殺豬這件事最危險的地方就是在抓豬的時刻,?盡管已經被圈養了半個冬天，在面對生命危險的時候豬還是用盡畢生的力氣掙紮。

嚎叫聲響徹了半個屯子，村裏人無論是在院子裏的還是在道上的都忍不住往朱家的方向看。

殺年豬……不是件什麽稀奇的事兒,?就算是殺野豬也不是很稀奇，一年到頭總有幾家過得好得人家殺豬。

朱逸群家養了那麽多頭豬殺一頭過年也是正常的事兒——個屁啊。

糧食難得,?肉食難得,?就算是養了只豬也是拿一半的草一半的豆渣餵著，也就是今年有人學著朱逸群餵苞米，全屯子養豬的人家算上馬占山家才六家。

豬養肥了，在正式入冬之前都賣了，誰家也沒想著留年豬的事兒，沒辦法,?窮鬧的。

朱逸群家殺豬,?算是村裏頭一份！

一個沒有老人扶持，當了五年兵回來的殘疾人，竟然把日子過成這樣兒,?哪家的老人看見，不指著自己家不爭氣的兒子罵啊。

你看人家大林子,?沒爹沒媽的,?房是自己蓋的,?媳婦兒是自己娶的,?地是自己種的,?人家把小日子成啥樣了？再瞅瞅你！

爹媽給蓋房娶媳婦兒，結果你連年吃年用都難，一年到頭的啥也攢不下！也就是比木頭樁子多口氣兒！廢物點心！

這回他殺豬，更是狠狠地占據了所有人的目光。

朱家幾兄弟和馬占山一家子、馬占海一家子都是受邀過來的，女人們幫著在廚房撈酸菜切酸菜,?男人們在院子裏幫著殺豬。

靠山屯人有狩獵的傳統，殺家豬對於這些人都不算是一個事兒。

吳瞎子幫著驗了痘（過去殺豬第一步就是驗痘，看看豬有沒有被豬絳蟲感染），所有人看都是好豬，朱逸群親自操刀開殺。

一刀下去之後，拿著桶接著血，朱逸群先放裏面一些鹽，然後不停地拿筷子攪拌不讓血凝固，接好的豬血放到屋裏先不動，開始給豬禿嚕毛。

把豬收拾利索了，幾個人把豬放到案板上，吳瞎子手腳利落地把豬分“瓣”兒。

按照之前的約定分成四角兒之後，除了留下的一角兒，剩下的三角兒泡秤，泡完了秤他跟朱逸群進了下屋棚子，兩人講價。

因為都是熟人，吳瞎子給得也是實在價，雙方很快成交，一手交錢一手交貨。

“等會兒賣完了肉過來吃飯唄！”朱逸群幫著他把豬肉放上了三輪車。

“不了，殺豬菜我都吃膩歪了。”吳瞎子甩了甩頭，把眼鏡兒戴上上了車。

他所謂的瞎是近視，彼時尤其是農村，近視的人太少了，盡管吳瞎子近視的度數不深，只是看東西需要瞇著眼睛，平時不怎麽戴眼鏡兒，已經被稱為“瞎子”了。

騎車的時候戴眼鏡兒是為了看清楚路和“帥”。

別看只是倒騎驢，在當時已經是相當“豪橫”了。

送走了吳瞎子，朱逸群開始繼續收拾豬，先把四蹄、豬頭一旁凍上，再把前肘子卸了放在一旁，剔出豬油、排骨、頸骨，按照部位切成適合燉的小塊兒，放在蓋簾子上凍上。

切兩塊肥肉相間的肉，切成各一斤左右的大塊兒，交給大麗。

料都是之前就備好的，大麗就能處理，放上蔥姜蒜和包在紗布裏的料包，加水！開煮！！

煮時間越長越好的，只要看著火不滅就行。

外面太冷了，朱逸群已經把戰場挪到了屋裏，先把給各家的肉分出來，他刀下有準兒，就算是上秤相差也不過是一二兩。

“大林子，要肥的啊！肥的！”大娘在旁邊念叨著。

“大娘，今個兒你要瘦肉都沒有！都是肥肉！”朱逸群樂呵地說道。

“你別說，殺了這麽多年豬，這豬最肥！”朱有財叼著煙卷樂呵地說道。

“那是，擱糧食餵的，能不肥嗎？這豬跟人一樣兒，吃好睡好，沒有不胖的。”馬占山同樣高興地說道，他家養的豬就沒有朱逸群家的豬胖，雖說也餵了苞米，但主要是餵豆渣和豬草。

“看看這肥肉！有一指長！”馬占海拿手指去比劃。

葛鳳芝在旁邊收拾內臟，“大哥，今年您不進山嗎？”

“進山！後個兒就進山，唉，現在山上東西少了，頭幾年打得太狠了。”

“也是，今年都沒看見有狼下山。”大麗說道。

“狼咋沒下山呢，下完雪我上山遛達就看見有狼爪印兒了，沒往屯子裏進是真的。”朱逸群說道。

“山上的灰狼王有五六年了，精得很……”馬占海對山上的野生動物比對屯子裏的人還熟。

他們一邊嘮著嗑一邊幹著活兒，一點多鐘朱逸群把豬肝、苦腸、大腸放到殺豬菜鍋裏去煮。

豬血腸是用小腸灌的，在灌之前得把豬小腸用筷子翻過來，把裏面的油淋巴什麽的全揪下來，朱逸群揪完就直接扔了，看得葛鳳芝直心疼。

“媽，這些東西不能吃，吃了要生病。”朱逸群跟她解釋。”

往放涼的老湯裏面加入十三香、蔥、姜，一比一的比例放入豬血。

把腸兒洗幹凈，用線繩紮好孔，先往裏面倒水，確定腸沒有破的地方，這才開始灌血腸，用筷子開個縫，把漏鬥放好，開灌！

血腸灌好了，往煮豬肉的鍋裏煮，這個時候可以加入酸菜了。

血腸煮好了，肝兒和各種內臟也煮好了，一一撈出來，肝兒直接做手掰肝兒，苦腸和大腸一部分切到殺豬菜裏，一部分等會做溜腸。

葛鳳芝親自動用豬板油手熬油滋拉，熬完之後用大盆裝著放到外面晾涼。

到了下午兩點，正式吃飯！

屋裏屋外擺了兩張地桌，炕上擺了一張炕桌。

炕桌的位置留給六位長輩，幾個女長輩推讓了半天，還是被硬按到了位置上。

“都是當老婆婆當丈母娘的人了，就別裝小媳婦兒了！”葛鳳芝樂呵地說道。

“那是，到時候鳳芝你可得多喝兩杯。”馬大娘樂呵地說道。

“行！到時候大嫂你別慫就行！”

餘下的男人一桌，大麗和幾個嫂子帶著孩子坐一桌兒，朱逸群裝了五斤的白酒，買了一箱的啤酒，還給小孩兒兌了飲料。

一桌子一盤的殺豬菜，上面碼著切好的豬五花肉，肥美白嫩得讓人直流口水，旁邊是整根幹烤的辣椒掰成的辣椒沫。

一盤子的切白肉，旁邊放著醬油泡好的蒜沫，一盤子手掰肝兒，一盤子溜肥腸兒，一盤子油滋拉，一大盤子酸辣土豆絲。

這一大桌子菜，三家人低頭猛吃，連話都來不及說。

什麽是油？什麽是膩！只有香！

吃完了飯收拾幹凈了，天已經擦黑了，幾家人告了辭，把之前分好的肉各自帶回了家，路上偶爾遇見人，難免誇讚一下朱逸群的好手藝。

大麗把事先單留出來的殺豬菜放進小筐裏，又放裏面放了一塊肉，一塊生的豬肺，拎著筐到尚老師那裏。

尚老師正在燈下督促王樹練字，王樹自從和尚老師一起搭火，每天一篇字雷打不動，用尚老師的話說就算天上扔炸彈，也要把字寫完再跑。

寫得不規矩重寫，寫得不整齊重寫，弄臟了整篇重寫，王樹從一開始的抗拒到如今的躺平，除了辛酸還是辛酸。

寫完了字要算一百道數學題，規定的時間內算完，算不完再算一百道。

王樹最慘的一次連做了五百道數學題。

現在他已經能夠在規定的時間內算完了。

練完了字，他把字交到尚老師那裏，“尚老師，今天馬老師家殺豬，您不去嗎？”

“我不喜歡人多的地方，味兒大。”農村人冬天沒有洗澡的，那味兒太沖了，平時尚老師已經忍了學生們，實在是不想周末再忍成年人。

大麗也知道她，沒有請她。

“不知道殺豬菜好不好吃。”王樹光是說殺豬菜三個字就忍不住流口水。

“殺豬菜哪有不好吃的。”尚老師說道，“今天字寫得不錯，休息五分鐘做口算題。”

王樹在屋裏溜達了一會兒，居然覺得無聊，還不如多算兩道題呢。

正這時候手電筒的光一晃，尚老師指了指門，“去開門去，你馬老師來了。”

王樹開了門，馬大麗拎著小竹筐站在門口笑，“尚老師，給您送了殺豬菜和豬肉，您最近有些咳，給您留了豬肺。”

“嗯。”尚老師接過了小筐，“明個兒這個時候來取豬肺湯，冬天喝點兒豬肺湯……”

“潤肺止咳。”大麗根據食療的方子搶答。

“挺好喝的。”尚老師直接拆臺，“很多時候所謂食補只是心理療法。”

大麗笑了笑。

“朱逸群最近休息得怎麽樣？”

“比過去好多了，我觀察他一夜至少能睡四個小時。”

“四個小時也算夠了，你每隔幾天給他一片安定？”

“三天。”

“能睡多久？”

“七個小時。”

“夠了。”尚老師點了點頭，“他癥狀不重，到底是有理想信念的人。”

“比較勇敢？”

“比較能自我調試和治療。”尚老師想了想從桌上拿了本字帖，“你有時間練練字。”

大麗有些懵……

“我看了你的板書，你字寫得粗看還行，細看不成體，至少要把楷書練出來，不會的讓朱逸群教你。”

王樹露出了幸災樂禍的笑容。

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