第28章 脆皮乳鴿
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崔梨拎著食盒,在一處府邸前停下腳步,上面的牌匾寫著賈府二字,字體瘦勁清峻飄灑肆意,其力道入木三分。
視線下移,是一扇朱紅的大門,門口還有兩座威武的石頭雄獅。
她上前輕扣獸頭門環,只聽“吱呀”一聲,大門露出了一條小縫,身著深藍色短衫的家丁,探出了一個腦袋,在看見崔梨的一瞬,面上不禁充滿了疑惑。
“你找誰?”
崔梨嫣然一笑,“我叫崔麗娘,是來找賈夫人的,麻煩通報一聲。”
家丁狐疑地瞅了她兩眼,很快闔上大門。
沒一會的功夫,大門再次打開,崔梨正要擡頭看,突然被一個人抱住,鼻尖傳來一股女子獨特的清冷幽香。
“好麗娘,你是特意來看我的吧。”阿古麗聲音中是壓抑不住的歡喜。
“賈…賈夫人。”崔梨整個人僵在那裏,連說話都不利索了,其實也不能怪崔梨,別看她她很少跟別人有這麽親密的舉動。
阿古麗將她放開,不大高興地看著她,“什麽賈夫人,也太生分了吧,麗娘你記住,要叫伯母。”
崔梨仍是一副面色通紅的模樣,從阿古麗抱她時,她就忍不住臉紅了。
“我……”
“哈哈哈哈,你真可愛,麗娘。”阿古麗知道崔梨一時無法適應自己的熱情,才在她為難之際,替她解圍,不過這樣的麗娘,真的很可愛呢。
阿古麗掃了一眼崔梨上下,不由得皺起眉來,“麗娘,你穿的太樸素了,我那有上好的布料,我帶你去看,你喜歡哪個,我們就找裁縫給你做衣裙,好不好?”
崔梨只好無奈苦笑,揚了揚手中的食盒:“伯母,我是來給你送好吃的,不是來做衣裙的。”
阿古麗眼睛一亮,實在是麗娘太可愛了,她只顧得歡喜崔梨的到來,而忽略了她手中的食盒。
她挽著崔梨的胳膊,帶她進賈府。
“都好都好,你做的美食,我肯定要吃了,但是你也要聽我的,做了衣裙再走。”
崔梨的衣裙大多是為了幹活方便所穿,不是灰色麻裙,就是藏青色衣裙,多為暗色。
明明是個花骨朵一樣的姑娘,偏偏不愛打扮,每日與煙熏火燎的廚房作伴。
她是喜歡崔梨做的食物,可她也不想這麽漂亮的一個姑娘蒙塵,姑娘家家的,還是多多打扮為好。
走在阿古麗身後的丫鬟跟家丁則是聽得目瞪口呆,整個延林縣的人誰不知道,阿古麗不喜時興漂亮的衣裙,只鐘愛一樣,那就是美食。
“什麽時候夫人也喜歡上了衣裙?”家丁好奇地望著阿古麗,小聲詢問畫眉。
畫眉擰起眉頭,“我看不是夫人喜歡上了,而是她想讓崔姑娘漂漂亮亮的。”
家丁疑惑不已。
賈府地勢開闊,入眼是粉墻黛瓦,裏面的景色錯落有致,她跟阿古麗走在白色鵝卵石鋪成的小路上,路過一個小亭子時,阿古麗帶她坐在石墩上。
“這裏是我的秘密基地,我最喜歡這裏的風景了,在亭下吃東西,是極致的享受。”阿古麗沖她眨了眨眼睛,獻寶似的把這個亭子介紹給她。
亭外不遠處是一叢叢的翠竹,還有一座小小的橋,下面是一條細小的溪流。
整座場景充滿了詩情畫意。
崔梨沒想到阿古麗還有這樣不為人知的一面,不由得捂嘴偷笑。
見崔梨開心,阿古麗就高興,她向後揮了揮手,示意畫眉跟家丁可以退下了。
崔梨察覺到她的這個舉動,阿古麗雖然嫁給了中原人,可骨子裏始終有一份屬於草原人的性情,不喜歡被拘束的感覺。
“伯母,我給你做了好吃的,我想你一定會喜歡的。”崔梨把食盒推到她面前。
聽她這樣說,阿古麗不禁有了幾分好奇,“是食肆裏沒有的美食嗎?”
崔梨笑彎了眼睛,點點頭,“對,不如打開看看吧?”
阿古麗眼睛裏像是有了光,期待地看著身前的食盒,輕輕掀起食盒的一角。
還沒有完全打開,一股特殊的香味彌漫開來,阿古麗先是深嗅了一口,滿足地閉上眼睛。
後又徹底打開食盒的蓋子,一道紅色的美食展現在她面前,色澤紅亮,香氣馥郁。
“這是…鴿子嗎?”阿古麗走過大江南北,吃過不少美食,其中也見過有人用鴿子做美食的,但眼前的這個鴿子,似乎跟她見過的不大一樣。
“對。”崔梨細心向她介紹起這道美食,“這道菜叫做脆皮乳鴿,是用生長二十五日左右的雛鴿做成的,這道美食共有三種做法,熟炸法、生炸法、烤炸法。”
“而我用的是第一種——熟炸法,先將宰殺好洗幹凈的鴿子,放入滾燙的沸水中燙一下,然後迅速地將它投入冷水中,冷卻一會兒。”
“拿出備好的鹵水燒開,再將燙過的乳鴿放入鹵水中,先用大火將鹵水煮沸騰,後關火浸泡一盞茶的功夫,將它慢慢浸熟,擦幹瀝出水分,用脆皮水淋上,等它風幹後再炸制,即可完成。”
雖然崔梨講解過程中,有她聽不懂的新鮮詞匯,但這並不妨礙她聽得津津有味。
阿古麗托腮聽得很是認真,感受到炙熱的視線後,崔梨偏頭看阿古麗,見脆皮乳鴿的還晾在那裏,不由得皺起眉來。
“伯母,你怎麽不吃呀,等會就涼了。”
崔梨自己都忘了食盒是可以保溫的。
阿古麗這才反應過來,直接徒手撕了一個鴿腿。
原以為她是要自己吃,可轉眼那根鴿腿閃現在崔梨面前。
“伯母?”
面對崔梨的疑惑,阿古麗笑著說:“好吃的就要和麗娘一起分享,麗娘,這是你自己做的,難道你不想嘗嘗味道嗎?”
崔梨心神微動,這句話她好像之前也聽到過。
她楞神之際,阿古麗已然將鴿腿塞進了她手中,崔梨失神地看著手裏的乳鴿腿,從來沒有人對她這樣無條件的好。
即便是在現代,父親一開始對她愧疚,也只是因為她母親死了,那時也還算真心,
可到後來,他娶了新的妻子,對她也沒有之前那樣好了,她的繼母更是一直看她不順眼,想讓她早點離開他們的家。
她就再沒有感受到溫情了,她有些茫然,這份不摻雜任何利益的好,讓她覺得心裏沈甸甸的,好像她
“麗娘,你想什麽呢?快吃啊,可好吃了,你做的脆皮乳鴿。”
崔梨回過神來,看著巧笑倩兮的阿古麗,終於露出了一個會心的笑容,同她一起吃了鴿腿。
“好香啊,夫人,你又在偷吃什麽?”一道帶著笑意的溫潤聲音響起。
阿古麗將鴿腿背在身後,睜大了眼睛,狡黠地笑了笑:“不告訴你。”
賈綏笑著走過來時,便已看到阿古麗嘴上的油光,食盒裏的乳鴿了,他夫人算是在掩耳盜鈴嗎?
“那為夫只能餓著了,唉,今日為了延林縣的事,我是辦公了一上午,現在這個肚子啊,是又餓又扁。”
果然,不出賈綏所料,阿古麗面上多了幾分猶豫之色,然後不情不願地伸出右手。
“看在你真可憐的份上,那…那就給你吃吧。”
“哈哈哈哈哈哈。”賈綏一個沒忍住,爆笑出聲,他家的夫人也太好騙了吧。
崔梨的嘴角忍不住上揚。
她發現,阿古麗是越接觸越能給你驚喜的人,她怎麽能這麽俏皮又可愛呢?
知道被戲耍的阿古麗,暗自瞪了賈綏一眼,轉而氣鼓鼓地別過頭看風景了。
“夫人。”見阿古麗這樣,賈綏還有什麽不明白的,只能跑過去討歡心了,“夫人,是為夫錯了,你不要生氣了好不好?”
阿古麗還生著氣,不肯理他。
賈綏正要說什麽,突然咳嗽了幾聲。
聽見他的咳嗽聲,阿古麗是再也坐不住了,“都說讓你喝藥了,你怎麽就是不聽?”
賈綏溫潤地笑了笑,“夫人,還生我氣呢?”
見他還有閑情問自己生不生氣,阿古麗就更生氣了,哼了一聲不想理他。
“咳咳咳……咳咳……”賈綏捂住嘴,想要壓住咳嗽的欲望。
“我不生氣了,我不生氣了,我們去喝藥好不好?”
賈綏搖搖頭,“夫人,你又不是不知道,我不喜歡喝藥。”
“從沒見過哪個大男人像你一樣,居然怕藥苦。”阿古麗不把崔梨當外人,當她的面都直接數落起賈綏來。
“哎呀,夫人,好歹給為夫留點面子,這還有小姑娘在呢。”賈綏無語望天,他是沒臉見人了。
阿古麗哼哼道:“面子,你還知道要面子?乖乖聽我的話,哪還會有這些事,況且我都說了,給你準備的有蜜餞,不苦的,你就是不願意,非讓我說你。”
賈綏心裏有苦說不出,就算有蜜餞,那藥也苦呀,他怕苦也不是一天兩天了。
看賈綏的樣子,好像是感染風寒了,又不肯配合大夫吃藥,這咳嗽聲便一直伴著他了。
她還記得在現代時,她一個朋友感冒了也是這樣,後來她男朋友給她做了秋梨膏,喝了幾次就不咳嗽了。
崔梨暗暗記下,打算下次給賈綏做個秋梨膏。
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視線下移,是一扇朱紅的大門,門口還有兩座威武的石頭雄獅。
她上前輕扣獸頭門環,只聽“吱呀”一聲,大門露出了一條小縫,身著深藍色短衫的家丁,探出了一個腦袋,在看見崔梨的一瞬,面上不禁充滿了疑惑。
“你找誰?”
崔梨嫣然一笑,“我叫崔麗娘,是來找賈夫人的,麻煩通報一聲。”
家丁狐疑地瞅了她兩眼,很快闔上大門。
沒一會的功夫,大門再次打開,崔梨正要擡頭看,突然被一個人抱住,鼻尖傳來一股女子獨特的清冷幽香。
“好麗娘,你是特意來看我的吧。”阿古麗聲音中是壓抑不住的歡喜。
“賈…賈夫人。”崔梨整個人僵在那裏,連說話都不利索了,其實也不能怪崔梨,別看她她很少跟別人有這麽親密的舉動。
阿古麗將她放開,不大高興地看著她,“什麽賈夫人,也太生分了吧,麗娘你記住,要叫伯母。”
崔梨仍是一副面色通紅的模樣,從阿古麗抱她時,她就忍不住臉紅了。
“我……”
“哈哈哈哈,你真可愛,麗娘。”阿古麗知道崔梨一時無法適應自己的熱情,才在她為難之際,替她解圍,不過這樣的麗娘,真的很可愛呢。
阿古麗掃了一眼崔梨上下,不由得皺起眉來,“麗娘,你穿的太樸素了,我那有上好的布料,我帶你去看,你喜歡哪個,我們就找裁縫給你做衣裙,好不好?”
崔梨只好無奈苦笑,揚了揚手中的食盒:“伯母,我是來給你送好吃的,不是來做衣裙的。”
阿古麗眼睛一亮,實在是麗娘太可愛了,她只顧得歡喜崔梨的到來,而忽略了她手中的食盒。
她挽著崔梨的胳膊,帶她進賈府。
“都好都好,你做的美食,我肯定要吃了,但是你也要聽我的,做了衣裙再走。”
崔梨的衣裙大多是為了幹活方便所穿,不是灰色麻裙,就是藏青色衣裙,多為暗色。
明明是個花骨朵一樣的姑娘,偏偏不愛打扮,每日與煙熏火燎的廚房作伴。
她是喜歡崔梨做的食物,可她也不想這麽漂亮的一個姑娘蒙塵,姑娘家家的,還是多多打扮為好。
走在阿古麗身後的丫鬟跟家丁則是聽得目瞪口呆,整個延林縣的人誰不知道,阿古麗不喜時興漂亮的衣裙,只鐘愛一樣,那就是美食。
“什麽時候夫人也喜歡上了衣裙?”家丁好奇地望著阿古麗,小聲詢問畫眉。
畫眉擰起眉頭,“我看不是夫人喜歡上了,而是她想讓崔姑娘漂漂亮亮的。”
家丁疑惑不已。
賈府地勢開闊,入眼是粉墻黛瓦,裏面的景色錯落有致,她跟阿古麗走在白色鵝卵石鋪成的小路上,路過一個小亭子時,阿古麗帶她坐在石墩上。
“這裏是我的秘密基地,我最喜歡這裏的風景了,在亭下吃東西,是極致的享受。”阿古麗沖她眨了眨眼睛,獻寶似的把這個亭子介紹給她。
亭外不遠處是一叢叢的翠竹,還有一座小小的橋,下面是一條細小的溪流。
整座場景充滿了詩情畫意。
崔梨沒想到阿古麗還有這樣不為人知的一面,不由得捂嘴偷笑。
見崔梨開心,阿古麗就高興,她向後揮了揮手,示意畫眉跟家丁可以退下了。
崔梨察覺到她的這個舉動,阿古麗雖然嫁給了中原人,可骨子裏始終有一份屬於草原人的性情,不喜歡被拘束的感覺。
“伯母,我給你做了好吃的,我想你一定會喜歡的。”崔梨把食盒推到她面前。
聽她這樣說,阿古麗不禁有了幾分好奇,“是食肆裏沒有的美食嗎?”
崔梨笑彎了眼睛,點點頭,“對,不如打開看看吧?”
阿古麗眼睛裏像是有了光,期待地看著身前的食盒,輕輕掀起食盒的一角。
還沒有完全打開,一股特殊的香味彌漫開來,阿古麗先是深嗅了一口,滿足地閉上眼睛。
後又徹底打開食盒的蓋子,一道紅色的美食展現在她面前,色澤紅亮,香氣馥郁。
“這是…鴿子嗎?”阿古麗走過大江南北,吃過不少美食,其中也見過有人用鴿子做美食的,但眼前的這個鴿子,似乎跟她見過的不大一樣。
“對。”崔梨細心向她介紹起這道美食,“這道菜叫做脆皮乳鴿,是用生長二十五日左右的雛鴿做成的,這道美食共有三種做法,熟炸法、生炸法、烤炸法。”
“而我用的是第一種——熟炸法,先將宰殺好洗幹凈的鴿子,放入滾燙的沸水中燙一下,然後迅速地將它投入冷水中,冷卻一會兒。”
“拿出備好的鹵水燒開,再將燙過的乳鴿放入鹵水中,先用大火將鹵水煮沸騰,後關火浸泡一盞茶的功夫,將它慢慢浸熟,擦幹瀝出水分,用脆皮水淋上,等它風幹後再炸制,即可完成。”
雖然崔梨講解過程中,有她聽不懂的新鮮詞匯,但這並不妨礙她聽得津津有味。
阿古麗托腮聽得很是認真,感受到炙熱的視線後,崔梨偏頭看阿古麗,見脆皮乳鴿的還晾在那裏,不由得皺起眉來。
“伯母,你怎麽不吃呀,等會就涼了。”
崔梨自己都忘了食盒是可以保溫的。
阿古麗這才反應過來,直接徒手撕了一個鴿腿。
原以為她是要自己吃,可轉眼那根鴿腿閃現在崔梨面前。
“伯母?”
面對崔梨的疑惑,阿古麗笑著說:“好吃的就要和麗娘一起分享,麗娘,這是你自己做的,難道你不想嘗嘗味道嗎?”
崔梨心神微動,這句話她好像之前也聽到過。
她楞神之際,阿古麗已然將鴿腿塞進了她手中,崔梨失神地看著手裏的乳鴿腿,從來沒有人對她這樣無條件的好。
即便是在現代,父親一開始對她愧疚,也只是因為她母親死了,那時也還算真心,
可到後來,他娶了新的妻子,對她也沒有之前那樣好了,她的繼母更是一直看她不順眼,想讓她早點離開他們的家。
她就再沒有感受到溫情了,她有些茫然,這份不摻雜任何利益的好,讓她覺得心裏沈甸甸的,好像她
“麗娘,你想什麽呢?快吃啊,可好吃了,你做的脆皮乳鴿。”
崔梨回過神來,看著巧笑倩兮的阿古麗,終於露出了一個會心的笑容,同她一起吃了鴿腿。
“好香啊,夫人,你又在偷吃什麽?”一道帶著笑意的溫潤聲音響起。
阿古麗將鴿腿背在身後,睜大了眼睛,狡黠地笑了笑:“不告訴你。”
賈綏笑著走過來時,便已看到阿古麗嘴上的油光,食盒裏的乳鴿了,他夫人算是在掩耳盜鈴嗎?
“那為夫只能餓著了,唉,今日為了延林縣的事,我是辦公了一上午,現在這個肚子啊,是又餓又扁。”
果然,不出賈綏所料,阿古麗面上多了幾分猶豫之色,然後不情不願地伸出右手。
“看在你真可憐的份上,那…那就給你吃吧。”
“哈哈哈哈哈哈。”賈綏一個沒忍住,爆笑出聲,他家的夫人也太好騙了吧。
崔梨的嘴角忍不住上揚。
她發現,阿古麗是越接觸越能給你驚喜的人,她怎麽能這麽俏皮又可愛呢?
知道被戲耍的阿古麗,暗自瞪了賈綏一眼,轉而氣鼓鼓地別過頭看風景了。
“夫人。”見阿古麗這樣,賈綏還有什麽不明白的,只能跑過去討歡心了,“夫人,是為夫錯了,你不要生氣了好不好?”
阿古麗還生著氣,不肯理他。
賈綏正要說什麽,突然咳嗽了幾聲。
聽見他的咳嗽聲,阿古麗是再也坐不住了,“都說讓你喝藥了,你怎麽就是不聽?”
賈綏溫潤地笑了笑,“夫人,還生我氣呢?”
見他還有閑情問自己生不生氣,阿古麗就更生氣了,哼了一聲不想理他。
“咳咳咳……咳咳……”賈綏捂住嘴,想要壓住咳嗽的欲望。
“我不生氣了,我不生氣了,我們去喝藥好不好?”
賈綏搖搖頭,“夫人,你又不是不知道,我不喜歡喝藥。”
“從沒見過哪個大男人像你一樣,居然怕藥苦。”阿古麗不把崔梨當外人,當她的面都直接數落起賈綏來。
“哎呀,夫人,好歹給為夫留點面子,這還有小姑娘在呢。”賈綏無語望天,他是沒臉見人了。
阿古麗哼哼道:“面子,你還知道要面子?乖乖聽我的話,哪還會有這些事,況且我都說了,給你準備的有蜜餞,不苦的,你就是不願意,非讓我說你。”
賈綏心裏有苦說不出,就算有蜜餞,那藥也苦呀,他怕苦也不是一天兩天了。
看賈綏的樣子,好像是感染風寒了,又不肯配合大夫吃藥,這咳嗽聲便一直伴著他了。
她還記得在現代時,她一個朋友感冒了也是這樣,後來她男朋友給她做了秋梨膏,喝了幾次就不咳嗽了。
崔梨暗暗記下,打算下次給賈綏做個秋梨膏。
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