本以為連燦這回出的是鯽魚湯，一班肯定也要拿出魚菜來對應，可他們卻總不按常理出牌，這回端出來的是——蛇羹！

鍋子裏呈金色的蛇羹。羹液稀稠適中，濃香撲鼻，完全無須贅言，潛伏在肚中的饞蟲蠢蠢欲動。不顧一切地往上爬，仿佛都在叫囂著！

而連子心“出品”的東西，從未叫人失望過。

看了覺得好吃的東西，吃了只會更覺好吃，絕不是“金玉其外，敗絮其中”！

其實蛇羹並非什麽難做的菜品，但蛇羹的最大特點是什麽？即是——配料繁覆。

蛇肉味美，但其噪難言，所以要化去這股噪味，就需要用很多很多調料。

一般是辛香調味料，比方說生姜、八角、桂皮、陳皮、茴香、香葉、辣椒等等。

可這場野餐比賽。什麽都不缺，就是缺調料，以上這些，統統沒有。

那麽在沒有了這些調料的情況下，能不能做出不噪且味美的蛇羹呢？

答案是肯定的。

連子心再其中加入了兩味香料，肉桂和紫蘇。又放入了薇菜和景菜兩種野菜，這都是去腥噪極好的東西，還用甜瓜、桃子調成了甜汁兒，最後還有馬蹄爽勾芡，再加上對火候極好的把控，而且別忘了，這條竹籬蛇的品質非常之好，可是智舌評定的一星！

所以這一鍋蛇羹，成功的突破了腥噪的牢籠！

這亦是烹飪中的一種技巧——合香。

食材本身雖有香味基質，但含量不足或單一，則可與其他原料或調料合烹。

例如，烹制動物食材，常要加入適量的植物性原料。如此，不僅在營養互補方面很有益處，而且還可以使各種香味基質在加熱過程中融溶、揚溢。散發出更豐富的覆合香味。

習教們品嘗過後，也是驚喜過望。

“這蛇肉燉得奇爛無比，入口即化，蛇肉的噪沒有了，只突出了濃郁的鮮，甜辣甜辣的，爽滑可口，能在這種條件下把蛇羹做到這種境界，或許我都做不到。”

“我也真不知該如何誇你了……就是好吃！”

“起皮片蛇肉，砧板現功夫，只能說你的刀功已經很了得。”

“做羹要講究火候，火候不到，眾口難調，火候過了，事情就焦，做人也是這樣。所以這蛇羹，考的不僅是耐性火候，更是廚師功夫的深淺！”

連子心再次被誇成了一朵花兒，眾人蜂擁而上，每人分得“一杯羹”。

這蛇羹的美味讓大家沈浸其中，除了一陣陣的吸吮聲，再也沒有其他的聲響。

連燦嘗了蛇羹後，很是沮喪，他知道這回可能又輸了。

“雖然二班已經沒有比賽的菜了，但我們還有一個，也不能浪費不是？就讓大家一起品嘗，也算是對這個比賽的一個總結吧。”

連子心說道，朝連子榮點了點頭，然後就見他起身走向溪邊去。

就在大家都好奇他去做什麽的時候，他很快轉身回來了，手中多了一個鍋子。

打開來，拿出兩盤片好的魚片。

原來，之前是把這生魚片拿到溪水中去浸著了。

天氣炎熱，魚肉最是容易壞掉，若不找個蔭涼處放起來待到前面這些菜都品嘗完了，這生魚片就算還能入口，也定然不新鮮了。

也難為他們能想出把魚片冰在溪水中這個主意。

黑魚，是烏鱧的俗稱，也可見叫做烏魚。

這是一種生性兇猛得魚類，個體大，骨刺少，含肉率高，營養豐富，比雞、牛肉所含的蛋白質還要高。作為藥用，具有去瘀生新，滋補調養等功效，一般做外科手術後，都喜歡用黑魚來燉湯，因為食用黑魚具有生肌補血，促進傷口愈合的作用。

早在二千年前，黑魚就被《神農本草經》與石蜜、蜂子、蜜蠟（蜂膠）、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚等列為蟲魚上品。

看到這生魚片，烏習教就問了：“黑魚一般來說，燉湯、紅燒或做成酸菜魚是最好的，你們是咋想的要做成魚膾？”

魚膾即是指生魚片，又稱魚生，古稱膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的方法。

“對啊，這黑魚魚膾還是頭次見，好吃嗎？而且你們有調料嗎？”斤名圍號。

見眾人懷疑，連子心也不解釋，直接端出了五個碟子。

五個碟子中裝的是五種顏色的醬汁，有三碟是之前蘸過的那三種，可還有兩碟是沒有見過的。

“哦天，連子心你是學過變戲法吧？”

“嘿嘿，戲法我是沒學過，不過調料大法我學過！你們來嘗嘗吧！”

大家都對之前的那幾種醬汁印象很好，所以也有些迫不及待，抄起筷子，挾起黑魚片。

鮑習教挾起一片魚片後，擡手對著陽光照了照，只見這魚片薄如蟬翼，淡淡的粉色都可透光。

他笑道：“冷習教，你這刀功教得好啊，你的學生都要超過你了。”

冷習教淡淡一笑：“如此甚好。”

幾人刷刷地將筷子伸向那兩碟還沒有試過的，魚片在上面滾了滾，然後塞進嘴裏。

只見幾人的表情從魚片入口的那瞬間起，就不停的變幻，不停的變幻，只那麽薄薄的一片魚片，他們竟然咀嚼了相當長的功夫，這可把旁邊的看客給急死了。

臥槽，你們這是嚼樹皮還是嚼魚片啊？！

終於，鮑習教停止了咀嚼，做了個吞咽的動作，這才長長的出了一口氣。

“這是好吃還是難吃啊？您倒是說句話啊！”二蛋同學急得抓耳撓腮。

其實連子榮和連子心也是有些忐忑和緊張的。

連子榮緊張忐忑是因為，他知道自己片的魚應該是沒問題，但這調料不是他調的，他完全沒底，雖然直覺告訴他：相信連子心，錯不了。

而連子心的緊張忐忑，是也因為對自己調的那調料沒什麽把握。

“這麽說吧，這是我吃過的魚膾中，最奇

七、五、五、七、七……總共三十一；

四十七減去三十一……等於十六；

第一環節他們輸給他們十二分，那麽就是……

“我們贏了？！”

藍習教道：“對，你們贏了，以四分的‘微弱’優勢，贏了二班！”

其實他們最後贏的分數雖然不多，但別忘了這是在大比分落後的情況下，所以說第二環節他們可以說是碾壓性勝利，用“逆襲”形容毫不為過！

一陣安靜過後，一班的渣渣們爆發了！

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