第71章 1更
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大娘聽了嘴角揚得更高, “哎,好,我就等著出鍋嘗兩個。”
“你要是喜歡吃,拿隊裏的地籠去逮, 一次能逮一筐。”林智兵走到鍋臺前, 深吸一口氣:“這酒味真勾人, 最近龍蝦越來越多了,都沒人吃, 清水煮殼太硬, 紅燒又費油,沒什麽人要,每次逮到都放了。”
“你早說啊, 我們攢了兩天才攢這麽點。”林嬌將小魚都裹上面粉,洗了個手, “明天要是再抓到,你別放,都拿過來燒,給你和北驍下酒。”
林智兵拍著肚皮大笑, “好啊, 北驍兄弟能喝得很, 上次咱們幾個加起來都沒給他徹底灌醉。”
“沒有, 不算好。”魏北驍添了一根柴,“那天都醉了, 緩了好一陣子才能走路。”
“上次你大伯他們是想試探你, 看你酒品怎麽樣, 有些男人喝完酒就現原形,哎呦, 鬼哭狼嚎,亂喊亂叫什麽都來,結果你喝完酒老老實實,沒讓他們得逞。”
何秀剛講完,林才棟就沖了進來,瞪著眼睛道:“你胡講什麽,我們那是見了北驍來,開心,什麽得逞不得逞的。”
“我知道你們都是為了嬌嬌好。”魏北驍開口解了大娘的圍,看著林嬌眼裏都是笑意。
林嬌收到眼神,回視一笑,繞到鍋臺後面,揭開鍋臺後,濃郁十倍的鮮香撲面而來,勾得屋裏人不由自主咽了咽口水。
將紫蘇葉子放進湯裏,再次悶蓋燒了兩分鐘,接著開蓋放了一點鹽和白糖,翻動幾下蝦球,抄起一只放到幹凈的小碗裏。
剛出鍋冒著熱氣,燙手得很,指尖拈起蝦頭的須須,小龍蝦外殼泛著淡淡的油光,蝦尾蜷縮成球,滴著棕紅色冒著香氣的湯汁,看起來美味至極,吸引所有人的視線。
林嬌輕輕吹氣,待稍涼時放回碗裏,掐掉蝦頭,蝦尾頂端露出鮮嫩雪白的蝦肉,沾著金燦燦的蝦黃,誘人口水。
將蝦殼剝開,露出其餘蝦肉,伸到鍋裏沾滿湯汁,拿著小碗在下面等著,以防湯汁滴得到處都是,直直遞到魏北驍唇邊,道:
“嘗嘗鹹淡。”
比起第一次來家裏吃飯,魏北驍已經蛻變,這麽多人盯著不再害羞扭捏,微微站起身,張嘴含住。
湯汁香辣,刺激味蕾,明明嘴裏吃著香嫩軟滑的蝦肉,口水還止不住的流,鮮香麻辣,欲罷不能,還想再吃一百只!
屋裏人全盯著魏北驍細嚼慢咽,看他如同吃到珍饈美饌的享受表情,忍不住跟著咽口水,林智兵忍耐不住問:“北驍兄弟,味道怎麽樣?”
魏北驍使勁點頭,眼睛直勾勾望向林嬌手裏的碗,嘴裏還餘留麻辣鮮香,“蝦頭也給我吃吧。”
“你不是在添柴嗎?”林嬌看他的表情就知道鹹淡正好,將蝦頭殼子剝開,又遞到他唇邊,“就把蝦黃吸走就好,其他東西都不能吃。”
魏北驍吸完蝦黃,又接住兩條鉗子,遞給智捷智敏,“吃吧。”
兩個小的一人接住一個,咬得嘎吱脆,一點不怕辣。
智思湊到鍋臺前,盯著咕嚕咕嚕的大鍋,“大姐,我也想吃。”
林嬌鏟了兩只放到小碗裏,“當心燙。”
智思雙手捧起碗邊,笑得眉眼彎彎,“我吹吹。”
“大娘,二嫂,你們嘗嘗。”
何秀揮揮手,“不急,這剝的等下到處都是汁,上桌後我們再嘗嘗味。”
“那我盛出來,你們端到堂屋去嘗。”
林嬌拿出大海碗,將鍋裏龍蝦都盛了出來,最後堆得冒尖尖,才裝完。
燒熱水洗幹凈鍋,倒入大量油,讓魏北驍小火慢燒,林嬌拎起小魚尾巴,一一放入鍋裏,擺放整齊。
魚鮮香氣縈繞在鼻端,小火緩慢煎著,鍋裏時不時劈啪幾聲炸起油花。
林嬌拿著鍋鏟輕輕試探,發現推得動,便說明表皮已經煎好。
將能推動的小魚翻個身,魚皮變得金黃酥脆,另一面貼到油鍋,發出當躁動的聲音,響了沒多久便恢覆平靜。
一個接一個翻好身,煎魚要有足夠的耐心,才能煎得外焦裏嫩,若是稍微急躁,讓魚皮粘鍋,食欲便降了一半。
獨屬於魚鮮的香氣往人鼻孔裏鉆,林嬌倒入作料,醬油,撒了點料酒,加入開水,沒急著蓋鍋蓋,將旁邊的搪瓷盆端過來,裏面已經調拌好了面粉。
抓起一團貼在鍋邊,再用鍋鏟攤平,貼餅底部堪堪沾住湯汁,等到將面餅貼了一整圈,擡頭對魏北驍說:“大火燒開。”
鍋貼餅是後水村很常見的食物,只不過白面很少,一般家裏難得燒頓魚時,都會弄些玉米面貼在湯鍋邊緣,等到菜熟了,餅也就跟著熟了。
貼著鍋的那一面口感酥脆,沾著魚湯,細滑柔韌,餘味無窮。
對於後水村的孩子們來說,小魚鍋貼是記憶中最為珍惜,難以忘懷的滋味。
菜剛端上桌子,二娘聞著味來了,一進門,整張臉便笑成了一朵花:
“真是來得早不如來得巧呀,今天燒的什麽菜,味道直往人嗓子眼鉆。”
林嬌看了眼她手裏拿著的野菜窩窩頭,“二娘,領了那麽多白面,怎麽還吃粗面窩窩頭。”
“白面哪能天天吃,再說家裏那麽多張嘴,哪能敞開肚皮光吃白面。”周紅花探頭看向鍋屋,笑得更誇張,“喲,北驍呀,你又蹲鍋底添火啊?真不錯。”
魏北驍剛把火星子熄滅,“二娘,來了。”
“來啦。”周紅花將野菜窩窩頭遞給他,“吃不?”
何秀翻了個白眼,“怎麽說你也弄點白饅頭再問人吃不吃,弄個野菜窩窩頭問人吃不吃,你這當二娘的真好意思。”
“行,我晚上就去蒸白饅頭。”周紅花收回手往嘴裏塞,“不過人家北驍是城裏人,從小吃著白饅頭長大的,比起白饅頭,說不定更稀罕我這野菜高粱窩窩頭呢。”
“二娘進去嘗嘗吧。”林嬌招了招手,“別堵在門口擋路。”
周紅花聽到招呼,一句推辭都不說,立馬擡腳往堂屋走,“你手藝好,我可得嘗嘗,怎麽燒出來的味道能這麽香。”
林嬌沒搭理她,舀了盆水,看向男人道:“洗洗手,準備吃飯。”
魏北驍起身走過來,看著鍋屋裏人都往堂屋去了,湊過來偷偷親了一下白裏透紅的臉蛋。
“占我便宜啊。”林嬌擡起手背抹了抹臉,又一把勾住他的脖子,往他臉上‘吧唧’一口,“給我還回來。”
魏北驍嘴角快咧到耳後根,往堂屋偷偷瞟了一眼,見到智捷跑過來後,歇了下一步的心思,美滋滋拉起林嬌的小手,一起打香皂洗手。
智捷舉著兩只小爪子過來,“大姐,我也要洗手。”
林嬌手上都是泡沫,往旁邊移了移,“你過來洗吧。”
智捷擠到兩人中間,嘿嘿一笑,“大姐,你幫我洗。”
最後兩人洗手,變成了三人洗手,等到智敏跑過來,又變成了四人洗手。
等了半天,終於吃上飯。
幾個孩子一點都不怕辣,對於一起去捉,一起清理,付出很多勞動力的小龍蝦,嘗起來別有滋味,用智思的話說,這是帶著感情的!
看著智敏的小嘴和鼻頭都被辣得通紅,林嬌開了一瓶汽水遞過去,旁邊智捷立馬叫道:“大姐,你不是說吃這麽辣,再喝冷氣水,會拉肚子嗎?”
“我還讓你少吃,你咋不聽?”智敏手上都是油,林嬌舉著汽水瓶餵她喝,喝了幾口後,問道:“好點了嗎?”
智敏點點沾滿湯汁的小下巴,“不辣了,還能再吃很多個。”
林嬌哭笑不得,“這麽好吃啊?不怕拉肚子?”
“不會拉肚子。”智敏吸了一口蝦頭裏的蝦黃,享受到眼睛瞇起來,“太好吃了,不會拉肚子。”
“你是在給自己洗腦,還是在指揮自己的肚子啊?”
林嬌笑道,很想給她擦擦一嘴的油,想了想一塊手絹也不夠,還是等著吃完去直接洗臉算了。
龍蝦體積大,看上去滿滿一海碗,大人卻不能吃到過癮,只能嘗個味道,否則吃不到幾只就沒了。
看三個弟妹喜歡吃,林嬌基本上都是負責剝蝦,小孩子指甲薄,剝起來費勁。
魏北驍剝完一只遞到她唇邊,“張嘴。”
林嬌彎起嘴角咬住,“你也吃。”
魏北驍搖了搖頭,看向兩個小的,道:“剩下的留給弟妹吃,明天我們再去抓。”
周紅花夾了一塊紫蘇放嘴裏,“娘哎,這野菜放蝦裏咋這麽好吃,趕明兒讓智厚智道去多弄點,真香。”
“別人家的狗屎你都覺得香。”
何秀嘗了一只早就停下筷子了,正在挑煮熟後的螺絲肉。
周紅花想說話,一激動辣味竄到鼻子裏,辣得五官皺在一起,老半天才恢覆過來,端起茶缸喝了口水,“哎呀媽,差點死過去。”
“出息。”何秀回頭看了眼桌子,“爹,你吃飽了嗎?”
林發賢笑著點頭,“吃飽了。”
話音剛落,外面傳來喧嘩聲,隱約還伴著哭聲。
屋裏人一楞,齊齊往外看去,何秀聽了一會,道:“好像是秦桐在鬧,不是往這來的。”
“我怎麽好像聽到醫生兩個字,醫生終於來了?”林智兵邊說邊起身往外走。
哭喊聲越來越大,愛湊熱鬧的周紅花忍不住跑了出去。
二娘身影剛消失,門外傳來支書一聲怒吼,沒聽清內容,能感覺到他非常生氣。
何秀擦了擦手,“什麽事啊,支書每天這麽吼,旱煙還不離嘴,這嗓子是真不打算要了。”
感覺到不對勁,林嬌放下筷子,還沒站起身,外面傳來雜亂的腳步聲。
周紅花著急忙慌跑進來,驚道:“苗苗死了!”
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“你早說啊, 我們攢了兩天才攢這麽點。”林嬌將小魚都裹上面粉,洗了個手, “明天要是再抓到,你別放,都拿過來燒,給你和北驍下酒。”
林智兵拍著肚皮大笑, “好啊, 北驍兄弟能喝得很, 上次咱們幾個加起來都沒給他徹底灌醉。”
“沒有, 不算好。”魏北驍添了一根柴,“那天都醉了, 緩了好一陣子才能走路。”
“上次你大伯他們是想試探你, 看你酒品怎麽樣, 有些男人喝完酒就現原形,哎呦, 鬼哭狼嚎,亂喊亂叫什麽都來,結果你喝完酒老老實實,沒讓他們得逞。”
何秀剛講完,林才棟就沖了進來,瞪著眼睛道:“你胡講什麽,我們那是見了北驍來,開心,什麽得逞不得逞的。”
“我知道你們都是為了嬌嬌好。”魏北驍開口解了大娘的圍,看著林嬌眼裏都是笑意。
林嬌收到眼神,回視一笑,繞到鍋臺後面,揭開鍋臺後,濃郁十倍的鮮香撲面而來,勾得屋裏人不由自主咽了咽口水。
將紫蘇葉子放進湯裏,再次悶蓋燒了兩分鐘,接著開蓋放了一點鹽和白糖,翻動幾下蝦球,抄起一只放到幹凈的小碗裏。
剛出鍋冒著熱氣,燙手得很,指尖拈起蝦頭的須須,小龍蝦外殼泛著淡淡的油光,蝦尾蜷縮成球,滴著棕紅色冒著香氣的湯汁,看起來美味至極,吸引所有人的視線。
林嬌輕輕吹氣,待稍涼時放回碗裏,掐掉蝦頭,蝦尾頂端露出鮮嫩雪白的蝦肉,沾著金燦燦的蝦黃,誘人口水。
將蝦殼剝開,露出其餘蝦肉,伸到鍋裏沾滿湯汁,拿著小碗在下面等著,以防湯汁滴得到處都是,直直遞到魏北驍唇邊,道:
“嘗嘗鹹淡。”
比起第一次來家裏吃飯,魏北驍已經蛻變,這麽多人盯著不再害羞扭捏,微微站起身,張嘴含住。
湯汁香辣,刺激味蕾,明明嘴裏吃著香嫩軟滑的蝦肉,口水還止不住的流,鮮香麻辣,欲罷不能,還想再吃一百只!
屋裏人全盯著魏北驍細嚼慢咽,看他如同吃到珍饈美饌的享受表情,忍不住跟著咽口水,林智兵忍耐不住問:“北驍兄弟,味道怎麽樣?”
魏北驍使勁點頭,眼睛直勾勾望向林嬌手裏的碗,嘴裏還餘留麻辣鮮香,“蝦頭也給我吃吧。”
“你不是在添柴嗎?”林嬌看他的表情就知道鹹淡正好,將蝦頭殼子剝開,又遞到他唇邊,“就把蝦黃吸走就好,其他東西都不能吃。”
魏北驍吸完蝦黃,又接住兩條鉗子,遞給智捷智敏,“吃吧。”
兩個小的一人接住一個,咬得嘎吱脆,一點不怕辣。
智思湊到鍋臺前,盯著咕嚕咕嚕的大鍋,“大姐,我也想吃。”
林嬌鏟了兩只放到小碗裏,“當心燙。”
智思雙手捧起碗邊,笑得眉眼彎彎,“我吹吹。”
“大娘,二嫂,你們嘗嘗。”
何秀揮揮手,“不急,這剝的等下到處都是汁,上桌後我們再嘗嘗味。”
“那我盛出來,你們端到堂屋去嘗。”
林嬌拿出大海碗,將鍋裏龍蝦都盛了出來,最後堆得冒尖尖,才裝完。
燒熱水洗幹凈鍋,倒入大量油,讓魏北驍小火慢燒,林嬌拎起小魚尾巴,一一放入鍋裏,擺放整齊。
魚鮮香氣縈繞在鼻端,小火緩慢煎著,鍋裏時不時劈啪幾聲炸起油花。
林嬌拿著鍋鏟輕輕試探,發現推得動,便說明表皮已經煎好。
將能推動的小魚翻個身,魚皮變得金黃酥脆,另一面貼到油鍋,發出當躁動的聲音,響了沒多久便恢覆平靜。
一個接一個翻好身,煎魚要有足夠的耐心,才能煎得外焦裏嫩,若是稍微急躁,讓魚皮粘鍋,食欲便降了一半。
獨屬於魚鮮的香氣往人鼻孔裏鉆,林嬌倒入作料,醬油,撒了點料酒,加入開水,沒急著蓋鍋蓋,將旁邊的搪瓷盆端過來,裏面已經調拌好了面粉。
抓起一團貼在鍋邊,再用鍋鏟攤平,貼餅底部堪堪沾住湯汁,等到將面餅貼了一整圈,擡頭對魏北驍說:“大火燒開。”
鍋貼餅是後水村很常見的食物,只不過白面很少,一般家裏難得燒頓魚時,都會弄些玉米面貼在湯鍋邊緣,等到菜熟了,餅也就跟著熟了。
貼著鍋的那一面口感酥脆,沾著魚湯,細滑柔韌,餘味無窮。
對於後水村的孩子們來說,小魚鍋貼是記憶中最為珍惜,難以忘懷的滋味。
菜剛端上桌子,二娘聞著味來了,一進門,整張臉便笑成了一朵花:
“真是來得早不如來得巧呀,今天燒的什麽菜,味道直往人嗓子眼鉆。”
林嬌看了眼她手裏拿著的野菜窩窩頭,“二娘,領了那麽多白面,怎麽還吃粗面窩窩頭。”
“白面哪能天天吃,再說家裏那麽多張嘴,哪能敞開肚皮光吃白面。”周紅花探頭看向鍋屋,笑得更誇張,“喲,北驍呀,你又蹲鍋底添火啊?真不錯。”
魏北驍剛把火星子熄滅,“二娘,來了。”
“來啦。”周紅花將野菜窩窩頭遞給他,“吃不?”
何秀翻了個白眼,“怎麽說你也弄點白饅頭再問人吃不吃,弄個野菜窩窩頭問人吃不吃,你這當二娘的真好意思。”
“行,我晚上就去蒸白饅頭。”周紅花收回手往嘴裏塞,“不過人家北驍是城裏人,從小吃著白饅頭長大的,比起白饅頭,說不定更稀罕我這野菜高粱窩窩頭呢。”
“二娘進去嘗嘗吧。”林嬌招了招手,“別堵在門口擋路。”
周紅花聽到招呼,一句推辭都不說,立馬擡腳往堂屋走,“你手藝好,我可得嘗嘗,怎麽燒出來的味道能這麽香。”
林嬌沒搭理她,舀了盆水,看向男人道:“洗洗手,準備吃飯。”
魏北驍起身走過來,看著鍋屋裏人都往堂屋去了,湊過來偷偷親了一下白裏透紅的臉蛋。
“占我便宜啊。”林嬌擡起手背抹了抹臉,又一把勾住他的脖子,往他臉上‘吧唧’一口,“給我還回來。”
魏北驍嘴角快咧到耳後根,往堂屋偷偷瞟了一眼,見到智捷跑過來後,歇了下一步的心思,美滋滋拉起林嬌的小手,一起打香皂洗手。
智捷舉著兩只小爪子過來,“大姐,我也要洗手。”
林嬌手上都是泡沫,往旁邊移了移,“你過來洗吧。”
智捷擠到兩人中間,嘿嘿一笑,“大姐,你幫我洗。”
最後兩人洗手,變成了三人洗手,等到智敏跑過來,又變成了四人洗手。
等了半天,終於吃上飯。
幾個孩子一點都不怕辣,對於一起去捉,一起清理,付出很多勞動力的小龍蝦,嘗起來別有滋味,用智思的話說,這是帶著感情的!
看著智敏的小嘴和鼻頭都被辣得通紅,林嬌開了一瓶汽水遞過去,旁邊智捷立馬叫道:“大姐,你不是說吃這麽辣,再喝冷氣水,會拉肚子嗎?”
“我還讓你少吃,你咋不聽?”智敏手上都是油,林嬌舉著汽水瓶餵她喝,喝了幾口後,問道:“好點了嗎?”
智敏點點沾滿湯汁的小下巴,“不辣了,還能再吃很多個。”
林嬌哭笑不得,“這麽好吃啊?不怕拉肚子?”
“不會拉肚子。”智敏吸了一口蝦頭裏的蝦黃,享受到眼睛瞇起來,“太好吃了,不會拉肚子。”
“你是在給自己洗腦,還是在指揮自己的肚子啊?”
林嬌笑道,很想給她擦擦一嘴的油,想了想一塊手絹也不夠,還是等著吃完去直接洗臉算了。
龍蝦體積大,看上去滿滿一海碗,大人卻不能吃到過癮,只能嘗個味道,否則吃不到幾只就沒了。
看三個弟妹喜歡吃,林嬌基本上都是負責剝蝦,小孩子指甲薄,剝起來費勁。
魏北驍剝完一只遞到她唇邊,“張嘴。”
林嬌彎起嘴角咬住,“你也吃。”
魏北驍搖了搖頭,看向兩個小的,道:“剩下的留給弟妹吃,明天我們再去抓。”
周紅花夾了一塊紫蘇放嘴裏,“娘哎,這野菜放蝦裏咋這麽好吃,趕明兒讓智厚智道去多弄點,真香。”
“別人家的狗屎你都覺得香。”
何秀嘗了一只早就停下筷子了,正在挑煮熟後的螺絲肉。
周紅花想說話,一激動辣味竄到鼻子裏,辣得五官皺在一起,老半天才恢覆過來,端起茶缸喝了口水,“哎呀媽,差點死過去。”
“出息。”何秀回頭看了眼桌子,“爹,你吃飽了嗎?”
林發賢笑著點頭,“吃飽了。”
話音剛落,外面傳來喧嘩聲,隱約還伴著哭聲。
屋裏人一楞,齊齊往外看去,何秀聽了一會,道:“好像是秦桐在鬧,不是往這來的。”
“我怎麽好像聽到醫生兩個字,醫生終於來了?”林智兵邊說邊起身往外走。
哭喊聲越來越大,愛湊熱鬧的周紅花忍不住跑了出去。
二娘身影剛消失,門外傳來支書一聲怒吼,沒聽清內容,能感覺到他非常生氣。
何秀擦了擦手,“什麽事啊,支書每天這麽吼,旱煙還不離嘴,這嗓子是真不打算要了。”
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