第111章鹽
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第111章 鹽
風吹日曬水分蒸發的原理其實古人都懂，但“蒸發”的認知還沒有，僅僅停留在知道天熱太陽曬，水會少，然後把水裏的水垢雜志變成幹粉這個層面上。
而曬鹽不是沒有人嘗試，也有人考慮過，這古人並不比現代人笨，但有幾個技術問題解決不了。
其一是引水，海水漲潮進入鹽池，但退潮後又縮回海裏，你得讓海水留在鹽池，而不是回到海裏。
所以技術上有兩個辦法，其一把鹽池挖深，讓鹽池比海面低，海水進入鹽池，海水退走後自然把低於海平面的鹽池填滿。
但問題是漲潮落差的差往往有幾米，而鹽池不會挖在海邊沙灘，而是挖在沙田內陸，而內陸要比海灘又高出幾米乃至十幾米，所以要挖到海平面下，少則三四米，多則七八米米。
十幾萬畝的鹽池都靠人這麽挖，得要挖到猴年馬月。而且這還是沈澱池，曬鹽池得比沈澱池更低吧，所以土方工作量太驚人。
那麽就剩下第二個手段，用水門控制流量，漲潮時開啟水門，高潮時水閥關閉，水位處於最高位時將沈澱池灌滿，退潮時海水堵在沈澱池中。
但問題就出在水門上，水門不是水閥，水閥做大的再大，每分鐘的流量也是有限的。海水必須量大，才能保證出鹽量，就只能用水門。
水門的控制和起落需要高效可靠的工程結構，根本不是一個土財主能搞定的技術問題，單純民間的一個想法，沒有加工技術支持，根本無法實現，所以得有工部的技術基礎和沈雲卿理念的加持。
解決了引水，還得解決滲漏，如果用落差法，鹽池就必須挖在海邊，眼下不用水泥，在沙灘上修鹽池，那是裝多少漏多少。如果用水門，就能修在沙灘外的土壤層，但問題是沒水門，就只能修在沙灘上。
其三，這鹽給曬出來了，你總得弄走吧。但是鹽池裏的鹽不會等到水分全曬幹的再出鹽，而是鹽濃度升鹽被析出海水的時候，開始鏟鹽。
如果等全幹透，至少得二十多天，你不能保證二十多天中不會下雨，前功盡棄。
所以得等曬了四五天後，鹽稀出海水，鹽工開始挑鹽，挑出含水鹽，再曬半天，制成幹鹽。同時往曬鹽池海水水，如此往覆循環，曬鹽池的鹽濃度更高，出鹽周期更短，效率更高。
但挑鹽的時候人得踩在鹽水裏，試想那死海裏的鹽濃度都能讓人皮膚受不了，更何況是鹽池裏高濃度的鹽水，還是有堿的鹽水，甭說讓你站一天，站一個小時你都受不了，即便你穿牛皮靴，再怎麽密不透風，不用幾天也給你爛個精光。
現代曬鹽，鹽工都穿大口長筒膠鞋，可眼下沒有啊。但辦法總比困難多，事是死的，人是活的，沒有橡膠，還不能去搞？
可問題是大天朝不產橡膠，這年頭也沒人知道橡膠是個什麽玩意兒，即便坐船出海去東南亞搞橡膠，那也來不及。
當然，可以從石油裏提取合成橡膠，眼下也有這玩意兒，叫脂水來著，但產地在西域都護府，也就是今天中亞，全靠人工的地上采集，且不說產量有限，運到中原那要多大的經濟代價，而且提取和生產也是問題。
但這都難不倒沈雲卿，其實中國自古一直都產天然橡膠，而且是品質最好的順式分子橡膠，就藏在杜仲裏，俗稱杜仲膠。
只需用堿水浸泡，即刻獲取杜仲中百分之九十以上的橡膠，簡單加工處理，便能得到天然橡膠，添加硫化物制成耐用膠，制成膠鞋。
不過眼下杜仲人工種植規模小，許多地方還停留在人工自然采集的層面，一雙膠鞋的價格也不便宜。
解決了以上三個問題，還有最後一個要命的東西“天然堿”。
煮鹽也會產生天然堿，但煮鹽的時候會放石灰和稻草灰，中和海水中的鎂、鈣離子和堿，跟鐵鍋發生反應後，最後變成一層垢，這垢的堿性低，鏟掉也就是了，最後得到的鹽，色澤發青，因此又叫青鹽。
曬鹽就不同了，長期曬鹽天然堿大量沈澱，一部分會隨鹽帶走，但更多會沈在鹽水中，這個時候鹽池含堿量極高，對人有害，而鹽池大都低於地表，靠人挑堿水那勞民傷財不切實際。
所以只能輪作，等曬鹽池淡季不曬鹽的空擋，晾幹鹽池，最後形成含鹽含高天然堿的膏狀物，讓人鏟出來。
但天然堿腐蝕性強，沒有橡膠保護，暴露性接觸，那根把人扔進石灰池裏沒什麽兩樣，空氣中的堿粉吸入呼吸道也是有害的。所以把鹽曬出來，堿水長期浸泡鹽池，鹽池最後也就廢了。
當然，可以像煮鹽那樣，投放稻草灰和石灰中和。
好處是顯而易見的，避免了堿的危害，壞處也很顯而易見，出來的鹽雜質太多，太坑人，加之沒有工藝設備，無法實現精煉，曬鹽得到的粗鹽，品質會比煮鹽差得多。
而且煮鹽有個高溫加熱過程，同時熬煮的鍋小，容易充分反應，曬鹽的鹽池面積大，撒多少都撒不均勻，加之沒有高溫加熱反應這個過程，最後出來鹽的品質，實在不敢恭維。
即便把堿鏟出，你也不能就近扔回海裏，最後還會造成近海堿化，反噬曬鹽。
所以得到的天然堿得有去處，沒去處最後還得搭進人命。
沈雲卿就地在鹽池邊燒石灰，石灰產生的二氧化碳通入天然堿膏中制成純堿，然後再將煮好的石灰投進天然堿，制成火堿。
剩下含有氯化鈉和少量堿和石灰的殘餘物，再制成鹽酸。
如此一舉可制得純堿、火堿、鹽酸、石灰、生石灰、大小蘇打。
火堿、純堿眼下還能用於制取玻璃、皮革、染布、冶煉，甚至肥皂等等。
此前工部供應的火堿量少雜質多，價格還死貴，現在跟你說拜拜，不用多久規模擴大，還能倒賣給工部，你什麽價格賣我，我什麽價賣你，純度還比你高。
所以甭看曬鹽很簡單，古人不必現代人笨，但問題是古代受到技術瓶頸的制約，有些今人看來容易的事，在當時技術條件很難實現。
當然，還有個中國人一貫的思維模式，就是能解決問題就好，操心的事等出了問題再說。
煮鹽是最典型的現象，煮是最簡單，也是最便利的化學反應，是能解決問題，但不能點開另一條科技數。
而且隨著人口增加，市場規模增大，更重要的是王朝運轉到中後期，國家的機器的每個零部件都運轉失靈，煮鹽因為暴利，就成了要命。
幾十萬上百萬鹽工隨時可能淪為起義軍，隋朝末年的程咬金，唐朝末年的黃巢起義，哪路英雄好漢不是販私鹽的出身。就連朱元璋，沒江淮鹽商的支持，能在南京站穩腳跟？
但如果曬鹽，不僅產量大，用人還少，利潤還高，如果能解決一些列問題，還能意外點開化學科技譜，也就沒那麽多鹽工去造反。
所以能解決問題，不代表沒問題，現在沒問題，不代表今後沒問題，人得進取，不能前人解決了問題，後人躺前人功勞簿上享受紅利吃老本。
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風吹日曬水分蒸發的原理其實古人都懂，但“蒸發”的認知還沒有，僅僅停留在知道天熱太陽曬，水會少，然後把水裏的水垢雜志變成幹粉這個層面上。
而曬鹽不是沒有人嘗試，也有人考慮過，這古人並不比現代人笨，但有幾個技術問題解決不了。
其一是引水，海水漲潮進入鹽池，但退潮後又縮回海裏，你得讓海水留在鹽池，而不是回到海裏。
所以技術上有兩個辦法，其一把鹽池挖深，讓鹽池比海面低，海水進入鹽池，海水退走後自然把低於海平面的鹽池填滿。
但問題是漲潮落差的差往往有幾米，而鹽池不會挖在海邊沙灘，而是挖在沙田內陸，而內陸要比海灘又高出幾米乃至十幾米，所以要挖到海平面下，少則三四米，多則七八米米。
十幾萬畝的鹽池都靠人這麽挖，得要挖到猴年馬月。而且這還是沈澱池，曬鹽池得比沈澱池更低吧，所以土方工作量太驚人。
那麽就剩下第二個手段，用水門控制流量，漲潮時開啟水門，高潮時水閥關閉，水位處於最高位時將沈澱池灌滿，退潮時海水堵在沈澱池中。
但問題就出在水門上，水門不是水閥，水閥做大的再大，每分鐘的流量也是有限的。海水必須量大，才能保證出鹽量，就只能用水門。
水門的控制和起落需要高效可靠的工程結構，根本不是一個土財主能搞定的技術問題，單純民間的一個想法，沒有加工技術支持，根本無法實現，所以得有工部的技術基礎和沈雲卿理念的加持。
解決了引水，還得解決滲漏，如果用落差法，鹽池就必須挖在海邊，眼下不用水泥，在沙灘上修鹽池，那是裝多少漏多少。如果用水門，就能修在沙灘外的土壤層，但問題是沒水門，就只能修在沙灘上。
其三，這鹽給曬出來了，你總得弄走吧。但是鹽池裏的鹽不會等到水分全曬幹的再出鹽，而是鹽濃度升鹽被析出海水的時候，開始鏟鹽。
如果等全幹透，至少得二十多天，你不能保證二十多天中不會下雨，前功盡棄。
所以得等曬了四五天後，鹽稀出海水，鹽工開始挑鹽，挑出含水鹽，再曬半天，制成幹鹽。同時往曬鹽池海水水，如此往覆循環，曬鹽池的鹽濃度更高，出鹽周期更短，效率更高。
但挑鹽的時候人得踩在鹽水裏，試想那死海裏的鹽濃度都能讓人皮膚受不了，更何況是鹽池裏高濃度的鹽水，還是有堿的鹽水，甭說讓你站一天，站一個小時你都受不了，即便你穿牛皮靴，再怎麽密不透風，不用幾天也給你爛個精光。
現代曬鹽，鹽工都穿大口長筒膠鞋，可眼下沒有啊。但辦法總比困難多，事是死的，人是活的，沒有橡膠，還不能去搞？
可問題是大天朝不產橡膠，這年頭也沒人知道橡膠是個什麽玩意兒，即便坐船出海去東南亞搞橡膠，那也來不及。
當然，可以從石油裏提取合成橡膠，眼下也有這玩意兒，叫脂水來著，但產地在西域都護府，也就是今天中亞，全靠人工的地上采集，且不說產量有限，運到中原那要多大的經濟代價，而且提取和生產也是問題。
但這都難不倒沈雲卿，其實中國自古一直都產天然橡膠，而且是品質最好的順式分子橡膠，就藏在杜仲裏，俗稱杜仲膠。
只需用堿水浸泡，即刻獲取杜仲中百分之九十以上的橡膠，簡單加工處理，便能得到天然橡膠，添加硫化物制成耐用膠，制成膠鞋。
不過眼下杜仲人工種植規模小，許多地方還停留在人工自然采集的層面，一雙膠鞋的價格也不便宜。
解決了以上三個問題，還有最後一個要命的東西“天然堿”。
煮鹽也會產生天然堿，但煮鹽的時候會放石灰和稻草灰，中和海水中的鎂、鈣離子和堿，跟鐵鍋發生反應後，最後變成一層垢，這垢的堿性低，鏟掉也就是了，最後得到的鹽，色澤發青，因此又叫青鹽。
曬鹽就不同了，長期曬鹽天然堿大量沈澱，一部分會隨鹽帶走，但更多會沈在鹽水中，這個時候鹽池含堿量極高，對人有害，而鹽池大都低於地表，靠人挑堿水那勞民傷財不切實際。
所以只能輪作，等曬鹽池淡季不曬鹽的空擋，晾幹鹽池，最後形成含鹽含高天然堿的膏狀物，讓人鏟出來。
但天然堿腐蝕性強，沒有橡膠保護，暴露性接觸，那根把人扔進石灰池裏沒什麽兩樣，空氣中的堿粉吸入呼吸道也是有害的。所以把鹽曬出來，堿水長期浸泡鹽池，鹽池最後也就廢了。
當然，可以像煮鹽那樣，投放稻草灰和石灰中和。
好處是顯而易見的，避免了堿的危害，壞處也很顯而易見，出來的鹽雜質太多，太坑人，加之沒有工藝設備，無法實現精煉，曬鹽得到的粗鹽，品質會比煮鹽差得多。
而且煮鹽有個高溫加熱過程，同時熬煮的鍋小，容易充分反應，曬鹽的鹽池面積大，撒多少都撒不均勻，加之沒有高溫加熱反應這個過程，最後出來鹽的品質，實在不敢恭維。
即便把堿鏟出，你也不能就近扔回海裏，最後還會造成近海堿化，反噬曬鹽。
所以得到的天然堿得有去處，沒去處最後還得搭進人命。
沈雲卿就地在鹽池邊燒石灰，石灰產生的二氧化碳通入天然堿膏中制成純堿，然後再將煮好的石灰投進天然堿，制成火堿。
剩下含有氯化鈉和少量堿和石灰的殘餘物，再制成鹽酸。
如此一舉可制得純堿、火堿、鹽酸、石灰、生石灰、大小蘇打。
火堿、純堿眼下還能用於制取玻璃、皮革、染布、冶煉，甚至肥皂等等。
此前工部供應的火堿量少雜質多，價格還死貴，現在跟你說拜拜，不用多久規模擴大，還能倒賣給工部，你什麽價格賣我，我什麽價賣你，純度還比你高。
所以甭看曬鹽很簡單，古人不必現代人笨，但問題是古代受到技術瓶頸的制約，有些今人看來容易的事，在當時技術條件很難實現。
當然，還有個中國人一貫的思維模式，就是能解決問題就好，操心的事等出了問題再說。
煮鹽是最典型的現象，煮是最簡單，也是最便利的化學反應，是能解決問題，但不能點開另一條科技數。
而且隨著人口增加，市場規模增大，更重要的是王朝運轉到中後期，國家的機器的每個零部件都運轉失靈，煮鹽因為暴利，就成了要命。
幾十萬上百萬鹽工隨時可能淪為起義軍，隋朝末年的程咬金，唐朝末年的黃巢起義，哪路英雄好漢不是販私鹽的出身。就連朱元璋，沒江淮鹽商的支持，能在南京站穩腳跟？
但如果曬鹽，不僅產量大，用人還少，利潤還高，如果能解決一些列問題，還能意外點開化學科技譜，也就沒那麽多鹽工去造反。
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