林暖收拾了東西和大廚去醉香樓了。

醉香樓不愧是鎮上最大，最氣派的酒樓，上下有倆層，還帶了一個大院子，就連廚房，都大的恍眼。

進去就是一個大的櫃子，裏面擺滿了各種工具，不遠處擺著張長條形的桌子，上整齊的擺著各色各樣的蔬菜，紅的黃的綠的，好看的緊。

往裏一點就是切菜的地方，最裏面兩排就是炒菜的兩排爐子了，爐子邊都站著廚師和學徒，忙的熱火朝天。

大廚姓馬，他試圖想從林暖眼底看出一點震驚，結果很失望，丫頭太淡定了。

“小姑娘，你待會做雞千萬不能放花生，今天來的客人，有位夫人吃不了花生。”馬大廚又叮囑了些事項，“你和我來，我分你一半雞。”

“我要土雞。”林暖道。

馬大廚以為自己聽錯了，土雞也好吃，可比起野雞，鮮味就少了，他道：“你確定要土雞？要是輸了可不許哭鼻子啊。”

“確定。”林暖道，不同的雞也不同的做法，野雞雖好，可不適合她做的菜，林暖打算做一道辣子雞。

林暖要了土雞，去毛洗幹凈，只用一半，剁成塊，上好的公土雞肉質緊實有力，皮質韌彈，加少許鹽腌制備用。

醉香樓幹辣椒種類也多，林暖一一挑選出，剪成斷，用沸騰的水泡著，趁著泡辣椒的空閑剁了姜末和蒜末。

剁好了，辣椒也泡好了，林暖找了個大點的石臼，放辣椒段姜蒜一起搗碎搗爛，做成糍粑辣椒，這是做辣子雞最關鍵的調料，而且糍粑辣椒選取的辣椒也講究，比如二荊條負責色澤鮮艷，燈籠椒負責贈香，朝天椒就負責添辣味，缺一種味道都不一樣。

紅彤彤的糍粑辣椒準備好，起鍋燒重油，油溫熱了後放入辣椒翻炒，辣椒放下去，刺啦一聲，辣爽的味道激發出來，滿屋飄香，惹的廚房其他人直吸溜口水。

就連在準備自己拿手好雞的馬大廚也忍不住邊看邊流口水，辣的勾人啊。

林暖專心做菜，把雞肉塊倒入鍋中，雞肉塊帶水分，發出清脆的炸響，她飛快的翻炒，雞肉的香味，辣椒的香味飄起來，壓過了所有的菜，忙碌完的學徒已經跑來看林暖操作了。

雞肉塊翻炒均勻，熟的差不多了，林暖往裏倒了兩碗水，繼續翻炒，炒的辣椒水變稠，水汽幹了，才放姜蒜調味，這時就可以起鍋了。

紅彤彤的辣子雞，色澤鮮艷，辣香撲鼻，讓人食欲大開。

馬大廚的拿手好雞已經做好了，他燉了清筍野雞，也香，可和林暖濃墨重彩的辣子雞一筆，好像就少了幾分顏色。

當然了，作為主廚他還是很自信的，好看不好吃的菜多的是。

“馬大廚，掌櫃讓您快些，客人就快到了。”夥計進來傳話。

“知道了。”馬大廚道，他菜已經全部準備好了，今日來的客人特殊，他要跟著掌櫃一塊出去，因此和林暖說了一聲，讓她在後廚等自己。

林暖嫌廚房憋悶嗆人，出去透氣去了。

她從後門出去，右側路上正好過去一輛華貴的馬車，馬車很豪車，四角都掛著流蘇墜子。

一陣風吹過，撩起馬車簾子，露出裏面坐著人的容顏，婦人長相極美艷，一雙眼睛溫柔似水。

是上次在集市遇見的，被偷了荷包的那位中年婦人。

倆輛馬車行到醉香樓門口停下來了，丫鬟在地上放了腳墩子，掀起簾子，第一個出來的是一個妙齡少女，少女一襲鵝黃色連衣裙，頭上珠翠璀璨，一張臉更是生的嬌嫩傾城，宛若仙子下凡。

少女下馬車後，伸手進馬車裏把中年婦人攙扶下來，倆人這才去前面馬車邊。

“娘，到了。”

中年婦人伸手去攙扶，馬車裏的年邁老婦被攙扶下來，老夫人一襲綠色華服，雖上了年齡，可臉上沒多少皺紋，一雙眼睛犀利有神，從內而外，散發著不可一世的英氣。

掌櫃的連忙迎過去，笑出了自己娶了一千個美妾的架勢，“老太君，夫人，小姐，裏邊請。”

幾人跟著掌櫃的上了二樓廂房，夥計立馬送來上好的茶水，掌櫃親自沏茶，親手端給老夫人。

老夫人接過，輕抿了一口就沒在喝了，淡淡一笑道：“茶很好，辛苦邱掌櫃了。”

邱掌櫃笑盈盈道：“老太君哪裏的話，老太君來我店裏，我這家小店蓬蓽生輝，我感激老太君還來不及呢，老太君稍等片刻，菜馬上就來。”

老太君含笑回禮。

馬大廚已經帶著夥計們侯在外頭上菜了，得到允許後，一個個輪流進來上菜。

貴人們吃飯前都是要凈手的，掌櫃的準備齊全，洗手的花瓣水和帕子都準備好了，中年美婦很體貼，自己先洗了手，擦幹凈，親自伺候貴老太君洗手擦手。

老太君道：“你們也累了一天了，和樂兒坐下吧。”

少女嬌俏一笑，“只要和祖母，還有娘在一起，樂兒怎樣都不會累。”

等全部人都落座，掌櫃的才道：“老太君，這些都是我們店的招牌菜，並且按照您口味烹煮，您嘗嘗味道如何？”

掌櫃說完拿了筷子準備布菜，看見辣子雞楞了，咦，他們醉香樓啥時候出新菜式了？

難道是馬大廚特意為迎接客人的新作？

掌櫃的聞著香味就不錯，重點介紹，“老太君不妨先嘗嘗這道……”

“辣子雞。”馬大廚接話。

妙齡少女眉頭一皺，“邱掌櫃，祖母年事已高，怎麽能吃這種重油重辣之物？再說娘體弱，且尚在病中，也不能吃辣的菜，怎麽還做了，撤下去吧。”

不是，明明說可以吃辣，只是不能吃花生啊。

邱掌櫃一臉懵，不過他也沒傻到和人當場對峙，給馬大廚遞了個眼神，讓他撤下這道菜。

“對不住啊老太君，是我們店的失誤，下次絕對不會再犯了。”

中年美婦倒沒放在心上，“不妨事，掌櫃的無需自責。”

馬大廚搖搖頭，心說小丫頭運氣忒不好，遇見個幾位貴人居然不能吃辣，沒開始，就已經輸了啊。

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