街，又一起吃完飯”謝攸寧指著門外，“車還米開遠，要不要追她回來作證？”
陸正揚一下子氣短，昨天確實是他幫謝攸寧約人去逛街的，那人還是他的親妹妹，絕對靠得住。
可經歷了白天的憤怒和折騰之後，他早就不記得昨晚那些小事了。
今天他又一次上了報紙頭條，不是財經版，而是娛樂版。
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碩大的標題，配上他和曼妮歡好時，半遮半露的照片，看得陸正揚幾欲吐血。
一開始他還存著僥幸心理，認為他的臉是側面，隔著玻璃並不很清晰，不一定人人認得出。
打開專題，最醒目的是那張他將曼妮壓在大班桌對面的落地窗，後背位歡好的特寫。
曼妮轉過頭來索吻，春意滿面，肩帶滑到了手肘，露出大片的白嫩，紅.櫻處被馬賽克了。兩人腰以下零距離緊貼，他一手將曼妮的大腿擡高……
種種形態極度肆意，顯示他們都徹頭徹尾地投入到這場原始而又瘋狂的運動中。
再往下看，記者詳細分析照片的背景：指出窗外是本市標志性建築，高達兩百多米的電視塔。
舉證了一堆幾何公式、成像規律後，記者言之鑿鑿，從這個視角來看，拍攝地點一定是陸氏頂層的總裁辦公室。
接下來，此專題將陸正揚婚後的情史一一道來。
末尾，還拉上近年來本城因外遇而離異的豪門婚變逐個分析，並得出結論，陸總裁已被吳曼妮套牢，不久之後就會讓前妻下堂、迎娶她過門。
陸氏集團形象素來正面，陸家家風一向嚴謹，陸老太爺又是最喜歡謝攸寧。
婚外情，在辦公室內和女星激H！爆出如此不堪的醜聞，讓他怎麽跟董事會和陸老太爺交代！
本想回家在溫柔順從的謝攸寧處汲取一些安慰。
想不到等待他的只有黑燈瞎火、冷鍋冷竈。
以前總覺得她日日準備的藥膳難以下咽，可今天餓著肚子帶著氣，竟有點懷念那一碗微微冒著熱氣、帶有特殊味道的老火湯了。
以及，默默幫他準備這一切的那個人。
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