第五十三章 送上門。 (1)
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“雅兒,你沒事吧?”陸天佑靠過來擔心的問蘇雅,也不知道她碰到哪兒了沒有,而前方那些人顯然不像是普通人,蘇雅這要是脾氣上來了,會不會和人打起來?經過這些天,他突然發現,這小丫頭某些時候暴力的很。
“沒事,好的很。”蘇雅壞壞的笑了兩聲,想著冤家路窄,今天看你小子往哪兒跑。
而前方,李錦玉只那麽淡淡一瞥後便收回目光,一品香的門裏豁然跑出來一個矮胖的中年男人,對著他就點頭阿諛起來,“哎呦,公子爺,您可算是來了,再不來小的都要冒失的去府上看看呢。”
“爺來遲了?”李錦玉斜眼一瞟,中年男人只覺腿肚子一軟,忙道,“小的該死,怎麽一見著公子爺連話都不會說了呢,小的該打。”說著還真朝自己嘴巴那輕輕扇了下,又笑道,“不是爺來遲了,實在是小的盼著爺來,想早點見著爺,這才心急了。爺,飯菜都準備好了,您裏邊請。”
李錦玉輕輕勾唇,嗤的一笑,“算了,爺沒功夫跟你貧嘴,到底怎麽回事?說。”
邊說著邊就在一群人的簇擁下,尊貴非凡的好像天子驕子一般,進了一品香。
“雅兒,你認識他?”這邊,見蘇雅遲遲回不過神來,陸天佑好奇的問。
蘇雅淡淡回答,“有過一面之緣。”心底卻在盤算著,要怎樣報那日一箭之仇,看的出來,那人模狗樣的家夥有點子背景,明的肯定不行,只能來陰的。
“雅兒?”陸天佑吃驚的看著蘇雅臉上壞壞的笑意,“你什麽時候認識那個人的?他到底是什麽人?”
蘇雅正在想著要來什麽陰招報仇,對陸天佑的話根本沒註意,還是陸天禧瞧著大哥漸漸變了的臉色,忙過來碰了碰蘇雅的衣角,問,“雅姐姐,你怎麽了?”
“啊?哦,沒事啊。”蘇雅扭頭,就問陸天禧,“你怎麽樣?剛才摔疼了沒有?”
“沒有,我衣服穿的厚。”陸天禧咧嘴一笑,露出兩個漂亮的小酒窩。
“沒事就好。”蘇雅暫且放下其他心思,轉身就對陸天佑道,“咱們去飄香樓,也不知豆芽和泡菜摔壞了沒有。”
豆芽是裝在籮筐裏的,就算落在地上撿起來洗洗就好,可泡菜是連壇子一起帶來的,壇子要是摔碎了可不好辦。
“放心吧,我都檢查過了,都好的。”陸天佑道,其實,他早怕路上顛簸,也怕菜壇子碰壞,就將籮筐和壇子周末都墊滿了稻草,且用繩子綁在了車子上,結實著呢,就算剛才車身差點翻了過來,那籮筐和壇子也是紋絲沒動,一點事沒有。
蘇雅這才放心,和陸天禧也沒再上車子了,反正離飄香樓也不過幾步的距離,走著去就可以了。
到了飄香樓門口,那夥計小二也正靠在門邊,張頭像對面的一品香張望著,竟然對蘇雅等人置若罔聞。
蘇雅就走到門邊,朝裏望去,雖然現在還不到吃飯時間,但裏頭仍舊有零零散散的幾個客人,而且櫃臺後張有道正在認真的撥拉著算盤算賬,從他面色看,還不錯。
蘇雅想他生意應該不錯,比第一次瞧見他那頹敗無奈的模樣,現在好了不少呢,她直接拍了一下小二的肩膀,“看什麽呢?這麽出神?”
小二胡三肩膀一蹋,本想發作,就見來人是蘇雅,冷下去的臉陡然又堆出笑來,“哎呦,是蘇姑娘來了,掌櫃的,蘇姑娘來了。”
張有道剛才一聽蘇雅聲音就聽出來,已經忙的將算盤放好,從櫃臺後面走了出來,笑容滿面的對蘇雅拱手客氣道,“蘇姑娘來了,快,樓上請,上面暖和。”
蘇雅就笑了笑,並沒有馬上進去,而是拉住胡三,問,“你剛才在瞧什麽?剛才進一品香的那幾個人你認識?”
胡三眼睛一亮,興奮的就道,“蘇姑娘剛才也瞧見了嗎?那從轎子裏下來的人可是京城來的爺,果然,跟我們這小地方的人不一樣,那氣派,那風度,那模樣~”
“好了,哈喇子都流出來了,人家又不是女人。”蘇雅瞧不上他那沒出息樣,京城來的咋了?啊,不對,京城來的?到這小地方搞啥?
胡三嘿嘿笑了兩聲,心想,人家就算不是女的,可也比他見過的女人好看許多啊,看看怕什麽的。
“天佑哥,天禧,你們別看著了,東西讓胡三拿到廚房去。”張有道已經走了過來,蘇雅就回頭對陸天佑陸天禧兄弟倆說。
張有道一瞧外面還有人,立刻客氣道,“快都進來,外面冷的很,兩位小哥,都跟我到樓上包間去,喝點熱茶,暖暖身子。”
陸天佑陸天禧本想說不用,他們在下面等著就行,但蘇雅已經朝他們招招手,“快進來啊,外面又沒寶貝要你們倆看著,對了,胡三,把我們家小黃拉到後面去,找個避風的地方餵的幹草,走了一路,辛苦它了。”
胡三一開始還沒聽明白誰是小黃,瞅了半晌也沒找到他們邊上有第四個人,正丈二和尚摸不著頭腦,陸天禧笑嘻嘻的將手裏的牛繩子遞給他,拍了拍小黃牛,道,“小黃,你先跟它吃點東西,我跟雅姐姐一會就回來。”
胡三額頭豎起三道黑線,原來這小黃牛就是他要找的黃爺?
蘇雅等三人跟著張有道一起上了二樓的一間雅間,裏面布置的不錯,墨綠色的厚絲絨窗簾拉起,將一切蕭瑟寒涼都擋在了屋外,而且,屋內還放了熏籠,使得這裏的溫度別外面高了不少,一進屋,就有一種暖風撲面之感。
真是舒服。
蘇雅深呼了一口氣,搓搓手,慢慢打量這包間,覺得不像是給客人用的。
“呵,這是我往常算賬會客的地方,簡陋了些,來,快請坐,坐。”張有道見蘇雅很有興趣的打量,一面熱情的招呼著,一面親自為幾人沏了壺熱茶,然後屁股還沒坐穩,突然想起什麽似得忙又出去了,沒一會又進來了,手裏還端著一個托盤,托盤裏擺放著幾樣好吃的點心。
“蘇姑娘,兩位小哥,喝點茶,吃點點心,一會這身子就暖和了。”
蘇雅瞧他忙碌的身影,不由笑了,一邊拿了塊點心給陸天禧,一邊笑道,“張掌櫃的這是發財了?這麽開心?”
張有道哈哈一笑,這才停止張羅,坐到椅子上,端起杯子,客氣的對陸天佑讓了下,說道,“蘇姑娘說笑了,不過,生意比以前好了不少,這是真的。說來,這都多虧了蘇姑娘,昨兒我娘還跟我提,說是蘇姑娘對我們飄香樓有再造之恩,讓我無論如何要趕在年下過去拜訪一下,我原本打算將這個月的賬目清算好,選個日子就去左家莊一趟,可巧,蘇姑娘今兒就來了。”
“哈哈。”蘇雅咽下一口糕點,就笑說,“張掌櫃的生意忙,我可不敢耽誤掌櫃的發財,哈哈。”
“這是哪裏的話,我是真要去的,本來,我娘還想親自去左家莊看看蘇姑娘,只是,這天氣突然就冷了下來,她身子不好,所以,我就沒讓。”張有道很誠懇的說。
蘇雅微笑,抿了口茶,道,“老夫人太客氣,該是我這做小輩的去看她老人家才是。只是今日來的匆忙,也沒備什麽禮,不如改日,我再專程去拜訪。”
“不敢不敢。”張有道忙客氣道,“蘇姑娘太見外了,蘇姑娘若有空,改日去家中坐坐,陪我娘說說話,這就比什麽都好了。”
“好,這沒問題啊。”蘇雅說話間已經吃了好幾塊點心了,陸天禧也是,只有陸天佑一直端著杯子安靜的喝茶,一面專註的聽著二人說話,他發現,原來蘇雅是這等伶牙俐齒、活潑爽利的,他以前竟然看錯了?可是……。又實在是太怪了點。
“天佑,你也吃塊點心,好吃的。”
蘇雅見陸天佑不動,就遞了一塊點心給他,糕點這東西在現代很平常,可這樣的年代很難吃的到的呢。
陸天佑擡頭,瞧著點心,又瞧著蘇雅,無端臉色一紅,當著外人的面呢,他有些尷尬的接了過去。
他臉紅什麽?蘇雅莫名,懶的去想,轉而繼續跟張有道談正事,“今天我來,是有生意要跟掌櫃的談。”
“哦。”一瞧蘇雅眼睛亮亮,張有道也莫名的跟著興奮起來,“什麽生意?尖椒的事嗎?我也正想跟蘇姑娘說,上次進的那幾十斤,只怕熬不到年下呢,近來,大概也是天氣冷的緣故,越來越多的人愛吃這辣的東西,就算是尋常的菜加上一些尖椒,也覺得美味極了。呵呵,我將你教的酸菜魚也試著回家做給我娘吃,她老人家愛吃的不得了,只是太辣了,一次不敢多吃,但隔不到幾天不吃,就又想的慌。”
“呵呵,真的嗎?那改日我去你家,給老太太做一頓正宗的,哈哈,包她吃的滿意。”蘇雅笑著起身,“走,先跟我去廚房,東西我都讓胡三拿廚房去了。”
“好。”張有道立刻跟上。
剛到門口,蘇雅突然停住,對跟著起來的陸天佑和陸天禧道,“你們兩個就在這裏歇會,這裏暖和。”
“天禧在這坐會,我跟你一起。”陸天佑就回道,陸天禧還小,被她這樣照顧還說的過去,可自己……。更多的還是希望能跟她在一起,雖然,他不是那麽能幹,也不知能幫她什麽,但站在她身邊,只要她有需要,自己就能直接用的上,這樣也足夠。
蘇雅瞧他一眼,見他神色沒有半絲客氣的意思,也就點頭,“好。”
陸天禧忙咽下糕點,喝了一大口熱茶,也趕緊跟上,“雅姐姐,我也去。”
三人一起出了房門,張有道跟在後面臉上露出會心的笑來,心裏羨慕人家兄妹和氣。
幾人一路來至後院廚房,廚房裏早已熱鬧的不得了,還門進門就聽見裏面大聲的議論。
“這菜太好吃了,酸酸的辣辣的。”
“你說這是草,草有這麽好吃嗎?瞧這芽兒,涼透透的,嚼起來了脆甜脆甜的呢,我看這是菜,你看,這是豆子不?”
“菜?我們也沒見過這樣的菜啊。”
“餵,你們幾個別亂翻東西,剛沒聽胡三說嗎?這都是蘇姑娘帶來的,蘇姑娘那是什麽人?用老大的話說,那就是人不可貌相的廚神,廚神帶來的東西能是草嗎?沒見過世面。”
“你見過,你見過你說這是啥?”
“吵吵什麽,一會等蘇姑娘來了,咱問問不就知道了。你們幾個,快把這裏打掃幹凈了,對了,把我那羊毛褥子拿來鋪在那椅子上,姑娘家怕冷——”
“哎呦,漢哥,啥時候你倒憐香惜玉起來了?就是你那羊毛褥子一股子汗臭味,別把蘇姑娘給熏跑了。”
“滾滾滾,再滿嘴胡說,老子讓你切一個月的蘿蔔絲。”
“漢哥饒命,小的不敢了。”
“臭小子……啊,哎呀,蘇姑娘,你……。你怎麽就來了?”
李漢正在教訓那幾個打下手的小子,冷不防瞟見蘇雅等人站到了門口,忙放下手裏的東西,直奔門口,欣喜的說。
蘇雅就笑,自從上次自己在他跟前露了兩小手後,他對自己的態度就有了一百八十度的轉變,那簡直將自己當做偶像一樣的崇拜呢,這種感覺真好,哈哈。
“你們在說什麽呢?挺熱鬧啊。”
“沒沒。”李漢本能的想到那羊毛褥子的事,臉竟然破天荒的還紅了。
但蘇雅跟他想的根本不是一回事,“不是嗎?剛才聽你們說什麽草不草的,到底是什麽?”
“蘇姑娘,這籮筐裏的東西是什麽?看著雜草似得,但吃進嘴裏還甜津津的,不難吃啊。漢哥說這是菜,可我們都沒見過呢。”另一個嘴快的小子張允指著籮筐說。
“這個啊,呵呵。”蘇雅一揚眉,頗有幾分得意之色,笑道,“這是豆芽,是一味味道極美的菜。”
“豆芽,這就是你上次說的豆芽?”李漢是記住了。
“嗯。”蘇雅扭頭就對張有道說,“張掌櫃,你過來一下。”隨後她指著豆芽還有兩個壇子,道,“這些就是我今天要跟你談的生意。這個是豆芽。”
張有道聞言就上前,用手撈了一把豆芽細細的看著,十分驚喜,“這就是豆芽,上次你說過,可以做水煮魚,還有——”
“就算清炒也不錯的,尤其是這樣缺少蔬菜的季節,豆芽更是難能可貴的。”蘇雅介紹著,“等下我給你炒一碟,你嘗嘗。對了,這兩個壇子裏是我腌的鹹菜,你們都嘗嘗,和你們尋常吃的鹹菜比,味道如何?”
“鹹菜?”她這話一落音,其他人個個瞪大了眼睛,李漢就問,“你說這壇子裏的是鹹菜?剛才我們可都偷偷嘗了一口,那味道……。嘖嘖,你要說這是鹹菜,那我們以後就算天天吃鹹菜,也樂意啊。”
“這叫泡菜,是雅姐姐自己腌的鹹菜。可好吃了,我們全家都愛吃呢。”陸天禧從旁不忘得瑟的誇獎。
哈哈,這話聽的蘇雅樂顛顛的,就對李漢說,“真有那麽好吃嗎?快拿筷子夾點給張掌櫃的嘗嘗,你們要是覺得好啊,以後我可以為你們長期供貨。”
李漢忙拿了雙幹凈的筷子遞給張有道,“掌櫃的,您嘗嘗,這味道——別說是鹹菜,我就是做廚子這麽多年,也沒吃過這麽好吃的鹹菜呢。”
“這怎麽嘗?”蘇雅搖頭,推開李漢,親自在竈臺上拿了個幹凈的碟子,用筷子在壇子裏撿了半小碟子,然後端給張有道,“嘗嘗看。”
剛才聽他們說,張有道就已經想嘗嘗了,此刻,這泡菜就在跟前,瞧著顏色就十分的爽口,忙夾了一小筷子放進嘴裏,只覺得酸酸鹹鹹,辣香辣香的,吃過之後,嘴裏似乎還有些甜味,真是美味至極,十分開胃啊。
“好吃,好吃。”連讚了兩聲,張有道有吃了兩口,才放下筷子,認真的看著蘇雅,“蘇姑娘剛才說可以為我們長期供貨。”
“是啊。”蘇雅眨眼,“若張掌櫃的能看的上眼的話,供貨不成問題。”
張有道立刻笑道,“蘇姑娘太過謙了,這樣美味的鹹菜,今天真讓我開了眼了,不知怎麽做的?”
“這個嘛,哈哈,秘密。”蘇雅故意賣著關子,也並沒有想把這泡菜的法子告訴人,她還想靠這個賺錢了。
張有道也理解,就道,“是在下唐突了。”接著,又爽快的說,“這兩樣,我都要了。”
“你也不問問價就全都要了。”蘇雅歪著小腦袋打趣道。
張有道是很老實的生意人,被她這樣也說,楞了下,旋即也笑了,“蘇姑娘盡管開價。”
“哈哈,掌櫃的真是發財了。”蘇雅玩笑似得說了,卻並沒有急著開價,而是吩咐李漢,“將這豆芽洗幹凈了,我給你們做兩樣菜。”
李漢應了一聲,當真將自己當成一個打雜的端著籮筐去洗菜了。
張有道就好奇的問,“蘇姑娘要做什麽菜?”
“這豆芽怕你們不會炒,我做個示範,對了,還有水煮魚,和我以前教你們的酸菜魚還有剁椒魚頭,三樣就可以組成你們店的招牌菜了。”蘇雅道。
張有道點頭稱是,“現在客人來了,大多是點那兩樣菜,我店裏以前有名的菜倒無人問津了。”
“呵呵,無妨,客人們現在還在新鮮頭上,以後就會好的,一個店要想生意好,也不是單靠這兩樣菜就能好的。服務、衛生、環境、價格呀,很多方面都是影響客源的原因。”蘇雅隨意說道,一面看李漢在池子那邊洗豆芽,囑咐道,“李漢,那豆芽不能用手搓,一搓就碎了,還有那芽和豆子也不能摘開,就那樣放在水裏漂幾下就行,它本來就很幹凈的。”一直在在水裏長的能不幹凈嗎?
“好。”李漢答應著,將一籮筐的豆芽全部洗凈了,然後分別放在幾個幹凈的大湯碗裏。
“蘇姑娘,請。”
“好。”蘇雅稍微捋了捋袖子,就走到鍋臺前,吩咐李漢,“燒火去,火不要太大。豆芽容易炒,火太大了容易焦。”
李漢還想看看她怎麽炒的,想學點手藝呢,就吩咐其他人去燒火,自己在一旁看著,說是好給蘇雅打下手。
蘇雅抿唇一笑,也沒點破他那點心思,就吩咐他切點蔥姜蒜,還要兩顆小尖椒,李漢很爽快的應了,不得不說他到底是科班出身,他這刀工真是不錯,兩節小蔥都能切的那麽勻細。
她很滿意的接了這些調味料,這時,鍋也燒熱了,倒了點油,等油一熱,就將這些調料倒進鍋裏爆香,再豆芽倒進鍋裏煸炒,大火爆炒後改小火翻炒,炒至黃豆芽變色,再加醬油鹽等,再大火翻炒,炒至黃豆芽發幹,鍋裏沒有水分後,接了李漢遞給來的菜盤,盛出鍋。
整個過程非常簡單,就在眾人似乎一眨眼的功夫,一道看似不錯的幹煸黃豆芽就炒好了,蘇雅將盤子往邊上桌子上一放,“你們嘗嘗。”
然後,對張有道說,“雖然比不上大魚大肉,但是吃慣了那些油膩膩的菜過後,偶爾吃些清淡的也會不錯,而且,豆芽造價不高,若是能普及開來,成為老百姓餐桌上的一道美味菜肴,是是不錯哦。”
張有道還未說話,那邊的幾個夥計就已經搶著吃了,都說好吃好吃,然後有人遞給了張有道一雙筷子,“掌櫃的,您也嘗嘗,確實好吃。”
蘇雅微笑的看在一旁,這些人雖然不是什麽名廚,但都是在廚房裏做活的,對吃的都是有些研究的,他們能說好吃,自然是不錯的,而且,她也自認為自己做的不錯,在現代,她就非常喜歡吃這道菜,自己也喜歡做,因為它既經濟也實惠,容易做,而且還好吃。
張有道吃了也是讚不絕口,說是比自己尋常吃的那些小菜要有味兒的多,沒想到看起來那麽尋常的東西能做出這樣好吃的味道來。
陸天佑陸天禧兄弟倆一直站在邊上,見眾人都對蘇雅做的菜讚不絕口,兩兄弟臉上也都洋溢著快活的笑來,蘇雅為他們爭光了啊。
只有蘇雅一人覺得挺好笑的,要是他們知道這豆芽菜在現代,不過是百姓家中最普通不過的菜,小孩子都能炒的好,不知他們會作何感想啊。
不過,笑歸笑,當著人面,蘇雅還是說的極為自豪,“當然好吃了,我蘇家菜可不是蒙人的,好吃著呢。對了,李漢,準備魚,姐現在就給你們做份水煮魚,你可瞧好了,就一遍,學會學不會的,我可不重覆二遍。”嘿嘿,既然都封自己為廚神了,廚神就得有廚神的樣子,蘇雅心底偷笑。
李漢等人頓時打起十分的認真來,立刻去準備了。
等一條肥美的草魚洗剝幹凈,所有調料準備就緒,眾人自覺閃到一邊,靜等蘇雅這位小廚神動手。
蘇雅也不含糊,整個過程幹凈利落,還帶著那麽點優雅閑適之風,直到一盆香辣撲鼻的水煮魚擺在眾人跟前,眾人才恍如從美夢中蘇醒一般。
原來,做菜也可以如此行雲流水、賞心悅目!
今天他們真正算是大開眼界了。
別說吃,就是光看蘇雅做菜那也是一種頂不錯的享受啊。
“都楞著做什麽,嘗嘗,對了,李漢,可學會了?現在正是冬天,這魚吃的又美味還暖和,而且營養價值極高的。”蘇雅道。
李漢連連點頭,“記住了。”心底對蘇雅的佩服又高漲了幾分,直如那滔滔江水連綿不絕。
陸天佑陸天禧在旁瞧的也是熱血沸騰,雖然蘇雅這幾天也不時給他們做些好吃的,可是,廚房他們不常進啊,因此,也不常親眼見到她做菜的樣子,只享受著過後的美味罷了,卻不想原來蘇雅做菜是這樣的——和她做的菜一樣美味可口,真所謂飽了口福也飽了眼福。
眾人圍著一盆水煮魚吃的那叫一個爽快,直說舌頭都快饞掉了,太好吃了,陸天佑都沒能忍住,也跟著眾人吃了幾筷子,心底讚不絕口,魚肉鮮美他是知道,可是能做出這等味道,也是絕了。
陸天禧邊吃著就邊央求蘇雅,以後還想吃。
蘇雅食指點在他的頭上,“就知道吃,以後吃成小肥豬,可別怨我。”心裏卻是歡喜的不行,她喜歡做菜,也喜歡別人愛吃她做的菜,這對她來說,同樣也是種享受。
陸天禧就道,“能吃上雅姐姐做的菜,就算變成肥豬也願意。雅姐姐要是一輩子都能吃你做的菜該有多好。”
本是小孩子討好人時慣用的一句話,陸天佑一聽心裏卻動了下,手指朝陸天禧頭上敲了下,“美的你。”其實吧,他是想到另一層面去了,蘇雅是他未來的娘子,要做菜也只能做給他吃,陸天禧是小叔子,現在可以,將來也是要成家立業的,怎麽能一輩子吃嫂子做的菜。
嘻嘻,陸天佑這是吃弟弟的醋了,只是,他自己還不覺得罷了。
眾人吃的歡快,張有道卻放下了筷子,“蘇姑娘,借一步說話。”
是該談正事了,蘇雅想,就和張有道到一處小偏廳裏。
兩人落座,張有道就十分感性的道了謝,“蘇姑娘,謝謝你。”
“謝什麽?”生意還沒談呢。
張有道十分誠懇的說,“我知道,這些都是你祖傳的菜,而今,姑娘卻一點不落的全都交給了我飄香樓,說實在的,幾句感謝的話,在下實在覺得太輕了,而銀子……。我知道,這並不是幾十幾百兩銀子的事。蘇姑娘對在下的信任,讓在下很感動。”
嘿嘿,蘇雅幹笑兩聲,“張掌櫃的別這麽說,我也受之有愧。其實,這就是生意,我還指著它掙大錢,過好日子呢。”說她受之有愧也是真的,畢竟這些菜也是後人做的,跟她半毛錢的關系也沒有,說來,她還是討巧了。
張有道聞言,忙從懷裏掏銀子,也許是今天身上帶的不多,他四下一摸,覺得不夠,就尷尬道,“我這裏現在就八十兩銀子,蘇姑娘且等一下,我這就去取銀子。”
說著,就要起身出門。
蘇雅連忙喊住他,“站住,誰跟你要銀子了。”
“蘇姑娘。”張有道楞楞的看著她。
還真是實誠啊,蘇雅瞧著他,道,“快坐下,我話還沒說完呢。”
張有道也覺得自己唐突了,蘇姑娘雖然需要銀子,但也不是那種見錢眼開的人,不然,她那些菜譜完全可以賣給對面一品香,說不定能賣更高的價錢。
當即,張有道羞愧起來,在蘇雅面前覺得自己俗不可耐起來,他忙聽話的坐下,“蘇姑娘,有話請說。”
蘇雅見他一臉窘色,忍不住惡趣味的打趣道,“你打算給我多少銀子?”八十兩不夠,還想回家拿不成?她真不知道他這店一天能有多少進賬,別都給自己掙了,哈哈。
“這個。”張有道還以為她認真的,就想了想道,“在下家裏還有五百兩現銀。如果不夠,下個月的營業額——”
你個傻瓜,你是將家底都要送給她啊?蘇雅頓覺自己就像那詐騙的似得,幾樣菜就騙的人家底都兜出來了,“你啊,我跟你開玩笑的呢,這都聽不出來。”
蘇雅狠狠剜了他一眼,張有道忽地就楞了下,不知想到了什麽,忙轉開臉去,沒敢再看蘇雅,只紅著臉不說話。
“跟你說真的。”見他這樣,蘇雅倒不好玩笑了,於是,認真道,“我將蘇家菜給你們這店,看重的不是銀子。”就算是,也不會說,哈,“我看重的是掌櫃的為人,就像你說的,我很信任你,我希望我們未來有更多的合作機會,銀子嘛大家一起賺,哈哈。”
張有道點頭附和。
蘇雅又道,“以後別動不動就給我拿銀子了,你的這店也需要銀子周轉,別都給我了到時候店黃了,我可到哪兒掙錢去。”
張有道被說的更慚愧了,“蘇姑娘說的是。”
“別蘇姑娘蘇姑娘的叫了,叫我雅兒吧。”蘇雅就說。
張有道擡頭看了蘇雅一眼,有些受寵若驚般,“雅——雅兒。”
“嗯,以後我就叫你張大哥,好不好?”蘇雅趁熱打鐵,不等他應,就道,“張大哥,我跟你說,那幾道魚菜,都屬主菜,味道是不錯,但價格也貴不是?恐怕普通百姓也少有經常能吃的起了,就是那些大戶人家吃多了怕也會膩,所以呀,你們店的其他菜也都要做好了,另外,在環境服務衛生等個個方面都要做好,不但要吸引新客,更要留住老客,如此,才能生意長隆。”
“是是是,蘇姑娘”
蘇雅眼睛一睨,張有道像做錯事的孩子似得忙改口,“雅兒。”
蘇雅笑了,又道,“今天我帶來的泡菜啊,我的想法是這樣的,這道菜掌櫃可以不拿來賣,可以在客人等菜的時候,稍稍弄上一點給客人解個悶,如此,方顯得店家體貼不是?”
張有道聞言,眼底露出驚喜,但旋即又想到什麽,眸光暗了下。
蘇雅忙道,“你別擔心這菜白送給人吃,你會吃虧。說實在的,這泡菜也不是很貴,只比尋常的鹹菜多費些功夫罷了,張大哥如果以後想要,十文錢一斤。而一斤泡菜,你可以送很多桌了,我說了,是送,送的話,不用很多,就那樣的小碟子放上幾塊,給客人嘗嘗味兒就可以。而且因為是送的,客人只會感激,不會嫌少的。一點子泡菜若能留住更多的客源,以小利博大錢,不信掌櫃的可以試試。”
“不,我信。”張有道眼光灼灼,竟也道,“剛還喊張大哥,這會子又掌櫃的了。”
“呵,我也忘了。”蘇雅也笑了,“對了,那豆芽八文錢一斤。要嗎?”豆子是家裏種的,以後就是用完了,買也不貴,一兩文錢一斤,一斤豆子能發七八斤的豆芽,就連周氏也能發五斤的豆芽來,說來,還是能賺不少的。
“好,好。”張有道哪能說不好呢,這樣的價格他覺得就算打著燈籠也找不到啊。
“還有。”蘇雅又道,“今天我來說是談生意,就真的是談生意,這菜譜我既給了你,以後再不會教給第二家,但是這豆芽還有泡菜,和其他菜市賣的菜也差不多,所以——”
張有道也是個激靈的,哪裏會聽不明白,忙道,“你放心,我哪裏能得了便宜還要限制你們的,你們想賣給誰就賣給誰。要不,你們每次多送些過來放在我這邊,我這邊客人也多,我幫你們賣?”
“不必了。”蘇雅笑著拒絕,“我打算在菜市那邊租個攤子,不過,張大哥要是真想幫我,可以多介紹客人去那兒買。對了,張大哥,飄香樓邊上那間小屋是誰家的?我看一直上著鎖。”
張有道就笑說,“你真是細心,那也是我們家的,說來,那還是我爹年輕的時候蓋的,當年我爹就靠在那間小屋子裏賣包子起的家,後來掙了點銀子,就在邊上又蓋了這個酒樓,本來那小屋子是想拆的,但我爹他一直舍不得,所以就一直留到了現在。”
“哦。”蘇雅聞言眼睛就亮了,“這麽說那屋子是廢棄沒用的了?”
張有道就問,“雅兒是想做什麽用嗎?”
“嗯,張大哥如果覺得可以的話,我想租那屋子。”蘇雅很興奮的說,她是想,寒冬臘月,味美價廉的麻辣燙定然能賣火的。
“什麽租不租的,雅兒要是有用處,只管用好了,鑰匙我就帶在身上呢。”說著,他果真就從腰間那一大串的鑰匙裏取下一枚來,遞給蘇雅,“這些年,沒事我總喜歡進去坐坐,就好像回到了小時候跟爹娘一起在那小屋子裏賣包子的情景。”
呵,還真是個重感情的人,蘇雅點頭,“那好,張大哥的心意我就領了,那這租錢我可就不付了。”
張有道擺手,“你是想做什麽?我好派人去收拾一下,對了,有什麽需要盡管說。”
蘇雅就說,“我也想開店啊,呵呵。”
只是話音剛落,胡三就敲門,在門口說,“對面一品香有人鬧事。”
張有道聞言陡然起身,蘇雅也跟著出來。
胡三就說,剛才一品香的夥計過來點了店裏賣的最火的酸菜魚和剁椒魚頭,才送去不久,飄香樓的夥計就被人丟了出來,然後就幾個五大三粗的人過來,非要掌櫃的出來說話,說他們謀財害命之類的。
張有道開店多年,也曾遇到過些惹事的,但說到謀財害命的還是第一次,他驚了,忙要跟著胡三出去。
蘇雅一把扯住他,問胡三,“死人了?”
胡三搖頭。
“你們搶人家銀子了?”
胡三更是茫然搖頭。
“那說什麽謀財害命?”蘇雅冷笑,“走,屋會會那一品香的人。”
瞧蘇雅這氣勢,遠比張有道還像當家的,胡三竟然也沒理張有道,跟著蘇雅身後就屁顛屁顛的往大堂那邊去了。
大堂裏,本來的幾個客人都被嚇跑了,只有李漢等人與對方幾個大漢在僵持著。
一方非要說那兩樣菜做的狗屁不通,一方非要說對方舌頭有問題,故意刁難。
兩邊鬧到要打架的樣子,還好陸天佑等
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“沒事,好的很。”蘇雅壞壞的笑了兩聲,想著冤家路窄,今天看你小子往哪兒跑。
而前方,李錦玉只那麽淡淡一瞥後便收回目光,一品香的門裏豁然跑出來一個矮胖的中年男人,對著他就點頭阿諛起來,“哎呦,公子爺,您可算是來了,再不來小的都要冒失的去府上看看呢。”
“爺來遲了?”李錦玉斜眼一瞟,中年男人只覺腿肚子一軟,忙道,“小的該死,怎麽一見著公子爺連話都不會說了呢,小的該打。”說著還真朝自己嘴巴那輕輕扇了下,又笑道,“不是爺來遲了,實在是小的盼著爺來,想早點見著爺,這才心急了。爺,飯菜都準備好了,您裏邊請。”
李錦玉輕輕勾唇,嗤的一笑,“算了,爺沒功夫跟你貧嘴,到底怎麽回事?說。”
邊說著邊就在一群人的簇擁下,尊貴非凡的好像天子驕子一般,進了一品香。
“雅兒,你認識他?”這邊,見蘇雅遲遲回不過神來,陸天佑好奇的問。
蘇雅淡淡回答,“有過一面之緣。”心底卻在盤算著,要怎樣報那日一箭之仇,看的出來,那人模狗樣的家夥有點子背景,明的肯定不行,只能來陰的。
“雅兒?”陸天佑吃驚的看著蘇雅臉上壞壞的笑意,“你什麽時候認識那個人的?他到底是什麽人?”
蘇雅正在想著要來什麽陰招報仇,對陸天佑的話根本沒註意,還是陸天禧瞧著大哥漸漸變了的臉色,忙過來碰了碰蘇雅的衣角,問,“雅姐姐,你怎麽了?”
“啊?哦,沒事啊。”蘇雅扭頭,就問陸天禧,“你怎麽樣?剛才摔疼了沒有?”
“沒有,我衣服穿的厚。”陸天禧咧嘴一笑,露出兩個漂亮的小酒窩。
“沒事就好。”蘇雅暫且放下其他心思,轉身就對陸天佑道,“咱們去飄香樓,也不知豆芽和泡菜摔壞了沒有。”
豆芽是裝在籮筐裏的,就算落在地上撿起來洗洗就好,可泡菜是連壇子一起帶來的,壇子要是摔碎了可不好辦。
“放心吧,我都檢查過了,都好的。”陸天佑道,其實,他早怕路上顛簸,也怕菜壇子碰壞,就將籮筐和壇子周末都墊滿了稻草,且用繩子綁在了車子上,結實著呢,就算剛才車身差點翻了過來,那籮筐和壇子也是紋絲沒動,一點事沒有。
蘇雅這才放心,和陸天禧也沒再上車子了,反正離飄香樓也不過幾步的距離,走著去就可以了。
到了飄香樓門口,那夥計小二也正靠在門邊,張頭像對面的一品香張望著,竟然對蘇雅等人置若罔聞。
蘇雅就走到門邊,朝裏望去,雖然現在還不到吃飯時間,但裏頭仍舊有零零散散的幾個客人,而且櫃臺後張有道正在認真的撥拉著算盤算賬,從他面色看,還不錯。
蘇雅想他生意應該不錯,比第一次瞧見他那頹敗無奈的模樣,現在好了不少呢,她直接拍了一下小二的肩膀,“看什麽呢?這麽出神?”
小二胡三肩膀一蹋,本想發作,就見來人是蘇雅,冷下去的臉陡然又堆出笑來,“哎呦,是蘇姑娘來了,掌櫃的,蘇姑娘來了。”
張有道剛才一聽蘇雅聲音就聽出來,已經忙的將算盤放好,從櫃臺後面走了出來,笑容滿面的對蘇雅拱手客氣道,“蘇姑娘來了,快,樓上請,上面暖和。”
蘇雅就笑了笑,並沒有馬上進去,而是拉住胡三,問,“你剛才在瞧什麽?剛才進一品香的那幾個人你認識?”
胡三眼睛一亮,興奮的就道,“蘇姑娘剛才也瞧見了嗎?那從轎子裏下來的人可是京城來的爺,果然,跟我們這小地方的人不一樣,那氣派,那風度,那模樣~”
“好了,哈喇子都流出來了,人家又不是女人。”蘇雅瞧不上他那沒出息樣,京城來的咋了?啊,不對,京城來的?到這小地方搞啥?
胡三嘿嘿笑了兩聲,心想,人家就算不是女的,可也比他見過的女人好看許多啊,看看怕什麽的。
“天佑哥,天禧,你們別看著了,東西讓胡三拿到廚房去。”張有道已經走了過來,蘇雅就回頭對陸天佑陸天禧兄弟倆說。
張有道一瞧外面還有人,立刻客氣道,“快都進來,外面冷的很,兩位小哥,都跟我到樓上包間去,喝點熱茶,暖暖身子。”
陸天佑陸天禧本想說不用,他們在下面等著就行,但蘇雅已經朝他們招招手,“快進來啊,外面又沒寶貝要你們倆看著,對了,胡三,把我們家小黃拉到後面去,找個避風的地方餵的幹草,走了一路,辛苦它了。”
胡三一開始還沒聽明白誰是小黃,瞅了半晌也沒找到他們邊上有第四個人,正丈二和尚摸不著頭腦,陸天禧笑嘻嘻的將手裏的牛繩子遞給他,拍了拍小黃牛,道,“小黃,你先跟它吃點東西,我跟雅姐姐一會就回來。”
胡三額頭豎起三道黑線,原來這小黃牛就是他要找的黃爺?
蘇雅等三人跟著張有道一起上了二樓的一間雅間,裏面布置的不錯,墨綠色的厚絲絨窗簾拉起,將一切蕭瑟寒涼都擋在了屋外,而且,屋內還放了熏籠,使得這裏的溫度別外面高了不少,一進屋,就有一種暖風撲面之感。
真是舒服。
蘇雅深呼了一口氣,搓搓手,慢慢打量這包間,覺得不像是給客人用的。
“呵,這是我往常算賬會客的地方,簡陋了些,來,快請坐,坐。”張有道見蘇雅很有興趣的打量,一面熱情的招呼著,一面親自為幾人沏了壺熱茶,然後屁股還沒坐穩,突然想起什麽似得忙又出去了,沒一會又進來了,手裏還端著一個托盤,托盤裏擺放著幾樣好吃的點心。
“蘇姑娘,兩位小哥,喝點茶,吃點點心,一會這身子就暖和了。”
蘇雅瞧他忙碌的身影,不由笑了,一邊拿了塊點心給陸天禧,一邊笑道,“張掌櫃的這是發財了?這麽開心?”
張有道哈哈一笑,這才停止張羅,坐到椅子上,端起杯子,客氣的對陸天佑讓了下,說道,“蘇姑娘說笑了,不過,生意比以前好了不少,這是真的。說來,這都多虧了蘇姑娘,昨兒我娘還跟我提,說是蘇姑娘對我們飄香樓有再造之恩,讓我無論如何要趕在年下過去拜訪一下,我原本打算將這個月的賬目清算好,選個日子就去左家莊一趟,可巧,蘇姑娘今兒就來了。”
“哈哈。”蘇雅咽下一口糕點,就笑說,“張掌櫃的生意忙,我可不敢耽誤掌櫃的發財,哈哈。”
“這是哪裏的話,我是真要去的,本來,我娘還想親自去左家莊看看蘇姑娘,只是,這天氣突然就冷了下來,她身子不好,所以,我就沒讓。”張有道很誠懇的說。
蘇雅微笑,抿了口茶,道,“老夫人太客氣,該是我這做小輩的去看她老人家才是。只是今日來的匆忙,也沒備什麽禮,不如改日,我再專程去拜訪。”
“不敢不敢。”張有道忙客氣道,“蘇姑娘太見外了,蘇姑娘若有空,改日去家中坐坐,陪我娘說說話,這就比什麽都好了。”
“好,這沒問題啊。”蘇雅說話間已經吃了好幾塊點心了,陸天禧也是,只有陸天佑一直端著杯子安靜的喝茶,一面專註的聽著二人說話,他發現,原來蘇雅是這等伶牙俐齒、活潑爽利的,他以前竟然看錯了?可是……。又實在是太怪了點。
“天佑,你也吃塊點心,好吃的。”
蘇雅見陸天佑不動,就遞了一塊點心給他,糕點這東西在現代很平常,可這樣的年代很難吃的到的呢。
陸天佑擡頭,瞧著點心,又瞧著蘇雅,無端臉色一紅,當著外人的面呢,他有些尷尬的接了過去。
他臉紅什麽?蘇雅莫名,懶的去想,轉而繼續跟張有道談正事,“今天我來,是有生意要跟掌櫃的談。”
“哦。”一瞧蘇雅眼睛亮亮,張有道也莫名的跟著興奮起來,“什麽生意?尖椒的事嗎?我也正想跟蘇姑娘說,上次進的那幾十斤,只怕熬不到年下呢,近來,大概也是天氣冷的緣故,越來越多的人愛吃這辣的東西,就算是尋常的菜加上一些尖椒,也覺得美味極了。呵呵,我將你教的酸菜魚也試著回家做給我娘吃,她老人家愛吃的不得了,只是太辣了,一次不敢多吃,但隔不到幾天不吃,就又想的慌。”
“呵呵,真的嗎?那改日我去你家,給老太太做一頓正宗的,哈哈,包她吃的滿意。”蘇雅笑著起身,“走,先跟我去廚房,東西我都讓胡三拿廚房去了。”
“好。”張有道立刻跟上。
剛到門口,蘇雅突然停住,對跟著起來的陸天佑和陸天禧道,“你們兩個就在這裏歇會,這裏暖和。”
“天禧在這坐會,我跟你一起。”陸天佑就回道,陸天禧還小,被她這樣照顧還說的過去,可自己……。更多的還是希望能跟她在一起,雖然,他不是那麽能幹,也不知能幫她什麽,但站在她身邊,只要她有需要,自己就能直接用的上,這樣也足夠。
蘇雅瞧他一眼,見他神色沒有半絲客氣的意思,也就點頭,“好。”
陸天禧忙咽下糕點,喝了一大口熱茶,也趕緊跟上,“雅姐姐,我也去。”
三人一起出了房門,張有道跟在後面臉上露出會心的笑來,心裏羨慕人家兄妹和氣。
幾人一路來至後院廚房,廚房裏早已熱鬧的不得了,還門進門就聽見裏面大聲的議論。
“這菜太好吃了,酸酸的辣辣的。”
“你說這是草,草有這麽好吃嗎?瞧這芽兒,涼透透的,嚼起來了脆甜脆甜的呢,我看這是菜,你看,這是豆子不?”
“菜?我們也沒見過這樣的菜啊。”
“餵,你們幾個別亂翻東西,剛沒聽胡三說嗎?這都是蘇姑娘帶來的,蘇姑娘那是什麽人?用老大的話說,那就是人不可貌相的廚神,廚神帶來的東西能是草嗎?沒見過世面。”
“你見過,你見過你說這是啥?”
“吵吵什麽,一會等蘇姑娘來了,咱問問不就知道了。你們幾個,快把這裏打掃幹凈了,對了,把我那羊毛褥子拿來鋪在那椅子上,姑娘家怕冷——”
“哎呦,漢哥,啥時候你倒憐香惜玉起來了?就是你那羊毛褥子一股子汗臭味,別把蘇姑娘給熏跑了。”
“滾滾滾,再滿嘴胡說,老子讓你切一個月的蘿蔔絲。”
“漢哥饒命,小的不敢了。”
“臭小子……啊,哎呀,蘇姑娘,你……。你怎麽就來了?”
李漢正在教訓那幾個打下手的小子,冷不防瞟見蘇雅等人站到了門口,忙放下手裏的東西,直奔門口,欣喜的說。
蘇雅就笑,自從上次自己在他跟前露了兩小手後,他對自己的態度就有了一百八十度的轉變,那簡直將自己當做偶像一樣的崇拜呢,這種感覺真好,哈哈。
“你們在說什麽呢?挺熱鬧啊。”
“沒沒。”李漢本能的想到那羊毛褥子的事,臉竟然破天荒的還紅了。
但蘇雅跟他想的根本不是一回事,“不是嗎?剛才聽你們說什麽草不草的,到底是什麽?”
“蘇姑娘,這籮筐裏的東西是什麽?看著雜草似得,但吃進嘴裏還甜津津的,不難吃啊。漢哥說這是菜,可我們都沒見過呢。”另一個嘴快的小子張允指著籮筐說。
“這個啊,呵呵。”蘇雅一揚眉,頗有幾分得意之色,笑道,“這是豆芽,是一味味道極美的菜。”
“豆芽,這就是你上次說的豆芽?”李漢是記住了。
“嗯。”蘇雅扭頭就對張有道說,“張掌櫃,你過來一下。”隨後她指著豆芽還有兩個壇子,道,“這些就是我今天要跟你談的生意。這個是豆芽。”
張有道聞言就上前,用手撈了一把豆芽細細的看著,十分驚喜,“這就是豆芽,上次你說過,可以做水煮魚,還有——”
“就算清炒也不錯的,尤其是這樣缺少蔬菜的季節,豆芽更是難能可貴的。”蘇雅介紹著,“等下我給你炒一碟,你嘗嘗。對了,這兩個壇子裏是我腌的鹹菜,你們都嘗嘗,和你們尋常吃的鹹菜比,味道如何?”
“鹹菜?”她這話一落音,其他人個個瞪大了眼睛,李漢就問,“你說這壇子裏的是鹹菜?剛才我們可都偷偷嘗了一口,那味道……。嘖嘖,你要說這是鹹菜,那我們以後就算天天吃鹹菜,也樂意啊。”
“這叫泡菜,是雅姐姐自己腌的鹹菜。可好吃了,我們全家都愛吃呢。”陸天禧從旁不忘得瑟的誇獎。
哈哈,這話聽的蘇雅樂顛顛的,就對李漢說,“真有那麽好吃嗎?快拿筷子夾點給張掌櫃的嘗嘗,你們要是覺得好啊,以後我可以為你們長期供貨。”
李漢忙拿了雙幹凈的筷子遞給張有道,“掌櫃的,您嘗嘗,這味道——別說是鹹菜,我就是做廚子這麽多年,也沒吃過這麽好吃的鹹菜呢。”
“這怎麽嘗?”蘇雅搖頭,推開李漢,親自在竈臺上拿了個幹凈的碟子,用筷子在壇子裏撿了半小碟子,然後端給張有道,“嘗嘗看。”
剛才聽他們說,張有道就已經想嘗嘗了,此刻,這泡菜就在跟前,瞧著顏色就十分的爽口,忙夾了一小筷子放進嘴裏,只覺得酸酸鹹鹹,辣香辣香的,吃過之後,嘴裏似乎還有些甜味,真是美味至極,十分開胃啊。
“好吃,好吃。”連讚了兩聲,張有道有吃了兩口,才放下筷子,認真的看著蘇雅,“蘇姑娘剛才說可以為我們長期供貨。”
“是啊。”蘇雅眨眼,“若張掌櫃的能看的上眼的話,供貨不成問題。”
張有道立刻笑道,“蘇姑娘太過謙了,這樣美味的鹹菜,今天真讓我開了眼了,不知怎麽做的?”
“這個嘛,哈哈,秘密。”蘇雅故意賣著關子,也並沒有想把這泡菜的法子告訴人,她還想靠這個賺錢了。
張有道也理解,就道,“是在下唐突了。”接著,又爽快的說,“這兩樣,我都要了。”
“你也不問問價就全都要了。”蘇雅歪著小腦袋打趣道。
張有道是很老實的生意人,被她這樣也說,楞了下,旋即也笑了,“蘇姑娘盡管開價。”
“哈哈,掌櫃的真是發財了。”蘇雅玩笑似得說了,卻並沒有急著開價,而是吩咐李漢,“將這豆芽洗幹凈了,我給你們做兩樣菜。”
李漢應了一聲,當真將自己當成一個打雜的端著籮筐去洗菜了。
張有道就好奇的問,“蘇姑娘要做什麽菜?”
“這豆芽怕你們不會炒,我做個示範,對了,還有水煮魚,和我以前教你們的酸菜魚還有剁椒魚頭,三樣就可以組成你們店的招牌菜了。”蘇雅道。
張有道點頭稱是,“現在客人來了,大多是點那兩樣菜,我店裏以前有名的菜倒無人問津了。”
“呵呵,無妨,客人們現在還在新鮮頭上,以後就會好的,一個店要想生意好,也不是單靠這兩樣菜就能好的。服務、衛生、環境、價格呀,很多方面都是影響客源的原因。”蘇雅隨意說道,一面看李漢在池子那邊洗豆芽,囑咐道,“李漢,那豆芽不能用手搓,一搓就碎了,還有那芽和豆子也不能摘開,就那樣放在水裏漂幾下就行,它本來就很幹凈的。”一直在在水裏長的能不幹凈嗎?
“好。”李漢答應著,將一籮筐的豆芽全部洗凈了,然後分別放在幾個幹凈的大湯碗裏。
“蘇姑娘,請。”
“好。”蘇雅稍微捋了捋袖子,就走到鍋臺前,吩咐李漢,“燒火去,火不要太大。豆芽容易炒,火太大了容易焦。”
李漢還想看看她怎麽炒的,想學點手藝呢,就吩咐其他人去燒火,自己在一旁看著,說是好給蘇雅打下手。
蘇雅抿唇一笑,也沒點破他那點心思,就吩咐他切點蔥姜蒜,還要兩顆小尖椒,李漢很爽快的應了,不得不說他到底是科班出身,他這刀工真是不錯,兩節小蔥都能切的那麽勻細。
她很滿意的接了這些調味料,這時,鍋也燒熱了,倒了點油,等油一熱,就將這些調料倒進鍋裏爆香,再豆芽倒進鍋裏煸炒,大火爆炒後改小火翻炒,炒至黃豆芽變色,再加醬油鹽等,再大火翻炒,炒至黃豆芽發幹,鍋裏沒有水分後,接了李漢遞給來的菜盤,盛出鍋。
整個過程非常簡單,就在眾人似乎一眨眼的功夫,一道看似不錯的幹煸黃豆芽就炒好了,蘇雅將盤子往邊上桌子上一放,“你們嘗嘗。”
然後,對張有道說,“雖然比不上大魚大肉,但是吃慣了那些油膩膩的菜過後,偶爾吃些清淡的也會不錯,而且,豆芽造價不高,若是能普及開來,成為老百姓餐桌上的一道美味菜肴,是是不錯哦。”
張有道還未說話,那邊的幾個夥計就已經搶著吃了,都說好吃好吃,然後有人遞給了張有道一雙筷子,“掌櫃的,您也嘗嘗,確實好吃。”
蘇雅微笑的看在一旁,這些人雖然不是什麽名廚,但都是在廚房裏做活的,對吃的都是有些研究的,他們能說好吃,自然是不錯的,而且,她也自認為自己做的不錯,在現代,她就非常喜歡吃這道菜,自己也喜歡做,因為它既經濟也實惠,容易做,而且還好吃。
張有道吃了也是讚不絕口,說是比自己尋常吃的那些小菜要有味兒的多,沒想到看起來那麽尋常的東西能做出這樣好吃的味道來。
陸天佑陸天禧兄弟倆一直站在邊上,見眾人都對蘇雅做的菜讚不絕口,兩兄弟臉上也都洋溢著快活的笑來,蘇雅為他們爭光了啊。
只有蘇雅一人覺得挺好笑的,要是他們知道這豆芽菜在現代,不過是百姓家中最普通不過的菜,小孩子都能炒的好,不知他們會作何感想啊。
不過,笑歸笑,當著人面,蘇雅還是說的極為自豪,“當然好吃了,我蘇家菜可不是蒙人的,好吃著呢。對了,李漢,準備魚,姐現在就給你們做份水煮魚,你可瞧好了,就一遍,學會學不會的,我可不重覆二遍。”嘿嘿,既然都封自己為廚神了,廚神就得有廚神的樣子,蘇雅心底偷笑。
李漢等人頓時打起十分的認真來,立刻去準備了。
等一條肥美的草魚洗剝幹凈,所有調料準備就緒,眾人自覺閃到一邊,靜等蘇雅這位小廚神動手。
蘇雅也不含糊,整個過程幹凈利落,還帶著那麽點優雅閑適之風,直到一盆香辣撲鼻的水煮魚擺在眾人跟前,眾人才恍如從美夢中蘇醒一般。
原來,做菜也可以如此行雲流水、賞心悅目!
今天他們真正算是大開眼界了。
別說吃,就是光看蘇雅做菜那也是一種頂不錯的享受啊。
“都楞著做什麽,嘗嘗,對了,李漢,可學會了?現在正是冬天,這魚吃的又美味還暖和,而且營養價值極高的。”蘇雅道。
李漢連連點頭,“記住了。”心底對蘇雅的佩服又高漲了幾分,直如那滔滔江水連綿不絕。
陸天佑陸天禧在旁瞧的也是熱血沸騰,雖然蘇雅這幾天也不時給他們做些好吃的,可是,廚房他們不常進啊,因此,也不常親眼見到她做菜的樣子,只享受著過後的美味罷了,卻不想原來蘇雅做菜是這樣的——和她做的菜一樣美味可口,真所謂飽了口福也飽了眼福。
眾人圍著一盆水煮魚吃的那叫一個爽快,直說舌頭都快饞掉了,太好吃了,陸天佑都沒能忍住,也跟著眾人吃了幾筷子,心底讚不絕口,魚肉鮮美他是知道,可是能做出這等味道,也是絕了。
陸天禧邊吃著就邊央求蘇雅,以後還想吃。
蘇雅食指點在他的頭上,“就知道吃,以後吃成小肥豬,可別怨我。”心裏卻是歡喜的不行,她喜歡做菜,也喜歡別人愛吃她做的菜,這對她來說,同樣也是種享受。
陸天禧就道,“能吃上雅姐姐做的菜,就算變成肥豬也願意。雅姐姐要是一輩子都能吃你做的菜該有多好。”
本是小孩子討好人時慣用的一句話,陸天佑一聽心裏卻動了下,手指朝陸天禧頭上敲了下,“美的你。”其實吧,他是想到另一層面去了,蘇雅是他未來的娘子,要做菜也只能做給他吃,陸天禧是小叔子,現在可以,將來也是要成家立業的,怎麽能一輩子吃嫂子做的菜。
嘻嘻,陸天佑這是吃弟弟的醋了,只是,他自己還不覺得罷了。
眾人吃的歡快,張有道卻放下了筷子,“蘇姑娘,借一步說話。”
是該談正事了,蘇雅想,就和張有道到一處小偏廳裏。
兩人落座,張有道就十分感性的道了謝,“蘇姑娘,謝謝你。”
“謝什麽?”生意還沒談呢。
張有道十分誠懇的說,“我知道,這些都是你祖傳的菜,而今,姑娘卻一點不落的全都交給了我飄香樓,說實在的,幾句感謝的話,在下實在覺得太輕了,而銀子……。我知道,這並不是幾十幾百兩銀子的事。蘇姑娘對在下的信任,讓在下很感動。”
嘿嘿,蘇雅幹笑兩聲,“張掌櫃的別這麽說,我也受之有愧。其實,這就是生意,我還指著它掙大錢,過好日子呢。”說她受之有愧也是真的,畢竟這些菜也是後人做的,跟她半毛錢的關系也沒有,說來,她還是討巧了。
張有道聞言,忙從懷裏掏銀子,也許是今天身上帶的不多,他四下一摸,覺得不夠,就尷尬道,“我這裏現在就八十兩銀子,蘇姑娘且等一下,我這就去取銀子。”
說著,就要起身出門。
蘇雅連忙喊住他,“站住,誰跟你要銀子了。”
“蘇姑娘。”張有道楞楞的看著她。
還真是實誠啊,蘇雅瞧著他,道,“快坐下,我話還沒說完呢。”
張有道也覺得自己唐突了,蘇姑娘雖然需要銀子,但也不是那種見錢眼開的人,不然,她那些菜譜完全可以賣給對面一品香,說不定能賣更高的價錢。
當即,張有道羞愧起來,在蘇雅面前覺得自己俗不可耐起來,他忙聽話的坐下,“蘇姑娘,有話請說。”
蘇雅見他一臉窘色,忍不住惡趣味的打趣道,“你打算給我多少銀子?”八十兩不夠,還想回家拿不成?她真不知道他這店一天能有多少進賬,別都給自己掙了,哈哈。
“這個。”張有道還以為她認真的,就想了想道,“在下家裏還有五百兩現銀。如果不夠,下個月的營業額——”
你個傻瓜,你是將家底都要送給她啊?蘇雅頓覺自己就像那詐騙的似得,幾樣菜就騙的人家底都兜出來了,“你啊,我跟你開玩笑的呢,這都聽不出來。”
蘇雅狠狠剜了他一眼,張有道忽地就楞了下,不知想到了什麽,忙轉開臉去,沒敢再看蘇雅,只紅著臉不說話。
“跟你說真的。”見他這樣,蘇雅倒不好玩笑了,於是,認真道,“我將蘇家菜給你們這店,看重的不是銀子。”就算是,也不會說,哈,“我看重的是掌櫃的為人,就像你說的,我很信任你,我希望我們未來有更多的合作機會,銀子嘛大家一起賺,哈哈。”
張有道點頭附和。
蘇雅又道,“以後別動不動就給我拿銀子了,你的這店也需要銀子周轉,別都給我了到時候店黃了,我可到哪兒掙錢去。”
張有道被說的更慚愧了,“蘇姑娘說的是。”
“別蘇姑娘蘇姑娘的叫了,叫我雅兒吧。”蘇雅就說。
張有道擡頭看了蘇雅一眼,有些受寵若驚般,“雅——雅兒。”
“嗯,以後我就叫你張大哥,好不好?”蘇雅趁熱打鐵,不等他應,就道,“張大哥,我跟你說,那幾道魚菜,都屬主菜,味道是不錯,但價格也貴不是?恐怕普通百姓也少有經常能吃的起了,就是那些大戶人家吃多了怕也會膩,所以呀,你們店的其他菜也都要做好了,另外,在環境服務衛生等個個方面都要做好,不但要吸引新客,更要留住老客,如此,才能生意長隆。”
“是是是,蘇姑娘”
蘇雅眼睛一睨,張有道像做錯事的孩子似得忙改口,“雅兒。”
蘇雅笑了,又道,“今天我帶來的泡菜啊,我的想法是這樣的,這道菜掌櫃可以不拿來賣,可以在客人等菜的時候,稍稍弄上一點給客人解個悶,如此,方顯得店家體貼不是?”
張有道聞言,眼底露出驚喜,但旋即又想到什麽,眸光暗了下。
蘇雅忙道,“你別擔心這菜白送給人吃,你會吃虧。說實在的,這泡菜也不是很貴,只比尋常的鹹菜多費些功夫罷了,張大哥如果以後想要,十文錢一斤。而一斤泡菜,你可以送很多桌了,我說了,是送,送的話,不用很多,就那樣的小碟子放上幾塊,給客人嘗嘗味兒就可以。而且因為是送的,客人只會感激,不會嫌少的。一點子泡菜若能留住更多的客源,以小利博大錢,不信掌櫃的可以試試。”
“不,我信。”張有道眼光灼灼,竟也道,“剛還喊張大哥,這會子又掌櫃的了。”
“呵,我也忘了。”蘇雅也笑了,“對了,那豆芽八文錢一斤。要嗎?”豆子是家裏種的,以後就是用完了,買也不貴,一兩文錢一斤,一斤豆子能發七八斤的豆芽,就連周氏也能發五斤的豆芽來,說來,還是能賺不少的。
“好,好。”張有道哪能說不好呢,這樣的價格他覺得就算打著燈籠也找不到啊。
“還有。”蘇雅又道,“今天我來說是談生意,就真的是談生意,這菜譜我既給了你,以後再不會教給第二家,但是這豆芽還有泡菜,和其他菜市賣的菜也差不多,所以——”
張有道也是個激靈的,哪裏會聽不明白,忙道,“你放心,我哪裏能得了便宜還要限制你們的,你們想賣給誰就賣給誰。要不,你們每次多送些過來放在我這邊,我這邊客人也多,我幫你們賣?”
“不必了。”蘇雅笑著拒絕,“我打算在菜市那邊租個攤子,不過,張大哥要是真想幫我,可以多介紹客人去那兒買。對了,張大哥,飄香樓邊上那間小屋是誰家的?我看一直上著鎖。”
張有道就笑說,“你真是細心,那也是我們家的,說來,那還是我爹年輕的時候蓋的,當年我爹就靠在那間小屋子裏賣包子起的家,後來掙了點銀子,就在邊上又蓋了這個酒樓,本來那小屋子是想拆的,但我爹他一直舍不得,所以就一直留到了現在。”
“哦。”蘇雅聞言眼睛就亮了,“這麽說那屋子是廢棄沒用的了?”
張有道就問,“雅兒是想做什麽用嗎?”
“嗯,張大哥如果覺得可以的話,我想租那屋子。”蘇雅很興奮的說,她是想,寒冬臘月,味美價廉的麻辣燙定然能賣火的。
“什麽租不租的,雅兒要是有用處,只管用好了,鑰匙我就帶在身上呢。”說著,他果真就從腰間那一大串的鑰匙裏取下一枚來,遞給蘇雅,“這些年,沒事我總喜歡進去坐坐,就好像回到了小時候跟爹娘一起在那小屋子裏賣包子的情景。”
呵,還真是個重感情的人,蘇雅點頭,“那好,張大哥的心意我就領了,那這租錢我可就不付了。”
張有道擺手,“你是想做什麽?我好派人去收拾一下,對了,有什麽需要盡管說。”
蘇雅就說,“我也想開店啊,呵呵。”
只是話音剛落,胡三就敲門,在門口說,“對面一品香有人鬧事。”
張有道聞言陡然起身,蘇雅也跟著出來。
胡三就說,剛才一品香的夥計過來點了店裏賣的最火的酸菜魚和剁椒魚頭,才送去不久,飄香樓的夥計就被人丟了出來,然後就幾個五大三粗的人過來,非要掌櫃的出來說話,說他們謀財害命之類的。
張有道開店多年,也曾遇到過些惹事的,但說到謀財害命的還是第一次,他驚了,忙要跟著胡三出去。
蘇雅一把扯住他,問胡三,“死人了?”
胡三搖頭。
“你們搶人家銀子了?”
胡三更是茫然搖頭。
“那說什麽謀財害命?”蘇雅冷笑,“走,屋會會那一品香的人。”
瞧蘇雅這氣勢,遠比張有道還像當家的,胡三竟然也沒理張有道,跟著蘇雅身後就屁顛屁顛的往大堂那邊去了。
大堂裏,本來的幾個客人都被嚇跑了,只有李漢等人與對方幾個大漢在僵持著。
一方非要說那兩樣菜做的狗屁不通,一方非要說對方舌頭有問題,故意刁難。
兩邊鬧到要打架的樣子,還好陸天佑等
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