第53章烤鴨（二）[VIP]
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第53章 烤鴨（二） [VIP]
烤鴨的香味是一種浮浮沈沈的, 忽而遠去又忽而靠近的香味，它有著鴨肉汁獨有的那種略帶柴意但是又很勁香的感覺。
晚間時分，烤鴨還未烤好, 已有好幾個顧客眼巴巴地望著廚房——
“老板, 你這烤鴨什麽時候好啊？”
“再等個十分鐘吧。”
顧客的頭點得就像小雞啄米一般, 點了無數下頭：“好的，好的, 我們這兩個人是要兩只鴨子的，我們最早來的, 你得先給我們啊。”
“好嘞。”
過了一小會，顧客又問：“老板, 你這烤鴨限量，荷葉餅不限量吧？我能不能單獨買點荷葉餅和醬料回去啊？”
舒挽挽笑了笑，當然在系統的規定裏是不允許把一種菜拆分來賣的，她只能答：“我們準備荷葉餅的時候，都是按照鴨子的份數制備的，而且我們這荷葉餅只有搭配著我們的烤鴨才好吃。”
顧客失落落的, 但是一望到烤鴨從廚房裏被端出來, 他的眼睛又一下子亮起來。
他的表情近乎虔誠，坐在他對面的同伴也是兩眼發光地盯著烤鴨, 兩個人同時開始品味起來——
在真正好吃的食物面前，是會達到一種失語的狀態的。
他們倆望了望對方，只覺得說不出話來，不知道怎麽說, 只一口, 這烤鴨的味道便一輩子都忘不了了。
烤鴨很快賣完, 烤爐上還剩了一只, 舒挽挽是打算留給自己解解饞的，於是便宣稱賣完了。
有一對夫婦是結伴而來買烤鴨的，女士中午嘗了烤鴨，帶回去給子女嘗了嘗，但是愛人沒嘗上。
晚上的時候，她便著急忙慌地帶著愛人來吃烤鴨——
“這烤鴨，好吃得很嘞，我一帶回去，都被孩子們搶光了。”
她愛人站在她旁邊，笑得憨憨的，“好，那咱們今天就嘗嘗。”
“不好意思啊，今天烤鴨賣完了？”
女士大驚失色，臉上的表情都繃不住了——那是一種沒有吃到食物的失落表情，恍恍惚惚，失魂落魄。
“怎麽沒有了……哎都怪你，出門太磨蹭了，遇上晚高峰，這下要等下周了。”她忍不住抱怨著身邊的人。
“沒事啦，這的酸菜魚也很好吃，我們吃酸菜魚好不好嘛？烤鴨就下周吃。”愛人哄她的時候倒是也很溫和。
“哎呀，你好笨呀，你都不知道你錯過了什麽……”
但他們兩個人又開開心心地開始吃其他菜。
舒挽挽在廚房裏望著泛著油光的烤鴨，嘴裏的饞蟲也是直冒，她忙到這個時候，還沒能吃上呢——
“【團團】為您接單了——”
外賣app上顯示的訂單地址，A城第一人民醫院4號樓。備註：放到前臺就行，可能在忙收不到電話。
點了一個大份酸菜魚，兩份糖醋排骨，再加上兩份青椒牛肉絲，還有若幹小吃和米飯。
這是個比較大的外賣單子，看起來應該是醫生點的。
舒挽挽猶豫著，給他們切了半份烤鴨，配上荷葉餅和醬料，寫了張小卡片，再把所有的點菜在大的保溫袋裏裝好。
外賣小哥在他的後座裏塞下了這滿滿一大袋子食物，騎著摩托手絕塵而去——
舒挽挽望了望，覺得以後要不要自己配備幾個外賣人員，這樣可以用自己家專門的保溫箱，配送效率也會高一些。
嗯，先把這條在備忘錄裏記下來。她又劃拉著在各大社交平臺上搜了搜，有沒有關於今天烤鴨的討論——
在微博上一搜，跳出來的第一個結果，是一個名為【只懂得吃的老向】的博主發的微博——
【只懂得吃的老向】：“好多年沒吃到過這種佳肴了，上一次這種水準還是在S省吃到的鍋盔。/圖片//圖片/
烤鴨者，一要肥美，二要皮脆肉嫩，做起來是很覆雜，要不怎麽叫宮廷美食呢？這家店的鴨子是符合這兩點的，鴨子肥而不膩……
……不枉這一生了。有時候想想，吃不好吃的食物簡直是對味覺的褻瀆，但人也得吃才能活，哎，舍了這身肉體去極樂世界也無妨。今天也當了次哲學家。”
這人應該就是今天那個美食評論家，但是舒挽挽看著他這篇長長的微博，總覺得有些牙酸，寫得半文不白的，
——而且還有著中年頹廢男人，那種獨有的點評江山的氣質。
她看了看評論——
“哇，向老師終於發微博了，我都快等得長蘑菇了。”
“好耶！這家店是那個舒記嗎？我改天就去嘗嘗。”
“/哭哭/向老師真的不回《美食者說》了嗎？你不在雜志都沒那味了。”
評論有四百多條，前邊的評論都是一些彩虹屁，沒什麽稀奇的，舒挽挽隨便看了看，便想退出——
“哎呀，你怎麽還不去極樂世界呢？/大笑//大笑//惡心/看你還能再折騰幾年？”
她只當這是黑粉，沒太在意。
向時思聯系了從前在《美食者說》的老朋友——
他言簡意賅地說：“‘舒記’的烤鴨，味道……我不多說，你去嘗了就知道了。你把這個菜登到雜志上，絕對能火。”
他的老朋友如今也做到了雜志社的主編了，知道他這位朋友的舌頭的，他也是笑著說：“喲，難得見你開金口啊，烤鴨，行，我改天就去嘗嘗。”
“一會把地址發給你，她那裏是每周只賣一天，下周我們見見面來那裏嘮嘮嗑？”
“行……看到你微博了，真有那麽好吃的話，不然這份美食的介紹你來寫？看你的點評還是挺受歡迎的，我向上面申請一下，看能不能讓你再回來繼續幹？”
向時思以前也是《美食者說》的撰稿人之一，也算得上是響當當的一號人物了，由於一些原因才退出了雜志社。
“……再說吧。”
《小食大愛》雜志社——
“主編，我們這裏收到了一份很不錯的攝影圖片。”新上任的圖片審查編輯小許望著電腦桌面，推了推眼鏡。
——電腦上的畫面，赫然正是秋福小吃街的景象。萬條垂下的燈光，浮動的人影，閃爍的笑容，和做得很可愛的巧果。
主編湊近了瞧，特意把巧果放大了看，眼睛炯炯有神：“哎！這個不錯，這小果子做得可愛，可以可以，放到下個月的待定裏邊吧。”
小許應著“好”，再把照片放進另一個文件夾裏，“攝影師是一個叫楚聆之的，我在資料庫裏查了查，他是個自由攝影師，很少拍美食這方面的。”
主編：“他這幾張構圖和光影都不錯，你可以試著聯系下他，看他願不願意多為我們提供些照片。”
“行，噢！這家店是最近有點小火的‘舒記’，我覺得也可以去這家店看看。”
主編：“行，我到時候再安排吧，主要我們這的主題不僅要有食，也要有愛，合適的素材是越來越難找了……”
“上次也是A城的那個奶茶店就不行，賣的價格太貴，我們這邊也不好推薦。”
此時店裏還剩下舒挽挽和萌萌和孫默。她們三個人吃半份烤鴨，顯然是吃不飽的。
舒挽挽索性在這個時候又試了試自己新購買的秘方。
——“刀削面秘方”。
這種面的揉面也有講究的，得揉成一團偏硬的面，力道得用足，面團才能揉好。
揉好的大面團像是大白饅頭一樣，微微一戳能感到它彈性十足。
舒挽挽拿著面團，對著燒開的水裏邊，用刀不斷地片下小塊。刀鋒很是銳利，她的眼神卻也很銳利，手也沒有抖一下，削得飛快。
薄薄的面皮很快在水裏拉長，面粉的氣息在冒出的水汽裏彌漫。
寬而薄的面條一根根落入碗裏，辣椒的細碎微末在湯汁裏泛著，再澆上一勺臊子，撒上幾粒蔥花。
他們三人坐在桌上慢慢地品面條。
刀削面是很有些硬，但吃起來非常有嚼勁，每一口下去都能感受到面團被錘煉的過程。
臊子和蔥花的搭配和其他湯面其實差別也不大，但是這一口刀削面吃的就是嚼勁。
舒挽挽對著自己的店，還有桌上的三碗刀削面拍了個小視頻，投放到某音上——
“？？？又深夜放毒/捂嘴哭//捂嘴哭/”
“啊！！！以後會賣刀削面嗎！！！嗚嗚離家之後再也沒吃到過好吃的刀削面了！”
“老板，下周的烤鴨還是周三賣嗎？？可以預定嗎？”
“回樓上，舒記有賣烤鴨嗎？我失憶了？”
-“賣了，限時賣，就今天，味道太*100好吃……”
-“？！/哭//哭/上條視頻沒看。”
“……”
“烤鴨真的好吃嗎？有沒有長得帥的說一下？”
“我醜但我也要聲嘶力竭地喊出來，它可以封神！”
舒挽挽想了想，無論A大的審查能不能痛過，她即使不在A大開面館，也得在別的地方開的。
於是她又做了個視頻進行預熱——
“是的，即將開一家專門的面館～已經確定的種類是刀削面和宜賓燃面，大家有什麽想吃的面種類可以給我私信～啾咪～”
作者有話說：
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烤鴨的香味是一種浮浮沈沈的, 忽而遠去又忽而靠近的香味，它有著鴨肉汁獨有的那種略帶柴意但是又很勁香的感覺。
晚間時分，烤鴨還未烤好, 已有好幾個顧客眼巴巴地望著廚房——
“老板, 你這烤鴨什麽時候好啊？”
“再等個十分鐘吧。”
顧客的頭點得就像小雞啄米一般, 點了無數下頭：“好的，好的, 我們這兩個人是要兩只鴨子的，我們最早來的, 你得先給我們啊。”
“好嘞。”
過了一小會，顧客又問：“老板, 你這烤鴨限量，荷葉餅不限量吧？我能不能單獨買點荷葉餅和醬料回去啊？”
舒挽挽笑了笑，當然在系統的規定裏是不允許把一種菜拆分來賣的，她只能答：“我們準備荷葉餅的時候，都是按照鴨子的份數制備的，而且我們這荷葉餅只有搭配著我們的烤鴨才好吃。”
顧客失落落的, 但是一望到烤鴨從廚房裏被端出來, 他的眼睛又一下子亮起來。
他的表情近乎虔誠，坐在他對面的同伴也是兩眼發光地盯著烤鴨, 兩個人同時開始品味起來——
在真正好吃的食物面前，是會達到一種失語的狀態的。
他們倆望了望對方，只覺得說不出話來，不知道怎麽說, 只一口, 這烤鴨的味道便一輩子都忘不了了。
烤鴨很快賣完, 烤爐上還剩了一只, 舒挽挽是打算留給自己解解饞的，於是便宣稱賣完了。
有一對夫婦是結伴而來買烤鴨的，女士中午嘗了烤鴨，帶回去給子女嘗了嘗，但是愛人沒嘗上。
晚上的時候，她便著急忙慌地帶著愛人來吃烤鴨——
“這烤鴨，好吃得很嘞，我一帶回去，都被孩子們搶光了。”
她愛人站在她旁邊，笑得憨憨的，“好，那咱們今天就嘗嘗。”
“不好意思啊，今天烤鴨賣完了？”
女士大驚失色，臉上的表情都繃不住了——那是一種沒有吃到食物的失落表情，恍恍惚惚，失魂落魄。
“怎麽沒有了……哎都怪你，出門太磨蹭了，遇上晚高峰，這下要等下周了。”她忍不住抱怨著身邊的人。
“沒事啦，這的酸菜魚也很好吃，我們吃酸菜魚好不好嘛？烤鴨就下周吃。”愛人哄她的時候倒是也很溫和。
“哎呀，你好笨呀，你都不知道你錯過了什麽……”
但他們兩個人又開開心心地開始吃其他菜。
舒挽挽在廚房裏望著泛著油光的烤鴨，嘴裏的饞蟲也是直冒，她忙到這個時候，還沒能吃上呢——
“【團團】為您接單了——”
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點了一個大份酸菜魚，兩份糖醋排骨，再加上兩份青椒牛肉絲，還有若幹小吃和米飯。
這是個比較大的外賣單子，看起來應該是醫生點的。
舒挽挽猶豫著，給他們切了半份烤鴨，配上荷葉餅和醬料，寫了張小卡片，再把所有的點菜在大的保溫袋裏裝好。
外賣小哥在他的後座裏塞下了這滿滿一大袋子食物，騎著摩托手絕塵而去——
舒挽挽望了望，覺得以後要不要自己配備幾個外賣人員，這樣可以用自己家專門的保溫箱，配送效率也會高一些。
嗯，先把這條在備忘錄裏記下來。她又劃拉著在各大社交平臺上搜了搜，有沒有關於今天烤鴨的討論——
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【只懂得吃的老向】：“好多年沒吃到過這種佳肴了，上一次這種水準還是在S省吃到的鍋盔。/圖片//圖片/
烤鴨者，一要肥美，二要皮脆肉嫩，做起來是很覆雜，要不怎麽叫宮廷美食呢？這家店的鴨子是符合這兩點的，鴨子肥而不膩……
……不枉這一生了。有時候想想，吃不好吃的食物簡直是對味覺的褻瀆，但人也得吃才能活，哎，舍了這身肉體去極樂世界也無妨。今天也當了次哲學家。”
這人應該就是今天那個美食評論家，但是舒挽挽看著他這篇長長的微博，總覺得有些牙酸，寫得半文不白的，
——而且還有著中年頹廢男人，那種獨有的點評江山的氣質。
她看了看評論——
“哇，向老師終於發微博了，我都快等得長蘑菇了。”
“好耶！這家店是那個舒記嗎？我改天就去嘗嘗。”
“/哭哭/向老師真的不回《美食者說》了嗎？你不在雜志都沒那味了。”
評論有四百多條，前邊的評論都是一些彩虹屁，沒什麽稀奇的，舒挽挽隨便看了看，便想退出——
“哎呀，你怎麽還不去極樂世界呢？/大笑//大笑//惡心/看你還能再折騰幾年？”
她只當這是黑粉，沒太在意。
向時思聯系了從前在《美食者說》的老朋友——
他言簡意賅地說：“‘舒記’的烤鴨，味道……我不多說，你去嘗了就知道了。你把這個菜登到雜志上，絕對能火。”
他的老朋友如今也做到了雜志社的主編了，知道他這位朋友的舌頭的，他也是笑著說：“喲，難得見你開金口啊，烤鴨，行，我改天就去嘗嘗。”
“一會把地址發給你，她那裏是每周只賣一天，下周我們見見面來那裏嘮嘮嗑？”
“行……看到你微博了，真有那麽好吃的話，不然這份美食的介紹你來寫？看你的點評還是挺受歡迎的，我向上面申請一下，看能不能讓你再回來繼續幹？”
向時思以前也是《美食者說》的撰稿人之一，也算得上是響當當的一號人物了，由於一些原因才退出了雜志社。
“……再說吧。”
《小食大愛》雜志社——
“主編，我們這裏收到了一份很不錯的攝影圖片。”新上任的圖片審查編輯小許望著電腦桌面，推了推眼鏡。
——電腦上的畫面，赫然正是秋福小吃街的景象。萬條垂下的燈光，浮動的人影，閃爍的笑容，和做得很可愛的巧果。
主編湊近了瞧，特意把巧果放大了看，眼睛炯炯有神：“哎！這個不錯，這小果子做得可愛，可以可以，放到下個月的待定裏邊吧。”
小許應著“好”，再把照片放進另一個文件夾裏，“攝影師是一個叫楚聆之的，我在資料庫裏查了查，他是個自由攝影師，很少拍美食這方面的。”
主編：“他這幾張構圖和光影都不錯，你可以試著聯系下他，看他願不願意多為我們提供些照片。”
“行，噢！這家店是最近有點小火的‘舒記’，我覺得也可以去這家店看看。”
主編：“行，我到時候再安排吧，主要我們這的主題不僅要有食，也要有愛，合適的素材是越來越難找了……”
“上次也是A城的那個奶茶店就不行，賣的價格太貴，我們這邊也不好推薦。”
此時店裏還剩下舒挽挽和萌萌和孫默。她們三個人吃半份烤鴨，顯然是吃不飽的。
舒挽挽索性在這個時候又試了試自己新購買的秘方。
——“刀削面秘方”。
這種面的揉面也有講究的，得揉成一團偏硬的面，力道得用足，面團才能揉好。
揉好的大面團像是大白饅頭一樣，微微一戳能感到它彈性十足。
舒挽挽拿著面團，對著燒開的水裏邊，用刀不斷地片下小塊。刀鋒很是銳利，她的眼神卻也很銳利，手也沒有抖一下，削得飛快。
薄薄的面皮很快在水裏拉長，面粉的氣息在冒出的水汽裏彌漫。
寬而薄的面條一根根落入碗裏，辣椒的細碎微末在湯汁裏泛著，再澆上一勺臊子，撒上幾粒蔥花。
他們三人坐在桌上慢慢地品面條。
刀削面是很有些硬，但吃起來非常有嚼勁，每一口下去都能感受到面團被錘煉的過程。
臊子和蔥花的搭配和其他湯面其實差別也不大，但是這一口刀削面吃的就是嚼勁。
舒挽挽對著自己的店，還有桌上的三碗刀削面拍了個小視頻，投放到某音上——
“？？？又深夜放毒/捂嘴哭//捂嘴哭/”
“啊！！！以後會賣刀削面嗎！！！嗚嗚離家之後再也沒吃到過好吃的刀削面了！”
“老板，下周的烤鴨還是周三賣嗎？？可以預定嗎？”
“回樓上，舒記有賣烤鴨嗎？我失憶了？”
-“賣了，限時賣，就今天，味道太*100好吃……”
-“？！/哭//哭/上條視頻沒看。”
“……”
“烤鴨真的好吃嗎？有沒有長得帥的說一下？”
“我醜但我也要聲嘶力竭地喊出來，它可以封神！”
舒挽挽想了想，無論A大的審查能不能痛過，她即使不在A大開面館，也得在別的地方開的。
於是她又做了個視頻進行預熱——
“是的，即將開一家專門的面館～已經確定的種類是刀削面和宜賓燃面，大家有什麽想吃的面種類可以給我私信～啾咪～”
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