第96章 酸湯魚/蟲茶
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又過了幾天,阿卓溪就帶著庫瑪拿著大包小包回來了。他們兩個在藍曦族住了幾天,回來的時候帶了不少特產。
藍曦族的聖女是可以結婚的,但最好是跟同族的人結婚,不是同族的話,只要男方願意入族也可以,畢竟聖女守護著藍曦族的許多秘密,總得是自己人才放心。
琉火的母親就是藍曦族的上任聖女,他的父親也同是藍曦族人,本來琉火是作為下一任聖子培養的,但誰知中間殺出了一個阿卓溪,最後換成她做了聖女。
所以琉火一直看阿卓溪不順眼,當然阿卓溪也不是那種任人欺負的,他們兩個的宿怨在藍曦族裏可以說是人人皆知。
因為庫瑪離開了迷魂山也無處可去,阿卓溪就直接把他帶回去見長輩了。藍曦族的長輩們看庫瑪心思純凈,便很爽快地同意了他們的婚事。
回到了江家,本來庫瑪是得跟男孩子們住一起去的,只是他幾乎時刻黏著阿卓溪,別人又跟他溝通不了,所以就讓他跟阿卓溪住一間房了。
顧靈月對這兩個新室友都很好奇,特別是庫瑪。見他們兩個去了二樓的房間,她就湊到寧秋身邊小聲問她,“秋兒,那個庫瑪為什麽要在腿上裹個毯子啊?”
這樣不會很不方便嗎?
寧秋想到庫瑪之前那條蛇尾巴,也覺得很有趣,“靈月,這是他們波桑族的特色,咱們不可以笑話他。”
顧靈月忙點頭,“原來是這樣,以前阿爹就跟我說,每個地方都有每個地方的特色,要相互尊重、相互理解才行。”
寧秋點點頭,“剛才阿卓溪說他們藍曦族也有不少好吃的呢,待會兒等他們收拾完了,她就給咱們做幾樣嘗嘗。”
顧靈月笑道:“怪不得我之前在廚房看到了好幾個酸壇子。”
“酸壇子?”寧秋說:“裏面放的是酸菜嗎?”她們腌酸白菜的時候也這樣,平時就擱這個壇子裏頭,等要吃了再取出來一些切細了吃。
顧靈月道:“應該不是酸菜,我猜是一種專門做菜的湯底,叫做酸湯。這個我也是聽我爹說的,有些地方的人會腌制這種酸湯,平常吃魚的時候放進去,做出來的酸湯魚可好吃了。”
寧秋給她說的忍不住咽口水,“我就愛喝這種酸酸的湯……”說著她把手裏剝著的葡萄扔一顆進嘴裏,“幸好現在有葡萄吃,不然我可要饞死了。”
顧靈月也繼續手裏的活,“是呀,最近的葡萄都可甜了。”
今年的葡萄也不知怎麽地,長得那是又大又甜,於是她們兩個就買了好一些回來,打算做葡萄酒。
去年她們也做了兩壇,不過很快就跟小神婆和面人徐他們分著喝完了。她們自己做的話,就會在裏邊放很多冰糖,到時候釀出來的葡萄酒就會特別甜,如果冰鎮了再喝,口味會更好。
現在她們兩個就坐在餐桌邊動手剝著葡萄皮,這個只要掌握了訣竅就很好剝,只是她們買了不少,所以到這會還沒有剝完。
兩個女孩聊聊天,偶爾往嘴裏塞一顆甜葡萄,這樣又過了好一會兒,她們才把葡萄都剝完了。當然,葡萄她們還留了一些下來,打算讓阿卓溪跟庫瑪也都嘗嘗。
剝完葡萄,寧秋去廚房洗了手。顧靈月就把準備好的空酒壇子搬出來,把她們剝好的葡萄全都放進去,然後倒入了大量的冰糖。
她們兩個都喜歡口味甜一點的,多放些糖也沒事。
不過有一點要註意,放葡萄的時候不能全都塞滿,要預留一些空間出來,不然發釀的時候就會有氣兒頂上來。
她們準備了兩個酒壇子,分成兩邊放剛剛好。
顧靈月仔細把壇口封嚴實,放置在了陰暗處。這樣差不多等上大半個月,到時候就可以舀出來喝了。
她們這頭忙完,那邊阿卓溪跟庫瑪正好也下樓了。寧秋很熱情地端著盤子跑過去,“阿卓溪,庫瑪,你們嘗嘗這個葡萄,可甜了可好吃!”
庫瑪記得她,所以沒有像對待其他人那樣警惕,當下就很開心地游過來拿了幾顆葡萄,然後獻寶似地遞到阿卓溪面前,“阿卓溪~”
寧秋頓時感慨地想,這孩子就是好,有什麽好東西都先想著阿卓溪。
阿卓溪接過來嘗了嘗,點頭笑著說:“真的很甜,庫瑪你也嘗嘗看。”
庫瑪這才寶貝地往自己嘴裏放了一顆,然後他的眼睛明顯亮了起來,“阿卓溪~甜~”
哇哦!他居然會說除了“阿卓溪”以外的話了……寧秋覺得很神奇,她看了看阿卓溪,好奇地問:“他還會說別的嗎?”
阿卓溪點點頭,“回族裏的時候學了一些,還有藍曦族語也會說一些了。”
寧秋頓時對庫瑪刮目相看,“真厲害……”
庫瑪一臉天真地看看她,朝她露出個友好的笑容。
“好了,我去給你們做吃的吧!”阿卓溪邊說邊往廚房走,“就讓你們嘗嘗我做的拿手好菜。”
阿卓溪做的確實是他們藍曦族常吃的一種酸湯魚。酸湯魚也分很多種,每個地方的做法和口味都有區別,吃慣了自己家做的,肯定覺得自己家的酸湯魚才是最美味的。
她是先將姜片和辣椒炒香,往裏放大把的黃豆芽和土豆片,再炒一會兒就倒入高湯,當然還有她從壇裏取出來的秘制酸湯。
等湯煮開以後,就將切好的番茄還有草魚片兒一起放進去,再煮會香味就出來了,這個時候再放些豆腐進去,讓它們入入味,酸湯魚差不多就做好了。
酸湯魚做起來並不麻煩,主要是去魚刺的時間花費得多一些。她事先將大塊的魚肉全部仔細地去掉魚刺,再切成薄片,這樣吃起來的時候就很方便。
這條魚很大很肥,加上各種豐富的輔菜,足足裝了一大盆。
庫瑪在她忙碌的時候就一直在旁邊幫忙遞東西,這會兒見她把菜做好,就很高興地歡呼一聲,然後游過來跟她一起端盆。
他倆合力把這盆超大的酸湯魚端到了外面的餐桌上,引得寧秋立馬探頭過來看,“好香啊!看起來好好吃!”
顧靈月也忙站了起來,“那我先去給你們倒點飲料,喝完飲料再吃飯吧。”
寧秋點點頭,“用這個湯泡飯肯定很好吃的。”
阿卓溪就說:“我也喜歡這樣吃,這個酸湯泡飯我可以吃下兩大碗!”她是屬於怎麽吃都不容易胖的體質,特別是阿碧在的時候,每次她倆都要吃上很多飯。
顧靈月很快端了飲料出來,順便還給他們每人拿了個小碗,可以用來盛魚湯。
“那咱們就開吃吧!”阿卓溪拿起筷子,象征性地一揮手。
她話音剛落,大家就紛紛動筷。寧秋先夾了一片雪白誘人的魚片,吹也等不及吹就直接放進了嘴裏。魚肉軟軟滑滑的,酸辣的口味剛剛好,吃著很爽口。
她一連吃了四五片魚肉,然後換了湯裏泡著的豆腐來吃。不管是火鍋,還是烤魚,或者是這個酸湯魚,老豆腐一直都是她的心頭好。吃到嘴裏的豆腐特別入味,口感濃郁鮮美,光吃這個豆腐都能讓她很滿足了。
庫瑪也吃得很開心,他已經挺會用筷子了。相比起魚肉,他似乎更喜歡裏頭的番茄,每吃一口他身後的“尾巴”就會甩來甩去,顯然很開心。
一時大家都只顧著往碗裏夾菜,都沒空嘮嗑。
寧秋又夾了一筷子豆芽塞嘴裏,然後她拿起杯子,“喔哦,我的飲料喝完了。”
“秋兒,你還要嗎?”旁邊的顧靈月忙問道。只要碰到寧秋的事,她一直很上心。
“不用啦,我想吃飯了。”寧秋端起碗,蹭蹭蹭地跑進了廚房,打了滿滿一大碗飯出來。
她先就著豆腐吃掉了小半碗,隨後就拿起湯勺,將滿滿一勺魚湯嘩啦嘩啦倒進米飯裏。魚湯漫過米飯,將白米飯染成了誘人的番茄色,叫人一看就食指大動。
寧秋忙又往碗裏夾了塊豆腐,然後配著湯泡飯,嘩嘩扒拉進嘴裏。酸酸辣辣的湯汁拌著飯,加上濃香美味的豆腐,真是怎麽都吃不夠。
吃到最後,大家多少都有點撐著了。一大盆的酸湯魚連配菜帶湯被他們吃得幹幹凈凈,即使是這樣,幾個人還有點意猶未盡。
“阿卓溪,下次再給我們做呀,這個真的好好吃。”寧秋趕緊給自己謀福利。
阿卓溪一邊揉著肚子幫忙消化,一邊回道:“酸湯還有很多,做幾次都成!”
寧秋頓時高興地點點頭,她看了看顧靈月,已經在想明天吃什麽了,“靈月,咱們明天吃糖醋排骨怎麽樣?”到時再整個三鮮湯,也讓阿卓溪嘗嘗她們的手藝。
顧靈月笑道:“都聽秋兒的,明天我就去買排骨。”
阿卓溪聽了也很心動,她忙說:“我也愛吃糖醋排骨,說起來有好一段時間沒吃了呢。”
寧秋點點頭,“那咱們就吃這個!”
庫瑪聽得不明所以,不過他還是露著個甜甜的笑容看著她們,短短的“尾巴”一甩一甩。
幾個人坐了會,阿卓溪就站起來說:“對了,我去給你們泡個茶,這茶可是我剛從族裏帶回來的。”
寧秋對茶的興趣一般般,不過有的喝總是好的,倒是顧靈月,她挺愛喝茶,這個時候還是蠻期待的。
過了會,阿卓溪就端著幾個杯子出來了。她把茶杯放到她們面前,笑呵呵地說:“這個叫做蟲茶,潤喉益腑,對身體有好處。”
寧秋打開杯蓋瞅了瞅,“是用蟲子泡的?”原來還有這麽奇怪的茶麽?她以前都沒聽說過,這個會好喝麽?
顧靈月顯然比她有見識,她捂嘴笑了笑,“不是的,秋兒,這個蟲茶用的是蟲糞粒,就是蟲子吃了茶葉後排洩出來的。不過這個確實可以用來泡茶,而且茶味清香,沁人心脾,藥性也很不錯呢。”
阿卓溪在一旁點點頭,“是這樣沒錯,這蟲是一種叫做‘米縞螟’的幼蟲,不是所有的蟲都行。”
“原來是這樣啊……”寧秋跟庫瑪一起好奇地端起杯子喝了一口,寧秋咂巴了一會,感覺好像是挺香的,但要說具體的感覺,她也描述不上來。
而庫瑪全程都是一副喝得美滋滋的樣子,反正只要是阿卓溪給的,他就肯定都喜歡。
作者有話要說:
明天不更,10號繼續
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所以琉火一直看阿卓溪不順眼,當然阿卓溪也不是那種任人欺負的,他們兩個的宿怨在藍曦族裏可以說是人人皆知。
因為庫瑪離開了迷魂山也無處可去,阿卓溪就直接把他帶回去見長輩了。藍曦族的長輩們看庫瑪心思純凈,便很爽快地同意了他們的婚事。
回到了江家,本來庫瑪是得跟男孩子們住一起去的,只是他幾乎時刻黏著阿卓溪,別人又跟他溝通不了,所以就讓他跟阿卓溪住一間房了。
顧靈月對這兩個新室友都很好奇,特別是庫瑪。見他們兩個去了二樓的房間,她就湊到寧秋身邊小聲問她,“秋兒,那個庫瑪為什麽要在腿上裹個毯子啊?”
這樣不會很不方便嗎?
寧秋想到庫瑪之前那條蛇尾巴,也覺得很有趣,“靈月,這是他們波桑族的特色,咱們不可以笑話他。”
顧靈月忙點頭,“原來是這樣,以前阿爹就跟我說,每個地方都有每個地方的特色,要相互尊重、相互理解才行。”
寧秋點點頭,“剛才阿卓溪說他們藍曦族也有不少好吃的呢,待會兒等他們收拾完了,她就給咱們做幾樣嘗嘗。”
顧靈月笑道:“怪不得我之前在廚房看到了好幾個酸壇子。”
“酸壇子?”寧秋說:“裏面放的是酸菜嗎?”她們腌酸白菜的時候也這樣,平時就擱這個壇子裏頭,等要吃了再取出來一些切細了吃。
顧靈月道:“應該不是酸菜,我猜是一種專門做菜的湯底,叫做酸湯。這個我也是聽我爹說的,有些地方的人會腌制這種酸湯,平常吃魚的時候放進去,做出來的酸湯魚可好吃了。”
寧秋給她說的忍不住咽口水,“我就愛喝這種酸酸的湯……”說著她把手裏剝著的葡萄扔一顆進嘴裏,“幸好現在有葡萄吃,不然我可要饞死了。”
顧靈月也繼續手裏的活,“是呀,最近的葡萄都可甜了。”
今年的葡萄也不知怎麽地,長得那是又大又甜,於是她們兩個就買了好一些回來,打算做葡萄酒。
去年她們也做了兩壇,不過很快就跟小神婆和面人徐他們分著喝完了。她們自己做的話,就會在裏邊放很多冰糖,到時候釀出來的葡萄酒就會特別甜,如果冰鎮了再喝,口味會更好。
現在她們兩個就坐在餐桌邊動手剝著葡萄皮,這個只要掌握了訣竅就很好剝,只是她們買了不少,所以到這會還沒有剝完。
兩個女孩聊聊天,偶爾往嘴裏塞一顆甜葡萄,這樣又過了好一會兒,她們才把葡萄都剝完了。當然,葡萄她們還留了一些下來,打算讓阿卓溪跟庫瑪也都嘗嘗。
剝完葡萄,寧秋去廚房洗了手。顧靈月就把準備好的空酒壇子搬出來,把她們剝好的葡萄全都放進去,然後倒入了大量的冰糖。
她們兩個都喜歡口味甜一點的,多放些糖也沒事。
不過有一點要註意,放葡萄的時候不能全都塞滿,要預留一些空間出來,不然發釀的時候就會有氣兒頂上來。
她們準備了兩個酒壇子,分成兩邊放剛剛好。
顧靈月仔細把壇口封嚴實,放置在了陰暗處。這樣差不多等上大半個月,到時候就可以舀出來喝了。
她們這頭忙完,那邊阿卓溪跟庫瑪正好也下樓了。寧秋很熱情地端著盤子跑過去,“阿卓溪,庫瑪,你們嘗嘗這個葡萄,可甜了可好吃!”
庫瑪記得她,所以沒有像對待其他人那樣警惕,當下就很開心地游過來拿了幾顆葡萄,然後獻寶似地遞到阿卓溪面前,“阿卓溪~”
寧秋頓時感慨地想,這孩子就是好,有什麽好東西都先想著阿卓溪。
阿卓溪接過來嘗了嘗,點頭笑著說:“真的很甜,庫瑪你也嘗嘗看。”
庫瑪這才寶貝地往自己嘴裏放了一顆,然後他的眼睛明顯亮了起來,“阿卓溪~甜~”
哇哦!他居然會說除了“阿卓溪”以外的話了……寧秋覺得很神奇,她看了看阿卓溪,好奇地問:“他還會說別的嗎?”
阿卓溪點點頭,“回族裏的時候學了一些,還有藍曦族語也會說一些了。”
寧秋頓時對庫瑪刮目相看,“真厲害……”
庫瑪一臉天真地看看她,朝她露出個友好的笑容。
“好了,我去給你們做吃的吧!”阿卓溪邊說邊往廚房走,“就讓你們嘗嘗我做的拿手好菜。”
阿卓溪做的確實是他們藍曦族常吃的一種酸湯魚。酸湯魚也分很多種,每個地方的做法和口味都有區別,吃慣了自己家做的,肯定覺得自己家的酸湯魚才是最美味的。
她是先將姜片和辣椒炒香,往裏放大把的黃豆芽和土豆片,再炒一會兒就倒入高湯,當然還有她從壇裏取出來的秘制酸湯。
等湯煮開以後,就將切好的番茄還有草魚片兒一起放進去,再煮會香味就出來了,這個時候再放些豆腐進去,讓它們入入味,酸湯魚差不多就做好了。
酸湯魚做起來並不麻煩,主要是去魚刺的時間花費得多一些。她事先將大塊的魚肉全部仔細地去掉魚刺,再切成薄片,這樣吃起來的時候就很方便。
這條魚很大很肥,加上各種豐富的輔菜,足足裝了一大盆。
庫瑪在她忙碌的時候就一直在旁邊幫忙遞東西,這會兒見她把菜做好,就很高興地歡呼一聲,然後游過來跟她一起端盆。
他倆合力把這盆超大的酸湯魚端到了外面的餐桌上,引得寧秋立馬探頭過來看,“好香啊!看起來好好吃!”
顧靈月也忙站了起來,“那我先去給你們倒點飲料,喝完飲料再吃飯吧。”
寧秋點點頭,“用這個湯泡飯肯定很好吃的。”
阿卓溪就說:“我也喜歡這樣吃,這個酸湯泡飯我可以吃下兩大碗!”她是屬於怎麽吃都不容易胖的體質,特別是阿碧在的時候,每次她倆都要吃上很多飯。
顧靈月很快端了飲料出來,順便還給他們每人拿了個小碗,可以用來盛魚湯。
“那咱們就開吃吧!”阿卓溪拿起筷子,象征性地一揮手。
她話音剛落,大家就紛紛動筷。寧秋先夾了一片雪白誘人的魚片,吹也等不及吹就直接放進了嘴裏。魚肉軟軟滑滑的,酸辣的口味剛剛好,吃著很爽口。
她一連吃了四五片魚肉,然後換了湯裏泡著的豆腐來吃。不管是火鍋,還是烤魚,或者是這個酸湯魚,老豆腐一直都是她的心頭好。吃到嘴裏的豆腐特別入味,口感濃郁鮮美,光吃這個豆腐都能讓她很滿足了。
庫瑪也吃得很開心,他已經挺會用筷子了。相比起魚肉,他似乎更喜歡裏頭的番茄,每吃一口他身後的“尾巴”就會甩來甩去,顯然很開心。
一時大家都只顧著往碗裏夾菜,都沒空嘮嗑。
寧秋又夾了一筷子豆芽塞嘴裏,然後她拿起杯子,“喔哦,我的飲料喝完了。”
“秋兒,你還要嗎?”旁邊的顧靈月忙問道。只要碰到寧秋的事,她一直很上心。
“不用啦,我想吃飯了。”寧秋端起碗,蹭蹭蹭地跑進了廚房,打了滿滿一大碗飯出來。
她先就著豆腐吃掉了小半碗,隨後就拿起湯勺,將滿滿一勺魚湯嘩啦嘩啦倒進米飯裏。魚湯漫過米飯,將白米飯染成了誘人的番茄色,叫人一看就食指大動。
寧秋忙又往碗裏夾了塊豆腐,然後配著湯泡飯,嘩嘩扒拉進嘴裏。酸酸辣辣的湯汁拌著飯,加上濃香美味的豆腐,真是怎麽都吃不夠。
吃到最後,大家多少都有點撐著了。一大盆的酸湯魚連配菜帶湯被他們吃得幹幹凈凈,即使是這樣,幾個人還有點意猶未盡。
“阿卓溪,下次再給我們做呀,這個真的好好吃。”寧秋趕緊給自己謀福利。
阿卓溪一邊揉著肚子幫忙消化,一邊回道:“酸湯還有很多,做幾次都成!”
寧秋頓時高興地點點頭,她看了看顧靈月,已經在想明天吃什麽了,“靈月,咱們明天吃糖醋排骨怎麽樣?”到時再整個三鮮湯,也讓阿卓溪嘗嘗她們的手藝。
顧靈月笑道:“都聽秋兒的,明天我就去買排骨。”
阿卓溪聽了也很心動,她忙說:“我也愛吃糖醋排骨,說起來有好一段時間沒吃了呢。”
寧秋點點頭,“那咱們就吃這個!”
庫瑪聽得不明所以,不過他還是露著個甜甜的笑容看著她們,短短的“尾巴”一甩一甩。
幾個人坐了會,阿卓溪就站起來說:“對了,我去給你們泡個茶,這茶可是我剛從族裏帶回來的。”
寧秋對茶的興趣一般般,不過有的喝總是好的,倒是顧靈月,她挺愛喝茶,這個時候還是蠻期待的。
過了會,阿卓溪就端著幾個杯子出來了。她把茶杯放到她們面前,笑呵呵地說:“這個叫做蟲茶,潤喉益腑,對身體有好處。”
寧秋打開杯蓋瞅了瞅,“是用蟲子泡的?”原來還有這麽奇怪的茶麽?她以前都沒聽說過,這個會好喝麽?
顧靈月顯然比她有見識,她捂嘴笑了笑,“不是的,秋兒,這個蟲茶用的是蟲糞粒,就是蟲子吃了茶葉後排洩出來的。不過這個確實可以用來泡茶,而且茶味清香,沁人心脾,藥性也很不錯呢。”
阿卓溪在一旁點點頭,“是這樣沒錯,這蟲是一種叫做‘米縞螟’的幼蟲,不是所有的蟲都行。”
“原來是這樣啊……”寧秋跟庫瑪一起好奇地端起杯子喝了一口,寧秋咂巴了一會,感覺好像是挺香的,但要說具體的感覺,她也描述不上來。
而庫瑪全程都是一副喝得美滋滋的樣子,反正只要是阿卓溪給的,他就肯定都喜歡。
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