第1696章 食補

萬年青將新鮮的牛肉放在熱水裏焯了兩下，用這樣的方法可以去掉牛肉上的血絲和雜質，然後把牛肉切成丁狀物。

萬年青的刀工非常不錯，切出的牛肉丁大小一樣，幾乎是同一個模子脫出來的。

而後把牛肉丁放在高壓鍋裏，撒上花椒十三香等調料悶煮，高火煮半個小時，又換成文火再煮半個小時。

煮熟的牛肉丁散發出陣陣香氣，顧小莫聞了後忍不住咽口水。

她讚道：“哇，青哥你的廚藝真棒。”

萬年青對她露出一個帥氣的笑容：“那必須的，這都是為了讓你以後吃上可口放心的美味。”

顧小莫心頭一震感動；“青哥你真好。”

萬年青輕輕地抱住她：“你是我女友，我當然對你好了。”

他又親昵地拍拍顧小莫的腦袋：“乖，你在一邊看著吧，我這就開始做板面。”

他把醒好的面團從不銹鋼盆裏拿出來，放在案板上，兩手用力揉面。

在他那雙有力大手的揉搓下，面團不斷變換形狀，整個面團變小了一些，面質卻更加緊實。

他伸手拉了拉面團，感覺力度差不多了，微微點頭。

他把面團捏成長條形，用搟面杖搟了幾下，將面條變寬，而後雙手握住面條的兩端，有技巧地用力，將面條拉長，拉伸的過程中，不斷地在案板上拍幾下。

不一會兒，面條變得又寬又長又硬。

他把面條放進開水鍋裏煮起來，又往鍋裏加了小油菜。

滾了三滾，將面條撈出來，裝進碗裏，澆上牛肉丁。

一碗香噴噴的牛肉板面制作完成了。

萬年青滿臉殷切地將剛出鍋的一碗牛肉板面端到顧小莫面前：“小莫，來嘗嘗我的手藝。”

顧小莫回給他一個甜甜的笑容：“好。”

吃了一口板面，入口首先是噴鼻的面香，輕輕一嚼，勁道爽口，嚼動面的時候，有一股勁道感，像吃牛筋一樣，很有趣。

顧小莫向萬年青豎起大拇指：“青哥你真棒，做的面真好吃。”

萬年青開心地笑了：“好吃就行，我要把你養的白白胖胖的。”

“呃……”顧小莫一頭黑線。

萬年青也端著一碗牛肉板面，坐在顧小莫對面，和顧小莫一起吃，只是他的雙眼一直盯著顧小莫。

顯然，對於他來說，顧小莫比美食更吸引他。

“青哥，你怎麽對美食感興趣了？”顧小莫問。

“我發覺美食這個行當太高深了，不同地區的人們做出的食物不同，但都是那樣的美味，有那麽多的菜系，有滿漢全席，我就想研究研究，不為別的，只為咱們能吃上放心的美味。”萬年青講解他喜歡美食的緣由，“還有句話說，藥補不如食補，只要將美食搭配好，營養可口，既能讓味蕾得到滿足，也能讓身體更健康，其效果可能比藥物還好使。”

顧小莫讚同地點點頭：“這就是咱們老祖宗吃的智慧啊。”

忽然她想到，食補也可以應用到美容上哦。

有一些人肌膚起痘痘，膚色偏黃，其原因是飲食不規律，營養失衡，體內毒氣充盈。

只需做好食補，避免營養失衡，肌膚就可以完美如新生兒。

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