第83章大|麻花（一）[VIP]
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第83章 大|麻花（一） [VIP]
舒挽挽收到了學校提供的貧困生單子, 這張名單上隱去了姓名，只留下了學號信息。
她比照著學號，在舒記的系統裏面輸入了這些信息, 相對比較貧困的同學, 選擇來舒記用餐的人數並不多。
對於這些學生, 舒挽挽設定的是“發放雙倍優惠券”。
相當於，他們如果能堅持打卡活動, 一年後每天早上可以在舒記這裏免費吃面。
冬日的冷風裹挾著飄渺的雪，食堂裏和附近的小店開始各展神通。
烤肉串在油鍋裏翻飛著, 紅糖鍋盔陣陣散發著紅糖的香味，剛出烤爐的面包散發著面包的香氣……
學生們一靠近食堂附近, 很容易被這些香氣吸引走。
舒挽挽便也推出了新的小吃——大 | 麻花。自從解鎖飯館之後，她很少再推出小吃新品了。
這次是在A大的面館前，支起了一個小攤，專門用來賣“大 | 麻花”。
每一個麻花都是長條狀的，裏面的餡料有酸奶、鹹蛋黃、糯米、熱狗這四種。
麻花制作起來並不難。她先用糖、面粉、水、鹽和雞蛋進行混合，揉成一個白色的大面團, 面團捏上去很有彈性, 再將它們切成小塊。
每個小塊裏加上餡料，再稍微烤一會之後, 把面團捏成麻花狀，再進行油炸，最後得到酥酥軟軟的麻花。
這炸好的大 | 麻花立刻就擺到外面的小攤上了。
麻花的香氣，是經過油炸後的香味, 一瞬間鋪滿了這一塊天地, 路過的學生腳步一滯, 齊齊地往舒記看過來。
小攤上放著一個長方樣子的玻璃罩, 裏面摞著四打麻花，不同的味道分列鋪開。
“老板，你這個味道好香啊？是酸奶□□花嗎？”
店員解答道：“有酸奶爆漿的，還有其他三種味道的，都是十元3根。”
詢問的學生頓時有些猶豫：“可我現在就一個人啊，買一根是五塊嗎？”
店員：“可以在我們的小程序會員上進行購買，這樣可以先買3根，來領的時候可以只領1根，剩下的想吃的時候再來領也行。”
“那好，我買兩根酸奶味的，一根熱狗的。”
這同學在小程序上完成下單，設置好“今日領兩根，明日領一根”，他再領了兩根酸奶味的，“剩下那根我明天來拿啊。”
他拿著大 | 麻花，吹了吹上邊的熱氣，麻花上的碎屑飄飛著，再大口地咬下一口——
麻花的味道又香又軟，又很有嚼勁，經過烤制後的雞蛋香味更加濃郁。
咬開最裏層之後，裏面是熱乎乎的酸奶，口感很細膩，酸酸甜甜的味道在口腔裏沈浸著，恰好中和掉了麻花的油膩感。
聚在麻花攤前的學生越來越多，麻花的香氣卻能隔著人群傳到寬闊的馬路上。
路兩旁的樹木已呈現凜冬的枯枝感，風一吹，枯枝敗葉簌簌地響，而麻花的香味也穿行在風裏。
貧困生鹿茗點進了“舒記”的小程序，再點開“會員卡”後——
“恭喜您收到了兩張新小吃體驗券。”
“大 | 麻花券兩張——可任選味道（舒記面館A大店有售）”
鹿茗翻了翻學校的論壇，裏面已經有對於麻花的討論了——
“A大新出了大 | 麻花，好吃！比學校食堂的好吃多了！”
“樓上的，為啥隔壁每次出新品，你都第一時間知道啊？”
“是真不錯，今天特意去買了蛋黃味的，還挺好吃。”
“……”
“十元3根，吃不完可以每天去領一根。”
鹿茗試探著問了問自己的舍友：“你們想吃這個大 | 麻花嗎？”
舍友癱在寢室裏：“算啦，好遠，這麽冷的天不想去買。”
她覺得有些奇怪了，如果是每個人都有券的話，應該大家都會去買的。
那麽這個券應該是只針對一部分人發放的。
她心裏明白了是怎麽回事，對舒記老板感謝了一番，又看了看自己的課表，估計著時間，再溜到了A大裏面領麻花。
熱狗味的麻花，除了麻花的香甜氣息外，還有著烤腸的香氣，聞起來更是讓人沈醉。
她順便就坐在了舒記的飯店裏面，點了杯豆漿，就著這杯豆漿，大口大口地咬著麻花。
內餡烤腸的外面是裹了一層蛋液，經過油炸後再加到麻花裏的，這時候嘗起來只覺得雞蛋味道濃郁。
肉和麻花一起嚼，既不過甜也不過鹹，再配上豆漿的味道，整個人都酥酥麻麻的。
吃著麻花，鹿茗又點開某音，點進了一個直播間。
直播間的色調搭配還是很單調，主講員是個約莫四五十歲的男性，穿著件大黑白格子的襯衫，臉上的皮膚深黃，看起來就飽經過陽光的照射。
這是她的家鄉，那個小村莊的村長。
他身旁是一籃子的青椒，青椒看起來很新鮮，長得大小也差不多，青綠色的皮上被明亮的燈光所照著。
“這是我們村的青椒，大家夥可以按斤來買，省內是滿30包郵的……”
他說著說著，臉上的表情有些控制不住，眼眶有些發紅，手在臉上隨便地抹了抹，又振作著精神。
“這個是我們用花生炸的油，這一桶是35……”
他的講解很細致，對於村裏的情況是如數家珍。
只是直播間裏的情況並不太好，一直以來只有幾個人在看直播，偶爾有十個人看直播就算好的了。
鹿茗最常做的事情，就是用後臺掛著這個直播平臺，她雖然暫時沒有辦法能夠改變這種狀況。
但她至少希望能夠陪著村長。
進入一月之後，店裏的生意更好了，小吃街到處都是風塵仆仆的旅客。
舒挽挽趁機推出了三道新菜——“紅燒鯉魚”“芋頭燒雞”“魚香肉絲。”
這些菜都是家常菜，因而沒有進行特別的預熱。
#春錦小館
私房菜館的生意其實一直沒什麽波動，店裏的高昂定價，就決定了這家店的受眾只有一小部分人。
老板文初盯著自家的財務報表：“怎麽最近佛跳墻的銷量看起來很低呢？還有松鼠桂魚，我記得我們這兩道菜也算招牌了。”
經理站在一旁，面色發苦：“顧客們對味道不太滿意，說是我們的食材不新鮮，可這我們都是用的新鮮食材，這個要進行口味改良嗎？”
文初想了想：“不應該啊，食材沒有變過，怎麽會現在突然覺得味道不滿意呢？”
經理拿出一張報表，表上邊匯總著顧客的意見，表下邊是A市售賣佛跳墻的情況——
“應該有這家舒記的原因，它現在在秋福小吃街也做出名堂來了，佛跳墻每周只賣一天，生意是特別好的。別家的佛跳墻暫時沒對我們造成威脅。”
文初看了看，“嘶”了一聲，又道：“行，我哪天和廚房師傅一起去嘗一嘗，看味道究竟如何。這家店竟然成了我們的競爭對手……”
他搖搖頭，他對於舒記的印象還停留在曾經的小吃攤，可是佛跳墻這種菜，比之小吃的制作過程覆雜了不知何幾……
【“佛跳墻”掌握度23%】
舒挽挽在每個“佛跳墻開放日”，都跟著劉娘子進行佛跳墻的學習，如今也算是有一定領悟了。
佛跳墻是她店裏最貴的一道菜，所以吃佛跳墻的客人大多數要相對富裕一些。
於潮生家住在春錦小館所在的別墅區裏，他本來是天天吃春錦小館的，偶然和生意夥伴吹牛的時候，聽說了“舒記飯館”這家店——
“這家店別的菜不說，就這佛跳墻和烤鴨味道，是遠遠勝過春錦小館的。”
“而且還便宜哎，雖然咱們不缺這錢，但是有更好吃的還是得吃這家。”
“真的假的？我看我女兒喜歡在這家喝奶茶，怎麽做奶茶的還做佛跳墻啊？”
“……”
於潮生心裏記下了，便來這邊吃了一次，從此之後他每周固定來兩次，就吃佛跳墻和烤鴨。
“哎，老板，我這加錢能不能多要份烤鴨啊？每周吃一次也太為難我了。”他曾經這樣問舒記的老板。
舒記那老板看起來溫溫柔柔的，在這件事情上卻很固執：“不好意思，我們這只能周三和周六才售賣。”
“那我加錢，預定一桌佛跳墻行嗎？就幾個朋友聚一聚？”
“不好意思，只能在每天的十點鐘進行預訂，這個您加錢，也沒辦法。”
這老板油鹽不進，加多少錢也不願意多賣佛跳墻，預定的時候也很固守規矩。
於潮生還想過挖兩個舒記的廚師走，就雇傭到他的別墅裏，專門給他做飯吃。
按理說，這也是好差事，薪酬也高活也少。
可這舒記的員工，看起來和那老板一樣，溫溫和和的，也是油鹽不進。
他沒了辦法，只能在按時來舒記用餐。嘗過舒記的佛跳墻之後，他在春錦小館是再也沒點過佛跳墻了。
佛跳墻的香味彌漫在整個店裏，幾乎所有人的說話聲都不由自主地小了下去。
隨著店員們把一盅盅佛跳墻送到顧客的桌上，香味愈發凝聚。
衛助理急匆匆地從外邊趕過來，到舒挽挽身邊，“老板，有導演聯系我們了，說是想邀請我們做一檔美食綜藝。”
作者有話說：
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舒挽挽收到了學校提供的貧困生單子, 這張名單上隱去了姓名，只留下了學號信息。
她比照著學號，在舒記的系統裏面輸入了這些信息, 相對比較貧困的同學, 選擇來舒記用餐的人數並不多。
對於這些學生, 舒挽挽設定的是“發放雙倍優惠券”。
相當於，他們如果能堅持打卡活動, 一年後每天早上可以在舒記這裏免費吃面。
冬日的冷風裹挾著飄渺的雪，食堂裏和附近的小店開始各展神通。
烤肉串在油鍋裏翻飛著, 紅糖鍋盔陣陣散發著紅糖的香味，剛出烤爐的面包散發著面包的香氣……
學生們一靠近食堂附近, 很容易被這些香氣吸引走。
舒挽挽便也推出了新的小吃——大 | 麻花。自從解鎖飯館之後，她很少再推出小吃新品了。
這次是在A大的面館前，支起了一個小攤，專門用來賣“大 | 麻花”。
每一個麻花都是長條狀的，裏面的餡料有酸奶、鹹蛋黃、糯米、熱狗這四種。
麻花制作起來並不難。她先用糖、面粉、水、鹽和雞蛋進行混合，揉成一個白色的大面團, 面團捏上去很有彈性, 再將它們切成小塊。
每個小塊裏加上餡料，再稍微烤一會之後, 把面團捏成麻花狀，再進行油炸，最後得到酥酥軟軟的麻花。
這炸好的大 | 麻花立刻就擺到外面的小攤上了。
麻花的香氣，是經過油炸後的香味, 一瞬間鋪滿了這一塊天地, 路過的學生腳步一滯, 齊齊地往舒記看過來。
小攤上放著一個長方樣子的玻璃罩, 裏面摞著四打麻花，不同的味道分列鋪開。
“老板，你這個味道好香啊？是酸奶□□花嗎？”
店員解答道：“有酸奶爆漿的，還有其他三種味道的，都是十元3根。”
詢問的學生頓時有些猶豫：“可我現在就一個人啊，買一根是五塊嗎？”
店員：“可以在我們的小程序會員上進行購買，這樣可以先買3根，來領的時候可以只領1根，剩下的想吃的時候再來領也行。”
“那好，我買兩根酸奶味的，一根熱狗的。”
這同學在小程序上完成下單，設置好“今日領兩根，明日領一根”，他再領了兩根酸奶味的，“剩下那根我明天來拿啊。”
他拿著大 | 麻花，吹了吹上邊的熱氣，麻花上的碎屑飄飛著，再大口地咬下一口——
麻花的味道又香又軟，又很有嚼勁，經過烤制後的雞蛋香味更加濃郁。
咬開最裏層之後，裏面是熱乎乎的酸奶，口感很細膩，酸酸甜甜的味道在口腔裏沈浸著，恰好中和掉了麻花的油膩感。
聚在麻花攤前的學生越來越多，麻花的香氣卻能隔著人群傳到寬闊的馬路上。
路兩旁的樹木已呈現凜冬的枯枝感，風一吹，枯枝敗葉簌簌地響，而麻花的香味也穿行在風裏。
貧困生鹿茗點進了“舒記”的小程序，再點開“會員卡”後——
“恭喜您收到了兩張新小吃體驗券。”
“大 | 麻花券兩張——可任選味道（舒記面館A大店有售）”
鹿茗翻了翻學校的論壇，裏面已經有對於麻花的討論了——
“A大新出了大 | 麻花，好吃！比學校食堂的好吃多了！”
“樓上的，為啥隔壁每次出新品，你都第一時間知道啊？”
“是真不錯，今天特意去買了蛋黃味的，還挺好吃。”
“……”
“十元3根，吃不完可以每天去領一根。”
鹿茗試探著問了問自己的舍友：“你們想吃這個大 | 麻花嗎？”
舍友癱在寢室裏：“算啦，好遠，這麽冷的天不想去買。”
她覺得有些奇怪了，如果是每個人都有券的話，應該大家都會去買的。
那麽這個券應該是只針對一部分人發放的。
她心裏明白了是怎麽回事，對舒記老板感謝了一番，又看了看自己的課表，估計著時間，再溜到了A大裏面領麻花。
熱狗味的麻花，除了麻花的香甜氣息外，還有著烤腸的香氣，聞起來更是讓人沈醉。
她順便就坐在了舒記的飯店裏面，點了杯豆漿，就著這杯豆漿，大口大口地咬著麻花。
內餡烤腸的外面是裹了一層蛋液，經過油炸後再加到麻花裏的，這時候嘗起來只覺得雞蛋味道濃郁。
肉和麻花一起嚼，既不過甜也不過鹹，再配上豆漿的味道，整個人都酥酥麻麻的。
吃著麻花，鹿茗又點開某音，點進了一個直播間。
直播間的色調搭配還是很單調，主講員是個約莫四五十歲的男性，穿著件大黑白格子的襯衫，臉上的皮膚深黃，看起來就飽經過陽光的照射。
這是她的家鄉，那個小村莊的村長。
他身旁是一籃子的青椒，青椒看起來很新鮮，長得大小也差不多，青綠色的皮上被明亮的燈光所照著。
“這是我們村的青椒，大家夥可以按斤來買，省內是滿30包郵的……”
他說著說著，臉上的表情有些控制不住，眼眶有些發紅，手在臉上隨便地抹了抹，又振作著精神。
“這個是我們用花生炸的油，這一桶是35……”
他的講解很細致，對於村裏的情況是如數家珍。
只是直播間裏的情況並不太好，一直以來只有幾個人在看直播，偶爾有十個人看直播就算好的了。
鹿茗最常做的事情，就是用後臺掛著這個直播平臺，她雖然暫時沒有辦法能夠改變這種狀況。
但她至少希望能夠陪著村長。
進入一月之後，店裏的生意更好了，小吃街到處都是風塵仆仆的旅客。
舒挽挽趁機推出了三道新菜——“紅燒鯉魚”“芋頭燒雞”“魚香肉絲。”
這些菜都是家常菜，因而沒有進行特別的預熱。
#春錦小館
私房菜館的生意其實一直沒什麽波動，店裏的高昂定價，就決定了這家店的受眾只有一小部分人。
老板文初盯著自家的財務報表：“怎麽最近佛跳墻的銷量看起來很低呢？還有松鼠桂魚，我記得我們這兩道菜也算招牌了。”
經理站在一旁，面色發苦：“顧客們對味道不太滿意，說是我們的食材不新鮮，可這我們都是用的新鮮食材，這個要進行口味改良嗎？”
文初想了想：“不應該啊，食材沒有變過，怎麽會現在突然覺得味道不滿意呢？”
經理拿出一張報表，表上邊匯總著顧客的意見，表下邊是A市售賣佛跳墻的情況——
“應該有這家舒記的原因，它現在在秋福小吃街也做出名堂來了，佛跳墻每周只賣一天，生意是特別好的。別家的佛跳墻暫時沒對我們造成威脅。”
文初看了看，“嘶”了一聲，又道：“行，我哪天和廚房師傅一起去嘗一嘗，看味道究竟如何。這家店竟然成了我們的競爭對手……”
他搖搖頭，他對於舒記的印象還停留在曾經的小吃攤，可是佛跳墻這種菜，比之小吃的制作過程覆雜了不知何幾……
【“佛跳墻”掌握度23%】
舒挽挽在每個“佛跳墻開放日”，都跟著劉娘子進行佛跳墻的學習，如今也算是有一定領悟了。
佛跳墻是她店裏最貴的一道菜，所以吃佛跳墻的客人大多數要相對富裕一些。
於潮生家住在春錦小館所在的別墅區裏，他本來是天天吃春錦小館的，偶然和生意夥伴吹牛的時候，聽說了“舒記飯館”這家店——
“這家店別的菜不說，就這佛跳墻和烤鴨味道，是遠遠勝過春錦小館的。”
“而且還便宜哎，雖然咱們不缺這錢，但是有更好吃的還是得吃這家。”
“真的假的？我看我女兒喜歡在這家喝奶茶，怎麽做奶茶的還做佛跳墻啊？”
“……”
於潮生心裏記下了，便來這邊吃了一次，從此之後他每周固定來兩次，就吃佛跳墻和烤鴨。
“哎，老板，我這加錢能不能多要份烤鴨啊？每周吃一次也太為難我了。”他曾經這樣問舒記的老板。
舒記那老板看起來溫溫柔柔的，在這件事情上卻很固執：“不好意思，我們這只能周三和周六才售賣。”
“那我加錢，預定一桌佛跳墻行嗎？就幾個朋友聚一聚？”
“不好意思，只能在每天的十點鐘進行預訂，這個您加錢，也沒辦法。”
這老板油鹽不進，加多少錢也不願意多賣佛跳墻，預定的時候也很固守規矩。
於潮生還想過挖兩個舒記的廚師走，就雇傭到他的別墅裏，專門給他做飯吃。
按理說，這也是好差事，薪酬也高活也少。
可這舒記的員工，看起來和那老板一樣，溫溫和和的，也是油鹽不進。
他沒了辦法，只能在按時來舒記用餐。嘗過舒記的佛跳墻之後，他在春錦小館是再也沒點過佛跳墻了。
佛跳墻的香味彌漫在整個店裏，幾乎所有人的說話聲都不由自主地小了下去。
隨著店員們把一盅盅佛跳墻送到顧客的桌上，香味愈發凝聚。
衛助理急匆匆地從外邊趕過來，到舒挽挽身邊，“老板，有導演聯系我們了，說是想邀請我們做一檔美食綜藝。”
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