276.第276章 村姑見縣官夫人2

兩人客套幾句進入了正題，楊夫人說明了邀請花見的用意，花見也是不谙世事的村姑，她知道楊夫人雖然沒有一官半職，但是能與她有交情，關系打好，絕對是好處多多，為此花見毫不保留說道：

“只要夫人不嫌棄我的手藝，村姑願意傾囊相授！”

楊夫人從縣令大人那裏知道，花見可是靠賣做“神仙菜”的祖傳廚藝，在口福飯店一鳴驚人。這樣的好廚藝，一般人是不會免費願意拿出來教人的，花見沒有任何推諉，不高興，還說要傾囊相授，這讓她感動不已地表示：

“村姑，別夫人夫人的叫我，如果你願意叫我一聲秦姐吧！”

能拉近跟縣大老爺夫人的關系，花見也沒有客套，直接熱情地說道：

“那村姑就鬥膽高攀了，秦姐你好，我叫花見！”

花見身上沒有一般村姑畏畏縮縮的毛病，還如此大方，楊夫人很喜歡，於是主動拉起她的手，征求意見道：

“小花妹子，我們現在就開始去廚房可好？”

“好呀！時間不早了，秦姐肯定怕餓到了縣令大人！”

花見也是爽快的人，畢竟剛才縣令大人在堂上的表現，也讓她很滿意，做些好吃的以此表達謝意，是她力所能及的事情。花見敢怎麽跟楊夫人開玩笑，也是基於之前王掌櫃的消息，說楊夫人跟縣令老爺感情很好的緣故。

“你這丫頭，居然打趣秦姐，是不是討打呀？”

楊夫人嗔怪地看了花見一眼，到沒有真的鬧她，故意這麽說，就是為了盡快跟花見熟絡起來。

“好姐姐，我錯了。”

花見搖著楊夫人的手臂，仿佛她們是親姐妹，這自來熟的樣子，楊夫人還挺喜歡的。

“那走吧！”

楊夫人帶路，花見跟她進到了廚房。

畢竟是一縣之長，這廚房裏的食材還滿豐富的：有蔬菜，有雞鴨兔、有魚肉、豬肉等等。

花見看著這些食材，腦子開始思索，她要做些什麽菜好呢？

就聽到楊夫人的聲音：

“我家老爺喜歡吃肉，小花妹子，你看著做！”

太覆雜的東西，這裏烹飪條件、調味都不夠，花見打算做一些力所能及，寓意好，名字好聽的菜。

“秦姐，我打算做這些菜，夫妻肺片，青龍臥雪，虎皮青椒，鳳穿金衣，龍鳳柔情，鴛鴦魚棗，宮爆兔丁，梅菜扣肉，四寶如意湯，你看夠吃嗎？”

花見是看了現有的原材料、調味的佐料，決定做這些菜。但是她不知道縣大老爺家幾口人吃飯，她是按照一般家庭四五口人的數量做的，不知道菜的數量是多了還是少了。如果人多了，每樣菜她加大分量，如果人少，每樣菜她也好少做點。

“夠吃的，加上你，我們就五個人吃飯，就做你說的這些菜。小花妹子，你說的菜名好好聽，這裏面的菜名我都沒有聽說過，你能不能給我解釋一下？”

“當然可以。夫妻肺片和青龍臥雪都屬於涼菜：夫妻肺片是用牛肉、牛雜、花生米這三種主料加上若幹輔料、調料涼拌，當然也可以用豬後肘肉、豬舌、豬心、豬耳這四種主料代替牛肉、牛雜制作，根據我們的原材料，今天我們就做牛肉、牛雜的夫妻肺片。青龍臥雪，是用黃瓜白糖涼拌而成，黃瓜美容減肥，是特地為秦姐準備的，當然秦姐身材很好，不需要減肥，皮膚也好，不需要美容，只當養生；虎皮青椒原材料就是青椒，這個做法很簡單，調味也不覆雜，不過特別下飯；鳳穿金衣是以鴨肉為主，配以冬筍、香菇、雞蛋，油炸而成；龍鳳柔情，主要食材有雞肉、桂魚肉、豆苗、雞油、雞蛋清等滑熟、煸炒，這個制作步驟覆雜一些；鴛鴦魚棗主要食材有魚肉、油菜葉、雞蛋清、玉米粉、面粉、紅曲粉等；宮爆兔丁主要食材就是兔肉丁、青筍、大蔥、花生米等煸炒；梅菜扣肉，是用豬的五花肉，加梅菜蒸制而成；四寶如意湯選用番茄、香菇、黃豆芽、蘆筍熬煮而成。我只說了一個大概，更詳細的制作工程，我做菜的時候，秦姐你可以慢慢觀察。”

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