第一百八十八章:陽光和面更配哦
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不得不說,紫寒煙對廚具的認知幾乎是一片空白,一陣搗鼓下來,水瓢沒找到,反而多了幾個水桶。
深吸了一口氣,君忘塵指了指某處,紫寒煙這才紅著臉表示會意,將水瓢拿了過來,打了三兩水,小心翼翼的將其倒入了盆中。
做完這一切,旁邊的君忘塵倒了一斤面粉在盆中,兩手掌心相對,手指末端插入面粉與盆壁接觸的外圍邊緣,用手由外向內,由下向上把面粉挑起,動作十分嫻熟。
紫寒煙好奇的盯著君忘塵,一動不動。
將挑起的面粉推向中間小洞的水裏後,君忘塵又用手在小洞位置抄拌一下,把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻,形成了一個雪花狀帶葡萄形的面絮。
“哇,好厲害!”目睹了這一幕的紫寒煙拍了拍手掌,一臉驚奇。
“真正驚奇的還在後面!”君忘塵露出了一個自信的笑容,在剩餘幹面粉上紮個小洞,把所有的幹面粉與小洞裏的清水攪拌均勻,形成雪花狀帶葡萄狀面絮。
隨後,他又用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起,施展內勁,讓其圍著盆旋轉。
每轉一圈,這些面絮都會變成各種形狀,有花,有樹,還有貓、狗、豬、牛等各種動物。
在最後,面絮被揉成了表面光滑的面團,猶若一面潔白的鏡子,映射出了他和紫寒煙兩人的面容。
紫寒煙對著面團吐了吐舌頭,發現面團裏面的人影也跟著吐了吐舌頭,不由得豎起了大拇指:“君同學,你這面團揉的和鏡子一樣,真厲害!”
“那是自然,我做的菜,可是有靈魂的。”君忘塵甩了甩劉海,當即將鏡子一般的面條放在了幹凈的菜臺上,接著在旁邊架起了鍋。
只見其放了一勺豆瓣醬,將油炒成紅色,鍋邊紅泡遍布。
過後,君忘塵手持菜刀,斜三刀,反三刀,新鮮瘦肉盡皆成片,整齊無比的落於鍋內。
待得瘦肉悶爛後,君忘塵飛快的抓起了鮮姜沫、蔥沫以及蒜沫,蔥加蒜的量等同於姜。
百分之九十九的廚師,都是每放一種,炒十幾秒鐘,再放另外一種。
而君忘塵卻不一樣,他是將三種物品盡皆放進鍋,隨後分別用靈力包裹,各自在鍋內蒸炒,互不幹擾。
紫寒煙不由得一驚,她見過一些名廚炒菜,但大多數都不敢用君忘塵這種方法,因為這種方法很有可能會將蔥蒜姜三者的味道冗雜,導致味覺下降。
可君忘塵不一樣,他放入的蔥蒜姜,竟好似有靈魂一樣,並未在鍋裏擴散,反而凝聚在一團,三者之間互不摻雜。
大致十五秒後,君忘塵放入了料酒以及少量醋,混入了水中。
不一會兒,刀削面的調味湯便制作而成了。
嗅了嗅調味湯,待得聞到一股來自靈魂深處的香味後,君忘塵這才拿起了弧形削刀,左手托住揉好的面團,右手持刀,手腕要靈,出力平,用力勻,猶若精靈扇動翅膀一般。
刀不離面,面不離刀,胳膊直硬手端平,手眼一條線,一棱趕一棱,平刀時扁條,彎刀是三棱!
“嚓嚓嚓!”
刀削聲接連不斷的響起,君忘塵每一刀落下,都會趕上前一刀,每分鐘能削二百刀左右,每個面葉的長度,恰好都是六寸,精準無誤。
削出來的面條葉兒更是一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋。
此時,湯滾面翻,猶若銀魚戲水,煞是好看。
旁邊的紫寒煙不由得看呆了,在她的眼中,君忘塵根本就不像是在下刀,反而是在進行藝術表演。
他的每一刀,都仿佛切中了空氣,劃破了天際,斬出了靈魂。
一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。
不一會兒,兩碗香噴噴的刀削面自廚房緩緩出爐,面條上飄散出來的香味,席卷在風裏,柔柔地蔓延在陽光中跳躍著的塵挨之中,讓四周的昆蟲們都盡皆異動。
君忘塵遞給紫寒煙一雙筷子,笑道:“紫同學,嘗一嘗!”
紫寒煙早就被刀削面的香味給調動了味蕾,當下也不猶豫,夾起一口刀削面輕吹幾口,放入了嘴中。
頃刻之間,紫寒煙身影一滯,眼睛瞪大,露出了極其震撼的面容。
“柔軟多汁的,湯水醇香,鹹香中彌漫著一絲清甜,好好吃的面!”
身為紫家大小姐,她吃過無數面條,甚至還吃過百萬一碗的黃金面,但卻沒有一種面能比得上君忘塵這碗刀削面。
富彈性的面條在香氣裏穿梭,吸飽了那肉湯之後,散發出特別的面的美味。
吃上一口,滑過唇齒之間,流露著傾城的絕對味道,這味道中,還夾雜著香菜的新鮮,簡直就是仙界的美食。
可以這麽說,就算是一些五星級廚師,也難以和君忘塵相提並論。
君忘塵的廚藝,當真是滿足了靈魂的需求。
嘗到好吃後,紫寒煙胃口大開,一碗刀削面,在五分鐘內被她吃的一幹二凈,連一滴湯都沒見著。
“君同學,你下的面太好吃了!”
君忘塵盯著紫寒煙,微微一笑:“如果有機會,以後我天天下面給你吃!”
清晨的陽光揮灑在他臉上,顯得格外的魅力迷人。
這一刻,紫寒煙看呆了。
她曾幻想過無數次和意中人在清晨共進早餐,伸手觸及溫暖的陽光,溫馨又幸福。
可當幻想的一幕真正出現在她面前時,她卻有種莫名的想哭。
因為,她害怕這一幕只是一場夢,更害怕夢裏的意中人在某個不經意的瞬間,從她的世界中消失不見。
君忘塵望著一直盯著自己的紫寒煙,在她面前晃了晃手:“紫同學,你怎麽了?”
“啊?哦,沒什麽。”紫寒煙楞了楞神,略顯窘迫的擺了擺手。
“君同學,你覺不覺得,今天的陽光,好像很暖和。”
“的確很暖和。”君忘塵伸手觸及陽光,點了點頭。
“不過我覺得,紫同學的笑容,比陽光更暖和!”
紫寒煙一頓,看了看帶笑的君忘塵,嘴角突然魚躍起了一抹燦爛的弧度……
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做完這一切,旁邊的君忘塵倒了一斤面粉在盆中,兩手掌心相對,手指末端插入面粉與盆壁接觸的外圍邊緣,用手由外向內,由下向上把面粉挑起,動作十分嫻熟。
紫寒煙好奇的盯著君忘塵,一動不動。
將挑起的面粉推向中間小洞的水裏後,君忘塵又用手在小洞位置抄拌一下,把覆蓋在水上的面粉和水抄板均勻,形成了一個雪花狀帶葡萄形的面絮。
“哇,好厲害!”目睹了這一幕的紫寒煙拍了拍手掌,一臉驚奇。
“真正驚奇的還在後面!”君忘塵露出了一個自信的笑容,在剩餘幹面粉上紮個小洞,把所有的幹面粉與小洞裏的清水攪拌均勻,形成雪花狀帶葡萄狀面絮。
隨後,他又用手把雪花狀帶葡萄狀面絮揉合在一起,施展內勁,讓其圍著盆旋轉。
每轉一圈,這些面絮都會變成各種形狀,有花,有樹,還有貓、狗、豬、牛等各種動物。
在最後,面絮被揉成了表面光滑的面團,猶若一面潔白的鏡子,映射出了他和紫寒煙兩人的面容。
紫寒煙對著面團吐了吐舌頭,發現面團裏面的人影也跟著吐了吐舌頭,不由得豎起了大拇指:“君同學,你這面團揉的和鏡子一樣,真厲害!”
“那是自然,我做的菜,可是有靈魂的。”君忘塵甩了甩劉海,當即將鏡子一般的面條放在了幹凈的菜臺上,接著在旁邊架起了鍋。
只見其放了一勺豆瓣醬,將油炒成紅色,鍋邊紅泡遍布。
過後,君忘塵手持菜刀,斜三刀,反三刀,新鮮瘦肉盡皆成片,整齊無比的落於鍋內。
待得瘦肉悶爛後,君忘塵飛快的抓起了鮮姜沫、蔥沫以及蒜沫,蔥加蒜的量等同於姜。
百分之九十九的廚師,都是每放一種,炒十幾秒鐘,再放另外一種。
而君忘塵卻不一樣,他是將三種物品盡皆放進鍋,隨後分別用靈力包裹,各自在鍋內蒸炒,互不幹擾。
紫寒煙不由得一驚,她見過一些名廚炒菜,但大多數都不敢用君忘塵這種方法,因為這種方法很有可能會將蔥蒜姜三者的味道冗雜,導致味覺下降。
可君忘塵不一樣,他放入的蔥蒜姜,竟好似有靈魂一樣,並未在鍋裏擴散,反而凝聚在一團,三者之間互不摻雜。
大致十五秒後,君忘塵放入了料酒以及少量醋,混入了水中。
不一會兒,刀削面的調味湯便制作而成了。
嗅了嗅調味湯,待得聞到一股來自靈魂深處的香味後,君忘塵這才拿起了弧形削刀,左手托住揉好的面團,右手持刀,手腕要靈,出力平,用力勻,猶若精靈扇動翅膀一般。
刀不離面,面不離刀,胳膊直硬手端平,手眼一條線,一棱趕一棱,平刀時扁條,彎刀是三棱!
“嚓嚓嚓!”
刀削聲接連不斷的響起,君忘塵每一刀落下,都會趕上前一刀,每分鐘能削二百刀左右,每個面葉的長度,恰好都是六寸,精準無誤。
削出來的面條葉兒更是一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋。
此時,湯滾面翻,猶若銀魚戲水,煞是好看。
旁邊的紫寒煙不由得看呆了,在她的眼中,君忘塵根本就不像是在下刀,反而是在進行藝術表演。
他的每一刀,都仿佛切中了空氣,劃破了天際,斬出了靈魂。
一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風下樹梢。
不一會兒,兩碗香噴噴的刀削面自廚房緩緩出爐,面條上飄散出來的香味,席卷在風裏,柔柔地蔓延在陽光中跳躍著的塵挨之中,讓四周的昆蟲們都盡皆異動。
君忘塵遞給紫寒煙一雙筷子,笑道:“紫同學,嘗一嘗!”
紫寒煙早就被刀削面的香味給調動了味蕾,當下也不猶豫,夾起一口刀削面輕吹幾口,放入了嘴中。
頃刻之間,紫寒煙身影一滯,眼睛瞪大,露出了極其震撼的面容。
“柔軟多汁的,湯水醇香,鹹香中彌漫著一絲清甜,好好吃的面!”
身為紫家大小姐,她吃過無數面條,甚至還吃過百萬一碗的黃金面,但卻沒有一種面能比得上君忘塵這碗刀削面。
富彈性的面條在香氣裏穿梭,吸飽了那肉湯之後,散發出特別的面的美味。
吃上一口,滑過唇齒之間,流露著傾城的絕對味道,這味道中,還夾雜著香菜的新鮮,簡直就是仙界的美食。
可以這麽說,就算是一些五星級廚師,也難以和君忘塵相提並論。
君忘塵的廚藝,當真是滿足了靈魂的需求。
嘗到好吃後,紫寒煙胃口大開,一碗刀削面,在五分鐘內被她吃的一幹二凈,連一滴湯都沒見著。
“君同學,你下的面太好吃了!”
君忘塵盯著紫寒煙,微微一笑:“如果有機會,以後我天天下面給你吃!”
清晨的陽光揮灑在他臉上,顯得格外的魅力迷人。
這一刻,紫寒煙看呆了。
她曾幻想過無數次和意中人在清晨共進早餐,伸手觸及溫暖的陽光,溫馨又幸福。
可當幻想的一幕真正出現在她面前時,她卻有種莫名的想哭。
因為,她害怕這一幕只是一場夢,更害怕夢裏的意中人在某個不經意的瞬間,從她的世界中消失不見。
君忘塵望著一直盯著自己的紫寒煙,在她面前晃了晃手:“紫同學,你怎麽了?”
“啊?哦,沒什麽。”紫寒煙楞了楞神,略顯窘迫的擺了擺手。
“君同學,你覺不覺得,今天的陽光,好像很暖和。”
“的確很暖和。”君忘塵伸手觸及陽光,點了點頭。
“不過我覺得,紫同學的笑容,比陽光更暖和!”
紫寒煙一頓,看了看帶笑的君忘塵,嘴角突然魚躍起了一抹燦爛的弧度……
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