第1202章精致哲學
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第1202章 精致哲學
等到湯圓上到桌面的時候，段瑩玉立馬傻眼：
“這麽大的海碗，只給兩個湯圓吶……”
只見直徑半尺多的大海碗裏頭，只有兩個獅子頭大小的湯圓，這時小二哥就說了：
“這位夫人，您是外州來的吧，這是咱們秀州本地的特色湯圓，一個湯圓三兩重，用海碗裝，一碗兩個湯圓，一甜一鹹，一百多年的老規矩了。”
“真土。”
段瑩玉此言出口，就見小二哥臉色一僵，一臉無語，沈雲卿忙是接話說：
“岳母大人，這湯圓嘗的是品味和情調，是秀州的特色。”
“這位客官一看就是江南本地人，您說的真對，咱們秀州的美食講究一個精致，做的小是精致，做的大也得做出精致。”
“以我看，還是土。”
只要是段瑩玉看不慣，不上眼，不順心的，都沒什麽好的待見。
秀州的生活最大的特點就是“精致”二字，下到吃穿住行，上到生意營生，都講究一個精致，吃是最能體現精致和細膩的細節。
甭看這個湯圓很簡單，但背後是一種文化傳統和經濟哲學。
擱在以前，這碗湯圓可不是誰都能吃的起，但現在普通老百姓都能嘗鮮。
鹹口的湯圓咬下一口鮮香多汁飽滿爽滑，海鮮的餡料散發著濃郁的鮮香，顆粒適中的餡料緊實彈牙，佐料應該是做了調整，調制了些香料，讓海鮮的美味更加豐滿。
“娘，這湯圓真好吃，比宮裏的都好吃。”
周雪琳讚口不絕，但段瑩玉還要彰顯自己的正確：
“還行吧。”
這時玥兒一旁說：
“雲卿，紅桂館的海鮮湯圓似乎有些變了。”
“嗯，是變好吃了，裏面可能是加了些辛香料，把海鮮的鮮味給吊了出來。再嘗嘗甜口的，甜口的應該也有變化。”
湯圓的主要要素一是糯米粉，二是糖餡，三是海鮮料和辛香料。
紅桂館的湯圓好吃，其實和用了水磨粉有很大關系，而一般的湯圓都是用的糯米粉。而且紅桂館的湯圓是用餡料在水磨粉裏慢慢搓出來的，而不是先把糯米粉搓成圓子，然後往裏面填餡料，所以紅桂館的湯圓吃起來是例外均勻，既不特別黏，但又有糯米的爽滑。
然後是甜口的糖餡，早年一直用的是麥芽糖、白糖、豬油，略加鹽，要想甜就得多擱鹽，所以紅桂館甜口湯圓最大的秘訣其實是放鹽，這個秘密外邊是不知道的，但沈雲卿很清楚，只是他不說而已。
現在甜口的餡料用的全是白糖，居然還用了一些奶酪，除了奶酪的帶來額外的濃郁奶香，沈雲卿估摸著，是因為奶酪是鹹的，擱了糖之後會增加甜的口感，同時又有濃郁的奶香。
而且這個奶酪應該是關外南道奶酪，不太可能是塞北的，因為塞北的奶酪比較臭，塞南的奶來沒有特別明顯的臭味，而是一種奶香。
相較於三十年前的湯圓，今天的湯圓進行了大膽嘗試和革新，在老傳統的基礎上，融入了新元素，讓風味更佳適應時代的需求。
就在繼續用餐時，紅桂館外停下一匹快馬，軍卒翻身下馬闖館中，目光四下搜索，循著沈雲卿而來。
“郡王，兵部的八百裏加急與陛下的信。”
“嗯。”
沈雲卿接過公文與密信，先看了兵部八百裏加急，時間上算起來，達馬格兵變怎麽也該有結果了，要是在沒個結果，只能說明這幫子造反派都是低能兒。
根據陸文虎陳述，達馬格最終花落艾瑪麗之手，塞耶特被殺，曼蘇爾·伊薩德重傷被俘，圖曼塔族奪取首都達馬格，關鍵時刻是西斯法赫率兵趕到增援。
幸虧波茲津方面提前出兵，替換了部署在西亞都護的西斯法赫的一萬六千人，否則艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德無論如何也攻不下達馬格。
因為艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德只有三萬四千多人，而守城的叛亂就有近兩萬人，三萬四千人攻打兩萬人據守的城池，根本攻不動，兵力比至少要三比一，或者守軍彈盡糧絕其士氣低迷，抵消了守軍兵力數量，否則根本攻不動。
艾瑪麗得到陸文虎移交的槍炮之後，武裝起了近四萬人，但是拉到達馬格的只有兩萬人不到，另外兩萬人去了前線增援古達麥兵團。
阿迪勒·艾哈邁德的兵馬是從前線拉回來救援伊薩德，所以已經損兵折將的疲憊之師，不是齊裝滿員。
硬著頭皮攻城四十多天，兩軍傷亡慘重死傷過萬，直到西斯法赫率領主力軍團南下增援，帶來了岐軍的大威力炸藥，采用多點穴攻爆破，才在城墻炸開多個大範圍的缺口。
之前阿迪勒·艾哈邁德和艾瑪麗也不是沒有嘗試進行穴攻堆積火藥爆破，但是黑火藥的能量有限，而且達馬格有兩個致命因素。
一是達馬格城墻不是中原王朝的夯土包磚結構，而是石塊堆積起來的城墻，堅固性比夯土包磚城墻更堅固，艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德進行過多次爆破，都不能把城墻單點徹底開大範圍的缺口。
二是中東是個缺水地區，而達馬格住著這麽多人，肯定是得有水源保障的，所以達馬格所在的地下水系較為豐富，艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德在挖地道的時候受到了地下水影響，嚴重影響了黑火藥的爆破效果，所以才久攻不下。
不是人家笨，而是有現實客觀的不利因素。
直到西斯法赫率兵趕到達馬格，帶來了岐軍炸藥，才解決了問題。並不是說岐軍炸藥威力大，就能解決問題，而是岐軍炸藥有防水包裝，和防水爆破索，能最大程度避免地下水帶來的問題。
現如今達馬格在阿迪勒·艾哈邁德和艾瑪麗控制之下，但艾瑪麗的兵力比艾哈邁德多，已經實際控制了達馬格，並且發現了伊哈汗·伊薩德的小兒子達烏德·伊薩德還活著。
但是呢，被艾瑪麗控制在了手裏，艾哈邁德現在受制於艾瑪麗，變成了挾天子以令天下，艾瑪麗正在試圖控制前線軍隊，重新穩住防線。
事情發展到這步，已經大大超出了戰爭三方的預料，既沒有按岐帝國的設想發展，也沒有讓聖光騎士會聯盟稱心如意，多半西斯法赫自己也沒想到奪權會來的如此順利。
但總體形勢還是不容樂觀，軍情是三個月前的消息，當中只提到了陸文虎接到了薛剛抵達的消息，還沒有薛剛參戰的消息。
其次是烏茲曼現在亂成一鍋粥，這個攤子怎麽收拾還是問題。
其三是局勢並沒有出現明顯好轉，只是讓局面得到了穩定，達烏德·伊薩德顯然不會甘心聽命於艾瑪麗，接受其控制，所以還有不穩定因素。
最後是波茲津還沒完全投入戰爭，陸文虎的情況不容樂觀，戰報中也沒提到達馬格兵變失敗後，聖光騎士會聯盟在前線有無采取軍事措施，還需要等待進一步的消息。
而女帝的信中主要說到了三件事，第一件事還是戰爭問題，女帝認為達馬格局勢穩定後，有利於岐軍作戰，詢問沈雲卿的意見。
第二件事是財商大會和百族大會開幕，朝廷就稅法和避稅問題向天下財商進行說明和澄清，百族大會目前由郝仁負責主持和接待，少數民族現在也很關心地方上的經濟發展，都在向朝廷要政策，而臘婆方面提的要求最多，要鐵路、要電、要電話，什麽都想要。
第三件事是承王趙元，要給小兒子趙安寧向朝廷請婚，女帝難以拒絕，正在考慮下嫁哪個公主或者郡主，不太可能是大戶人家的小姐，甚至宮女冊封就更別想了。
女帝在信中要他盡快結束行程還都商議此事，但沈雲卿裏外看著，女帝在動沈璐的歪腦筋。
看完內容，沈雲卿收起公文，這時段瑩玉問：
“是朝廷出事了嗎？”
“不是，都是有關財商大會的和前線的消息。明天一早，咱們啟程去海通，然後去徐州乘坐專列會神都。”
“這麽快呀，不是說還要再呆兩天嘛。”周雪琳有些意外，她還沒盡興。
“承王趙元請朝廷賜婚，陛下要我盡快還朝，商議此事。”
此言一出，段瑩玉如同炸了毛的鳳凰（土雞）：
“承王趙元給兒子請婚，跟你有什麽關系。”其實段瑩玉是心知肚明，怎麽沒關系，沈家不還有一朵鮮花嗎，準許段瑩玉插在牛糞上，就不許女帝摘了去送人，手留餘香？
更何況趙元現在可比楚惠兒有錢得多，而且有長期經濟保障，出手肯定比楚惠兒闊綽。
而且人家也說了，要鐵路、要電、要電話，這些可都是大項目，投資不是一星半點，都是千萬級別的投資。女帝做媒人，肯定不是段瑩玉這樣的小打小鬧。
結束糕點時間，一行人繼續逛街到下午，翌日坐船前往海通，現在庒縣港上岸。
庒縣說起來是沈雲卿另一個發跡之地，說是新政的精神聖地也不為過，想當初誰也沒不想到，小小的一粒高粱在庒縣種下之後，會絆倒戶部這只鐵公雞。
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等到湯圓上到桌面的時候，段瑩玉立馬傻眼：
“這麽大的海碗，只給兩個湯圓吶……”
只見直徑半尺多的大海碗裏頭，只有兩個獅子頭大小的湯圓，這時小二哥就說了：
“這位夫人，您是外州來的吧，這是咱們秀州本地的特色湯圓，一個湯圓三兩重，用海碗裝，一碗兩個湯圓，一甜一鹹，一百多年的老規矩了。”
“真土。”
段瑩玉此言出口，就見小二哥臉色一僵，一臉無語，沈雲卿忙是接話說：
“岳母大人，這湯圓嘗的是品味和情調，是秀州的特色。”
“這位客官一看就是江南本地人，您說的真對，咱們秀州的美食講究一個精致，做的小是精致，做的大也得做出精致。”
“以我看，還是土。”
只要是段瑩玉看不慣，不上眼，不順心的，都沒什麽好的待見。
秀州的生活最大的特點就是“精致”二字，下到吃穿住行，上到生意營生，都講究一個精致，吃是最能體現精致和細膩的細節。
甭看這個湯圓很簡單，但背後是一種文化傳統和經濟哲學。
擱在以前，這碗湯圓可不是誰都能吃的起，但現在普通老百姓都能嘗鮮。
鹹口的湯圓咬下一口鮮香多汁飽滿爽滑，海鮮的餡料散發著濃郁的鮮香，顆粒適中的餡料緊實彈牙，佐料應該是做了調整，調制了些香料，讓海鮮的美味更加豐滿。
“娘，這湯圓真好吃，比宮裏的都好吃。”
周雪琳讚口不絕，但段瑩玉還要彰顯自己的正確：
“還行吧。”
這時玥兒一旁說：
“雲卿，紅桂館的海鮮湯圓似乎有些變了。”
“嗯，是變好吃了，裏面可能是加了些辛香料，把海鮮的鮮味給吊了出來。再嘗嘗甜口的，甜口的應該也有變化。”
湯圓的主要要素一是糯米粉，二是糖餡，三是海鮮料和辛香料。
紅桂館的湯圓好吃，其實和用了水磨粉有很大關系，而一般的湯圓都是用的糯米粉。而且紅桂館的湯圓是用餡料在水磨粉裏慢慢搓出來的，而不是先把糯米粉搓成圓子，然後往裏面填餡料，所以紅桂館的湯圓吃起來是例外均勻，既不特別黏，但又有糯米的爽滑。
然後是甜口的糖餡，早年一直用的是麥芽糖、白糖、豬油，略加鹽，要想甜就得多擱鹽，所以紅桂館甜口湯圓最大的秘訣其實是放鹽，這個秘密外邊是不知道的，但沈雲卿很清楚，只是他不說而已。
現在甜口的餡料用的全是白糖，居然還用了一些奶酪，除了奶酪的帶來額外的濃郁奶香，沈雲卿估摸著，是因為奶酪是鹹的，擱了糖之後會增加甜的口感，同時又有濃郁的奶香。
而且這個奶酪應該是關外南道奶酪，不太可能是塞北的，因為塞北的奶酪比較臭，塞南的奶來沒有特別明顯的臭味，而是一種奶香。
相較於三十年前的湯圓，今天的湯圓進行了大膽嘗試和革新，在老傳統的基礎上，融入了新元素，讓風味更佳適應時代的需求。
就在繼續用餐時，紅桂館外停下一匹快馬，軍卒翻身下馬闖館中，目光四下搜索，循著沈雲卿而來。
“郡王，兵部的八百裏加急與陛下的信。”
“嗯。”
沈雲卿接過公文與密信，先看了兵部八百裏加急，時間上算起來，達馬格兵變怎麽也該有結果了，要是在沒個結果，只能說明這幫子造反派都是低能兒。
根據陸文虎陳述，達馬格最終花落艾瑪麗之手，塞耶特被殺，曼蘇爾·伊薩德重傷被俘，圖曼塔族奪取首都達馬格，關鍵時刻是西斯法赫率兵趕到增援。
幸虧波茲津方面提前出兵，替換了部署在西亞都護的西斯法赫的一萬六千人，否則艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德無論如何也攻不下達馬格。
因為艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德只有三萬四千多人，而守城的叛亂就有近兩萬人，三萬四千人攻打兩萬人據守的城池，根本攻不動，兵力比至少要三比一，或者守軍彈盡糧絕其士氣低迷，抵消了守軍兵力數量，否則根本攻不動。
艾瑪麗得到陸文虎移交的槍炮之後，武裝起了近四萬人，但是拉到達馬格的只有兩萬人不到，另外兩萬人去了前線增援古達麥兵團。
阿迪勒·艾哈邁德的兵馬是從前線拉回來救援伊薩德，所以已經損兵折將的疲憊之師，不是齊裝滿員。
硬著頭皮攻城四十多天，兩軍傷亡慘重死傷過萬，直到西斯法赫率領主力軍團南下增援，帶來了岐軍的大威力炸藥，采用多點穴攻爆破，才在城墻炸開多個大範圍的缺口。
之前阿迪勒·艾哈邁德和艾瑪麗也不是沒有嘗試進行穴攻堆積火藥爆破，但是黑火藥的能量有限，而且達馬格有兩個致命因素。
一是達馬格城墻不是中原王朝的夯土包磚結構，而是石塊堆積起來的城墻，堅固性比夯土包磚城墻更堅固，艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德進行過多次爆破，都不能把城墻單點徹底開大範圍的缺口。
二是中東是個缺水地區，而達馬格住著這麽多人，肯定是得有水源保障的，所以達馬格所在的地下水系較為豐富，艾瑪麗和阿迪勒·艾哈邁德在挖地道的時候受到了地下水影響，嚴重影響了黑火藥的爆破效果，所以才久攻不下。
不是人家笨，而是有現實客觀的不利因素。
直到西斯法赫率兵趕到達馬格，帶來了岐軍炸藥，才解決了問題。並不是說岐軍炸藥威力大，就能解決問題，而是岐軍炸藥有防水包裝，和防水爆破索，能最大程度避免地下水帶來的問題。
現如今達馬格在阿迪勒·艾哈邁德和艾瑪麗控制之下，但艾瑪麗的兵力比艾哈邁德多，已經實際控制了達馬格，並且發現了伊哈汗·伊薩德的小兒子達烏德·伊薩德還活著。
但是呢，被艾瑪麗控制在了手裏，艾哈邁德現在受制於艾瑪麗，變成了挾天子以令天下，艾瑪麗正在試圖控制前線軍隊，重新穩住防線。
事情發展到這步，已經大大超出了戰爭三方的預料，既沒有按岐帝國的設想發展，也沒有讓聖光騎士會聯盟稱心如意，多半西斯法赫自己也沒想到奪權會來的如此順利。
但總體形勢還是不容樂觀，軍情是三個月前的消息，當中只提到了陸文虎接到了薛剛抵達的消息，還沒有薛剛參戰的消息。
其次是烏茲曼現在亂成一鍋粥，這個攤子怎麽收拾還是問題。
其三是局勢並沒有出現明顯好轉，只是讓局面得到了穩定，達烏德·伊薩德顯然不會甘心聽命於艾瑪麗，接受其控制，所以還有不穩定因素。
最後是波茲津還沒完全投入戰爭，陸文虎的情況不容樂觀，戰報中也沒提到達馬格兵變失敗後，聖光騎士會聯盟在前線有無采取軍事措施，還需要等待進一步的消息。
而女帝的信中主要說到了三件事，第一件事還是戰爭問題，女帝認為達馬格局勢穩定後，有利於岐軍作戰，詢問沈雲卿的意見。
第二件事是財商大會和百族大會開幕，朝廷就稅法和避稅問題向天下財商進行說明和澄清，百族大會目前由郝仁負責主持和接待，少數民族現在也很關心地方上的經濟發展，都在向朝廷要政策，而臘婆方面提的要求最多，要鐵路、要電、要電話，什麽都想要。
第三件事是承王趙元，要給小兒子趙安寧向朝廷請婚，女帝難以拒絕，正在考慮下嫁哪個公主或者郡主，不太可能是大戶人家的小姐，甚至宮女冊封就更別想了。
女帝在信中要他盡快結束行程還都商議此事，但沈雲卿裏外看著，女帝在動沈璐的歪腦筋。
看完內容，沈雲卿收起公文，這時段瑩玉問：
“是朝廷出事了嗎？”
“不是，都是有關財商大會的和前線的消息。明天一早，咱們啟程去海通，然後去徐州乘坐專列會神都。”
“這麽快呀，不是說還要再呆兩天嘛。”周雪琳有些意外，她還沒盡興。
“承王趙元請朝廷賜婚，陛下要我盡快還朝，商議此事。”
此言一出，段瑩玉如同炸了毛的鳳凰（土雞）：
“承王趙元給兒子請婚，跟你有什麽關系。”其實段瑩玉是心知肚明，怎麽沒關系，沈家不還有一朵鮮花嗎，準許段瑩玉插在牛糞上，就不許女帝摘了去送人，手留餘香？
更何況趙元現在可比楚惠兒有錢得多，而且有長期經濟保障，出手肯定比楚惠兒闊綽。
而且人家也說了，要鐵路、要電、要電話，這些可都是大項目，投資不是一星半點，都是千萬級別的投資。女帝做媒人，肯定不是段瑩玉這樣的小打小鬧。
結束糕點時間，一行人繼續逛街到下午，翌日坐船前往海通，現在庒縣港上岸。
庒縣說起來是沈雲卿另一個發跡之地，說是新政的精神聖地也不為過，想當初誰也沒不想到，小小的一粒高粱在庒縣種下之後，會絆倒戶部這只鐵公雞。
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